ISO 23953-1:2005

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 23953-1
NORME
First edition
Première édition
INTERNATIONALE
2005-10-15
Refrigerated display cabinets —
Part 1:
Vocabulary
Meubles frigorifiques de vente —
Partie 1:
Vocabulaire
Reference number
Numéro de référence
©
ISO 2005
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Contents Page
Foreword. v
Scope . 1
Normative references . 1
Terms and definitions. 2
1 Cabinet families (see Annex A) and types . 2
2 Refrigerated display cabinet shapes. 4
3 Parts of refrigerated display cabinets . 7
4 Dimensional characteristics. 11
5 Operating characteristics. 12
6 Test environment. 16
7 General. 16
Annex A (informative) Designation of refrigerated display cabinet families . 18
Annex B (normative) Equivalent terms in other languages. 20
Alphabetical index . 25
French alphabetical index (Index alphabétique). 27

Sommaire Page
Avant-propos.vi
Domaine d'application .1
Références normatives.1
Termes et définitions .2
1 Familles de meubles (voir Annexe A) et types .2
2 Formes de meubles frigorifiques de vente .4
3 Parties de meubles frigorifiques de vente .7
4 Caractéristiques dimensionnelles.11
5 Caractéristiques de fonctionnement .12
6 Environnement d’essai.16
7 Termes généraux.16
Annexe A (informative) Désignation des familles de meubles frigorifiques de vente .19
Annexe B (normative) Désignation des familles de meubles frigorifiques de vente .20
Index alphabétique anglais (Alphabetical index) .25
Index alphabétique.27

iv © ISO 2005 – All rights reserved/Tous droits réservés

Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 23953-1 was prepared by the European Committee for Standardization (CEN) Technical Committee
CEN/TC 44, Household refrigerating appliances and commercial refrigeration equipment, in collaboration with
Technical Committee ISO/TC 86, Refrigeration and air-conditioning, Subcommittee SC 7, Testing and rating
of commercial refrigerated display cabinets, in accordance with the Agreement on technical cooperation
between ISO and CEN (Vienna Agreement).
This first edition of ISO 23953-1, together with ISO 23953-2, cancels and replaces ISO 1992-1:1974,
ISO 1992-4:1974, ISO 1992-5:1974, ISO 1992-6:1974, ISO 5160-1:1979 and ISO 5160-2:1980, of which it
constitutes a technical revision.
ISO 23953 consists of the following parts, under the general title Refrigerated display cabinets:
 Part 1: Vocabulary
 Part 2: Classification, requirements and test conditions
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 23953-1 a été élaborée par le comité technique CEN/TC 44, Appareil de réfrigération ménager et
équipement de réfrigération, du Comité européen de normalisation (CEN) en collaboration avec le comité
technique ISO/TC 86, Froid et climatisation, sous-comité SC 7, Essais et point nominal des meubles
frigorifiques de vente, conformément à l'Accord de coopération technique entre l'ISO et le CEN (Accord de
Vienne).
Cette première édition de l'ISO 23953-1, avec l'ISO 23953-2, annule et remplace l'ISO 1992-1:1974,
l'ISO 1992-4:1974, l'ISO 1992-5:1974, l'ISO 1992-6:1974, l'ISO 5160-1:1979 et l'ISO 5160-2:1980, dont elle
constitue une révision technique.
L'ISO 23953 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Meubles frigorifiques de vente:
 Partie 1: Vocabulaire
 Partie 2: Classification, exigences et méthodes d'essai

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INTERNATIONAL STANDARD
NORME INTERNATIONALE
Refrigerated display Meubles frigorifiques de
cabinets — vente —
Part 1: Partie 1:
Vocabulary Vocabulaire
Scope Domaine d'application
This part of ISO 23953 establishes a vocabulary of La présente partie de l'ISO 23953 établit un
terms and definitions relative to refrigerated display vocabulaire des termes et définitions relatifs aux
cabinets used for the sale and display of foodstuffs. meubles frigorifiques de vente utilisés pour la vente
It is not applicable to refrigerated vending machines et l'exposition de denrées alimentaires. Elle n'est pas
or cabinets intended for use in catering or similar applicable aux meubles ou distributeurs
non-retail applications. automatiques frigorifiques destinés à être utilisés
dans la restauration ou dans d'autres applications
NOTE In addition to terms in English and French, two of
que le commerce de détail.
the three official ISO languages, this part of ISO 23953
gives the equivalent terms in German, Italian and Spanish;
NOTE En complément des termes en anglais et français,
these are published under the responsibility of the member
deux des trois langues officielles de l'ISO, la présente
bodies for Germany (DIN), Italy (UNI) and Spain (AENOR).
partie de l'ISO 23953 donne les termes équivalents en
However, only the terms and definitions given in the official
allemand, en italien et en espagnol; ces termes sont
languages can be considered as ISO terms and definitions.
publiés sous la responsabilité des comités membres de
l'Allemagne (DIN), de l'Italie (UNI) et de l'Espagne
(AENOR). Toutefois, seuls les termes et définitions donnés
dans les langues officielles peuvent être considérés
comme étant des termes et définitions de l'ISO.

