ISO 20611:2018

NORME ISO
INTERNATIONALE 20611
Première édition
2018-09
Tourisme d'aventure — Bonnes
pratiques en matière de durabilité —
Exigences et recommandations
Adventure tourism — Good practices for sustainability —
Requirements and recommendations
Numéro de référence
©
ISO 2018
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Publié en Suisse
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Sommaire Page
Avant-propos .iv
Introduction .v
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Compréhension de la durabilité dans le contexte d’une organisation .3
4.1 Généralités . 3
4.2 La durabilité dans le tourisme d’aventure . 3
5 Pratiques durables dans le tourisme d’aventure . 3
5.1 Généralités . 3
5.2 Aspects environnementaux. 4
5.2.1 Généralités . 4
5.2.2 Utilisation des ressources naturelles . 4
5.2.3 Pollution du sol, de l’eau et de l’air . 4
5.2.4 Utilisation de l’énergie . 5
5.2.5 Protection de la biodiversité et des habitats naturels . 5
5.2.6 Approche proactive . 5
5.3 Aspects sociaux . 6
5.3.1 Généralités . 6
5.3.2 Respect/connaissance des enjeux sociaux (équité) . 6
5.3.3 Participation . 7
5.4 Aspect économique . 9
5.4.1 Généralités . 9
5.4.2 Pratiques commerciales équitables . . 9
5.4.3 Gestion des risques financiers . 9
5.4.4 Emploi . 9
6 Autres pratiques relatives au développement durable .10
6.1 Satisfaction des participants et des communautés locales .10
6.2 Exigences légales et autres .10
Bibliographie .11
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d’organismes
nationaux de normalisation (comités membres de l’ISO). L’élaboration des Normes internationales est
en général confiée aux comités techniques de l’ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude
a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,
gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l’ISO participent également aux travaux.
L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont
décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier de prendre note des différents
critères d’approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été
rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www
.iso .org/directives).
L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l’objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable
de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant
les références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de
l’élaboration du document sont indiqués dans l’Introduction et/ou dans la liste des déclarations de
brevets reçues par l’ISO (voir www .iso .org/brevets).
Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données
pour information, par souci de commodité, à l’intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un
engagement.
Pour une explication de la nature volontaire des normes, la signification des termes et expressions
spécifiques de l’ISO liés à l’évaluation de la conformité, ou pour toute information au sujet de l’adhésion
de l’ISO aux principes de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) concernant les obstacles
techniques au commerce (OTC), voir le lien suivant: www .iso .org/iso/fr/avant -propos.
Le présent document a été élaboré par le comité technique ISO/TC 228, Tourisme et services relatifs.
Il convient que l’utilisateur adresse tout retour d’information ou toute question concernant le présent
document à l’organisme national de normalisation de son pays. Une liste exhaustive desdits organismes
se trouve à l’adresse www .iso .org/fr/members .html.
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Introduction
Le tourisme d’aventure est l’un des segments de l’industrie du tourisme dont la croissance est la plus
rapide. En raison de ses caractéristiques, l’interaction directe avec l’environnement et la dépendance
intrinsèque qui en découle vis-à-vis des ressources naturelles sont des éléments essentiels de ce
secteur. Outre l’environnement, il convient de prendre en considération les facteurs économiques et
sociaux dans les pratiques usuelles des prestataires de tourisme d’aventure, de sorte que leurs activités
puissent s’exercer dans une perspective compatible avec le développement durable.
Le présent document est destiné à servir de référence en matière de bonnes pratiques de durabilité dans
le domaine du tourisme d’aventure, en fournissant des recommandations aux prestataires d’activités
de tourisme d’aventure qui souhaitent développer leurs activités d’une manière responsable. L’objectif
est d’aider les prestataires d’activités de tourisme d’aventure à réduire le plus possible ou à atténuer les
effets négatifs de nature environnementale, économique ou sociale de leurs activités, et à en renforcer
les aspects positifs dans leurs pratiques opérationnelles.
NORME INTERNATIONALE ISO 20611:2018(F)
Tourisme d'aventure — Bonnes pratiques en matière de
durabilité — Exigences et recommandations
1 Domaine d’application
Le présent document fournit des exigences et des recommandations aux prestataires d’activités de
tourisme d’aventure sur les bonnes pratiques en matière de durabilité (aspects environnementaux,
sociaux et économiques) pour leurs activités de tourisme d’aventure.
Il peut être utilisé par tous les types de prestataires d’activités de tourisme d’aventure, quelle que
soit leur taille, exerçant leurs activités dans des environnements géographiques, culturels et sociaux
différents.
2 Références normatives
Le présent document ne contient aucune référence normative.
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s’appliquent.
L’ISO et l’IEC tiennent à jour des bases de données terminologiques destinées à être utilisées en
normalisation, consultables aux adresses suivantes:
— ISO Online browsing platform: disponible à l’adresse http: //www .iso .org/obp;
— IEC Electropedia: disponible à l’adresse http: //www .electropedia .org/.
3.1
activité de tourisme d’aventure
activité d’aventure à des fins touristiques qui implique un certain degré de formation ou d’encadrement
et une part acceptée et délibérée de risque
Note 1 à l'article: Une part de risque acceptée signifie que le participant a une compréhension minimale du risque
encouru.
Note 2 à l'article: Une activité de tourisme d’aventure implique habituellement une activité physique, un échange
culturel et une interaction avec l’environnement.
[SOURCE: ISO 21101:2014, 3.35, modifié — Ajout de la Note 2 à l’article.]
