IEC 60335-2-9:2002

INTERNATIONAL IEC
STANDARD 60335-2-9
Edition 5.1
2004-03
Edition 5:2002 consolidated with amendment 1:2004
Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-9:
Particular requirements for grills, toasters
and similar portable cooking appliances

Reference number
Publication numbering
As from 1 January 1997 all IEC publications are issued with a designation in the

60000 series. For example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1.

Consolidated editions
The IEC is now publishing consolidated versions of its publications. For example,

edition numbers 1.0, 1.1 and 1.2 refer, respectively, to the base publication, the

base publication incorporating amendment 1 and the base publication incorporating

amendments 1 and 2.
Further information on IEC publications
The technical content of IEC publications is kept under constant review by the IEC,
thus ensuring that the content reflects current technology. Information relating to
this publication, including its validity, is available in the IEC Catalogue of
publications (see below) in addition to new editions, amendments and corrigenda.
Information on the subjects under consideration and work in progress undertaken
by the technical committee which has prepared this publication, as well as the list
of publications issued, is also available from the following:
• IEC Web Site (www.iec.ch)
• Catalogue of IEC publications
The on-line catalogue on the IEC web site (www.iec.ch/searchpub) enables you to
search by a variety of criteria including text searches, technical committees
and date of publication. On-line information is also available on recently issued
publications, withdrawn and replaced publications, as well as corrigenda.
• IEC Just Published
This summary of recently issued publications (www.iec.ch/online_news/ justpub)
is also available by email. Please contact the Customer Service Centre (see
below) for further information.
• Customer Service Centre
If you have any questions regarding this publication or need further assistance,
please contact the Customer Service Centre:

Email: custserv@iec.ch
Tel: +41 22 919 02 11
Fax: +41 22 919 03 00
INTERNATIONAL IEC
STANDARD 60335-2-9
Edition 5.1
2004-03
Edition 5:2002 consolidated with amendment 1:2004
Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-9:
Particular requirements for grills, toasters
and similar portable cooking appliances

 IEC 2004  Copyright - all rights reserved
No part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means, electronic or
mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from the publisher.
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– 2 – 60335-2-9  IEC:2002+A1:2004(E)

CONTENTS
FOREWORD.4

INTRODUCTION.6

1 Scope.7

2 Normative references .8

3 Definitions .8

4 General requirement.11
5 General conditions for the tests .12
6 Classification.12
7 Marking and instructions.12
8 Protection against access to live parts.13
9 Starting of motor-operated appliances .13
10 Power input and current.14
11 Heating.14
12 Void.15
13 Leakage current and electric strength at operating temperature.15
14 Transient overvoltages .16
15 Moisture resistance .16
16 Leakage current and electric strength.17
17 Overload protection of transformers and associated circuits .18
18 Endurance .18
19 Abnormal operation .18
20 Stability and mechanical hazards.20
21 Mechanical strength .20
22 Construction .21
23 Internal wiring.23
24 Components .23
25 Supply connection and external flexible cords .24

26 Terminals for external conductors.24
27 Provision for earthing .25
28 Screws and connections .25
29 Clearances, creepage distances and solid insulation .25
30 Resistance to heat and fire .25
31 Resistance to rusting .26
32 Radiation, toxicity and similar hazards.26

Annexes.30

Bibliography.30

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 (E) – 3 –

Figure 101 – Examples of appliances.27

Figure 102 – Load for testing rotating spits .28

Figure 103 – Vessel for testing hotplates .29

Figure 104 – Vessel for testing induction hotplates .29

Table 101 – Quantity of liquid in the vessel.9

– 4 – 60335-2-9  IEC:2002+A1:2004(E)

INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION

____________
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications,
Technical Reports, Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC
Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested
in the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and non-
governmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely
with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by
agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence
between any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in
the latter.
5) IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with an IEC Publication.
6) All users should ensure that they have the latest edition of this publication.
7) No liability shall attach to IEC or its directors, employees, servants or agents including individual experts and
members of its technical committees and IEC National Committees for any personal injury, property damage or
other damage of any nature whatsoever, whether direct or indirect, or for costs (including legal fees) and
expenses arising out of the publication, use of, or reliance upon, this IEC Publication or any other IEC
Publications.
8) Attention is drawn to the Normative references cited in this publication. Use of the referenced publications is
indispensable for the correct application of this publication.
9) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this IEC Publication may be the subject of
patent rights. IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.

This part of International Standard IEC 60335 has been prepared by IEC technical
committee 61: Safety of household and similar electrical appliances.
This consolidated version of IEC 60335-2-9 is based on the fifth edition (2002) [documents
61/2100/FDIS and 61/2131/RVD] and its amendment 1 (2004) [documents 61/2535/FDIS and
61/2579/RVD].
It bears the edition number 5.1.
A vertical line in the margin shows where the base publication has been modified by
amendment 1.
This part 2 is to be used in conjunction with the latest edition of IEC 60335-1 and its
amendments. It was established on the basis of the fourth edition (2001) of that standard.
NOTE 1 When “Part 1” is mentioned in this standard, it refers to IEC 60335-1.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 (E) – 5 –

This part 2 supplements or modifies the corresponding clauses in IEC 60335-1, so as to
convert that publication into the IEC standard: Safety requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances.

When a particular subclause of Part 1 is not mentioned in this part 2, that subclause applies

as far as is reasonable. When this standard states “addition”, “modification” or “replacement”,

the relevant text in Part 1 is to be adapted accordingly.

NOTE 2 The following numbering system is used:

– subclauses, tables and figures that are numbered starting from 101 are additional to those in Part 1;

– unless notes are in a new subclause or involve notes in Part 1, they are numbered starting from 101, including
those in a replaced clause or subclause;

– additional annexes are lettered AA, BB, etc.
NOTE 3 The following print types are used:
– requirements: in roman type;
– test specification: in italic type;
– notes: in small roman type.
Words in bold in the text are defined in Clause 3. When a definition concerns an adjective, the adjective and the
associated noun are also in bold.
The committee has decided that the contents of the base publication and its amendment 1 will
remain unchanged until 2005. At this date, the publication will be
• reconfirmed;
• withdrawn;
• replaced by a revised edition, or
• amended.
The following differences exist in the countries indicated below.
– 3.1.9: Different loads and test methods are used (Canada and USA).
– 5.101: If the appliance incorporates a motor, the motor is tested at rated voltage (USA).
– 7.12: Identification of the connector is to be marked on the appliance (Canada and USA).
– 11.2: 9,5 mm thick plywood is used for the test corner (USA).
– 11.7: The test duration is based on the quantity of food (USA).
– 11.8: The modification does not apply (Norway).
– 11.8: A temperature rise of 100 K is allowed for the wall of the test corner (USA).
– 15.2: A different solution is used and the test is not carried out on ovens, hotplates or cookers (USA).
– 15.101: Appliances are immersed to the marked level only (USA).
– 19.2: A 300 mm deep simulated cabinet is located 400 mm above the countertop (Canada and USA).
– 19.2: The test is different. Additional tests are carried out on hotplates and cookers (USA):
– 19.101: A combustible cloth is placed above the toaster and the residual bread is left in place (Canada and USA).
– 19.102: Disks having different sizes are used (USA).
– 20.101: The test is not carried out (USA).
– 21.101: The test is different (USA).
– 22.106: The requirement is not applicable (USA).
– 22.107: Different test methods and numbers of cycles are used (Canada and USA).
– 22.110: The test is not carried out (USA).
– 22.111: The test is not carried out (USA).
– 22.112: The test is not carried out (USA).
– 24.1.3: The test is not carried out (USA).
– 24.101: The test is not carried out (USA).
– 25.7: The free length of the supply cord is specified; in some cases, it is 1,8 m to 2,1 m for appliances intended
to be connected to fixed socket-outlets, while in others it is 0,6 m to 2,1 m for appliances normally used on a
table or similar surface (Canada and USA).

– 6 – 60335-2-9  IEC:2002+A1:2004(E)

INTRODUCTION
It has been assumed in the drafting of this International Standard that the execution of its

provisions is entrusted to appropriately qualified and experienced persons.

This standard recognizes the internationally accepted level of protection against hazards such

as electrical, mechanical, thermal, fire and radiation of appliances when operated as in normal

use taking into account the manufacturer's instructions. It also covers abnormal situations that

can be expected in practice and takes into account the way in which electromagnetic

phenomena can affect the safe operation of appliances.

This standard takes into account the requirements of IEC 60364 as far as possible so that
there is compatibility with the wiring rules when the appliance is connected to the supply
mains. However, national wiring rules may differ.
If an appliance within the scope of this standard also incorporates functions that are covered
by another part 2 of IEC 60335, the relevant part 2 is applied to each function separately, as
far as is reasonable. If applicable, the influence of one function on the other is taken into
account.
This standard is a product family standard dealing with the safety of appliances and takes
precedence over horizontal and generic standards covering the same subject.
An appliance that complies with the text of this standard will not necessarily be considered to
comply with the safety principles of the standard if, when examined and tested, it is found to
have other features which impair the level of safety covered by these requirements.
An appliance employing materials or having forms of construction differing from those detailed
in the requirements of this standard may be examined and tested according to the intent of
the requirements and, if found to be substantially equivalent, may be considered to comply
with the standard.
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 (E) – 7 –

HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

1 Scope
This clause of Part 1 is replaced by the following.
This International Standard deals with the safety of electric portable appliances for house-
hold purposes that have a cooking function such as baking, roasting and grilling, their rated
voltage being not more than 250 V.
NOTE 101 Examples of appliances that are within the scope of this standard are
– barbecues for indoor use;
– breadmakers;
– contact grills (griddles);
– cookers;
– food dehydrators;
– hotplates;
– portable ovens;
– raclette grills;
– radiant grills;
– roasters;
– rotary grills;
– rotisseries;
– toasters;
– waffle irons;
Examples are illustrated in Figure 101.
As far as is practicable, this standard deals with the common hazards presented by
appliances that are encountered by all persons in and around the home. However, in general,
it does not take into account
– the use of appliances by young children or infirm persons without supervision;
– playing with the appliance by young children.

NOTE 102 Attention is drawn to the fact that
– for appliances intended to be used in vehicles or on board ships or aircraft, additional requirements may be
necessary;
– in many countries additional requirements are specified by the national health authorities, the national
authorities responsible for the protection of labour and similar authorities.
NOTE 103 This standard does not apply to
– stationary ovens and stationary grills (IEC 60335-2-6);
– warming plates (IEC 60335-2-12);
– frying pans and deep fat fryers (IEC 60335-2-13);
– microwave ovens (IEC 60335-2-25);
– barbecues for outdoor use (IEC 60335-2-78);
– appliances intended for commercial catering;
– appliances intended to be used in locations where special conditions prevail, such as the presence of a
corrosive or explosive atmosphere (dust, vapour or gas).