Normative references Références normatives
The following referenced documents are Les documents de référence suivants sont
indispensable for the application of this document. indispensables pour l'application du présent
For dated references, only the edition cited applies. document. Pour les références datées, seule l'édition
For undated references, the latest edition of the citée s'applique. Pour les références non datées, la
referenced document (including any amendments) dernière édition du document de référence
applies. s'applique (y compris les éventuels amendements).
ISO 23953-2, Refrigerated display cabinets — ISO 23953-2, Meubles frigorifiques de vente —
Part 2: Classification, requirements and test Partie 2: Classification, exigences et méthodes
conditions d'essai
Terms and definitions Termes et définitions

1 Cabinet families (see Annex A) and 1 Familles de meubles (voir Annexe A)
types et types
1.1 1.1
refrigerated display cabinet meuble frigorifique de vente
cabinet cooled by a refrigerating system which meuble refroidi à l'aide d'un système frigorifique
enables chilled and frozen foodstuffs placed therein permettant aux denrées alimentaires à l'état réfrigéré
for display to be maintained within prescribed et congelé qui y sont introduites et exposées d'être
temperature limits maintenues dans les limites de températures
prescrites
1.2 1.2
vertical refrigerated display cabinet meuble frigorifique de vente vertical
refrigerated display cabinet, either semi-vertical meuble frigorifique de vente, qui peut être semi-
multi-deck, roll-in or glass door vertical, à plusieurs étagères, de type à chariots ou à
porte vitrée
1.3 1.3
semi-vertical refrigerated display cabinet meuble frigorifique de vente semi-vertical
vertical refrigerated display cabinet whose overall meuble frigorifique de vente vertical dont la hauteur
height does not exceed 1,5 m and having either a totale ne dépasse pas 1,5 m, et en ayant une
vertical or inclined display opening ouverture d'exposition soit verticale, soit inclinée

1.4 1.4
horizontal refrigerated display cabinet meuble frigorifique de vente horizontal
[counter] meuble frigorifique de vente à ouverture d'exposition
refrigerated display cabinet [counter] with horizontal horizontale sur le dessus, accessible par le haut
display opening on its top and accessible from above

1.5 1.5
closed refrigerated display cabinet meuble frigorifique de vente fermé
refrigerated display cabinet where access to the meuble frigorifique de vente pour lequel l'accès aux
foodstuffs is gained by opening a door or lid denrées alimentaires est possible par l'ouverture
d'une porte ou d'un couvercle
1.6 1.6
assisted service refrigerated display meuble frigorifique de vente à service
cabinet assisté
serve-over counter meuble frigorifique de vente derrière lequel se tient
refrigerated display cabinet which requires that a une personne qui sert le consommateur en denrées
person serves the consumer with fresh-cut or packed alimentaires vendues à la coupe ou emballées
foodstuffs
2 © ISO 2005 – All rights reserved/Tous droits réservés

1.7 1.7
self-service refrigerated display cabinet meuble frigorifique de vente libre-service
self-service counter meuble frigorifique de vente dans lequel le client se
refrigerated display cabinet from which the consumer sert en denrées alimentaires préemballées
selects the prepacked foodstuffs

1.8 1.8
serve-over counter with integrated storage meuble à service assisté avec réserve
refrigerated display cabinet for assisted service, réfrigérée
including refrigerated storage which is normally meuble frigorifique pour la vente en service assisté
placed in its base comprenant une réserve réfrigérée qui est
normalement placée dans le soubassement

