ISO 21294:2017
(Main)Oilseeds — Manual or automatic discontinuous sampling
Oilseeds — Manual or automatic discontinuous sampling
ISO 21294:2017 specifies the requirements for discontinuous sampling of oilseeds, using the manual or automatic method, for the purpose of assessing their quality and condition. NOTE An example of "condition" is an odour due to a treatment product.
Graines oléagineuses — Échantillonnage discontinu manuel ou automatique
ISO 21294:2017 spécifie les exigences relatives à l'échantillonnage discontinu des graines oléagineuses, par une méthode manuelle ou automatique, dans le but d'en évaluer l'état et la qualité. NOTE L'état peut, par exemple, être une odeur due à un produit de traitement.
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 21294
First edition
2017-08
Oilseeds — Manual or automatic
discontinuous sampling
Graines oléagineuses — Échantillonnage discontinu manuel ou
automatique
Reference number
ISO 21294:2017(E)
©
ISO 2017
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ISO 21294:2017(E)
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ISO 21294:2017(E)
Contents Page
Foreword .iv
Introduction .v
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principles . 2
4.1 Representative samples . 2
4.2 Oilseeds sampling . 2
5 Equipment and devices . 3
6 Time and place of sampling and limitation of the size of lots . 3
6.1 General information . 3
6.2 Bulk transfer . 3
6.2.1 General. 3
6.2.2 Transfer to lorries and wagons . 3
6.2.3 Transfer to barges . 3
6.2.4 Transfer to silos or warehouses . . 4
6.3 Lot size: number of laboratory samples. 4
7 Method for taking samples . 5
7.1 General information . 5
7.2 Number of increments . 5
7.2.1 General requirements on taking increments . 5
7.2.2 Products in bags . 5
7.2.3 Products in bulk . . . 5
7.2.4 Aggregation of the bulk sample . 6
7.2.5 Division of the bulk sample . 6
7.2.6 Sample dividers . 7
8 Sample size per lot and for dispatch to the laboratory . 8
9 Packing and labelling of samples . 8
9.1 Packing of samples . 8
9.2 Labelling of samples . 8
10 Dispatch of samples . 9
11 Sampling report. 9
Annex A (informative) Steps for laboratory samples .10
Annex B (informative) Instruments used to sample static products .11
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ISO 21294:2017(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards
bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out
through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical
committee has been established has the right to be represented on that committee. International
organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of
electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are
described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the
different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the
editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of
any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or
on the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not
constitute an endorsement.
For an explanation on the voluntary nature of standards, the meaning of ISO specific terms and
expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO's adherence to the
World Trade Organization (WTO) principles in the Technical Barriers to Trade (TBT) see the following
URL: www.iso.org/iso/foreword.html.
This document was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 2,
Oleaginous seeds and fruits and oilseed meals.
This first edition of ISO 21294, together with ISO 21293, cancels and replaces ISO 542:1990, which has
been technically revised.
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ISO 21294:2017(E)
Introduction
Most oilseeds are marketed on the basis of the result of analysis of the samples representing lots, and
disputes are invariably settled by reference to these samples. Careless or inaccurate sampling practices
could lead to misunderstandings, delays and unwarranted financial adjustments.
Correct sampling is a difficult process and one that requires the most careful attention. Emphasis
cannot therefore be too strongly laid on the necessity of obtaining a representative sample of oilseeds
for analysis.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 21294:2017(E)
Oilseeds — Manual or automatic discontinuous sampling
1 Scope
This document specifies the requirements for discontinuous sampling of oilseeds, using the manual or
automatic method, for the purpose of assessing their quality and condition.
NOTE An example of “condition” is an odour due to a treatment product.