– 8 – 60335-2-9  IEC:2002+A1:2004(E)

2 Normative references
This clause of part 1 is applicable except as follows.

Addition:
IEC 60068-2-52, Environmental testing – Part 2: Tests – Test Kb: Salt mist, cyclic (sodium

chloride solution)
3 Definitions
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
3.1.9 Replacement:
normal operation
operation of the appliance as specified in the following subclauses
NOTE 101 Appliances not mentioned but which nevertheless perform one of the functions are operated as
specified for this function as far as possible.
3.1.9.101 Toasters are loaded with the maximum number of slices of white bread specified
in the instructions and operated in cycles, each cycle consisting of an operating period and a
rest period. The bread is approximately 24 h old and the dimensions of the slices are
approximately 100 mm × 100 mm × 10 mm. The rest periods have a duration of 30 s or the
minimum period needed for the resetting of a control, whichever is longer. The slices of bread
are replaced during each rest period. The operating period is established by adjusting
controls to give the bread a golden-brown colour. For toasters without a control, each
operating period is terminated as soon as the colour of the bread turns golden-brown.
Toasters incorporating a device for heating rolls are loaded with the maximum number of rolls
specified in the instructions. The toaster is operated in cycles, each cycle consisting of an
operating period followed by a rest period of 30 s when the rolls are turned or replaced. The
control is adjusted in accordance with the instructions. If instructions are not given, the control
is adjusted for the toasting operation.
Sandwich-toasting attachments are loaded with one or more sandwiches that are positioned
in accordance with the instructions to produce the most unfavourable result. Each sandwich
comprises two slices of white bread filled with a single slice of suitable cheese having an area
equal to a slice of bread and a thickness of approximately 5 mm. The toaster is then operated
in accordance with the instructions in cycles, each cycle consisting of a toasting operation
followed by a rest period of 30 s, or the minimum period needed for the resetting of a control,

whichever is longer.
NOTE Processed cheese and other cheeses that readily melt when heated are suitable.
3.1.9.102 Rotary grills are operated with the load on the rotating spit shown in Figure 102.
3.1.9.103 Waffle irons having a thermostat are operated with the thermostat adjusted to
the highest setting. Other waffle irons are operated so that the temperature at the centre of
the heated surface is maintained at 210 °C ± 15 °C by switching the supply on and off.
3.1.9.104 Ovens are operated with the door closed. Ovens having a thermostat are
operated so that the mean temperature in the centre of the cavity is maintained at
240 °C ± 4 °C or at the value obtained with the thermostat adjusted to its highest setting, if
this results in a lower temperature. Other ovens are operated so that the temperature in the
centre of the cavity is maintained at 240 °C ± 15 °C by switching the supply on and off.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 (E) – 9 –

3.1.9.105 Roasters are operated with the lid closed. The mean temperature in the centre of
the container is maintained at 240 °C ± 4 °C, if necessary by switching the supply on and off.

3.1.9.106 Radiant grills, rotary grills and raclette appliances are operated with the

controls adjusted in accordance with the instructions, or if instructions are not provided with
the controls adjusted to the highest setting. Doors or lids are open unless otherwise specified
in the instructions.
Contact grills having a thermostat are operated with the thermostat adjusted to the highest
setting. Other contact grills are operated so that the temperature at the centre of the heated
surface is maintained at 275 °C ± 15 °C by switching the supply on and off.
Raclette grills are operated with doors or lids open, unless otherwise specified in the
instructions. Controls are adjusted in accordance with the instructions, pans being in position
or removed, whichever is more unfavourable.
3.1.9.107 Barbecues are operated with food supports in the lowest position. Controls are
adjusted to the highest setting, any covers or shields being positioned in accordance with the
instructions.
NOTE Barbecues are operated without water even if the use of water is recommended.
3.1.9.108 Hotplates, other than induction hotplates, are operated with vessels containing
water. The vessels are made of unpolished commercial quality aluminium, have a flat bottom
and are covered with a lid. A suitable vessel is specified in Figure 103. Controls are adjusted
to their highest setting until the water boils and then adjusted so that the water simmers.
Water is added to maintain the level during boiling.
NOTE 1 The lid is positioned so that steam does not affect the test.
Induction hotplates are operated with vessels, as specified in Figure 104, containing cooking
oil. Controls are adjusted to their highest setting until the oil temperature reaches
180 °C ± 4 °C and are then adjusted so that this temperature is maintained. The oil
temperature is measured 1 cm above the centre of the bottom of the vessel.
For all hotplates, the diameter of the bottom of the vessel is approximately equal to the
diameter of the cooking zone and the quantity of liquid is specified in Table 101. The vessel
is positioned centrally on the cooking zone.
Table 101 – Quantity of liquid in the vessel
Diameter of cooking zone Quantity of water or oil

mm l
0,6
≤110
>110 and ≤145 1,0
>145 and ≤180 1,5
2,0
>180 and ≤220
3,0
>220 and ≤300
NOTE 2 If several cooking zones are marked for one hotplate, the most unfavourable zone is used for the test.
NOTE 3 For non-circular cooking zones, the smallest non-circular vessel is used that will cover the cooking
zone as far as possible, taking into account the hob rim and other vessels. The quantity of liquid is determined on
the basis of the minor diameter of the cooking zone.

– 10 – 60335-2-9  IEC:2002+A1:2004(E)

3.1.9.109 Raclette appliances are operated with the controls adjusted in accordance with
the instructions, or if instructions are not provided, with the controls adjusted to the highest

setting.
3.1.9.110 Food dehydrators are operated empty.

3.1.9.111 Breadmakers are operated using the most unfavourable cycle and ingredients
specified in the instructions.

NOTE The most unfavourable cycle may be for a function such as jam-making that allows the heating element and

the kneading motor to operate simultaneously.

3.101
toaster
appliance intended for toasting slices of bread by radiant heat
3.102
waffle iron
appliance having two heated hinged plates that are shaped to contain batter
3.103
oven
appliance having a heated cavity with a door and constructed so that food that may be in a
container can be placed on a shelf
3.104
roaster
appliance having a heated container with a lid and constructed so that food can be placed in it
3.105
rotary grill
appliance having a visible glowing heating element and a rotating spit to support the food
NOTE A rotary grill is also known as a rotisserie.
3.106
radiant grill
appliance having a visible glowing heating element and a support on which food can be
placed
NOTE A radiant grill may be placed in a compartment with or without a door.

3.107
contact grill
appliance having a heated surface on which food is placed. It may have a second heated
surface to cover the food
NOTE A contact grill with only one heated surface is known as a griddle.
3.108
sandwich-toasting attachment
accessory for use with a toaster for toasting sandwiches
3.109
raclette grill
appliance for melting slices of cheese placed in small pans positioned under the heating
element
NOTE Raclette grills may have a surface that is used as a griddle.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 (E) – 11 –

3.110
raclette appliance
radiant grill for melting the surface of a large piece of cheese

3.111
barbecue
radiant grill having a heating element located under the food support

3.112
hotplate
appliance having one or more heating units on which vessels can be placed for cooking
purposes
NOTE Hotplates do not incorporate an oven or grill.
3.113
induction hotplate
hotplate that can heat at least one metallic vessel by means of eddy currents
NOTE The eddy currents are induced in the bottom of the vessel by the electromagnetic field of a coil.

3.114
cooker
appliance incorporating a hotplate and an oven
NOTE Cookers may incorporate a grill.
3.115
food dehydrator
appliance for dehydrating food by means of heated air
NOTE The appliance may incorporate a fan.
3.116
heating unit
part of the appliance that fulfils an independent cooking or warming function
3.117
cooking zone
area marked on a hotplate where the vessel is placed for heating food
3.118
touch control
control actuated by contact or proximity of a finger, with little or no movement of the contact
surface
3.119
breadmaker
appliance intended for making bread comprising a heated compartment incorporating dough
kneading facilities
4 General requirement
This clause of Part 1 is applicable.

– 12 – 60335-2-9  IEC:2002+A1:2004(E)

5 General conditions for the tests

This clause of Part 1 is applicable except as follows.

5.2 Addition:
NOTE 101 If the test of 15.101 has to be carried out, three additional samples are required.

5.3 Addition:
If it is evident from the construction of the appliance that the test of one function will produce
more favourable results than another, this function is not tested.
5.6 Addition:
If two or more cooking functions can be performed simultaneously, they are tested at the
same time.
5.101 Induction hotplates are operated as specified for motor-operated appliances. Other
appliances are tested as specified for heating appliances, even if they incorporate motors.
6 Classification
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
6.2 Addition:
Appliances intended for outdoor use shall be at least IPX4.
7 Marking and instructions
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
7.1 Addition:
The rated power input or rated current of induction hotplates shall also be marked.
Appliances intended to be partially immersed in water for cleaning shall be marked with the
maximum level of immersion and the substance of the following:
Do not immerse beyond this level.
7.12 Addition:
The instructions for appliances incorporating an appliance inlet, and intended to be partially or
fully immersed in water for cleaning, shall state that the connector must be removed before
the appliance is cleaned and that the appliance inlet must be dried before the appliance is
used again.
The instructions for appliances intended to be used with a connector incorporating a
thermostat shall state that only the appropriate connector must be used.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 (E) – 13 –

The instructions for appliances intended for outdoor use shall include the substance of the
following:
− the appliance is suitable for outdoor use;

− the supply cord should be regularly examined for signs of damage, and if the cord is

damaged, the appliance must not be used;

− the appliance must be supplied through a residual current device (RCD) having a rated

residual operating current not exceeding 30 mA;

− the appliance is to be connected to a socket-outlet having an earthing contact (for class I

appliances).
The instructions for ovens shall include the substance of the following:
The door or the outer surface may get hot when the appliance is operating.
The instructions for toasters shall include the substance of the following:
The bread may burn, therefore do not use the toaster near or below combustible material,
such as curtains.
The instructions for barbecues shall include the substance of the following:
WARNING: Charcoal or similar combustible fuels must not be used with this appliance.
The instructions for barbecues intended to be used with water shall state the maximum
quantity of water to be poured into the appliance.
The instructions for hotplates having surfaces of glass-ceramic or similar material protecting
live parts shall include the substance of the following:
WARNING: If the surface is cracked, switch off the appliance to avoid the possibility of
electric shock.
The instructions for induction hotplates shall include the substance of the following:
Metallic objects such as knives, forks, spoons and lids should not be placed on the
hotplate since they can get hot.
The instructions for breadmakers shall state the maximum quantities of flour and raising
agent that may be used.
8 Protection against access to live parts
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
8.1.1 Addition:
For toasters having a crumb tray, the test finger is not applied through the crumb-tray
opening to live parts that are disconnected by the operation of a double pole switch.
However, it shall not be possible to touch these parts with test probe 41 of IEC 61032.
9 Starting of motor-operated appliances
This clause of Part 1 is not applicable.

– 14 – 60335-2-9  IEC:2002+A1:2004(E)

10 Power input and current
This clause of Part 1 is applicable except as follows.

10.1 Addition:
The power input of induction hotplates is measured separately.

10.2 Addition:
The current of induction hotplates is measured separately.
11 Heating
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
11.2 Addition:
Radiant grills and raclette grills that are loaded from the front, rotary grills, ovens,
breadmakers, cookers and hotplates are placed with their backs as near as possible to one
of the walls of the test corner and away from the other wall. Other appliances are placed away
from the walls.
11.3 Addition:
NOTE 101 If the magnetic field of an induction hotplate unduly influences the results, the temperature rises can
be determined using platinum resistances with twisted connecting wires or any equivalent means.
11.4 Addition:
If the temperature rise limits are exceeded in appliances incorporating motors, transformers or
electronic circuits, and the power input is lower than the rated power input, the test is
repeated with the appliance supplied at 1,06 times rated voltage.
11.7 Replacement:
Breadmakers are operated for one cycle.
Toasters are operated for 15 min. Unless they are constructed to toast only one slice of
bread, they are tested for a further 5 min with one slice of bread inserted in the most
unfavourable position.
Toasters incorporating a device for heating rolls are operated for five cycles.
Toasters having sandwich-toasting attachments are also tested for five cycles of operation.
They are also tested for one cycle of operation with the sandwich in the most unfavourable
position.
Radiant grills are operated for a period of 30 min, for the maximum period indicated in the
instructions or for the maximum period allowed by a timer, whichever is the longer.
Ovens, roasters and rotary grills are operated until steady conditions are established but for
not longer than 60 min. However, if a rotary grill has a timer, the timer is reset as many times
as necessary to establish steady conditions.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 (E) – 15 –

Contact grills having thermostats are operated until steady conditions are established.
Other contact grills are operated for 30 min after the centre of the heating surface attains a

temperature of 275 °C.
Waffle irons are operated until steady conditions are established but for not longer than
30 min after the centre of the heating surface attains a temperature of 210 °C.

