ISO 10718:1993
(Main)Cork stoppers — Enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria capable of growth in an alcoholic medium
Cork stoppers — Enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria capable of growth in an alcoholic medium
The principle of the method specified consists in direct counting of the colonies by incubation in malt extract broth, using a membrane filtration procedure. Applies to cork stoppers which were submitted to sanitizing procedures and are contained in sealed packages.
Bouchons en liège — Dénombrement des unités formant colonie de levures, de moisissures et de bactéries capables de se développer dans un milieu alcoolique
General Information
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Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL
ISO
STANDARD
10718
First edition
1993-04-01
Cork Stoppers - Enumeration of
colony-forming units of yeasts, moulds and
bacteria capable of growth in an alcoholic
medium
Bouchons en liege - Denombrement des unites formant colonie de
levures, moisissures et bacteries capables de se developper dans un
milieu alcoolique
Reference number
ISO 10718: 1993(E)
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ISO 10718:1993(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide
federation of national Standards bodies (ISO member bodies). The work
of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Esch member body interested in a subject for
which a technical committee has been established has the right to be
represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO
collaborates closely with the International Electrotechnical Commission
(IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are
circulated to the member bodies for voting. Publication as an International
Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting
a vote.
International Standard ISO 10718 was prepared by Technical Committee
ISO/TC 87, Cork.
0 ISO 1993
All rights reserved. No patt of this publication may be reproduced or utilized in any form or
by any means, electronie or mechanical, inciuding photocopying and microfilm, without per-
mission in writing from the publisher.
International Organization for Standardization
Case Postale 56 l CH-l 21 1 Geneve 20 l Switzerl and
Printed in Switzerland
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INTERNATIONAL STANDARD
ISO 10718:1993(E)
Cork Stoppers - Enumeration of colony-forming units
of yeasts, moulds and bacteria capable of growth in
an alcoholic medium
1 Scope
4 Reagents and incubation broth
This International Standard specifies a method to
4.1 WLN*), with the following composition.
enumerate the colony-forming units of yeasts, moulds
and bacteria which tan exist on cork Stoppers and tan
grow in an alcoholic Solution under certain conditions. Bacto yeast extract
4,O g
Bacto casitone
5,O g
This International Standard applies to cork Stoppers Bacto dextrose
50,O g
Monopotassium Phosphate
which were submitted to sanitizing proceduresl) and 0,55 g
Potassium chloride 0,125 g
are contained in sealed packages.
Calcium chloride 0,125 g
Magnesium sulfate 0,125 g
Ferrit chloride 0,002 5 g
Manganese sulfate 0,002 5 g
2 Normative reference
Bacto-agar
mo g
Bacto-bromcresol green 0,022 g
The following Standard contains provisions which,
1 000 ml
Water to complete to
through reference in this text, constitute provisions
of this International Standard. At the time of publi-
cation, the edition indicated was valid. All Standards
This product is very hygroscopic. The bottle
NOTE 1
are subject to revision, and Parties to agreements
must be kept tightly closed in a cool dry place.
based on this International Standard are encouraged
to investigate the possibility of applying the most re-
cent edition of the Standard indicated below. Mem-
4.2 Malt extract broth (rinsing solution)*), pH 6,2
bers of IEC and ISO maintain register
...
NORME
IS0
I N T E R NAT I O NA LE
10718
P re rn i è re édit 10 n
1993-04-01
Bouchons en liège - Dénombrement des
unités formant colonie de levures,
moisissures et bactéries capables de se
développer dans un milieu alcoolique
Cork stoppers - Enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds
and bacteria capable of growth in an alcoholic medium
Numéro de référence
IS0 1071 8:1993(F)
---------------------- Page: 1 ----------------------
IS0 107 18:1993( F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d'organismes nationaux de normalisation (comités membres de
I'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en general confiée aux
comités techniques de I'ISO. Chaque comité membre intéresse par une
étude a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernemen-
tales, en liaison avec I'ISO participent également aux travaux. L'ISO colla-
bore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI)
en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques
sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication comme
Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des co-
mités membres votants.
La Norme internationale IS0 10718 a été élaborée par le comité technique
lSO/TC 87, Liège.
Q IS0 1993
Droits de reproduction réserv6s. Aucune partie de cette publication ne peut &re reproduite
ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique,
y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit de I'éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 CH-1 21 1 Genkve 20 Suisse
lmorimé en Suisse
ii
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NORME INTERNATIONALE IS0 107 18:1993(F)
Bouchons en liège - Dénombrement des unités
formant colonie de levures, moisissures et bactéries
capables de se développer dans un milieu alcoolique
1 Domaine d'application 4 Réactifs et milieu de culture
La présente Norme internationale prescrit une mé-
thode pour le dénombrement des unités formant co-
4.1 WLNZ', ayant la composition suivante.
lonie de levures, moisissures et bacteries qui peuvent
exister dans les bouchons de liege et qui, dans cer-
taines conditions, peuvent se developper dans une Extrait de Bacto levure 40
Bacto casitone 5,O
solution alcoolique.
