EN 498:2012
(Main)Specification for dedicated liquefied petroleum gas appliances - Barbecues for outdoor use contact grills included
Specification for dedicated liquefied petroleum gas appliances - Barbecues for outdoor use contact grills included
This European Standard specifies the constructional and performance characteristics, safety specifications, relevant test methods and marking of barbecues burning liquefied petroleum gas, referred to in the body of the text as "appliances".
This European Standard covers barbecues as defined in 3.6 and contact grills as defined in 3.8, used outdoors and operating with the gases indicated in 4.1 according to the categories indicated in 4.2. They are fitted with at least one cooking device.
This European Standard applies to these appliances and their functional sections whether or not the latter are independent or incorporated into an assembly.
This European Standard also applies to appliances designed to be built-in.
This European Standard only applies to type testing.
Appliances supplied with third family gas at pressures greater those defined in 4.2 are outside the field of application of this European Standard.
During the consideration of this text, it was apparent that the concept of thermal efficiency with regard to appliances such as barbecues was not appropriate.
This is because:
- during cooking, there is an additional transfer of heat due to the meat juices falling onto the refractories;
- there is no relation between the item to be cooked and the useful area;
- the barbecue is an outdoor appliance in which the action of the wind is important in relation to efficiency.
In consequence there is no specific requirement covering thermal efficiency for this type of appliance.
This European Standard does not state all applicable requirements for integral equipments of other nature (for example burners covered by EN 484).
Festlegungen für Flüssiggasgeräte - Grillgeräte zur Verwendung im Freien einschließlich Kontaktgrillgeräte
Diese Europäische Norm legt die konstruktiven und funktionellen Eigenschaften, die
Sicherheitsanforderungen, die anzuwendenden Prüfverfahren und die Kennzeichnung von Flüssiggas
betriebenen Grillgeräten fest, welche im Hauptteil des Textes als „Geräte“ bezeichnet werden.
Diese Europäische Norm gilt für die in 3.6 beschriebenen Grillgeräte und in 3.8 beschriebenen
Kontaktgrillgeräte zur Verwendung im Freien und für den Betrieb mit den in 4.1 aufgeführten Gasen, abhängig
von der in 4.2 festgelegten Kategorie. Sie sind mit mindestens einem Kochzubehör ausgestattet.
Diese Europäische Norm gilt für diese Geräte und deren funktionale Bauteile, unabhängig davon, ob diese
allein verwendet werden oder in eine Kombination eingebaut sind.
Diese Europäische Norm gilt auch für Geräte, die als Einbaugeräte vorgesehen sind.
Diese Europäische Norm befasst sich nur mit Baumusterprüfungen.
Geräte, die mit Gasen der dritten Gasfamilie mit höheren Drücken als in 4.2 beschrieben betrieben werden,
liegen außerhalb der Anwendung dieser Europäischen Norm.
Bei der Erstellung dieses Textes wurde ersichtlich, dass das Konzept des thermischen Wirkungsgrades für
Geräte wie Grillgeräte nicht geeignet ist.
Die Gründe hierfür sind:
- beim Garvorgang findet infolge des auf die feuerfesten Materialien tropfenden Fleischsaftes ein
zusätzlicher Wärmeübergang statt;
- es besteht keine Beziehung zwischen dem Gargut und der Nutzfläche;
- das Grillgerät ist ein Gerät zur Verwendung im Freien, bei dem die Windeinwirkung hinsichtlich des
Wirkungsgrades eine große Rolle spielt.
Aus diesem Grund gibt es für diese Art von Geräten keine besonderen Anforderungen bezüglich des
thermischen Wirkungsgrades.
Diese Europäische Norm legt nicht alle anzuwendenden Anforderungen für integrierte Bauteile anderer Art
fest (z. B. Brenner nach EN 484).
Spécifications pour les appareils fonctionnant exclusivement aux gaz de pétrole liquéfiés - Barbecues utilisés en plein air y compris grilloirs par contact
La présente norme a pour but de définir les caractéristiques de construction et de fonctionnement ainsi que les spécifications de sécurité et les méthodes d'essai afférentes, et de marquage, des barbecues fonctionnant aux gaz de pétrole liquéfiés désignés dans l'ensemble du texte par "appareils".