Raclette grills, barbecues and food dehydrators are operated until steady conditions are

established.
Induction hotplates are operated for 30 min. Other hotplates are operated for 60 min.
For cookers, combinations of heating units that can be energised simultaneously are tested
together, the heating units being switched on for the duration specified.
NOTE 101 If the appliance is subjected to more than one test, it is cooled to room temperature before each test.
11.8 Modification:
For radiant grills, rotary grills, raclette grills, hotplates and cookers, instead of 65 K, the
temperature rise of the wall of the test corner shall not exceed 75 K.
Addition:
When an appliance connector incorporates a thermostat, the temperature rise limit for the
pins of the appliance inlet does not apply.
The temperature rise limits of motors, transformers and components of electronic circuits,
including parts directly influenced by them, may be exceeded when the appliance is operated at
1,15 times rated power input.
Cheese used in sandwich toasting attachments shall not flow into places where it could
give rise to a hazard, such as reducing clearances or creepage distances below the values
specified in Clause 29.
12 Void
13 Leakage current and electric strength at operating temperature

This clause of Part 1 is applicable except as follows.
13.1 Addition:
If a grill is incorporated in an oven, either the oven or the grill is operated, whichever is more
unfavourable.
13.2 Addition:
If there is earthed metal between live parts and the surface of glass-ceramic or similar
material of hotplates, the leakage current is measured between live parts and each vessel in
turn connected to the earthed metal. It shall not exceed 0,75 mA. If there is no earthed metal,
the leakage current, measured between live parts and each of the vessels in turn, shall not
exceed 0,25 mA.
– 16 – 60335-2-9  IEC:2002+A1:2004(E)

13.3 Addition:
If there is earthed metal between live parts and the surface of glass-ceramic or similar

material of hotplates, a test voltage of 1 000 V is applied between live parts and all the

vessels connected to the earthed metal. If there is no earthed metal, a test voltage of 3 000 V

is applied between live parts and the vessels.

14 Transient overvoltages
This clause of Part 1 is applicable.

15 Moisture resistance
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
15.2 Addition:
For ovens, 0,5 l of water containing approximately 1 % NaCl is poured uniformly over the
bottom surface of the oven.
Hotplates and cookers are positioned so that the top surface is horizontal. A vessel having
the largest diameter shown in Figure 103, which does not exceed the diameter of the cooking
zone, is completely filled with water containing approximately 1 % NaCl and positioned
centrally over the cooking zone. A further quantity of approximately 0,5 l of the solution is
poured steadily into the vessel over a period of 15 s. The test is carried out on each cooking
zone in turn, after removing any residual solution from the appliance.
If the heating element of a hotplate incorporates a thermal control, 0,02 l of the saline
solution is poured over the cooking zone so that it flows over the control. A vessel is then
placed on the cooking zone to depress any movable part.
For hotplates having ventilating openings in the heated surface, 0,2 l of the saline solution is
poured steadily through the funnel onto the ventilating openings. The funnel has an outlet
diameter of 8 mm and is positioned vertically with the outlet 200 mm above the heated
surface. The funnel is positioned above the ventilating openings so that the solution enters
the appliance in the most unfavourable way.
NOTE 101 If the opening is protected, the funnel is positioned so that the solution falls onto the heated surface as
close as possible to the opening.
For other appliances with heating elements that are covered by vessels in normal use, the
spillage test is carried out by steadily pouring saline solution onto the heating surface over a
period of 1 min, 0,1 l of solution being used for every 100 cm of the heating surface.
The spillage test is not carried out on roasters.
15.101 Appliances intended to be partially or completely immersed in water for cleaning
shall have adequate protection against the effects of immersion.
Compliance is checked by the following tests, which are carried out on three additional
appliances.
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 (E) – 17 –

The appliances are operated under normal operation at 1,15 times rated power input, until
the thermostat operates for the first time. Appliances without a thermostat are operated until

steady conditions are established. The appliances are disconnected from the supply, any

appliance connector being withdrawn. They are then completely immersed in water containing

approximately 1 % NaCl and having a temperature between 10 °C and 25 °C, unless they are

marked with the maximum level of immersion, in which case they are immersed 5 cm deeper

than this level.
After 1 h, the appliances are removed from the saline solution, dried and subjected to the

leakage current test of 16.2.
NOTE Care is to be taken to ensure that all moisture is removed from the insulation around the pins of appliance
inlets.
This test is carried out four more times, after which the appliances shall withstand the electric
strength test of 16.3, the voltage being as specified in Table 4.
The appliance having the highest leakage current after the fifth immersion is dismantled and
inspection shall show that there is no trace of liquid on insulation that could result in a
reduction of clearances and creepage distances below the values specified in Clause 29.
The remaining two appliances are operated under normal operation for 240 h at 1,15 times
rated power input. After this period, the appliances are disconnected from the supply and
immersed again for 1 h. They are then dried and subjected to the electric strength test of 16.3,
the voltage being as specified in Table 4.
Inspection shall show that there is no trace of liquid on insulation that could result in a
reduction of clearances and creepage distances below the values specified in Clause 29.
16 Leakage current and electric strength
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
16.1 Addition:
For hotplates, the tests are carried out with a vessel as specified for normal operation
placed on each cooking zone.
16.2 Addition:
If there is earthed metal between live parts and the surface of glass-ceramic or similar
material of hotplates, the leakage current is measured between live parts and each vessel in
turn connected to the earthed metal. It shall not exceed 0,75 mA. If there is no earthed metal,
the leakage current, measured between live parts and each of the vessels in turn, shall not
exceed 0,25 mA.
16.3 Addition:
If there is earthed metal between live parts and the surface of glass-ceramic or similar
material of hotplates, a test voltage of 1 250 V is applied between live parts and all the
vessels connected to the earthed metal. If there is no earthed metal, a test voltage of 3 000 V
is applied between live parts and the vessels.

– 18 – 60335-2-9  IEC:2002+A1:2004(E)

17 Overload protection of transformers and associated circuits

This clause of Part 1 is appl
...

INTERNATIONAL IEC
STANDARD 60335-2-9
Edition 5.2
2006-03
Edition 5:2002 consolidated with amendments 1:2004 and 2:2006
Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-9:
Particular requirements for grills, toasters and
similar portable cooking appliances

This English-language version is derived from the original
bilingual publication by leaving out all French-language
pages. Missing page numbers correspond to the French-
language pages.
Reference number
Publication numbering
As from 1 January 1997 all I EC publications are issued with a designation in the

60000 series. For example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1.

Consolidated editions
The IEC is now publishing consolidated versions of its publications. For example,

edition numbers 1.0, 1.1 and 1.2 refer, respectively, to the base publication, the

base publication incorporating amendment 1 and the base publication incorporating
amendments 1 and 2.
Further information on IEC publications

The technical content of IEC publications is kept under constant review by the IEC,
thus ensuring that the content reflects current technology. Information relating to
this publication, including its validity, is available in the IEC Catalogue of
publications (see below) in addition to new editions, amendments and corrigenda.
Information on the subjects under consideration and work in progress und ertaken
by the technical committee which has prepared this publication, as well as the list
of publications issued, is also available from the following:
• IEC Web Site (www.iec.ch)
• Catalogue of IEC publications
The on-line catalogue on the IEC web site ( www.iec.ch/searchpub) enables you to
search by a variety of criteria including text searches, technical committees
and date of publication. On-line information is also available on recently issued
publications, withdrawn and replaced publications, as well as corrigenda.
• IEC Just Published
This summary of recently issued publications ( www.iec.ch/online_news/ justpub)
is also available by email. Please contact the Customer Service Centre (see
below) for further information.
• Customer Service Centre
If you have any questions regarding this publication or need further assistance,
please contact the Customer Service Centre:

Email: custserv@iec.ch
Tel: +41 22 919 02 11
Fax: +41 22 919 03 00
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Edition 5.2
2006-03
Edition 5:2002 consolidated with amendments 1:2004 and 2:2006
Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-9:
Particular requirements for grills, toasters and
similar portable cooking appliances

 IEC 2006 Copyright - all rights reserved
No part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means, electronic or mechanical,
including photocopying and microfilm, without permission in writing from the publisher.
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60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 3 –

CONTENTS
FOREWORD.7

INTRODUCTION.13

1 Scope.15

2 Normative references .17

3 Definitions .17

4 General requirement.25
5 General conditions for the tests .25
6 Classification.25
7 Marking and instructions.27
8 Protection against access to live parts.31
9 Starting of motor-operated appliances .31
10 Power input and current.31
11 Heating.31
12 Void.35
13 Leakage current and electric strength at operating temperature.35
14 Transient overvoltages .37
15 Moisture resistance .37
16 Leakage current and electric strength.39
17 Overload protection of transformers and associated circuits .39
18 Endurance .41
19 Abnormal operation .41
20 Stability and mechanical hazards.45
21 Mechanical strength .45
22 Construction .47
23 Internal wiring.51
24 Components .51
25 Supply connection and external flexible cords .55
26 Terminals for external conductors.55

27 Provision for earthing .55
28 Screws and connections .55
29 Clearances, creepage distances and solid insulation .55
30 Resistance to heat and fire .57
31 Resistance to rusting .57
32 Radiation, toxicity and similar hazards.57

Annexes.65

Bibliography.65

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 5 –

Figure 101 – Examples of appliances.59

Figure 102 – Load for testing rotating spits .61

Figure 103 – Vessel for testing hotplates .63

Figure 104 – Vessel for testing induction hotplates .63

Table 101 – Quantity of liquid in the vessel.21

60335-2-9 © IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 7 –

INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION

____________
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications,
Technical Reports, Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC
Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested
in the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and non-
governmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely
with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by
agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence
between any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in
the latter.
5) IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with an IEC Publication.
6) All users should ensure that they have the latest edition of this publication.
7) No liability shall attach to IEC or its directors, employees, servants or agents including individual experts and
members of its technical committees and IEC National Committees for any personal injury, property damage or
other damage of any nature whatsoever, whether direct or indirect, or for costs (including legal fees) and
expenses arising out of the publication, use of, or reliance upon, this IEC Publication or any other IEC
Publications.
8) Attention is drawn to the Normative references cited in this publication. Use of the referenced publications is
indispensable for the correct application of this publication.
9) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this IEC Publication may be the subject of

patent rights. IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
This part of International Standard IEC 60335 has been prepared by IEC technical
committee 61: Safety of household and similar electrical appliances.
This consolidated version of IEC 60335-2-9 consists of the fifth edition (2002) [documents
61/2100/FDIS and 61/2131/RVD], its amendment 1 (2004) [documents 61/2535/FDIS and
61/2579/RVD] and its amendment 2 (2006) [documents 61/2946/FDIS and 61/2981/RVD].
The technical content is therefore identical to the base edition and its amendments and has
been prepared for user convenience.
It bears the edition number 5.2.
A vertical line in the margin shows where the base publication has been modified by
amendments 1 and 2.
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 9 –

The French version of this standard has not been voted upon.

This part 2 is to be used in conjunction with the latest edition of IEC 60335-1 and its

amendments. It was established on the basis of the fourth edition (2001) of that standard.

NOTE 1 When “Part 1” is mentioned in this standard, it refers to IEC 60335-1.

This part 2 supplements or modifies the corresponding clauses in IEC 60335-1, so as to

convert that publication into the IEC standard: Safety requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances.