Bacto dextrose 50,O g
La présente Norme internationale est applicable aux Monophosphate de potassium 055 g
Chlorure de potassium 0,125 g
bouchons qui ont été soumis à un processus
Chlorure de calcium 0,125 g
d'hygiénisation'l et qui sont emballés dans des em-
Sulfate de magnesium 0,125 g
ballages hermétiques appropriés.
Chlorure ferrique 0,002 5 g
Sulfate de manganèse 0,002 5 g
Bacto-agar 20,o 9
Bacto-bromocresol green 0,022 g
2 Référence normative
Eau, q.s.p. 1 O00 ml
La norme suivante contient des dispositions qui, par
suite de la reference qui en est faite, constituent des
NOTE 1 Ce produit est très hygroscopique. La bou-
dispositions valables pour la présente Norme interna-
teille doit &re hermetiquement fermée et conservée en
tionale. Au moment de la publication, I'édition indi-
un emplacement froid et sec.
quée était en vigueur. Toute norme est sujette à
révision et les parties prenantes des accords fondés
sur la présente Norme internationale sont invitées à
rechercher la possibilité d'appliquer I'édition la plus
4.2 Bouillon d'extrait de malt (solution de rin-
réc
...
NORME
ISO
INTERNATIONALE
10718
Première edition
1993-04-O 1
Bouchons en liège - Dénombrement des
unités formant colonie de levures,
moisissures et bactéries capables de se
développer dans un milieu alcoolique
Cork s toppers - Enumera tion of colon y-forming units of yeas ts, moulds
and bacteria capable of growth in an alcoholic medium
Numéro de référence
ISO 10718:1993(F)
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 10718:1993(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de
I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en géneral confiée aux
comités techniques de I’ISO. Chaque comité membre intéressé par une
étude a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernemen-
tales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux. L’ISO colla-
bore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI)
en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques
sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication comme
Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins des co-
mités membres votants.
La Norme internationale ISO 10718 a été élaborée par le comité technique
lSO/TC 87, Liège.
0 ISO 1993
Droits de reproduction réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite
ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique,
y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit de l’éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-l 211 Genève 20 l Suisse
Imprimé en Suisse
II
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NORME INTERNATIONALE ISO 10718:1993(F]
Dénombrement des unités
Bouchons en liège -
formant colonie de levures, moisissures et bactéries
capables de se développer dans un milieu alcoolique
4 Réactifs et milieu de culture
1 Domaine d’application
La présente Norme internationale prescrit une mé-
thode pour le dénombrement des unités formant co-
4.1 WLN*), ayant la composition suivante.
lonie de levures, moisissures et bactéries qui peuvent
exister dans les bouchons de liège et qui, dans cer-
Extrait de Bacto levure
410 9
taines conditions, peuvent se développer dans une
Bacto casitone
5,O g
solution alcoolique.
Bacto dextrose
50,O g
Monophosphate de potassium
0,55 g
La présente Norme internationale est applicable aux
Chlorure de potassium 0,125 g
bouchons qui ont été soumis à un processus
Chlorure de calcium 0,125 g
l) et qui sont emballes dans des em-
d’hygiénisation
Sulfate de magnésium 0,125 g
ballages hermétiques appropriés.
Chlorure ferrique 0,002 5 g
Sulfate de manganèse 0,002 5 g
Bacto-agar
ao g
Bacto-bromocresol green 0,022 g
2 Référence normative
Eau, q.s.p. 1 000 ml
La norme suivante contient des dispositions qui, par
suite de la référence qui en est faite, constituent des
NOTE 1 Ce produit est très hygroscopique. La bou-
dispositions valables pour la présente Norme interna-
teille doit être hermétiquement fermée et conservée en
tionale. Au moment de la publication, l’édition indi-
un emplacement froid et sec.
quée était en vigueur. Toute norme est sujette à
révision et les parties prenantes des accords fondés
sur la présente Norme internationale sont invitées à
rechercher la possibilité d’appliquer l’édition la plus
4.2 Bouillon d’extrait de malt (solution de rin-
récente de la norme indiquée ci-après. Les membres
çage)*), de pH 6,2 et ayant la composition suivante.
de la CEI et de 1’60
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.