1.9 1.9
combined refrigerated display cabinet with meuble frigorifique de vente combiné avec
glass door top superstructure à portillon vitré
refrigerated display cabinet consisting of a meuble frigorifique de vente constitué d'une cuve
refrigerated bottom, open or with glass lid, and a réfrigérée ouverte ou avec un couvercle vitré, et
glass-door, refrigerated top d'une superstructure réfrigérée à portillon vitré

1.10 1.10
combined refrigerated display cabinet with meuble frigorifique de vente combiné avec
open top superstructure ouverte
refrigerated display cabinet consisting of a meuble frigorifique de vente constitué d'une cuve
refrigerated bottom, open or with glass lid, and an réfrigérée ouverte ou avec un couvercle vitré, et
open refrigerated top d'une superstructure réfrigérée ouverte

1.11 1.11
multi temperature combined refrigerated meuble frigorifique de vente combiné
display cabinet multitempérature
refrigerated display cabinet with different meuble frigorifique de vente avec températures
temperatures for chilled or frozen foodstuffs in the différentes pour denrées alimentaires à l'état
top and the bottom réfrigéré ou congelé dans le bas et le haut

1.12 1.12
movable front cabinet meuble à façade mobile
roll-in cabinet meuble à chariots
cabinet which enables goods to be displayed directly meuble qui permet d'exposer les denrées à vendre
on their pallets or rolls which can be placed inside by directement sur leurs palettes ou chariots, qui
lifting, swinging or removing the lower front part, peuvent être introduit(e)s à l'intérieur en levant,
where fitted tournant ou en retirant la façade inférieure, quand
elle est fournie
1.13 1.13
back-wall service cabinet meuble arrière à service assisté
refrigerated cabinet in assisted service, placed meuble frigorifique à service assisté, placé derrière
behind the serving personnel, with or without an le personnel de service, avec ou sans réserve arrière
added back storage ajoutée
See Figure 1. Voir Figure 1.
2 Refrigerated display cabinet shapes 2 Formes de meubles frigorifiques de
vente
2.1 2.1
island run îlot
shop-around line of multiplexed cabinets (horizontal, linéaire de meubles accouplables (horizontal, vertical
vertical or combined), possibly provided with an end ou combiné) disposés dans le magasin, avec le cas
cabinet so that the consumer has access to all sides échéant un meuble tête de gondole, permettant au
consommateur d'accéder de tous les cotés
See Figure 1.
Voir Figure 1.
2.2 2.2
internal angle angle fermé
cabinet that ensures the geometrical continuity meuble qui assure la continuité géométrique entre
between two cabinets whose extremities form an deux meubles dont les extrémités forment un angle
angle of between 0° and 90° compris entre 0° et 90°
See Figure 1. Voir Figure 1.
2.3 2.3
external angle angle ouvert
cabinet that ensures the geometrical continuity meuble qui assure la continuité géométrique entre
between two cabinets whose extremities form an deux meubles dont les extrémités forment un angle
angle of between 0° and 90° compris entre 0° et 90°
See Figure 1. Voir Figure 1.
2.4 2.4
end wall joue
panel closing a cabinet or a line-up, or the side of a panneau d'extrémité
line-up panneau fermant un meuble ou un linéaire, ou le
côté d'un linéaire
See Figure 1.
Voir Figure 1.
2.5 2.5
line-up linéaire
run ligne constituée de meubles frigorifiques modulaires
line consisting of multiplexed modular refrigerated accouplables qui ne sont pas nécessairement
cabinets even if not in a straight segment disposés en ligne droite
See Figure 1. Voir Figure 1.
4 © ISO 2005 – All rights reserved/Tous droits réservés

2.6 2.6
technical line-up linéaire technique
zone ligne constituée de meubles frigorifiques modulaires
line made up of multiplexed modular refrigerated accouplables qui ne sont pas nécessairement
cabinets even if not in a straight segment but with disposés en ligne droite, mais qui comportent des
shared safety and temperature control devices dispositifs partagés de sécurité et de régulation de la
température
See Figure 1.
Voir Figure 1.
2.7 2.7
wall cabinet meuble mural
cabinet intended to be located with its back to a wall meuble destiné à être adossé à un mur ou à un autre
or back to back with another cabinet meuble, dos à dos
See Figure 1. Voir Figure 1.
2.8 2.8
island cabinet meuble îlot
shop-around or other cabinet intended to be multi- meuble accouplable ou autre meuble destiné à être
plexed as a part of island run disposé dans le magasin comme îlot ou partie d'îlot
See Figure 1. Voir Figure 1.
2.9 2.9
end cabinet meuble tête de gondole
cabinet intended to be located at the end of an island meuble destiné à être placé au bout d'un îlot
run
Voir Figure 1.
See Figure 1.
Key Légende
1 back wall service cabinet 1 meuble arrière à service assisté
2 island run 2 îlot
3 internal angle 3 angle fermé
4 external angle 4 angle ouvert
5 end wall 5 joue/panneau d'extrémité
6 line up/run 6 linéaire
7 technical line up/zone 7 linéaire technique
8 wall cabinet 8 meuble mural
9 island cabinet 9 meuble îlot
10 end cabinet 10 meuble tête de gondole
11 consumer 11 consommateur
12 serving personnel 12 personnel de service
Figure 1 — Refrigerated display cabinet shapes
Figure 1 — Formes de meubles frigorifiques de vente