2 Normative references
The following documents are referred to in the text in such a way that some or all of their content
constitutes requirements of this document. For dated references, only the edition cited applies. For
undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
ISO 664, Oilseeds — Reduction of laboratory sample to test sample
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
ISO and IEC maintain terminological databases for use in standardization at the following addresses:
— IEC Electropedia: available at http://www.electropedia.org/
— ISO Online browsing platform: available at http://www.iso.org/obp
3.1
discontinuous sampling
sampling by automatic or manual means of at least one position within a lot (3.3) of both static and
moving oilseeds
Note 1 to entry: Manual sampling of moving oilseeds is considered discontinuous sampling.
Note 2 to entry: For comparison, continuous sampling is the automatic uninterrupted sampling of moving
oilseeds within a lot across the entire flow (for example, a permanent sampling system on a conveyor belt or any
circulation flow that enables continuous sample taking throughout the loading or discharge of the consignment;
there is no break in the sampling procedure).
EXAMPLE Hand-scoops, manual and/or automatic samplers (sequenced), shovels, suitable sampling buckets,
etc. are means of sequenced sampling and are part of discontinuous sampling.
3.2
consignment
quantity of oilseeds dispatched or received at one time and covered by a particular contract or shipping
document
Note 1 to entry: The consignment can be composed of one or more lots or part of a lot.
3.3
lot
stated quantity of the consignment (3.2) presumed to be of uniform characteristics, which can be
sampled in order to determine its quality and condition
Note 1 to entry: The quantity of the lot can be of a mass up to 5 000 t.
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ISO 21294:2017(E)
3.4
increment sample
amount of material taken at one time at each individual sampling point (at each individual sampling
time for moving lot) throughout a lot (3.3)
3.5
bulk sample
quantity of oilseeds obtained by combining and blending the increments taken from any one particular
lot (3.3)
3.6
homogenization
thorough blending by mechanical or manual means so that any contaminants or foreign materials are
thoroughly distributed throughout the bulk or laboratory sample (3.7)
3.7
laboratory sample
representative quantity of oilseeds obtained by homogenization (3.6) and division of the bulk sample
(3.5) and intended for analysis or other examination in a laboratory
4 Principles
4.1 Representative samples
The laboratory samples shall be as representative as possible of the lots from which they are taken.
Each consignment shall be divided, actually or notionally, into lots of 500 t to 5 000 t according to its
size. At least a minimum number of increments shall be taken from each lot and homogenized carefully
in order to obtain a bulk sample from which laboratory samples may be taken by successive division. A
laboratory sample shall result from the sampling of each lot (see Table 1).
A diagram showing the different steps for laboratory samples is given in Annex A.
4.2 Oilseeds sampling
This document covers both the discontinuous sampling of oilseeds in motion while being transferred
and the sampling of static lots. Samples shall be taken using manual or automatic methods. Where
possible, sampling should be performed when the oilseeds are flowing (e.g. during loading or unloading)
so that the constituent parts of the lot have the same probability of being sampled and comply with the
minimum number and mass of increments prescribed.
Sampling shall be carried out in such a manner as to protect the samples, the sampling instruments
and the container in which the samples are placed to prevent unintentional adventitious contamination
such as rain, dust, introduction of foreign material, etc.
All sampling operations shall be carried out over a sufficiently short period of time so as to avoid any
alteration in the composition of the samples. If one of the sampling stages requires too long a period of
time, the samples or intermediate samples shall be preserved in airtight containers.
It is extremely important that the preparation/reduction of a bulk sample be done using the appropriate
equipment and method. Failure to complete this process accurately will impact any analysis conducted
on a sample that might or might not be representative of the lot. It is important to maintain the
representativeness of the lot being sampled, specifically by avoiding segregation of materials in order
to achieve random sampling, which shall be carried out using unbiased methods.
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ISO 21294:2017(E)
5 Equipment and devices
5.1 Special care shall be taken to ensure that all sampling apparatus is clean, dry, free from foreign
odours and made from material which will not contaminate or alter the quality and the condition of the
oilseeds.
The devices used for sampling and division fall under the categories described in 5.2 to 5.4; examples
are given in each case.
