ISO 21424:2018
(Main)Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals — Determination of minerals and trace elements — Inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) method
Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals — Determination of minerals and trace elements — Inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) method
This document specifies a method for the quantitative determination of calcium (Ca), copper (Cu), iron (Fe), magnesium (Mg), manganese (Mn), phosphorus (P), potassium (K), sodium (Na), zinc (Zn), chromium (Cr), molybdenum (Mo) and selenium (Se) using inductively coupled plasma and mass spectrometry (ICP-MS). The method is applicable for the determination of all 12 elements in infant formula and adult nutritional products. The method is also applicable for milk, milk powder, whey powder, butter and cheese excluding the determination of Cr, because all Cr results were below the quantification limit and reproducibility could not be determined in these matrices[1]. The present method is an extension of ISO 20649 | IDF 235 (AOAC 2011.19[2]) which was validated only for Cr, Mo and Se in infant formula and adult nutritional products.
Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en minéraux et en oligo-éléments — Méthode par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-SM)
Le présent document spécifie une méthode de détermination quantitative de la teneur en calcium (Ca), cuivre (Cu), fer (Fe), magnésium (Mg), manganèse (Mn), phosphore (P), potassium (K), sodium (Na), zinc (Zn), chrome (Cr), molybdène (Mo) et sélénium (Se) par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-SM). La méthode est applicable pour la détermination de la totalité des 12 éléments dans les formules infantiles et les produits nutritionnels pour adultes. La méthode est également applicable au lait, au lait en poudre, au lactosérum en poudre, au beurre et au fromage, à l'exclusion de la détermination du Cr, car tous les résultats de Cr étaient inférieurs à la limite de quantification et la reproductibilité n'a pas pu être établie dans ces matrices.[1] La présente méthode est une extension de l'ISO 20649 | FIL 235 (AOAC 2011.19[2]) qui n'a été validée que pour le Cr, le Mo et le Se dans les formules infantiles et les produits nutritionnels pour adultes.
General Information
Buy Standard
Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 21424
IDF 243
First edition
2018-11
Milk, milk products, infant formula and
adult nutritionals — Determination
of minerals and trace elements —
Inductively coupled plasma mass
spectrometry (ICP-MS) method
Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels
pour adultes — Détermination de la teneur en minéraux et en oligo-
éléments — Méthode par spectrométrie de masse avec plasma à
couplage inductif (ICP-SM)
Reference numbers
ISO 21424:2018(E)
IDF 243:2018(E)
©
ISO and IDF 2018
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 21424:2018(E)
IDF 243:2018(E)
COPYRIGHT PROTECTED DOCUMENT
© ISO and IDF 2018
All rights reserved. Unless otherwise specified, or required in the context of its implementation, no part of this publication may
be reproduced or utilized otherwise in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, or posting
on the internet or an intranet, without prior written permission. Permission can be requested from either ISO at the address
below or ISO’s member body in the country of the requester.
ISO copyright office International Dairy Federation
CP 401 • Ch. de Blandonnet 8 Silver Building • Bd Auguste Reyers 70/B
CH-1214 Vernier, Geneva B-1030 Brussels
Phone: +41 22 749 01 11 Phone: +32 2 325 67 40
Fax: +41 22 749 09 47 Fax: +32 2 325 67 41
Email: copyright@iso.org Email: info@fil-idf.org
Website: www.iso.org Website: www.fil-idf.org
Published in Switzerland
ii © ISO and IDF 2018 – All rights reserved
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 21424:2018(E)
IDF 243:2018(E)
Contents Page
Foreword .iv
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principle . 2
5 Reagents . 2
6 Preparation of standards and solutions . 3
6.1 Surfactant solution (optional, approximately 5 %) . 3
6.2 Nitric acid rinse solution for autosampler rinse port, 2 % . 3
6.3 P/A factor tuning working solution . 3
6.4 Calibration blank (Cal Blk) and preparation blank (PB) solution . 3
6.5 Calibration standard solution set. 4
7 Apparatus . 4
8 Preparation of test sample . 5
9 Determination . 6
10 Calculation . 7
11 Precision data .
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 21424
FIL 243
Première édition
2018-11
Lait, produits laitiers, formules
infantiles et produits nutritionnels
pour adultes — Détermination
de la teneur en minéraux et en
oligo-éléments — Méthode par
spectrométrie de masse avec plasma à
couplage inductif (ICP-SM)
Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals —
Determination of minerals and trace elements — Inductively coupled
plasma mass spectrometry (ICP-MS) method
Numéros de référence
ISO 21424:2018(F)
FIL 243:2018(F)
©
ISO et FIL 2018
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 21424:2018(F)
FIL 243:2018(F)
DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
© ISO et FIL 2018
Tous droits réservés. Sauf prescription différente ou nécessité dans le contexte de sa mise en œuvre, aucune partie de cette
publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique,
y compris la photocopie, ou la diffusion sur l’internet ou sur un intranet, sans autorisation écrite préalable. Une autorisation peut
être demandée à l’ISO à l’adresse ci-après ou au comité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office International Dairy Federation
Case postale 401 • Ch. de Blandonnet 8 Silver Building • Bd Auguste Reyers 70/B
CH-1214 Vernier, Genève B-1030 Brussels
Tél.: +41 22 749 01 11 Tél.: + 32 2 325 67 40
Fax: +41 22 749 09 47 Fax: + 32 2 325 67 41
E-mail: copyright@iso.org E-mail: info@fil-idf.org
Web: www.iso.org Web: www.fil-idf.org
Publié en Suisse
ii © ISO et FIL 2018 – Tous droits réservés
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 21424:2018(F)
FIL 243:2018(F)
Sommaire Page
Avant-propos .iv
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 2
4 Principe . 2
5 Réactifs . 2
6 Préparations des étalons et des solutions . 3
6.1 Solution de tensioactif (facultative, environ 5 %) . 3
6.2 Solution de rinçage à l’acide nitrique pour l’orifice de rinçage de l’échantillonneur
automatique, 2 % . 3
6.3 Solution de travail pour optimisation du facteur P/A . 4
6.4 Blanc d’étalonnage (Blc Étal) et blanc de préparation (BP) . 4
6.5 Ensemble de solutions étalons . 4
7 Appareillage . 4
8 Préparation de l’échantillon d’essai . 5
9 Détermination . 6
10 Calculs . 7
11 Données de f
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.