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3 Parts of refrigerated display cabinets 3 Parties de meubles frigorifiques de
vente
3.1 3.1
air discharge soufflage d'air
opening at which the air curtain comes out ouverture par laquelle le rideau d'air sort
See Figure 2. Voir Figure 2.
3.2 3.2
air return reprise d'air
opening at which the air curtain flows back inside the ouverture par laquelle le rideau d'air retourne à
cabinet air ducts l'intérieur des gaines d'air du meuble
See Figure 2. Voir Figure 2.
3.3 3.3
shelf plan de chargement
surface, excluding the base deck, on which the étagère
goods are displayed surface, à l'exclusion de la cuve, sur laquelle les
denrées sont exposées
See Figure 2.
Voir Figure 2.
3.4 3.4
price marking rail porte-étiquette
ticket holder profilé fixé le long des étagères du meuble, qui
profile fitted along the cabinet shelves which enables permet d'apposer différents types d'étiquettes pour
different types of labels for consumer information to l'information du consommateur
be displayed
Voir Figure 2.
See Figure 2.
3.5 3.5
kickplate plinthe
vertical plate or plinth that covers the gap between plaque verticale qui recouvre l'espace entre le sol et
the floor and base of the cabinet la cuve du meuble
See Figure 2. Voir Figure 2.
3.6 3.6
night cover protecteur de nuit
lid, blind or other cover used to reduce the heat couvercle, écran ou autre fermeture, utilisé pour
ingress (e.g. by infrared radiation or convection) into réduire la pénétration de chaleur (par exemple le
an open refrigerated display cabinet rayonnement infrarouge ou la convection) dans un
meuble frigorifique de vente ouvert
See Figure 2.
Voir Figure 2.
3.7 3.7
night blind rideau de nuit
type of night cover, curtain to be pulled on the type de protecteur de nuit, rideau à tirer sur
cabinet display opening in order to close it and which l'ouverture d'exposition du meuble en vue de
can be moved automatically l'obturer, dont le fonctionnement peut être
automatique
See Figure 2.
Voir Figure 2.
3.8 3.8
canopy fronton
upper front part of a vertical cabinet partie frontale supérieure d'un meuble vertical
See Figure 2. Voir Figure 2.
3.9 3.9
front panel(s) partie frontale
group of aesthetic pieces of the cabinet front, visible groupe d'éléments esthétiques situés sur le devant
to the consumer du meuble, visible au consommateur
See Figure 2. Voir Figure 2.
3.10 3.10
front avant
side of the cabinet facing the consumer, or, in the côté du meuble qui se trouve face au consommateur
case of an island cabinet, the side on which the ou, dans le cas d'un meuble îlot, côté sur lequel le
manufacturer affixes his identification plate fabricant appose sa plaque d'identification
See Figure 2. Voir Figure 2.
3.11 3.11
front riser arrêt produit
device for retaining the goods within the display dispositif destiné à maintenir la marchandise sur la
surface surface d'exposition
See Figure 2. Voir Figure 2.
3.12 3.12
handrail main courante
upper front profile covering the edge that is normally profilé avant supérieur recouvrant le bord qui est
touched by the consumer normalement touché par le consommateur
See Figure 2. Voir Figure 2.
8 © ISO 2005 – All rights reserved/Tous droits réservés