NOTE Examples of a device used for sampling and division are given in Annex B. There are a number of
different types of sampling equipment or devices. It is advisable to choose the most ap
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 21294
Première édition
2017-08
Graines oléagineuses —
Échantillonnage discontinu manuel ou
automatique
Oilseeds — Manual or automatic discontinuous sampling
Numéro de référence
ISO 21294:2017(F)
©
ISO 2017
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ISO 21294:2017(F)
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sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie, l’affichage sur
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ISO 21294:2017(F)
Sommaire Page
Avant-propos .iv
Introduction .v
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Principes . 2
4.1 Échantillons représentatifs . 2
4.2 Échantillonnage des graines oléagineuses. 2
5 Appareillage et dispositifs . 3
6 Moment et lieu d'échantillonnage et limitation de la taille des lots .3
6.1 Informations générales . 3
6.2 Transfert de marchandise en vrac . 3
6.2.1 Généralités . 3
6.2.2 Transfert dans des camions et des wagons. 4
6.2.3 Transfert dans des péniches . 4
6.2.4 Transfert dans des silos ou des entrepôts . 4
6.3 Taille du lot: nombre d'échantillons pour laboratoire . 4
7 Méthode de prélèvement des échantillons . 5
7.1 Informations générales . 5
7.2 Nombre de prélèvements élémentaires . 5
7.2.1 Prescriptions générales relatives aux prélèvements élémentaires . 5
7.2.2 Produits en sacs . 5
7.2.3 Produits en vrac . 5
7.2.4 Constitution de l'échantillon global. 6
7.2.5 Division de l'échantillon global . 7
7.2.6 Diviseurs d'échantillons . 7
8 Taille de l'échantillon par lot et pour expédition au laboratoire . 8
9 Emballage et étiquetage des échantillons . 8
9.1 Emballage des échantillons . 8
9.2 Étiquetage des échantillons . 9
10 Expédition des échantillons. 9
11 Rapport d’échantillonnage . 9
Annexe A (informative) Étapes permettant d'obtenir des échantillons pour laboratoire .10
Annexe B (informative) Matériel utilisé pour échantillonner des produits statiques .11
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ISO 21294:2017(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes
nationaux de normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est
en général confiée aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude
a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,
gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux.
L'ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont
décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier de prendre note des différents
critères d'approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été
rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www.
iso.org/directives).
L'attention est attirée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable
de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant
les références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de
l'élaboration du document sont indiqués dans l'Introduction et/ou dans la liste des déclarations de
brevets reçues par l'ISO (voir www.iso.org/brevets).
Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données
pour information, par souci de commodité, à l’intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un
engagement.
Pour une explication de la nature volontaire des normes, la signification des termes et expressions
spécifiques de l'ISO liés à l'évaluation de la conformité, ou pour toute information au sujet de l'adhésion
de l'ISO aux principes de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) concernant les obstacles
techniques au commerce (OTC), voir le lien suivant: www.iso.org/avant-propos.
Le présent document a été élaboré par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-
comité SC 2, Graines et fruits oléagineux et farines de graines oléagineuses.
Cette première édition de l’ISO 21294, avec l’ISO 21293, annule et remplace l’ISO 542:1990, qui a fait
l’objet d’une révision technique.
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ISO 21294:2017(F)
Introduction
La plupart des graines oléagineuses sont commercialisées en se basant sur le résultat de l'analyse
d'échantillons représentant des lots, et les litiges sont toujours résolus par référence à ces échantillons.
Par conséquent, des pratiques d'échantillonnage inexactes ou exécutées sans soin pourront conduire à
des malentendus, à des retards et à des ajustements de prix non justifiés.
Un échantillonnage correct est une opération difficile qui exige le plus grand soin. On ne saurait donc
trop insister sur la nécessité d’obtenir, en vue de l’analyse, un échantillon de graines oléagineuses
représentatif.