When a particular subclause of Part 1 is not mentioned in this part 2, that subclause applies
as far as is reasonable. When this standard states “addition”, “modification” or “replacement”,
the relevant text in Part 1 is to be adapted accordingly.
NOTE 2 The following numbering system is used:
– subclauses, tables and figures that are numbered starting from 101 are additional to those in Part 1;
– unless notes are in a new subclause or involve notes in Part 1, they are numbered starting from 101, including
those in a replaced clause or subclause;
– additional annexes are lettered AA, BB, etc.
NOTE 3 The following print types are used:
– requirements: in roman type;
– test specification: in italic type;
– notes: in small roman type.
Words in bold in the text are defined in Clause 3. When a definition concerns an adjective, the adjective and the
associated noun are also in bold.
The following differences exist in the countries indicated below.
– 3.1.9: Different loads and test methods are used (Canada and USA).
– 5.101: If the appliance incorporates a motor, the motor is tested at rated voltage (USA).
– 7.12: Identification of the connector is to be marked on the appliance (Canada and USA).
– 11.2: 9,5 mm thick plywood is used for the test corner (USA).
– 11.7: The test duration is based on the quantity of food (USA).
– 11.8: The modification does not apply (Norway).
– 11.8: A temperature rise of 100 K is allowed for the wall of the test corner (USA).
– 11.101: There are no surface temperature limits on toasters having a metallic enclosure unless they are under
cabinet or wall mounted, in which case it is allowed that the temperatures may reach 100 °C if a proper
marking is provided (USA).
– 15.2: A different solution is used and the test is not carried out on ovens, hotplates or cookers (USA).

– 15.101: Appliances are immersed to the marked level only (USA).
– 19.2: A 300 mm deep simulated cabinet is located 400 mm above the countertop (Canada and USA).
– 19.2: The test is different. Additional tests are carried out on hotplates and cookers (USA):
– 19.101: Different test methods and numbers of cycles are used (Canada and USA).
– 19.102: A combustible cloth is placed above the toaster and the residual bread is left in place (Canada and USA).
– 19.103: Disks having different sizes are used (USA).

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 11 –

– 20.101: The test is not carried out (USA).

– 21.101: The test is different (USA).

– 22.105: The requirement is not applicable (USA).

– 22.108: The test is not carried out (USA).

– 22.109: The test is not carried out (USA).

– 22.110: The test is not carried out (USA).

– 24.1.3: The test is not carried out (USA).

– 24.101: The test is not carried out (USA).

– 25.7: The free length of the supply cord is specified; in some cases, it is 1,8 m to 2,1 m for appliances intended
to be connected to fixed socket-outlets, while in others it is 0,6 m to 2,1 m for appliances normally used on a
table or similar surface (Canada and USA).

The committee has decided that the contents of the base publication and its amendments will
remain unchanged until the maintenance result date indicated on the IEC web site under
"http://webstore.iec.ch" in the data related to the specific publication. At this date,
the publication will be
• reconfirmed,
• withdrawn,
• replaced by a revised edition, or
• amended.
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 13 –

INTRODUCTION
It has been assumed in the drafting of this International Standard that the execution of its

provisions is entrusted to appropriately qualified and experienced persons.

This standard recognizes the internationally accepted level of protection against hazards such

as electrical, mechanical, thermal, fire and radiation of appliances when operated as in normal

use taking into account the manufacturer's instructions. It also covers abnormal situations that

can be expected in practice and takes into account the way in which electromagnetic
phenomena can affect the safe operation of appliances.

This standard takes into account the requirements of IEC 60364 as far as possible so that
there is compatibility with the wiring rules when the appliance is connected to the supply
mains. However, national wiring rules may differ.
If an appliance within the scope of this standard also incorporates functions that are covered
by another part 2 of IEC 60335, the relevant part 2 is applied to each function separately, as
far as is reasonable. If applicable, the influence of one function on the other is taken into
account.
This standard is a product family standard dealing with the safety of appliances and takes
precedence over horizontal and generic standards covering the same subject.
An appliance that complies with the text of this standard will not necessarily be considered to
comply with the safety principles of the standard if, when examined and tested, it is found to
have other features which impair the level of safety covered by these requirements.
An appliance employing materials or having forms of construction differing from those detailed
in the requirements of this standard may be examined and tested according to the intent of
the requirements and, if found to be substantially equivalent, may be considered to comply
with the standard.
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 15 –

HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

1 Scope
This clause of Part 1 is replaced by the following.
This International Standard deals with the safety of electric portable appliances for house-
hold purposes that have a cooking function such as baking, roasting and grilling, their rated
voltage being not more than 250 V.
NOTE 101 Examples of appliances that are within the scope of this standard are
– barbecues for indoor use;
– breadmakers;
– contact grills (griddles);
– cookers;
– food dehydrators;
– hotplates;
– portable ovens;
– raclette grills;
– radiant grills;
– roasters;
– rotary grills;
– rotisseries;
– toasters;
– waffle irons;
Examples are illustrated in Figure 101.
As far as is practicable, this standard deals with the common hazards presented by
appliances that are encountered by all persons in and around the home. However, in general,
it does not take into account
– the use of appliances by young children or infirm persons without supervision;
– playing with the appliance by young children.

NOTE 102 Attention is drawn to the fact that
– for appliances intended to be used in vehicles or on board ships or aircraft, additional requirements may be
necessary;
– in many countries additional requirements are specified by the national health authorities, the national
authorities responsible for the protection of labour and similar authorities.
NOTE 103 This standard does not apply to
– stationary ovens and stationary grills (IEC 60335-2-6);
– warming plates (IEC 60335-2-12);
– frying pans and deep fat fryers (IEC 60335-2-13);
– microwave ovens (IEC 60335-2-25);
– barbecues for outdoor use (IEC 60335-2-78);
– appliances intended for commercial catering;
– appliances intended to be used in locations where special conditions prevail, such as the presence of a
corrosive or explosive atmosphere (dust, vapour or gas).

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 17 –

2 Normative references
This clause of part 1 is applicable except as follows.

Addition:
IEC 60068-2-52, Environmental testing – Part 2: Tests – Test Kb: Salt mist, cyclic (sodium

chloride solution)
ISO 3864-1, Graphical symbols – Safety colours and safety signs – Part 1: Design principles

for safety signs in workplaces and public areas
3 Definitions
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
3.1.9 Replacement:
normal operation
operation of the appliance as specified in the following subclauses
NOTE 101 Appliances not mentioned but which nevertheless perform one of the functions are operated as
specified for this function as far as possible.
3.1.9.101 Toasters are loaded with the maximum number of slices of white bread specified
in the instructions and operated in cycles, each cycle consisting of an operating period and a
rest period. The bread is approximately 24 h old and the dimensions of the slices are
approximately 100 mm × 100 mm × 10 mm. The rest periods have a duration of 30 s or the
minimum period needed for the resetting of a control, whichever is longer. The slices of bread
are replaced during each rest period. The operating period is established by adjusting
controls to give the bread a golden-brown colour. For toasters without a control, each
operating period is terminated as soon as the colour of the bread turns golden-brown.
Toasters incorporating a device for heating rolls are loaded with the maximum number of rolls
specified in the instructions. The toaster is operated in cycles, each cycle consisting of an
operating period followed by a rest period of 30 s when the rolls are turned or replaced. The
control is adjusted in accordance with the instructions. If instructions are not given, the control
is adjusted for the toasting operation.
Sandwich-toasting attachments are loaded with one or more sandwiches that are positioned
in accordance with the instructions to produce the most unfavourable result. Each sandwich
comprises two slices of white bread filled with a single slice of suitable cheese having an area

equal to a slice of bread and a thickness of approximately 5 mm. The toaster is then operated
in accordance with the instructions in cycles, each cycle consisting of a toasting operation
followed by a rest period of 30 s, or the minimum period needed for the resetting of a control,
whichever is longer.
NOTE Processed cheese and other cheeses that readily melt when heated are suitable.
3.1.9.102 Rotary grills are operated with the load on the rotating spit shown in Figure 102.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 19 –

3.1.9.103 Waffle irons having a thermostat are operated with the thermostat adjusted to

the highest setting. Other waffle irons are operated so that the temperature at the centre of

the heated surface is maintained at 210 °C ± 15 °C by switching the supply on and off.

3.1.9.104 Ovens are operated with the door closed. Ovens having a thermostat are

operated so that the mean temperature in the centre of the cavity is maintained at

240 °C ± 4 °C or at the value obtained with the thermostat adjusted to its highest setting, if

this results in a lower temperature. Other ovens are operated so that the temperature in the

centre of the cavity is maintained at 240 °C ± 15 °C by switching the supply on and off.

3.1.9.105 Roasters are operated with the lid closed. The mean temperature in the centre of

the container is maintained at 240 °C ± 4 °C, if necessary by switching the supply on and off.
3.1.9.106 Radiant grills and rotary grills are operated with the controls adjusted in
accordance with the instructions, or if instructions are not provided with the controls adjusted
to the highest setting. Doors or lids are open unless otherwise specified in the instructions.
Contact grills having a thermostat are operated with the thermostat adjusted to the highest
setting. Other contact grills are operated so that the temperature at the centre of the heated
surface is maintained at 275 °C ± 15 °C by switching the supply on and off.
Raclette grills are operated with doors or lids open, unless otherwise specified in the
instructions. Controls are adjusted in accordance with the instructions, pans being in position
or removed, whichever is more unfavourable.
3.1.9.107 Barbecues are operated with food supports in the lowest position. Controls are
adjusted to the highest setting, any covers or shields being positioned in accordance with the
instructions.
NOTE Barbecues are operated without water even if the use of water is recommended.
3.1.9.108 Hotplates, other than induction hotplates, are operated with vessels containing
water. The vessels are made of unpolished commercial quality aluminium, have a flat bottom
and are covered with a lid. A suitable vessel is specified in Figure 103. Controls are adjusted
to their highest setting until the water boils and then adjusted so that the water simmers.
Water is added to maintain the level during boiling.
NOTE 1 The lid is positioned so that steam does not affect the test.
Induction hotplates are operated with vessels, as specified in Figure 104, containing cooking
oil. Controls are adjusted to their highest setting until the oil temperature reaches
180 °C ± 4 °C and are then adjusted so that this temperature is maintained. The oil

temperature is measured 1 cm above the centre of the bottom of the vessel.
For all hotplates, the diameter of the bottom of the vessel is approximately equal to the
diameter of the cooking zone and the quantity of liquid is specified in Table 101. The vessel
is positioned centrally on the cooking zone.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 21 –

Table 101 – Quantity of liquid in the vessel

Diameter of cooking zone Quantity of water or oil

mm l
0,6
≤110
1,0
>110 and ≤145
>145 and ≤180 1,5
>180 and ≤220 2,0
3,0
>220 and ≤300
NOTE 2 If several cooking zones are marked for one hotplate, the most unfavourable zone is used for the test.
NOTE 3 For non-circular cooking zones, the smallest non-circular vessel is used that will cover the cooking
zone as far as possible, taking into account the hob rim and other vessels. The quantity of liquid is determined on
the basis of the minor diameter of the cooking zone.
3.1.9.109 Raclette appliances are operated with the controls adjusted in accordance with
the instructions, or if instructions are not provided, with the controls adjusted to the highest
setting.
3.1.9.110 Food dehydrators are operated empty.
3.1.9.111 Breadmakers are operated using the most unfavourable cycle and ingredients
specified in the instructions.
NOTE The most unfavourable cycle may be for a function such as jam-making that allows the heating element and
the kneading motor to operate simultaneously.
3.101
toaster
appliance intended for toasting slices of bread by radiant heat
3.102
waffle iron
appliance having two heated hinged plates that are shaped to contain batter
3.103
oven
appliance having a heated cavity with a door and constructed so that food that may be in a
container can be placed on a shelf

3.104
roaster
appliance having a heated container with a lid and constructed so that food can be placed in it
3.105
rotary grill
appliance having a visibly glowing heating element and a rotating spit to support the food
NOTE A rotary grill is also known as a rotisserie.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 23 –

3.106
radiant grill
appliance having a visibly glowing heating element and a support on which food can be
placed
NOTE A radiant grill may be placed in a compartment with or without a door.