3.13 3.13
condensing unit groupe de condensation
combination of one or more compressors, combinaison de un ou plusieurs compresseurs,
condensers and liquid receivers (when required) and condenseurs et réservoirs de liquide (si nécessaire)
the regularly furnished accessories et des accessoires habituellement fournis
See Figure 2. Voir Figure 2.
3.14 3.14
base deck cuve
lowest display surface of a cabinet surface d'exposition la plus basse d'un meuble
See Figure 2. Voir Figure 2.
3.15 3.15
shelf sham fausse masse
device intended to limit the loading of a display dispositif destiné à limiter le chargement d'une
surface surface d'exposition
See Figure 2. Voir Figure 2.
Key Légende
1 air discharge 1 soufflage d'air
2 air return 2 reprise d'air
3 shelf 3 plan de chargement/étagère
4 price-marking rail/ticket holder 4 porte-étiquette
5 kickplate 5 plinthe
6 night cover 6 protecteur de nuit
7 night blind 7 rideau de nuit
8 canopy 8 fronton
9 front panel(s) 9 partie frontale
10 front 10 avant
11 front riser 11 arrêt produit
12 handrail 12 main courante
13 possible location of condensing unit 13 localisation possible du groupe de condensation
14 base deck 14 cuve
15 shelf sham 15 fausse masse
Figure 2 — Parts of refrigerated display cabinets
Figure 2 — Parties de meubles frigorifiques de vente
10 © ISO 2005 – All rights reserved/Tous droits réservés

4 Dimensional characteristics 4 Caractéristiques dimensionnelles

4.1 4.1
refrigerated shelf area aire des plans de chargement refroidis
refrigerated display area where the vertical clearance surface d'exposition refroidie où le jeu vertical au-
above any shelf or base deck is greater than or dessus des étagères ou de la cuve est supérieur ou
equal to 100 mm, measured perpendicularly above égal à 100 mm, mesuré perpendiculairement au-
the plane of the shelf or base deck and within the dessus du plan de l'étagère ou de la cuve et à
bounds of any load limit l'intérieur des limitations de chargement

4.2 4.2
overall external dimensions at installation encombrement hors tout à l'installation
dimensions of the right parallelepiped bounded by dimensions du parallélépipède rectangle délimité par
the length, depth and height of the cabinet, including la longueur, la profondeur et la hauteur du meuble, y
its projecting accessories compris les accessoires faisant saillie

4.3 4.3
overall external dimensions in service encombrement hors tout en service
dimensions necessary for the installation as well as dimensions nécessaires pour l'installation, augmen-
the space to allow circulation of the air cooling the tées de l'espace nécessaire à la circulation de l'air
condenser, the opening and closing of doors and refroidissant le condenseur, l'ouverture et la
other devices for access to foodstuffs or which allow fermeture des portes et autres dispositifs d'accès
foodstuffs to be loaded, evacuation of defrost water, aux denrées alimentaires ou permettant leur
etc. chargement, l'évacuation des eaux de dégivrage,
etc.
4.4 4.4
display surface d'exposition
space in which the consumer can see the goods espace dans laquelle le consommateur peut voir les
contained in the cabinet marchandises présentées dans le meuble

4.5 4.5
display opening area surface de l'ouverture d'exposition
area obtained by multiplying the smallest length and surface obtenue en multipliant la plus petite longueur
width (or height as appropriate) for the opening area par la plus petite largeur (ou hauteur, suivant le cas)
of the refrigerated cabinet de la surface d'ouverture du meuble frigorifique

4.6 4.6
load limit limite de chargement
〈each part of the cabinet〉 boundary surface 〈chaque partie du meuble〉 surface limite, constituée
consisting of a plane or several planes within which d'un plan ou d'un ensemble de plans, à l'intérieur de
all test packages can be maintained within the limits laquelle l'ensemble des paquets d'essai peut être
for the M-package temperature class declared maintenu dans les limites fixées pour la classe de
température des paquets-M annoncée

4.7 4.7
load limit line ligne de limite de chargement
permanently marked boundary line denoting the ligne limite, marquée de manière permanente,
edge of the load limit surface indiquant le bord de la surface limite de chargement

4.8 4.8
net volume volume utile
volume containing foodstuffs within the load limit volume contenant les denrées alimentaires à
l'intérieur de la limite de chargement

4.9 4.9
gross volume volume brut
volume within the inside walls of the cabinet or volume délimité par les parois intérieures du meuble
compartment, excluding internal fittings, doors or ou du compartiment, sans les aménagements
lids, if any, with these being closed, and with the load intérieurs, les portes ou les couvercles, s'ils existent,
limit being taken into account if the cabinet has no étant fermés, la limite de chargement étant prise en
door or lid compte si le meuble n'a ni porte ni couvercle

4.10 4.10
total display area surface totale de l'exposition
TDA TDA
total visible foodstuffs area, including visible area surface totale visible occupée par les denrées
through the glazing, defined by the sum of horizontal alimentaires, y compris la surface visible à travers
and vertical projected surface areas of the net les vitres, définie par la somme des projections des
volume surfaces horizontales et verticales du volume net
NOTE See ISO 23953-2:2005, Annex A. NOTE Voir l'ISO 23593-2:2005, Annexe A.