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NORME INTERNATIONALE ISO 21294:2017(F)
Graines oléagineuses — Échantillonnage discontinu
manuel ou automatique
1 Domaine d’application
Le présent document spécifie les exigences relatives à l'échantillonnage discontinu des graines
oléagineuses, par une méthode manuelle ou automatique, dans le but d'en évaluer l'état et la qualité.
NOTE L'état peut, par exemple, être une odeur due à un produit de traitement.
2 Références normatives
Les documents suivants cités dans le texte constituent, pour tout ou partie de leur contenu, des
exigences du présent document. Pour les références datées, seule l’édition citée s’applique. Pour les
références non datées, la dernière édition du document de référence s'applique (y compris les éventuels
amendements).
ISO 664, Graines oléagineuses — Réduction de l'échantillon pour laboratoire en échantillon pour essai
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s'appliquent.
L'ISO et l'IEC tiennent à jour des bases de données terminologiques destinées à être utilisées en
normalisation, consultables aux adresses suivantes:
— IEC Electropedia: disponible à l'adresse http://www.electropedia.org/
— ISO Online browsing platform: disponible à l'adresse http://www.iso.org/obp
3.1
échantillonnage discontinu
échantillonnage manuel ou automatique, d'au moins un point de prélèvement dans un lot (3.3), que les
graines oléagineuses soient statiques ou en mouvement
Note 1 à l'article: L'échantillonnage manuel de graines oléagineuses en mouvement est considéré comme un
échantillonnage discontinu.
Note 2 à l'article: À titre de comparaison, un échantillonnage continu consiste en un échantillonnage automatique
ininterrompu de graines oléagineuses en mouvement dans un lot, sur toute la section du flux (par exemple,
système d’échantillonnage fixé de manière permanente sur une bande transporteuse, ou tout autre circuit de
marchandise, permettant d'effectuer un échantillonnage continu pendant toute la durée du chargement ou du
déchargement de la cargaison; ainsi il n’y a aucune interruption dans le processus d’échantillonnage).
EXEMPLE Les pelles à main, les échantillonneurs manuels et/ou automatiques (cadencés), les pelles, les
godets de prélèvement adaptés, etc. sont des dispositifs de prélèvement cadencés, ils font donc partie des moyens
d’échantillonnage discontinu.
3.2
cargaison
quantité de graines oléagineuses expédiée ou reçue en une seule fois dans le cadre d'un contrat
particulier ou d'un document de transport
Note 1 à l'article: Une cargaison peut être composée d'un ou de plusieurs lots ou d’une ou plusieurs parties de lot.
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ISO 21294:2017(F)
3.3
lot
quantité déclarée de la cargaison (3.2) présumée être de caractéristiques uniformes, et qui peut être
échantillonnée afin d'en déterminer l'état et la qualité
Note 1 à l'article: La quantité d’un lot peut être une masse pouvant aller jusqu'à 5 000 t.
3.4
prélèvement élémentaire
quantité de marchandise prélevée en une seule fois à chaque point de prélèvement (à chaque intervalle
d'échantillonnage pour un lot en mouvement) dans un lot (3.3)
3.5
échantillon global
quantité de graines oléagineuses obtenue en réunissant et en homogénéisant les prélèvements
élémentaires effectués dans un lot (3.3) déterminé
3.6
homogénéisation
mélange effectué avec soin par une méthode manuelle ou mécanique, de sorte que les contaminants
ou les matières étrangères soient uniformément répartis dans l'échantillon global ou dans l'échantillon
pour laboratoire (3.7)
3.7
échantillon pour laboratoire
quantité représentative de graines oléagineuses obtenue après homogénéisation (3.6) et division de
l'échantillon global (3.5), et destinée à être soumise à une analyse ou à tout autre examen en laboratoire
4 Principes
4.1 Échantillons représentatifs
Les échantillons pour laboratoire doivent être aussi représentatifs que possible des lots dans lesquels
ils sont prélevés. Chaque cargaison doit être divisée physiquement ou théoriquement en lots de 500 t
à 5 000 t, selon la quantité livrée. Un nombre minimal de prélèvements élémentaires doivent être
effectués dans chaque lot et homogénéisés avec soin de façon à obtenir un échantillon global dans lequel
des échantillons pour laboratoire pourront être prélevés par réductions successives. Un échantillon
pour laboratoire doit résulter de l'échantillonnage de chaque lot (voir Tableau 1).