3.107
contact grill
appliance having a heated surface on which food is placed. It may have a second heated

surface to cover the food
NOTE A contact grill with only one heated surface is known as a griddle.
3.108
sandwich-toasting attachment
accessory for use with a toaster for toasting sandwiches
3.109
raclette grill
appliance for melting slices of cheese placed in small pans positioned under the heating
element
NOTE Raclette grills may have a surface that is used as a griddle.
3.110
raclette appliance
radiant grill for melting the surface of a large piece of cheese
3.111
barbecue
radiant grill having a heating element located under the food support
3.112
hotplate
appliance having one or more heating units on which vessels can be placed for cooking
purposes
NOTE Hotplates do not incorporate an oven or grill.
3.113
induction hotplate
hotplate that can heat at least one metallic vessel by means of eddy currents
NOTE The eddy currents are induced in the bottom of the vessel by the electromagnetic field of a coil.

3.114
cooker
appliance incorporating a hotplate and an oven
NOTE Cookers may incorporate a grill.
3.115
food dehydrator
appliance for dehydrating food by means of heated air
NOTE The appliance may incorporate a fan.
3.116
heating unit
part of the appliance that fulfils an independent cooking or warming function

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 25 –

3.117
cooking zone
area marked on a hotplate where the vessel is placed for heating food

3.118
touch control
control actuated by contact or proximity of a finger, with little or no movement of the contact

surface
3.119
breadmaker
appliance intended for making bread comprising a heated compartment incorporating dough
kneading facilities
4 General requirement
This clause of Part 1 is applicable.
5 General conditions for the tests
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
5.2 Addition:
NOTE 101 If the test of 15.101 has to be carried out, three additional samples are required.
5.3 Addition:
If it is evident from the construction of the appliance that the test of one function will produce
more favourable results than another, this function is not tested.
5.6 Addition:
If two or more cooking functions can be performed simultaneously, they are tested at the
same time.
5.101 Induction hotplates are operated as specified for motor-operated appliances. Other
appliances are tested as specified for heating appliances, even if they incorporate motors.

6 Classification
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
6.2 Addition:
Appliances intended for outdoor use shall be at least IPX4.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 27 –

7 Marking and instructions
This clause of Part 1 is applicable except as follows.

7.1 Addition:
The rated power input or rated current of induction hotplates shall also be marked.

Appliances intended to be partially immersed in water for cleaning shall be marked with the

maximum level of immersion and the substance of the following:

Do not immerse beyond this level.
If cookers, portable ovens and rotary grills have accessible metal surfaces, other than
working surfaces, that have a temperature rise exceeding 90 K during the test of Clause 11,
they shall be marked with symbol IEC 60417-5041(DB:2002-10), the rules of ISO 3864-1
applying except for the specified colours, or with the substance of the following:
CAUTION: Hot surface.
7.6 Addition:
[symbol IEC 60417-5041(DB:2002-10)] Caution, hot surface

7.12 Addition:
The instructions for appliances incorporating an appliance inlet, and intended to be partially or
fully immersed in water for cleaning, shall state that the connector must be removed before
the appliance is cleaned and that the appliance inlet must be dried before the appliance is
used again.
The instructions for appliances intended to be used with a connector incorporating a
thermostat shall state that only the appropriate connector must be used.
The instructions for appliances intended for outdoor use shall include the substance of the
following:
− the appliance is suitable for outdoor use;
− the supply cord should be regularly examined for signs of damage, and if the cord is

damaged, the appliance must not be used;
− the appliance must be supplied through a residual current device (RCD) having a rated
residual operating current not exceeding 30 mA;
− the appliance is to be connected to a socket-outlet having an earthing contact (for class I
appliances).
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 29 –

The instructions for appliances having accessible metal surfaces, other than working

surfaces, that have a temperature rise exceeding 90 K during the test of Clause 11 shall

include the substance of the following:

The temperature of accessible surfaces may be high when the appliance is operating.

If symbol IEC 60417-5041(DB:2002-10) is marked on appliances, the instructions shall state

that the surfaces are liable to get hot during use.

The instructions shall state that appliances are not intended to be operated by means of an

external timer or separate remote-control system.

The instructions shall include details on how to clean surfaces in contact with food. For
toasters, they shall include details on how to remove breadcrumbs, when applicable.
The instructions for toasters shall include the substance of the following:
The bread may burn, therefore do not use the toaster near or below combustible material,
such as curtains.
The instructions for barbecues shall include the substance of the following:
WARNING: Charcoal or similar combustible fuels must not be used with this appliance.
The instructions for barbecues intended to be used with water shall state the maximum
quantity of water to be poured into the appliance.
The instructions for hotplates having surfaces of glass-ceramic or similar material protecting
live parts shall include the substance of the following:
WARNING: If the surface is cracked, switch off the appliance to avoid the possibility of
electric shock.
The instructions for induction hotplates shall include the substance of the following:
Metallic objects such as knives, forks, spoons and lids should not be placed on the
hotplate since they can get hot.
The instructions for breadmakers shall state the maximum quantities of flour and raising
agent that may be used.
7.14 Addition:
The height of the triangle used with symbol IEC 60417-5041(DB:2002-10) shall be at least
12 mm.
7.15 Addition:
The marking specified for hot surfaces shall be visible when the appliance is operated as in
normal use.
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 31 –

8 Protection against access to live parts

This clause of Part 1 is applicable except as follows.

8.1.1 Addition:
For toasters having a crumb tray, the test finger is not applied through the crumb-tray

opening to live parts that are disconnected by the operation of a double pole switch.

However, it shall not be possible to touch these parts with test probe 41 of IEC 61032.

9 Starting of motor-operated appliances
This clause of Part 1 is not applicable.
10 Power input and current
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
10.1 Addition:
The power input of induction hotplates is measured separately.
10.2 Addition:
The current of induction hotplates is measured separately.
11 Heating
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
11.1 Addition:
Compliance for toasters is also checked by the test of 11.101.
11.2 Addition:
Radiant grills and raclette grills that are loaded from the front, rotary grills, ovens,
breadmakers, cookers and hotplates are placed with their backs as near as possible to one

of the walls of the test corner and away from the other wall. Other appliances are placed away
from the walls.
11.3 Addition:
NOTE 101 If the magnetic field of an induction hotplate unduly influences the results, the temperature rises can
be determined using platinum resistances with twisted connecting wires or any equivalent means.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 33 –

11.4 Addition:
If the temperature rise limits are exceeded in appliances incorporating motors, transformers or

electronic circuits, and the power input is lower than the rated power input, the test is

repeated with the appliance supplied at 1,06 times rated voltage.

11.7 Replacement:
Breadmakers are operated for one cycle.

Toasters are operated for 15 min. Unless they are constructed to toast only one slice of

bread, they are tested for a further 5 min with one slice of bread inserted in the most
unfavourable position.
Toasters incorporating a device for heating rolls are operated for five cycles.
Toasters having sandwich-toasting attachments are also tested for five cycles of operation.
They are also tested for one cycle of operation with the sandwich in the most unfavourable
position.
Radiant grills are operated for a period of 30 min, for the maximum period indicated in the
instructions or for the maximum period allowed by a timer, whichever is the longer.
Ovens, roasters and rotary grills are operated until steady conditions are established but for
not longer than 60 min. However, if a rotary grill has a timer, the timer is reset as many times
as necessary to establish steady conditions.
Contact grills having thermostats are operated until steady conditions are established.
Other contact grills are operated for 30 min after the centre of the heating surface attains a
temperature of 275 °C.
Waffle irons are operated until steady conditions are established but for not longer than
30 min after the centre of the heating surface attains a temperature of 210 °C.
Raclette grills, barbecues and food dehydrators are operated until steady conditions are
established.
Induction hotplates are operated for 30 min. Other hotplates are operated for 60 min.
For cookers, combinations of heating units that can be energised simultaneously are tested
together, the heating units being switched on for the duration specified.
NOTE 101 If the appliance is subjected to more than one test, it is cooled to room temperature before each test.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 35 –

11.8 Modification:
For radiant grills, rotary grills, raclette grills, hotplates and cookers, instead of 65 K, the

temperature rise of the wall of the test corner shall not exceed 75 K.

Addition:
When an appliance connector incorporates a thermostat, the temperature rise limit for the

pins of the appliance inlet does not apply.

The temperature rise limits of motors, transformers and components of electronic circuits,
including parts directly influenced by them, may be exceeded when the appliance is operated at
1,15 times rated power input.
Cheese used in sandwich toasting attachments shall not flow into places where it could
give rise to a hazard, such as reducing clearances or creepage distances below the values
specified in Clause 29.
11.101 Toasters in which the bread is inserted through the top are operated for three cycles
under normal operation at rated power input.
The temperature rise of accessible surfaces of metallic sides that are at a height lower than
25 mm below the top surface shall not exceed 90 K.
NOTE There are no temperature rise limits specified for other surfaces.
12 Void
13 Leakage current and electric strength at operating temperature
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
13.1 Addition:
If a grill is incorporated in an oven, either the oven or the grill is operated, whichever is more
unfavourable.
13.2 Addition:
If there is earthed metal between live parts and the surface of glass-ceramic or similar

material of hotplates, the leakage current is measured between live parts and each vessel in
turn connected to the earthed metal. It shall not exceed 0,75 mA. If there is no earthed metal,
the leakage current, measured between live parts and each of the vessels in turn, shall not
exceed 0,25 mA.
13.3 Addition:
If there is earthed metal between live parts and the surface of glass-ceramic or similar
material of hotplates, a test voltage of 1 000 V is applied between live parts and all the
vessels connected to the earthed metal. If there is no earthed metal, a test voltage of 3 000 V
is applied between live parts and the vessels.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 37 –

14 Transient overvoltages
This clause of Part 1 is applicable.

15 Moisture resistance
This clause of Part 1 is applicable except as follows.

15.2 Addition:
For ovens, 0,5 l of water containing approximately 1 % NaCl is poured uniformly over the
bottom surface of the oven.
Hotplates and cookers are positioned so that the top surface is horizontal. A vessel having
the largest diameter shown in Figure 103, which does not exceed the diameter of the cooking
zone, is completely filled with water containing approximately 1 % NaCl and positioned
centrally over the cooking zone. A further quantity of approximately 0,5 l of the solution is
poured steadily into the vessel over a period of 15 s. The test is carried out on each cooking
zone in turn, after removing any residual solution from the appliance.
If the heating element of a hotplate incorporates a thermal control, 0,02 l of the saline
solution is poured over the cooking zone so that it flows over the control. A vessel is then
placed on the cooking zone to depress any movable part.
For hotplates having ventilating openings in the heated surface, 0,2 l of the saline solution is
poured steadily through the funnel onto the ventilating openings. The funnel has an outlet
diameter of 8 mm and is positioned vertically with the outlet 200 mm above the heated
surface. The funnel is positioned above the ventilating openings so that the solution enters
the appliance in the most unfavourable way.
NOTE 101 If the opening is protected, the funnel is positioned so that the solution falls onto the heated surface as
close as possible to the opening.
For other appliances with heating elements that are covered by vessels in normal use, the
spillage test is carried out by steadily pouring saline solution onto the heating surface over a
period of 1 min, 0,1 l of solution being used for every 100 cm of the heating surface.
The spillage test is not carried out on roasters.
15.101 Appliances intended to be partially or completely immersed in water for cleaning
shall have adequate protection against the effects of immersion.

Compliance is checked by the following tests, which are carried out on three additional
appliances.
The appliances are operated under normal operation at 1,15 times rated power input, until
the thermostat operates for the first tim
...

NORME CEI
INTERNATIONALE 60335-2-9
Edition 5.2
2006-03
Edition 5:2002 consolidée par les amendements 1:2004 et 2:2006
Appareils électrodomestiques et analogues –
Sécurité –
Partie 2-9:
Règles particulières pour les grils, les grille-pain
et appareils de cuisson mobiles analogues

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Numéro de référence
CEI 60335-2-9:2002+A1:2004+A2:2006(F)

Numérotation des publications
Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI sont numérotées à partir de
60000. Ainsi, la CEI 34-1 devient la CEI 60034-1.