4.11 4.11
visibility of products by arc method visibilité des produits par la méthode de
VPA l'arc
total visible foodstuffs area, including visible area VPA
through the glazing, defined by the arc method in surface totale visible occupée par les denrées
accordance with ISO 23953-2:2005, Annex B alimentaires, y compris la surface visible à travers
les vitres, définie par la méthode de l'arc
conformément à l'ISO 23593-2:2005, Annexe B

5 Operating characteristics 5 Caractéristiques de fonctionnement

5.1 5.1
air curtain rideau d'air
air flow going from the air discharge towards the air flux d'air entre le soufflage d'air et la reprise d'air,
return, thereby limiting both heat and mass transfers limitant de ce fait les transferts de chaleur et de
between the cabinet's gross volume and the masse entre le volume net du meuble et
surrounding environment l'environnement

12 © ISO 2005 – All rights reserved/Tous droits réservés

5.2 5.2
normal conditions of use conditions normales d'emploi
operating conditions which exist when the cabinet, conditions de fonctionnement qui existent lorsque le
including all permanently located accessories, has meuble, muni de tous les accessoires installés à
been set up and situated in accordance with the demeure, a été mis en place et installé conformé-
recommendations of the manufacturer and is in ment aux recommandations du fabricant et est en
service service
NOTE The effects of actions by non-technical personnel NOTE Les interventions du personnel non technique
for purposes of loading, unloading, cleaning, defrosting, pour le chargement, le déchargement, le nettoyage, le
the manipulation of accessible controls and of any remov- dégivrage, la manipulation des dispositifs de commande
able accessories etc., according to the manufacturer's accessibles et des accessoires mobiles, etc.,
instructions are within this definition. The effects of actions conformément aux instructions du constructeur, entrent
resulting from interventions by technical personnel for the dans le cadre de cette définition. Les conséquences des
purposes of maintenance or repair are outside this interventions du personnel technique lors d'opérations
definition. d'entretien ou de réparation n'entrent pas dans le cadre de
cette définition.
5.3 5.3
defrosting dégivrage
removal of frost, snow and ice from a refrigerated processus d'élimination du givre, de la neige ou de la
display cabinet glace d'un meuble frigorifique de vente

5.3.1 5.3.1
automatic defrosting dégivrage automatique
defrosting where no action is necessary by the user dégivrage pour lequel le début de chaque opération
to initiate the removal of frost accumulation and to de dégivrage et la remise en fonctionnement normal
restore normal operation ne nécessitent aucune intervention de l'usager
NOTE It includes automatic removal of defrost water. NOTE Il inclut l'élimination automatique de l'eau de
fusion.
5.3.2 5.3.2
semi-automatic defrosting dégivrage semi-automatique
defrosting where an action is necessary by the user dégivrage pour lequel le début de chaque opération
to initiate the removal of frost accumulation and de dégivrage nécessite une intervention de l'usager
normal operation is restored automatically alors que la remise en fonctionnement normal est
automatique
NOTE It either includes automatic removal of defrost
water or entails manual removal of defrost water.
NOTE L'eau de dégivrage est soit évacuée
manuellement, soit extraite et évacuée automatiquement.

5.3.3 5.3.3
semi-automatic defrosting dégivrage semi-automatique
defrosting where no action is necessary by the user dégivrage pour lequel le début de l'opération de
to initiate the removal of frost accumulation or to dégivrage et la remise en fonctionnement normal ne
restore normal operation nécessitent aucune intervention de l'usager
NOTE It entails manual removal of defrost water. NOTE Il entraîne l'évacuation manuelle de l'eau de
fusion.
5.3.4 5.3.4
manual defrosting dégivrage manuel
defrosting where an action is necessary by the user dégivrage pour lequel le début de l'opération de
to initiate the removal of frost accumulation and dégivrage d'une part, et la remise en fonctionnement
restoration to normal operation requires a further normal d'autre part, nécessitent l'intervention de
action by the user l'usager
NOTE It either includes automatic removal of defrost NOTE L'eau de dégivrage est soit évacuée manuel-
water or entails manual removal of defrost water. lement, soit extraite et évacuée automatiquement.

