ISO 2747:1998

NORME ISO
INTERNATIONALE 2747
Deuxième édition
1998-03-15
Émaux vitrifiés — Ustensiles de cuisson
émaillés — Détermination de la résistance
aux chocs thermiques
Vitreous and porcelain enamels — Enamelled cooking utensils —
Determination of resistance to thermal shock
A
Numéro de référence
ISO 2747:1998(F)

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 2747:1998(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d'organismes nationaux de normalisation (comités membres de
l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une
étude a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales,
en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore
étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI) en
ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques
sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication comme
Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 2747 a été élaborée par le comité technique
ISO/TC 107, Revêtements métalliques et autres revêtements inorganiques,
sous-comité SC 6, Émaux vitrifiés.
Cette deuxième édition annule et remplace la première édition
(ISO 2747:1973), dont elle constitue une révision technique.
L'annexe A de la présente Norme internationale est donnée uniquement
à titre d’information.
©  ISO 1998
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publi-
cation ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun pro-
cédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord
écrit de l'éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case postale 56 • CH-1211 Genève 20 • Suisse
Internet central@iso.ch
X.400 c=ch; a=400net; p=iso; o=isocs; s=central
Imprimé en Suisse
ii

---------------------- Page: 2 ----------------------
©
NORME INTERNATIONALE  ISO ISO 2747:1998(F)
Émaux vitrifiés — Ustensiles de cuisson émaillés — Détermination
de la résistance aux chocs thermiques
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale spécifie une méthode d'essai pour déterminer, par des essais
successifs de chocs thermiques, l’aptitude d’ustensiles de cuisson en émail vitrifié et de pièces
similaires, à résister aux changement brusques de température (résistance aux chocs thermiques).
2 Définitions
Pour les besoins de la présente Norme internationale, les définitions suivantes s’appliquent.
Série d’opérations, commençant par le déversement d’eau froide dans
2.1 essai de choc thermique:
l’échantillon chauffé à température élevée, et se terminant une fois atteinte la température de choc
thermique de l’essai correspondant suivant.
2.2 température de choc thermique: Température à laquelle l’échantillon est chauffé avant d’être
refroidi avec l’eau froide.
2.3 résistance au choc thermique: Différence entre la température du choc thermique et la
température de l’eau, à laquelle l’échantillon est endommagé pour la première fois, soit au moment du
refroidissement, soit pendant le chauffage consécutif.
2.4 détérioration: Tout écaillage ou toute fissuration de l’émail, rendu(e) visible par resserage ou
visible à l’oeil nu normal à une distance de 250 mm.
3 Principe
Un certain nombre d’essai de chocs thermiques simples est effectué sur un échantillon alternativement
chauffé par l’extérieur puis refroidi par l’intérieur avec de l’eau à 20 °C; la température de chauffage
extérieure est augmentée par paliers de 20 °C entre chaque essai.
La température de choc thermique appliquée pour le premier essai est de 200 °C. La fin de l’essai est
déterminée par l’apparition de la première détérioration visible.
4 Appareillage
4.1 Plaque chauffante électrique, dont la température peut être contrôlée en continu, d’un diamètre et
d’une puissance maximale conformes au tableau 1.
1

---------------------- Page: 3 ----------------------
©
ISO 2747:1998(F) ISO
Tableau 1 –– Plaque chauffante pour échantillons
Diamètre intérieur des Plaque chauffante
échantillons
Diamètre Puissance maximale
mm mm W
Jusqu’à 180 145 1 000 ± 100
De 180 à 220 inclus 180 1 500 ± 150
Supérieur à 220 220 2 000 ± 200
Pour essayer des échantillons dont la base n’est pas plane, il faudra surmonter la plaque chauffante d’un
anneau bien ajusté, rempli de grenaille de cuivre dont la grosseur de grain est comprise entre 0,100 mm
et 0,125 mm.
4.2 Dispositif de mesurage de la température, à affichage rapide et précis à ± 2 °C.
4.3 Thermomètre, pour le mesurage de la température de l’eau.
4.4 Peau de chamois, serviette en papier ou papier de laboratoire.
4.5 Réservoir d’eau.
4.6 Chronomètre.
5 Échantillonnage et échantillons
5.1 Les ustensiles à essayer servent d’échantillons sans subir de modifications.
5.2 Les échantillons doivent être représentatifs d’un lot tout entier. Le plan d’échantillonnage doit faire
l’objet d’un accord entre les parties intéressées.
5.3 Trois échantillons, au moins, doivent être soumis à l’essai.
6 Mode opératoire
6.1 Spécifications générales
NOTE —  L’annexe A indique les raisons sous-jacentes au choix des conditions d’essai prescrites
dans la présente Norme internationale.
Pour chaque essai de choc thermique, remplir les échantillons d’essai d’eau à une température de
20 °C ± 1 °C, sur une hauteur de 30 mm si possible. Si ce n’est pas possible, indiquer la hauteur réelle
dans le rapport d’essai. Prévoir un supplément d’eau à 20 °C ± 1 °C (voir 6.2.1).
Chauffer les échantillons sur la plaque chauffante électrique (4.1)
...