Editions consolidées
Les versions consolidées de certaines publications de la CEI incorporant les

amendements sont disponibles. Par exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2
indiquent respectivement la publication de base, la publication de base incorporant
l’amendement 1, et la publication de base incorporant les amendements 1 et 2.

Informations supplémentaires
sur les publications de la CEI
Le contenu technique des publications de la CEI est constamment revu par la CEI
afin qu'il reflète l'état actuel de la technique. Des renseignements relatifs à cette
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ments et corrigenda. Des informations sur les sujets à l’étude et l’avancement des
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• Catalogue des publications de la CEI
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2006-03
Edition 5:2002 consolidée par les amendements 1:2004 et 2:2006
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Sécurité –
Partie 2-9:
Règles particulières pour les grils, les grille-pain
et appareils de cuisson mobiles analogues

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Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun
procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit de l'éditeur.
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– 2 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

SOMMAIRE
AVANT-PROPOS.6

INTRODUCTION.12

1 Domaine d’application .14

2 Références normatives.16

3 Définitions .16

4 Prescriptions générales .24

5 Conditions générales d’essais .24
6 Classification.24
7 Marquage et indications .26
8 Protection contre l’accès aux parties actives .30
9 Démarrage des appareils à moteur.30
10 Puissance et courant .30
11 Echauffements .30
12 Vacant.34
13 Courant de fuite et rigidité diélectrique à la température de régime .34
14 Surtensions transitoires.36
15 Résistance à l’humidité.36
16 Courant de fuite et rigidité diélectrique .38
17 Protection contre la surcharge des transformateurs et des circuits associés.38
18 Endurance.40
19 Fonctionnement anormal .40
20 Stabilité et dangers mécaniques .44
21 Résistance mécanique .44
22 Construction .46
23 Conducteurs internes .50
24 Composants .50
25 Raccordement au réseau et câbles souples extérieurs .54
26 Bornes pour conducteurs externes .54

27 Dispositions en vue de la mise à la terre .54
28 Vis et connexions .54
29 Distances dans l’air, lignes de fuite et isolation solide .54
30 Résistance à la chaleur et au feu.56
31 Protection contre la rouille.56
32 Rayonnement, toxicité et dangers analogues.56

Annexes .64

Bibliographie.64

– 4 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

Figure 101 – Exemples d'appareils .58

Figure 102 – Charge pour essai de la broche tournante .60

Figure 103 – Récipient pour les essais des réchauds.62

Figure 104 – Récipient pour les essais des réchauds à induction.62

Tableau 101 – Quantité de liquide dans le récipient.20

– 6 – 60335-2-9 © CEI:2002+A1:2004+A2:2006

COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE

____________
APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITÉ –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain

et appareils de cuisson mobiles analogues

AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation
composée de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a
pour objet de favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les
domaines de l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes
internationales, des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au
public (PAS) et des Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de la CEI"). Leur élaboration est confiée à des
comités d'études, aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent
également aux travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO),
selon des conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de la CEI
intéressés sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les Publications de la CEI se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas être tenue responsable
de l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'uniformité internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications
nationales et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications
nationales ou régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) La CEI n’a prévu aucune procédure de marquage valant indication d’approbation et n'engage pas sa
responsabilité pour les équipements déclarés conformes à une de ses Publications.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à la CEI, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou
mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités
nationaux de la CEI, pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre
dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais
de justice) et les dépenses découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de la CEI ou de
toute autre Publication de la CEI, ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées est obligatoire pour une application correcte de la présente publication.

9) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Publication de la CEI peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La présente partie de la Norme internationale CEI 60335 a été établie par le comité
d’études 61 de la CEI: Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues.
La présente version consolidée de la CEI 60335-2-9 comprend la cinquième édition (2002)
[documents 61/2100/FDIS et 61/2131/RVD], son amendement 1 (2004) [documents
61/2535/FDIS et 61/2579/RVD] et son amendement 2 (2006) [documents 61/2946/FDIS et
61/2981/RVD].
Le contenu technique de cette version consolidée est donc identique à celui de l'édition de
base et à ses amendements; cette version a été préparée par commodité pour l'utilisateur.
Elle porte le numéro d'édition 5.2.
Une ligne verticale dans la marge indique où la publication de base a été modifiée par les
amendements 1 et 2.
– 8 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

La version française de cette norme n’a pas été soumise au vote.

La présente partie 2 doit être utilisée conjointement avec la dernière édition de la CEI 60335-1

et ses amendements. Elle a été établie sur la base de la quatrième édition (2001) de cette norme.

NOTE 1 L’expression «Partie 1» utilisée dans la présente norme fait référence à la CEI 60335-1.

La présente partie 2 complète ou modifie les articles correspondants de la CEI 60335-1 de
façon à transformer cette publication en norme CEI: Règles de sécurité pour les grils, grille-

pain et appareils de cuisson mobiles électriques analogues.

Lorsqu'un paragraphe particulier de la Partie 1 n'est pas mentionné dans cette partie 2,

ce paragraphe s'applique pour autant qu'il est raisonnable. Lorsque la présente norme
spécifie «addition», «modification» ou «remplacement», le texte correspondant de la Partie 1
doit être adapté en conséquence.
NOTE 2 Le système de numérotation suivant est utilisé:
– paragraphes, tableaux et figures: ceux qui sont numérotés à partir de 101 sont complémentaires à ceux de la
Partie 1;
– notes: à l’exception de celles qui sont dans un nouveau paragraphe ou de celles qui concernent des notes de
la Partie 1, les notes sont numérotées à partir de 101, y compris celles des articles ou paragraphes qui sont
modifiés ou remplacés;
– annexes: les annexes supplémentaires sont appelées AA, BB, etc.
NOTE 3 Les caractères d'imprimerie suivants sont utilisés:
– exigences: caractères romains;
– modalités d'essais: caractères italiques;
– notes: petits caractères romains.
Les mots en gras dans le texte sont définis à l'Article 3. Lorsqu'une définition concerne un adjectif, l'adjectif et le
nom associé figurent également en gras.
Les différences suivantes existent dans les pays indiqués ci-après.
– 3.1.9: Des charges et des méthodes d'essai différentes sont utilisées (Canada et USA).
– 5.101: Si l'appareil comporte un moteur, le moteur est soumis à l'essai à la tension assignée (USA).
– 7.12: L'identification du connecteur doit être marquée sur l'appareil (Canada et USA).
– 11.2: Du contre-plaqué de 9,5 mm d'épaisseur est utilisé pour le local d'essais (USA).
– 11.7: La durée de l'essai est basée sur la quantité d'aliments (USA).
– 11.8: La modification ne s'applique pas (Norvège).
– 11.8: Un échauffement de 100 K est autorisé pour les parois du local d'essai (USA).
– 11.101: Il n’y a pas de limite de température de surface pour les grille-pain ayant une enveloppe métallique
sauf s’ils sont sous un meuble ou installés au mur, auquel cas il est autorisé que les températures puissent

atteindre 100 °C si un marquage correct est effectué (USA).
– 15.2: Une solution différente est utilisée et l'essai n'est pas effectué sur les fours, les réchauds ou les
réchauds-fours (USA).
– 15.101: Les appareils sont immergés seulement jusqu'au niveau indiqué (USA).
– 19.2: Un meuble factice de 300 mm d'épaisseur est placé à 400 mm au-dessus de la surface sur laquelle
l'appareil à l'essai est placé (Canada et USA).
– 19.2: L’essai est différent. Des essais supplémentaires sont effectués sur des réchauds et des réchauds-fours
(USA):
– 19.101: Des méthodes d'essai et des nombres de cycles différents sont utilisés (Canada et USA).
– 19.102: Un tissu combustible est placé au-dessus du grille-pain et le pain résiduel est laissé en place (Canada
et USA).
– 19.103: Des disques de tailles différentes sont utilisées (USA).

– 10 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

– 20.101: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 21.101: L’essai est différent (USA).

– 22.105: Cette exigence n’est pas applicable (USA).

– 22.108: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 22.109: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 22.110: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 24.1.3: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 24.101: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 25.7: La longueur libre du câble d'alimentation est spécifiée; dans certains cas, elle est de 1,8 m à 2,1 m pour
les appareils destinés à être raccordés à des socles de prise de courant installés à poste fixe, alors que dans
d'autres cas elle est de 0,6 m à 2,1 m pour les appareils normalement utilisés sur une table ou une surface

similaire (Canada et USA).
Le comité a décidé que le contenu de la publication de base et de ses amendements ne sera
pas modifié avant la date de maintenance indiquée sur le site web de la CEI sous
"http://webstore.iec.ch" dans les données relatives à la publication recherchée. A cette date,
la publication sera
• reconduite,
• supprimée,
• remplacée par une édition révisée, ou
• amendée.
– 12 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

INTRODUCTION
Il a été considéré en établissant la présente Norme internationale que l'exécution de ses

dispositions était confiée à des personnes expérimentées et ayant une qualification

appropriée.
Cette norme reconnaît le niveau de protection internationalement accepté contre les risques

électriques, mécaniques, thermiques, liés au feu et au rayonnement des appareils, lorsqu'ils

fonctionnent comme en usage normal en tenant compte des instructions du fabricant. Elle

couvre également les situations anormales auxquelles on peut s'attendre dans la pratique et

prend en considération les phénomènes électromagnétiques qui peuvent affecter le

fonctionnement en toute sécurité des appareils.
Cette norme tient compte autant que possible des exigences de la CEI 60364, de façon à
rester compatible avec les règles d'installation quand l’appareil est raccordé au réseau
d’alimentation. Cependant, des règles nationales d'installation peuvent être différentes.
Si un appareil compris dans le domaine d’application de cette norme comporte également
des fonctions qui sont couvertes par une autre partie 2 de la CEI 60335, la partie 2
correspondante est appliquée à chaque fonction séparément, dans la limite du raisonnable. Si
cela est applicable, on tient compte de l’influence d’une fonction sur les autres fonctions.
Cette norme est une norme de famille de produits traitant de la sécurité d’appareils et a
préséance sur les normes horizontales et génériques couvrant le même sujet.
Un appareil conforme au texte de la présente norme ne sera pas nécessairement jugé
conforme aux principes de sécurité de la norme si, lorsqu'il est examiné et soumis aux essais,
il apparaît qu'il présente d'autres caractéristiques qui compromettent le niveau de sécurité
visé par ces exigences.
Un appareil utilisant des matériaux ou présentant des modes de construction différents de
ceux décrits dans les exigences de cette norme peut être examiné et essayé en fonction de
l'objectif poursuivi par ces exigences et, s'il est jugé pratiquement équivalent, il peut être
estimé conforme aux principes de sécurité de la norme.

– 14 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITÉ –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain et appareils

de cuisson mobiles analogues
1 Domaine d’application
L'article de la Partie 1 est remplacé par l'article suivant.
La présente Norme internationale traite de la sécurité des appareils mobiles électriques à
usage domestique ayant une fonction de cuisson telle que cuisson au four, rôtissage et
grillage, et dont la tension assignée n’est pas supérieure à 250 V.
NOTE 101 Comme exemples d'appareils compris dans le domaine d'application de la présente norme, on peut citer
– les barbecues pour utilisation à l'intérieur;
– les grils par contact (plaques à griller);
– les machines à pain;
– les réchauds-fours;
– les déshydrateurs d'aliments;
– les réchauds;
– les fours mobiles;
– les grils à raclette;
– les grils par rayonnement;
– les cocottes;
– les grils tournants;
– les rôtissoires;
– les grille-pain;
– les gaufriers.
Des exemples sont illustrés à la Figure 101.
Dans la mesure du possible, la présente norme traite des risques ordinaires présentés par les
appareils, encourus par tous les individus à l'intérieur et autour de l'habitation. Cependant,
cette norme ne tient pas compte en général
– de l'utilisation des appareils par des jeunes enfants ou des personnes handicapées sans
surveillance;
– de l’emploi de l’appareil comme jouet par des jeunes enfants.

