SIST EN 17851:2023
(Main)Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - Determination of Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U and Zn in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion
Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - Determination of Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U and Zn in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion
This document specifies a procedure for the determination of Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl,
U and Zn in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure
digestion.
The following foodstuffs were analysed for the elements listed in Table 1 in an interlaboratory study:
Banana (deep-frozen), Cocoa powder, Wheat noodle powder, Currant nectar (deep-frozen), Milk powder,
Oyster (dried), Celery (dried), Dogfish liver (dried), Liver (deep-frozen), Kale (dried).
Lebensmittel - Bestimmung von Elementen und ihren Verbindungen - Bestimmung von Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U und Zn mit induktiv gekoppelter Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS) nach Druckaufschluss
In diesem Dokument wird ein Verfahren zur Bestimmung von Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U und Zn in Lebensmitteln durch Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP MS) nach Druckaufschluss angegeben.
In einem Ringversuch wurden folgende Lebensmittel auf die in Tabelle 1 aufgeführten Elemente untersucht: Banane (tiefgefroren), Kakaopulver, Weizennudelpulver, Johannisbeernektar (tiefgefroren), Milchpulver, Auster (getrocknet), Sellerie (getrocknet), Katzenhaileber (getrocknet), Leber (tiefgefroren), Grünkohl (getrocknet).
Tabelle 1 - Anwendungsbereich
...
Produits alimentaires - Détermination des éléments et de leurs espèces chimiques - Détermination des éléments Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U et Zn dans les produits alimentaires par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-MS) après digestion sous pression
Le présent document spécifie une méthode de dosage des éléments Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U et Zn dans les produits alimentaires par ICP-MS après digestion sous pression.
Les produits alimentaires suivants ont été analysés par rapport aux éléments répertoriés dans le Tableau 1 lors d’une étude interlaboratoires : banane (surgelée), cacao en poudre, nouille de blé en poudre, nectar de groseille (surgelé), lait en poudre, huître (déshydratée), céleri (déshydraté), foie de saumonette (déshydraté), foie (surgelé), chou vert (déshydraté).
Tableau 1 - Gamme
...
Živila - Določevanje elementov in njihovih kemijskih oblik - Določevanje Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U in Zn v živilih z masno spektrometrijo z induktivno sklopljeno plazmo (ICP-MS) po razklopu pod tlakom
Ta dokument določa metodo za določevanje Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U in Zn v živilih z masno spektrometrijo z induktivno sklopljeno plazmo (ICP-MS) po razklopu pod tlakom.
V medlaboratorijski študiji so bila za elemente, navedene v preglednici 1, analizirana naslednja živila:
banana (globoko zamrznjena), kakav v prahu, pšenični rezanci v prahu, ribezov nektar (globoko zamrznjen), mleko v prahu,
ostriga (posušena), zelena (posušena), ribja jetra (posušena), jetra (globoko zamrznjena), ohrovt (posušen).
General Information
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
SIST EN 17851:2023
01-oktober-2023
Živila - Določevanje elementov in njihovih kemijskih oblik - Določevanje Ag, As,
Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U in Zn v živilih z masno spektrometrijo z
induktivno sklopljeno plazmo (ICP-MS) po razklopu pod tlakom
Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - Determination of Ag,
As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U and Zn in foodstuffs by inductively coupled
plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion
Lebensmittel - Bestimmung von Elementen und ihren Verbindungen - Bestimmung von
Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U und Zn mit induktiv gekoppelter
Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS) nach Druckaufschluss
Produits alimentaires - Détermination des éléments et de leurs espèces chimiques -
Détermination des éléments Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U et Zn dans
les produits alimentaires par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif
(ICP-MS) après digestion sous pression
Ta slovenski standard je istoveten z: EN 17851:2023
ICS:
67.050 Splošne preskusne in General methods of tests and
analizne metode za živilske analysis for food products
proizvode
SIST EN 17851:2023 en,fr,de
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
---------------------- Page: 1 ----------------------
SIST EN 17851:2023
---------------------- Page: 2 ----------------------
SIST EN 17851:2023
EN 17851
EUROPEAN STANDARD
NORME EUROPÉENNE
July 2023
EUROPÄISCHE NORM
ICS 67.050
English Version
Foodstuffs - Determination of elements and their chemical
species -Determination of Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni,
Pb, Se, Tl, U and Zn in foodstuffs by inductively coupled
plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure
digestion
Produits alimentaires - Détermination des éléments et Lebensmittel - Bestimmung von Elementen und ihren
de leurs espèces chimiques - Détermination des Verbindungen - Bestimmung von Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu,
éléments Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U und Zn mit induktiv
et Zn dans les produits alimentaires par spectrométrie gekoppelter Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS)
de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-MS) nach Druckaufschluss
après digestion sous pression
This European Standard was approved by CEN on 5 June 2023.
CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this
European Standard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references
concerning such national standards may be obtained on application to the CEN-CENELEC Management Centre or to any CEN
member.
This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by
translation under the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the CEN-CENELEC Management
Centre has the same status as the official versions.
CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus, Czech Republic, Denmark, Estonia,
Finland, France, Germany, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway,
Poland, Portugal, Republic of North Macedonia, Romania, Serbia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Türkiye and
United Kingdom.
EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATION
COMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATION
EUROPÄISCHES KOMITEE FÜR NORMUNG
CEN-CENELEC Management Centre: Rue de la Science 23, B-1040 Brussels
© 2023 CEN All rights of exploitation in any form and by any means reserved Ref. No. EN 17851:2023 E
worldwide for CEN national Members.
---------------------- Page: 3 ----------------------
SIST EN 17851:2023
EN 17851:2023 (E)
Contents Page
European foreword . 3
1 Scope . 4
2 Normative references . 5
3 Terms and definitions . 5
4 Principle . 5
5 Reagents . 5
6 Apparatus .
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.