5.3.5 5.3.5
hot gas defrosting dégivrage gaz chaud
defrosting with a partial flow of hot gas through the dégivrage avec un flux partiel de gaz chaud par
evaporator l'évaporateur
5.4 5.4
compression-type refrigerating system système frigorifique à compression
system in which refrigeration is effected by the système dans lequel la réfrigération est obtenue par
vaporization at low pressure in a heat exchanger évaporation d'un liquide frigorigène à basse pression
(evaporator) of a liquid refrigerant, the vapour thus dans un échangeur de chaleur (évaporateur), la
formed being restored to the liquid state by vapeur ainsi formée repassant ensuite à l'état
mechanical compression to a higher pressure and liquide, par compression mécanique et refroidis-
subsequent cooling in another heat exchanger sement ultérieur dans un autre échangeur de chaleur
(condenser) (condenseur)
5.5 5.5
indirect-type refrigerating system système frigorifique de type indirect
system in which a secondary refrigerant circulating système dans lequel un système comportant un
system is installed between a central refrigerating fluide frigoporteur secondaire en circulation est
system and a refrigerated cabinet installé entre un système de réfrigération centralisé
et un meuble frigorifique
5.6 5.6
defrost water removal évacuation de l’eau de dégivrage
process through which defrost water is removed from procédé par lequel l’eau de dégivrage est évacuée
a refrigerated display cabinet d’un meuble frigorifique de vente

5.7 5.7
automatic removal of defrost water évacuation automatique de l’eau de
removal and/or evaporation of defrost water that dégivrage
does not require any action by the user évacuation et/ou évaporation de l’eau de dégivrage
qui ne nécessitent aucune intervention de l’usager

5.8 5.8
manual removal of defrost water évacuation manuelle de l’eau de dégivrage
removal of defrost water that requires an action by évacuation de l’eau de dégivrage qui nécessite une
the user intervention de l’usager

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5.9 5.9
secondary refrigerant fluide secondaire
liquid or liquid-solid or gas-liquid fluid used in an fluide frigoporteur
indirect type refrigerating system to transfer heat fluide liquide, liquide-solide ou gaz-liquide utilisé
dans un système frigorifique de type indirect pour
transférer la chaleur
5.10 5.10
suction superheat surchauffe à l’aspiration
difference between the temperature of the suction différence entre la température de la vapeur aspirée
vapour at a given point and the saturation en un point donné et la température de saturation
temperature derived from the pressure at this point déduite de la pression en ce même point en utilisant
by the use of the thermodynamic data for the les données thermodynamiques pour le fluide
refrigerant specified frigorigène concerné

5.11 5.11
heat extraction rate puissance frigorifique utile
the amount of energy to be removed per unit time quantité d’énergie par unité de temps à extraire du
from the refrigerated display cabinet at the specified meuble frigorifique de vente dans les conditions de
operating conditions fonctionnement spécifiées

5.12 5.12
direct electrical energy consumption consommation d’énergie électrique directe
DEC DEC
energy consumption of electrical components of the consommation d’énergie des composants électriques
cabinet du meuble
5.13 5.13
refrigeration electrical energy consommation d’énergie électrique de
consumption réfrigération
REC REC
energy consumption of a conventional refrigeration consommation d’énergie d’un système de
system necessary to operate the cabinet réfrigération conventionnel nécessaire au
fonctionnement du meuble
5.14 5.14
pumping electrical energy consumption consommation d’énergie électrique des
PEC pompes
energy consumption of a conventional pumping PEC
system for secondary refrigerant necessary to consommation d’énergie d’un système de pompes
operate the cabinet pour le fluide secondaire conventionnel nécessaire
au fonctionnement du meuble
5.15 5.15
total energy consumption consommation d’énergie totale
TEC TEC
sum of DEC and REC somme de DEC et REC

6 Test environment 6 Environnement d’essai

6.1 6.1
M-package paquet-M
test package fitted with a temperature measuring paquet d’essai pourvu d’un dispositif de mesurage
device de la température
6.2 6.2
climate class classe d’ambiance
classification of the test room climate according to classification de l’ambiance de la chambre d’essais
the dry bulb temperature a
...