NOTE 10 L’attention est attirée sur le fait que
– pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences
supplémentaires peuvent être nécessaires;
– dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la
santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs et par des organismes
similaires.
NOTE 103 La présente norme ne s’applique pas
– aux fours fixes et grils fixes (CEI 60335-2-6);
– aux chauffe-plats (CEI 60335-2-12);
– aux poêles à frire et aux friteuses (CEI 60335-2-13);
– aux fours à micro-ondes (CEI 60335-2-25);
– aux barbecues pour utilisation à l'extérieur (CEI 60335-2-78);
– aux appareils à usage des collectivités;
– aux appareils destinés à être utilisés dans des locaux présentant des conditions particulières telles que la
présence d'une atmosphère corrosive ou explosive (poussière, vapeur ou gaz);

– 16 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

2 Références normatives
L’article de la Partie 1 est applicable avec l'exception suivante.

Addition:
CEI 60068-2-52, Essais d'environnement – Partie 2: Essais – Essai Kb: Brouillard salin, essai

cyclique (solution de chlorure de sodium)

ISO 3864:-1 Symboles graphiques – Couleurs de sécurité et signaux de sécurité – Partie 1:

Principes de conception pour les signaux de sécurité sur les lieux de travail et dans les lieux

publics
3 Définitions
L’article de la Partie 1 est applicable avec les exceptions suivantes.
3.1.9 Remplacement:
conditions de fonctionnement normal
fonctionnement de l’appareil comme spécifié dans les paragraphes suivants
NOTE 101 Les appareils non cités, mais qui assurent néanmoins une des fonctions, sont mis en fonctionnement,
autant que possible, comme précisé pour cette fonction.
3.1.9.101 Les grille-pain sont chargés du nombre maximal de tranches de pain blanc
spécifié dans les instructions et sont mis en fonctionnement par cycles, chaque cycle
comprenant une période de fonctionnement et une période de repos. Le pain est vieux
d'environ 24 h et les dimensions des tranches sont approximativement de 100 mm x 100 mm
x 10 mm. Les périodes de repos durent 30 s, ou la durée minimale nécessaire au réarmement
du dispositif de commande, suivant la durée la plus longue. Les tranches de pain sont
remplacées pendant chaque période de repos. La période de fonctionnement est obtenue en
réglant le dispositif de commande de façon que le pain présente une couleur brun doré. Pour
les grille-pain sans dispositif de commande, chaque période de fonctionnement est terminée
aussitôt que la couleur du pain devient brun doré.
Les grille-pain comportant un dispositif pour réchauffer les croissants sont chargés du
nombre maximal de croissants spécifié dans les instructions. Le grille-pain est mis en
fonctionnement par cycles, chaque cycle consistant en une période de fonctionnement suivie
d'une période de repos de 30 s pendant laquelle les croissants sont retournés ou remplacés.
Le dispositif de commande est réglé conformément aux instructions. Si aucune instruction
n'est donnée, le dispositif de commande est réglé comme pour une opération de grillage.

Les accessoires pour sandwichs sont chargés d'un ou de plusieurs sandwichs placés
conformément aux instructions pour produire le résultat le plus défavorable. Chaque sandwich
comporte deux tranches de pain blanc et une tranche de fromage approprié ayant une surface
égale à celle d'une tranche de pain et une épaisseur de 5 mm environ. Le grille-pain est
alors mis en fonctionnement par cycles, conformément aux instructions, chaque cycle
consistant à faire griller un sandwich et à faire suivre cette opération d'une période de repos
de 30 s ou de la durée minimale nécessaire au réarmement d'un dispositif de commande,
suivant la durée la plus longue.
NOTE Du fromage industriel et d'autres fromages qui fondent facilement à la chaleur sont appropriés.
3.1.9.102 Les grils tournants sont mis en fonctionnement la charge étant placée sur la
broche tournante comme indiqué à la Figure 102.

– 18 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

3.1.9.103 Les gaufriers comportant un thermostat sont mis en fonctionnement avec le

thermostat réglé à sa position la plus élevée. Les autres gaufriers sont mis en

fonctionnement de façon que la température au centre de la surface chauffée soit maintenue

à 210 °C ± 15 °C en les mettant sous et hors tension.

3.1.9.104 Les fours sont mis en fonctionnement avec la porte fermée. Les fours munis d'un

thermostat sont mis en fonctionnement de façon que la température moyenne au centre de la

cavité soit maintenue à 240 °C ± 4 °C ou à la valeur obtenue lorsque le thermostat est réglé

à sa position la plus élevée, si ceci donne une température plus basse. Les autres fours sont

mis en fonctionnement de façon que la température au centre de la cavité soit maintenue à

240 °C ± 15 °C en les mettant sous et hors tension.

3.1.9.105 Les cocottes sont mises en fonctionnement avec le couvercle fermé. La
température moyenne au centre du récipient est maintenue à 240 °C ± 4 °C, en les mettant
sous et hors tension si nécessaire.
3.1.9.106 Les grils par rayonnement et les grils tournants sont mis en fonctionnement
avec les dispositifs de commande réglés conformément aux instructions, ou si des
instructions ne sont pas fournies, avec les dispositifs de commande réglés à leur position la
plus élevée. Les portes ou les couvercles sont ouverts, sauf spécifications contraires dans les
instructions.
Les grils par contact comportant un thermostat sont mis en fonctionnement avec le
thermostat réglé à sa position la plus élevée. Les autres grils par contact sont mis en
fonctionnement de façon que la température au centre de la surface chauffée soit maintenue
à 275 °C ± 15 °C, en les mettant sous et hors tension.
Les grils à raclette sont mis en fonctionnement avec les portes ou les couvercles ouverts,
sauf spécifications contraires dans les instructions. Les dispositifs de commande sont réglés
conformément aux instructions, les récipients étant en place ou enlevés, suivant la condition
la plus défavorable.
3.1.9.107 Les barbecues sont mis en fonctionnement avec les supports d'aliments dans leur
position la plus basse. Les dispositifs de commande sont réglés à leur position la plus élevée,
tout couvercle ou écran étant mis en place conformément aux instructions.
NOTE Les barbecues sont mis en fonctionnement sans eau, même si l'utilisation avec de l'eau est
recommandée.
3.1.9.108 Les réchauds autres que les réchauds à induction sont mis en fonctionnement
avec des récipients contenant de l'eau. Les récipients sont à fond plat, en aluminium de
qualité commerciale non polie, et sont couverts d'un couvercle. Un récipient approprié est

décrit à la Figure 103. Les dispositifs de commande sont réglés à leur position la plus élevée
jusqu'à ébullition de l'eau, puis réglés de façon à maintenir l'eau frémissante. On rajoute de
l'eau pour maintenir le niveau au cours de l'ébullition.
NOTE 1 Le couvercle est mis en place de façon que la vapeur n'affecte pas les résultats.
Les réchauds à induction sont mis en fonctionnement avec des récipients tels que spécifiés
à la Figure 104, contenant de l'huile de friture. Les dispositifs de commande sont réglés à leur
position la plus élevée jusqu'à ce que la température de l'huile atteigne 180°C ± 4°C, puis
réglés de façon à maintenir la température. La température de l'huile est mesurée 1 cm au-
dessus du centre du fond du récipient.
Pour tous les réchauds, le diamètre du fond du récipient est approximativement égal au
diamètre de la zone de cuisson et la quantité de liquide est spécifiée au Tableau 101. Le
récipient est placé au centre de la zone de cuisson.

– 20 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

Tableau 101 – Quantité de liquide dans le récipient

Diamètre de la zone de cuisson Quantité d'eau ou d'huile

mm l
0,6
≤110
1,0
>110 et ≤145
>145 et ≤180 1,5
>180 et ≤220 2,0
3,0
>220 et ≤300
NOTE 2 Si, pour un réchaud, plusieurs zones de cuisson sont indiquées, la zone la plus défavorable est
utilisée pour l'essai.
NOTE 3 Pour des zones de cuisson de forme non circulaires, on utilise le plus petit récipient non circulaire qui
couvrira autant que possible la zone de cuisson, en tenant compte du rebord de la table de cuisson et des autres
récipients. La quantité de liquide est déterminée sur la base du diamètre le plus petit de la zone de cuisson.
3.1.9.109 Les appareils à raclette sont mis en fonctionnement avec les dispositifs de
commande réglés conformément aux instructions, ou si les instructions ne sont pas fournies,
avec les dispositifs de commande réglés à leur position la plus élevée.
3.1.9.110 Les déshydrateurs d'aliments sont mis en fonctionnement vides.
3.1.9.111 Les machines à pain sont mises en fonctionnement en utilisant le cycle le plus
défavorable et les ingrédients spécifiés dans les instructions.
NOTE Le cycle le plus défavorable peut être celui d'une fonction comme le pétrissage, qui permet le
fonctionnement simultané de l'élément chauffant et du moteur de pétrissage.
3.101
grille-pain
appareil destiné à griller des tranches de pain par rayonnement de chaleur
3.102
gaufrier
appareil comportant deux plaques chauffées à charnières, de forme telle qu'elles puissent
contenir la préparation
3.103
four
appareil comportant une cavité chauffée avec une porte et construit de telle façon que les
aliments, mis dans un récipient ou non, puissent être placés sur une étagère
3.104
cocotte
appareil comportant un récipient chauffé avec un couvercle et construit de telle façon que les
aliments puissent y être placés
3.105
gril tournant
appareil comportant un élément chauffant lumineux et une broche tournante supportant les
aliments
NOTE Un gril tournant est également appelé rôtissoire.

– 22 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

3.106
gril par rayonnement
appareil comportant un élément chauffant lumineux et un support sur lequel les aliments

peuvent être placés
NOTE Un gril par rayonnement peut être placé dans un compartiment avec ou sans porte.

3.107
gril par contact
appareil comportant une surface chauffée sur laquelle les aliments sont placés. Il peut y avoir

une deuxième surface chauffée pour couvrir les aliments

NOTE Un gril par contact ne comportant qu'une surface chauffée est appelé plaque de cuisson.
3.108
accessoire pour sandwichs
accessoire utilisé avec un grille-pain pour griller des sandwichs
3.109
gril à raclette
appareil pour faire fondre des tranches de fromage posées dans de petits récipients placés
sous l'élément chauffant
NOTE Les appareils à raclette peuvent comporter une surface utilisée comme plaque de cuisson.
3.110
appareil à raclette
gril par rayonnement pour faire fondre la surface d'un gros morceau de fromage
3.111
barbecue
gril par rayonnement comportant un élément chauffant situé sous le support d'aliments
3.112
réchaud
appareil ayant une ou plusieurs unités chauffantes sur lesquelles des récipients peuvent
être placés à des fins de cuisson
NOTE Les réchauds ne comportent ni four ni gril.
3.113
réchaud à induction
réchaud qui peut chauffer au moins un récipient métallique par courants de Foucault
NOTE Les courants de Foucault sont induits dans le fond du récipient par le champ électromagnétique d'un

inducteur.
3.114
réchaud-four
appareil incorporant un réchaud et un four
NOTE Les réchauds-fours peuvent comporter un gril.
3.115
déshydrateur d'aliments
appareil pour déshydrater les aliments par de l'air chauffé
NOTE L'appareil peut comporter un ventilateur.
3.116
unité chauffante
partie de l'appareil qui remplit une fonction indépendante de cuisson ou de réchauffage

– 24 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

3.117
zone de cuisson
zone marquée sur un réchaud, sur laquelle le récipient est placé pour chauffer les aliments

3.118
touche sensitive
dispositif de commande actionné par contact ou proximité d'un doigt, sans mouvement ou

avec un faible mouvement de la surface de contact

3.119
machine à pain
appareil destiné à faire du pain comprenant un compartiment chauffé incorporant des moyens
pour pétrir la pâte
4 Prescriptions générales
L’article de la Partie 1 est applicable.
5 Conditions générales d’essais
L’article de la Partie 1 est applicable avec les exceptions suivantes.
5.2 Addition:
NOTE 101 Si l’essai de 15.101 est effectué, trois échantillons supplémentaires sont nécessaires.
5.3 Addition:
S'il est évident, de par la construction de l'appareil, que l’essai d'une fonction produira des
résultats plus favorables qu'une autre fonction, l'essai de cette fonction n'est pas effectué.
5.6 Addition:
Si plusieurs fonctions de cuisson peuvent être effectuées simultanément, elles sont essayées
en même temps.
5.101 Les réchauds à induction sont mis en fonctionnement comme spécifié pour les
appareils à moteur. Les autres appareils sont essayés comme spécifié pour les appareils
chauffants, même s'ils comportent des moteurs.