La présente norme s'applique aux barbecues tels qu'ils sont définis en 3.6 et aux grilloirs par contacts tels qu'ils sont définis en 3.8, utilisés en plein air et fonctionnant avec les gaz donnés en 4.1 suivant les catégories précisées en 4.2. Ils sont équipés d'au moins un accessoire de cuisson.
La présente norme s'applique à tous ces appareils ou éléments que ces derniers soient indépendants ou incorporés dans un ensemble.
La présente norme s'applique également aux appareils destinés à être intégrés.
La présente norme couvre uniquement les essais de type.
Les appareils alimentés avec les gaz de la troisième famille à des pressions supérieures à celles définies en 4.2 sont exclus du domaine d'application de cette Norme européenne.
Lors de l'élaboration de ce texte, il est apparu que la notion de rendement thermique pour des appareils tels que les barbecues n'est pas appropriée.
En effet :
- dans l'acte de cuisson, il existe un transfert thermique supplémentaire dû aux exsudats qui tombent sur les matériaux réfractaires ;
- il n'y a pas de relation entre la pièce à cuire et la surface utile ;
- le barbecue est un appareil de plein air dans lequel l'action du vent est prépondérante en termes de rendement.
En conséquence, ce type d'appareils ne donne lieu à aucune prescription spécifique concernant le rendement thermique.
Cette Norme européenne ne spécifie pas toutes les exigences applicables aux équipements incorporés d’autre nature (par exemple brûleurs couverts par l’EN 484).
Specifikacija za plinske aparate na utekočinjeni naftni plin - Žari za uporabo na prostem, vključno z žari s ploščo
Ta evropski standard določa značilnosti izvedbe in delovanja, varnostne specifikacije, ustrezne preskusne metode in označevanje žarov na utekočinjen naftni plin, ki se v besedilu imenujejo »aparati«. Ta evropski standard zajema žare iz točke 3.6, žare s ploščo iz točke 3.8 za uporabo na prostem, ki delujejo na pline iz točke 4.1 v skladu s kategorijami iz točke 4.2. Nameščeno imajo najmanj eno kuhalno napravo. Ta evropski standard se uporablja za te aparate in njihove funkcionalne dele, ne glede na to, ali so ti deli samostojni ali vgrajeni v sestav. Ta evropski standard se uporablja tudi za aparate, ki so namenjeni vgradnji. Ta evropski standard se uporablja le za tipsko preskušanje. Aparati na plin tretje družine pri tlaku, ki presega tlak iz točke 4.2, so zunaj področja uporabe tega evropskega standarda. Med pripravljanjem tega besedila je bilo očitno, da koncept toplotne učinkovitosti pri aparatih, kot so žari, ni primeren. Razlogi za to so: med pečenjem pride do dodatnega prenosa toplote, ker mesni sokovi padajo na ognjevzdržen material; med hrano, ki se peče, in koristno površino ni povezave; žar je zunanji aparat, pri katerem ima delovanje vetra pomemben vpliv na učinkovitost. Posledično ni posebnih zahtev v zvezi s toplotno učinkovitostjo za to vrsto aparata. V tem evropskem standardu niso navedene vse veljavne zahteve za sestavno opremo druge narave (na primer gorilniki, zajeti v standardu EN 484).
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
01-september-2012
1DGRPHãþD
SIST EN 498:1997
SIST EN 498:1997/AC:2002
6SHFLILNDFLMD]DSOLQVNHDSDUDWHQDXWHNRþLQMHQLQDIWQLSOLQäDUL]DXSRUDERQD
SURVWHPYNOMXþQR]åDULVSORãþR
Specification for dedicated liquefied petroleum gas appliances - Barbecues for outdoor
use contact grills included
Festlegungen für Flüssiggasgeräte - Grillgeräte zur Verwendung im Freien
einschliesslich Kontaktgrillgeräte
Spécifications pour les appareils fonctionnant exclusivement aux gaz de pétrole liquéfiés
- Barbecues utilisés en plein air y compris grilloirs par contact
Ta slovenski standard je istoveten z: EN 498:2012
ICS:
97.040.20 âWHGLOQLNLGHORYQLSXOWL Cooking ranges, working
SHþLFHLQSRGREQLDSDUDWL tables, ovens and similar
appliances
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
EUROPEAN STANDARD
EN 498
NORME EUROPÉENNE
EUROPÄISCHE NORM
January 2012
ICS 97.040.20 Supersedes EN 498:1997
English Version
Specification for dedicated liquefied petroleum gas appliances -
Barbecues for outdoor use contact grills included
Spécifications pour les appareils fonctionnant Festlegungen für Flüssiggasgeräte - Grillgeräte zur
exclusivement aux gaz de pétrole liquéfiés - Barbecues Verwendung im Freien einschließlich Kontaktgrillgeräte
utilisés en plein air y compris grilloirs par contact
This European Standard was approved by CEN on 12 November 2011.
CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this European
Standard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references concerning such national
standards may be obtained on application to the CEN-CENELEC Management Centre or to any CEN member.
This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by translation
under the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the CEN-CENELEC Management Centre has the same
status as the official versions.
CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus, Czech Republic, Denmark, Estonia,
Finland, France, Germany, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Poland,
Portugal, Romania, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Turkey and United Kingdom.
EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATION
COMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATION
EUROPÄISCHES KOMITEE FÜR NORMUNG
Management Centre: Avenue Marnix 17, B-1000 Brussels
© 2012 CEN All rights of exploitation in any form and by any means reserved Ref. No. EN 498:2012: E
worldwide for CEN national Members.
Contents Page
Foreword. 5
1 Scope . 6
2 Normative references . 6
3 Terms and definitions . 7
4 Classification . 12
4.1 Classification of gases used . 12
4.2 Classification of appliances . 12
5 Constructional characteristics . 13
5.1 Conversion to different gases . 13
5.2 Materials . 13
5.3 Ease of cleaning . 14
5.4 Strength . 14
5.4.1 General. 14
5.4.2 Characteristics of glass panels . 14
5.5 Assembly . 14
5.6 Stability . 15
5.6.1 Stability of the appliance on a horizontal plane . 15
5.6.2 Stability of the appliance placed on a slope . 15
5.7 Soundness of the gas circuit assembly . 15
5.8 Connections . 16
5.9 Locking of wheels and castors . 16
5.10 Taps. 16
5.10.1 General. 16
5.10.2 Taps with marked positions . 17
5.10.3 Taps with variable positions . 17
5.11 Control handles . 17
5.11.1 Construction . 17
5.11.2 Marking . 17
5.12 Injectors . 18
5.13 Ignition devices . 18
5.14 Flame supervision devices . 19
5.15 Burners . 19
5.16 Grid . 20
5.17 Turnspits . 20
5.18 Appliance incorporating a gas cylinder . 20
5.19 Durability of markings . 21
5.20 Auxiliary energy . 21
6 Performance characteristics . 21
6.1 Soundness . 21
6.2 Verification of heat inputs. 21
6.2.1 Verification of individual nominal heat inputs . 21
6.2.2 Verification of full heat input . 22
6.3 Flame supervision devices . 22
6.4 Safety of operation . 22
6.4.1 Ignition, crosslighting . 22
6.4.2 Flame stability . 22
6.4.3 Resistance to draught . 22
6.4.4 Resistance to overheating . 22
6.5 Temperatures . 22
6.6 Overheating of the gas cylinder(s) . 23
6.7 Combustion. 24
6.8 Sooting . 24
7 Test methods . 24
7.1 General . 24
7.1.1 Test gases . 24
7.1.2 Test pressures . 25
7.1.3 Test procedures . 26
7.2 Verification of the constructional characteristics . 26
7.2.1 Conversion to different gases. 26
7.2.2 Materials . 26
7.2.3 Ease of cleaning . 26
7.2.4 Strength . 27
7.2.5 Assembly. 27
7.2.6 Stability of the appliance . 27
7.2.7 Soundness of the gas circuit assembly . 28
7.2.8 Connections . 28
7.2.9 Locking of wheels and castors . 28
7.2.10 Taps . 28
7.2.11 Control handles . 28
7.2.12 Injectors . 28
7.2.13 Ignition devices . 28
7.2.14 Flame supervision devices . 28
7.2.15 Burners . 28
7.2.16 Grid . 28
7.2.17 Turnspit . 29
7.2.18 Appliances incorporating a gas cylinder(s) .
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.