3.2
prestataire d’activités de tourisme d’aventure
individu ou organisme ayant la responsabilité générale de tous les aspects entrant dans la prestation
d’activités de tourisme d’aventure (3.1)
Note 1 à l'article: Les activités de tourisme d’aventure (3.1) peuvent être assurées gratuitement ou moyennant un
paiement.
[SOURCE: ISO 21101:2014, 3.36]
3.3
capacité d’occupation
nombre maximal de personnes pouvant visiter simultanément une destination touristique, sans
provoquer la destruction de l’environnement physique, économique ou socioculturel, ni engendrer une
baisse inacceptable du niveau de satisfaction du visiteur
3.4
handicap
déficience physique, sensorielle, psychique ou mentale, totale ou partielle, permanente ou provisoire,
qui affecte une personne dans son développement personnel quotidien et dans ses relations avec
l’environnement physique et social, imposant par la même une limitation de l’activité et des restrictions
quant à la participation
3.5
partie intéressée (terme privilégié)
partie prenante (terme toléré)
personne ou organisme susceptible d’affecter, d’être affecté ou de se sentir affecté par une décision ou
activité
[SOURCE: ISO 21101:2014, 3.2]
3.6
participant
personne participant à une activité de tourisme d’aventure (3.1) mais ne faisant pas partie de l’équipe
d’encadrement
Note 1 à l'article: Un participant pourrait également être désigné par le terme «client» ou un autre terme similaire.
Note 2 à l'article: L’équipe d’encadrement est composée de plusieurs animateurs.
[SOURCE: ISO 21101:2014, 3.37]
3.7
durabilité
état du système mondial, y compris les aspects environnementaux, sociaux et économiques, qui répond
aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs
Note 1 à l'article: Les aspects environnementaux, sociaux et économiques interagissent, sont interdépendants et
sont souvent désignés comme les trois dimensions de la durabilité.
Note 2 à l'article: La durabilité est l’objectif du développement durable (3.8).
[SOURCE: Guide ISO 82:2014, 3.1]
3.8
développement durable
développement qui répond aux besoins environnementaux, sociaux et économiques du présent sans
compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs
Note 1 à l'article: Issu du rapport Brundtland.
[SOURCE: Guide ISO 82:2014, 3.2]
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4 Compréhension de la durabilité dans le contexte d’une organisation
4.1 Généralités
Le terme de durabilité est utilisé pour définir les actions ou activités humaines destinées à répondre
aux besoins humains actuels sans compromettre les besoins des générations futures. La durabilité
comprend trois aspects: environnemental, social et économique.
NOTE Les aspects sociaux comprennent les aspects culturels.
4.2 La durabilité dans le tourisme d’aventure
4.2.1 Afin de promouvoir la préservation de l’environnement et des ressources naturelles de la planète,
et pour garantir une qualité de vie optimale à toutes les personnes concernées ainsi qu’à la population
vivant sur les lieux où se déroulent les activités, il convient que le prestataire d’activités de tourisme
d’aventure applique et promeuve de bonnes pratiques sur les aspects environnementaux, sociaux et
économiques.
4.2.2 La durabilité dans le tourisme d’aventure implique de:
a) communiquer avec les personnes de façon responsable, transparente et honnête, notamment en
fournissant aux participants des informations pertinentes sur les activités de tourisme d’aventure
avant, pendant et après leurdéroulement;
NOTE Pour des informations supplémentaires, voir l’ISO 21103.
b) respecter l’environnement et le patrimoine naturel et culturel;
c) respecter les cultures des communautés locales;
d) favoriser le développement d’un tourisme de qualité pour une expérience authentique de la
région hôte;
e) s’assurer que les bénéfices économiques sont répartis équitablement entre le prestataire d’activités
de tourisme d’aventure et la communauté locale afin de contribuer au développement durable de la
région hôte;
f) respecter la diversité et inclure les personnes en situation de handicap.
5 Pratiques durables dans le tourisme d’aventure
5.1 Généralités
5.1.1 Le prestataire d’activités de tourisme d’aventure doit promouvoir activement l’adoption de
bonnes pratiques en matière de durabilité.
5.1.2 Les activités de tourisme d’aventure doivent être planifiées et mises en œuvre dans le respect de
pratiques durables qui:
a) réduisent l’impact environnemental des activités, notamment en minimisant les effets négatifs
sur les écosystèmes (par exemple, sur la faune, la flore, les formations géologiques, le sol et les
ressources en eau) et en contribuant à la préservation des environnements naturels et de leurs
caractéristiques;
b) encouragent un monde juste, équitable et inclusif, et promeuvent la durabilité sociale, profitant
ainsi à toutes les parties intéressées indépendamment de leur culture, de leur appartenance
ethnique, de leur origine, de leur statut migratoire, de leur religion, de leur situation économique
ou de leurs handicaps;
c) développent des activités économiques afin de fournir les moyens nécessaires à la réalisation des
multiples aspirations du développement durable aujourd’hui et d’en sécuriser les acquis pour les
générations futures;
d) contribuent à la région hôte d’un point de vue environnemental, social et économique.
5.2 Aspects environnementaux
5.2.1 Généralités
Il convient que le prestataire d’activités de tourisme d’aventure s’attache à mettre en œuvre des
pratiques durables pour protéger l’environnement et limiter l’impact des activités, en portant une
attention particulière aux ressources naturelles utilisées, à la pollution éventuellement générée,
à l’énergie consommée et à la nécessité de protéger la biodiversité et les habitats naturels.
5.2.2 Utilisation des ressou
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