Un diagramme illustrant les différentes étapes permettant d’obtenir des échantillons pour laboratoire
est donné dans l’Annexe A.
4.2 Échantillonnage des graines oléagineuses
Le présent document traite à la fois de l'échantillonnage discontinu des graines oléagineuses en
mouvement au cours de leur transfert et de l'échantillonnage statique de lots. Les échantillons doivent
être prélevés par des méthodes manuelles ou automatiques. Chaque fois que possible, il est recommandé
d'effectuer l'échantillonnage dans le flux de graines oléagineuses (par exemple, au cours du chargement
ou du déchargement) de façon que les parties constitutives du lot aient la même chance d'être prélevées,
et en respectant le nombre minimal de prélèvements élémentaires prescrits ainsi que leur masse.
L'échantillonnage doit être effectué de manière à permettre la préservation des échantillons, des
matériels utilisés pour l'échantillonnage et des contenants dans lesquels les échantillons sont introduits
pour prévenir toute contamination fortuite involontaire, telle que pluie, poussière, introduction de
matières étrangères, etc.
Toutes les opérations d'échantillonnage doivent être réalisées en un temps suffisamment court pour
éviter toute altération des échantillons. Si l'une des étapes de l'échantillonnage dure trop longtemps,
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ISO 21294:2017(F)
les échantillons ou les échantillons intermédiaires doivent être conservés dans des conteneurs
étanches à l'air.
Il est extrêmement important d'effectuer la préparation/réduction d'un échantillon global en utilisant
l'équipement et la méthode appropriés. Tout manque d'exactitude dans l'exécution de ce processus
aura une incidence sur l'analyse d'un échantillon qui pourrait ne pas être représentatif du lot. Il est
important de maintenir la représentativité du lot échantillonné en évitant toute ségrégation des
différents matériaux présents afin de parvenir à réaliser un échantillonnage aléatoire, lequel doit être
conduit à l'aide de méthodes exemptes de biais.
5 Appareillage et dispositifs
5.1 Il est nécessaire de veiller tout particulièrement à ce que l'ensemble du matériel d'échantillonnage
soit propre, sec, exempt d'odeurs étrangères et fabriqué en un matériau qui ne contaminera pas et
n'altèrera pas la qualité, ni l'état des graines oléagineuses.
Les matériels utilisés pour l'échantillonnage et la division sont classés dans les catégories décrites dans
les paragraphes 5.2 à 5.4 (des exemples sont donnés dans chaque cas).
NOTE Des exemples de matériel utilisé pour l'échantillonnage et la division sont donnés dans l'Annexe B. Il
existe plusieurs types différents de matériels ou d'équipements d'échantillonnage. Il est recommandé de choisir
l'équipement le plus adapté aux types de graines oléagineuses à échantillonner et aux récipients à utiliser (par
exemple, flacons, bocaux ou boîtes).
5.2 Matériels pour l'échantillonnage dans des sacs: sondes en biseau spécialement conçues pour
les sacs, sondes cylindriques, sondes coniques et pelles à main.
5.3 Matériels pour l'échantillonnage de marchandises en vrac: grandes pelles, pelles à main,
sondes cylindriques, sondes coniques, échantillonneurs automatiques et autres dispositifs pour effectuer
de manière régulière et discontinue les prélèvements élémentaires dans le flux des graines oléagineuses.
NOTE Cette liste n’est pas exhaustive.
5.4 Matériels pour le mélange et la réduction: diviseurs, pelles et dispositifs en croix (pour division
par
...
Questions, Comments and Discussion
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