6 Classification
L’article de la Partie 1 est applicable avec l'exception suivante.
6.2 Addition:
Les appareils prévus pour une utilisation à l'extérieur doivent être au moins IPX4.

– 26 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

7 Marquage et indications
L’article de la Partie 1 est applicable avec les exceptions suivantes.

7.1 Addition:
La puissance assignée ou le courant assigné des réchauds à induction doit également

être marqué.
Les appareils destinés à être immergés partiellement dans l'eau pour le nettoyage doivent

porter l'indication du niveau maximal d'immersion ainsi que, en substance, le marquage
suivant:
Ne pas immerger au-delà de ce niveau.
Si les réchauds-fours, les fours mobiles et les grils tournants ont des surfaces
métalliques accessibles, autres que les surfaces de travail, dont les échauffements
dépassent 90 K pendant les essais de l’Article 11, ils doivent être marqués avec le symbole
CEI 60417-5041(DB:2002-10), les règles de l'ISO 3864-1 s'appliquant, sauf en ce qui
concerne les couleurs spécifiées, ou avec, en substance, le marquage suivant:
ATTENTION: Surface chaude.
7.6 Addition:
[symbole CEI 60417-5041(DB:2002-10)] Attention, surface chaude

7.12 Addition:
Les instructions des appareils qui sont munis d'un socle de connecteur et qui sont destinés à
être partiellement ou complètement immergés dans l'eau pour le nettoyage doivent indiquer
que la prise mobile de connecteur doit être retirée avant de nettoyer l'appareil et que le socle
de connecteur doit être séché avant d'utiliser à nouveau l'appareil.
Les instructions des appareils destinés à être utilisés avec une prise mobile de connecteur
comportant un thermostat doivent indiquer que seule la prise mobile de connecteur
appropriée doit être utilisée.

Les instructions des appareils destinés à être utilisés à l'extérieur doivent comporter en
substance les indications suivantes:
− l'appareil est approprié pour une utilisation à l'extérieur;
− le câble d'alimentation doit être vérifié régulièrement pour détecter tout signe de
détérioration, et si le câble est endommagé, l'appareil ne doit pas être utilisé;
− l'appareil doit être alimenté par un circuit comportant un dispositif à courant différentiel
résiduel (DDR), de courant différentiel de fonctionnement assigné ne dépassant pas
30 mA;
− l'appareil doit être raccordé à un socle de prise de courant ayant un contact de terre (pour
les appareils de la classe I).

– 28 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

Les instructions pour les appareils munis de surfaces métalliques accessibles, autres que

les surfaces de travail, dont les échauffements dépassent 90 K pendant les essais de

l'Article 11, doivent indiquer en substance:

La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil est en

fonctionnement.
Si le symbole CEI 60417-5041(DB:2002-10) est marqué sur les appareils, les instructions

doivent indiquer que les surfaces sont susceptibles de devenir chaudes au cours de

l'utilisation.
Les instructions doivent indiquer que les appareils ne sont pas destinés à être mis en
fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à
distance séparé.
Les instructions doivent comporter des informations détaillées sur la manière de nettoyer les
surfaces en contact avec les aliments. Pour les grille-pain, elles doivent comporter des
informations détaillées sur la manière de retirer les miettes de pain, lorsque cela est
applicable.
Les instructions des grille-pain doivent comporter en substance:
Le pain peut brûler, en conséquence, ne pas utiliser le grille-pain à proximité ou sous des
matériaux combustibles, tels que des rideaux.
Les instructions des barbecues doivent comporter en substance:
MISE EN GARDE: Ne pas utiliser de charbon de bois ou de combustible similaire avec cet
appareil.
Les instructions des barbecues prévus pour être utilisés avec de l'eau doivent indiquer la
quantité maximale d'eau à verser dans l'appareil.
Les instructions des réchauds comportant des surfaces vitrocéramiques, ou un matériau
similaire, protégeant les parties actives, doivent comporter en substance:
MISE EN GARDE: Si la surface est fêlée, déconnecter l'appareil de l'alimentation pour
éviter un risque de choc électrique.
Les instructions des réchauds à induction doivent comporter en substance:
Il est recommandé de ne pas déposer d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes,
cuillères et couvercles sur le réchaud, car ils peuvent devenir chauds.

Les instructions des machines à pain doivent indiquer les quantités maximales de farine et
de poudre à lever qui peuvent être utilisées.
7.14 Addition:
La hauteur du triangle utilisé avec le symbole CEI 60417-5041(DB:2002-10) doit être d'au
moins 12 mm.
7.15 Addition:
Le marquage spécifié pour les surfaces chaudes doit être visible lorsque l'appareil est mis en
fonctionnement comme en usage normal.

– 30 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

8 Protection contre l’accès aux parties actives

L’article de la Partie 1 est applicable avec l’exception suivante.

8.1.1 Addition:
Pour les grille-pain comportant un ramasse-miettes, le doigt d'épreuve n'est pas appliqué, à

travers les ouvertures du ramasse-miettes, aux parties actives qui sont déconnectées au

moyen d'un interrupteur bipolaire. Toutefois, il ne doit pas être possible de toucher cette

partie avec le calibre d'essai 41 de la CEI 61032.

9 Démarrage des appareils à moteur
L’article de la Partie 1 n'est pas applicable.
10 Puissance et courant
L’article de la Partie 1 est applicable avec les exceptions suivantes.
10.1 Addition:
La puissance des réchauds à induction est mesurée séparément.
10.2 Addition:
Le courant des réchauds à induction est mesuré séparément.
11 Echauffements
L’article de la Partie 1 est applicable avec les exceptions suivantes.
11.1 Addition:
La vérification pour les grille-pain est également effectuée par l’essai de 11.101.
11.2 Addition:
Les grils par rayonnement et les grils à raclette qui sont chargés par le devant, les grils
tournants, les fours, les machines à pain, les réchauds et les réchauds-fours sont placés
avec la face arrière aussi près que possible de l'une des parois du coin d'essai et loin de
l'autre paroi. Les autres appareils mobiles sont placés loin des parois.
11.3 Addition:
NOTE 101 Si le champ magnétique d'un réchaud à induction influence notablement les résultats, les
échauffements peuvent être déterminés en utilisant des résistances de platine avec conducteurs de connexions
torsadés, ou tout autre moyen équivalent.

– 32 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

11.4 Addition:
Si, pour les appareils comportant des moteurs, des transformateurs ou des circuits

électroniques, les échauffements dépassent les limites prescrites et si la puissance est

inférieure à la puissance assignée, l'essai est répété, l'appareil étant alimenté sous 1,06 fois

la tension assignée.
11.7 Remplacement:
Les machines à pain sont mises en fonctionnement pendant un cycle.

Les grille-pain sont mis en fonctionnement pendant 15 min. Sauf s'ils sont construits pour ne
griller qu'une tranche de pain, ils sont soumis à l'essai pendant 5 min supplémentaires, une
tranche de pain étant insérée dans la position la plus défavorable.
Les grille-pain comportant un dispositif pour chauffer les croissants sont mis en
fonctionnement pendant cinq cycles.
Les grille-pain comportant un accessoire pour sandwichs sont mis en fonctionnement
pendant cinq cycles. Ils sont également mis en fonctionnement pendant un cycle avec le
sandwich placé dans la position la plus défavorable.
Les grils par rayonnement sont mis en fonctionnement pendant 30 min, pendant la période
maximale indiquée dans les instructions ou pendant la période maximale permise par la
minuterie, suivant la durée la plus longue.
Les fours, les cocottes et les grils tournants sont mis en fonctionnement jusqu'à
établissement des conditions de régime mais sans dépasser 60 min. Toutefois, si un gril
tournant est muni d'une minuterie, celle-ci est ré-armée autant de fois que nécessaire pour
obtenir les conditions de régime.
Les grils par contact comportant un thermostat sont mis en fonctionnement jusqu'à
établissement des conditions de régime. Les autres grils par contact sont mis en
fonctionnement pendant 30 min, après que le centre de la surface chauffante
...

NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
60335-2-9
INTERNATIONAL
Cinquième édition
STANDARD
Fifth edition
2002-03
Appareils électrodomestiques et analogues –
Sécurité –
Partie 2-9:
Règles particulières pour les grils, les grille-pain
et appareils de cuisson mobiles analogues

Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-9:
Particular requirements for grills, toasters and
similar portable cooking appliances

Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 60335-2-9:2005
Numérotation des publications Publication numbering

Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI As from 1 January 1997 all IEC publications are

sont numérotées à partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1 issued with a designation in the 60000 series. For

devient la CEI 60034-1. example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1.

Editions consolidées Consolidated editions

Les versions consolidées de certaines publications de la The IEC is now publishing consolidated versions of its

CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1

exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent and 1.2 refer, respectively, to the base publication,
respectivement la publication de base, la publication de the base publication incorporating amendment 1 and
base incorporant l’amendement 1, et la publication de the base publication incorporating amendments 1
base incorporant les amendements 1 et 2. and 2.
Informations supplémentaires Further information on IEC publications
sur les publications de la CEI
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.
NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
60335-2-9
INTERNATIONAL
Cinquième édition
STANDARD
Fifth edition
2002-03
Appareils électrodomestiques et analogues –
Sécurité –
Partie 2-9:
Règles particulières pour les grils, les grille-pain
et appareils de cuisson mobiles analogues

Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-9:
Particular requirements for grills, toasters and
similar portable cooking appliances

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Commission Electrotechnique Internationale
International Electrotechnical Commission
МеждународнаяЭлектротехническаяКомиссия
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– 2 – 60335-2-9  CEI:2005
SOMMAIRE
AVANT-PROPOS.6

INTRODUCTION.12

1 Domaine d’application .14

2 Références normatives.16

3 Définitions .16

4 Prescriptions générales .22

5 Conditions générales d’essais .24
6 Classification.24
7 Marquage et indications .24
8 Protection contre l’accès aux parties actives .26
9 Démarrage des appareils à moteur.26
10 Puissance et courant .26
11 Echauffements .28
12 Vacant.30
13 Courant de fuite et rigidité diélectrique à la température de régime .30
14 Surtensions transitoires.32
15 Résistance à l’humidité.32
16 Courant de fuite et rigidité diélectrique .34
17 Protection contre la surcharge des transformateurs et des circuits associés.36
18 Endurance.36
19 Fonctionnement anormal .36
20 Stabilité et dangers mécaniques .40
21 Résistance mécanique .40
22 Construction .42
23 Conducteurs internes .46
24 Composants .46
25 Raccordement au réseau et câbles souples extérieurs .48
26 Bornes pour conducteurs externes .48

27 Dispositions en vue de la mise à la terre .48
28 Vis et connexions .50
29 Distances dans l’air, lignes de fuite et isolation solide .50
30 Résistance à la chaleur et au feu.50
31 Protection contre la rouille.50
32 Rayonnement, toxicité et dangers analogues.50

Annexes .58

Bibliographie.58

60335-2-9  IEC:2005 – 3 –
CONTENTS
FOREWORD.7

INTRODUCTION.13

1 Scope.15

2 Normative references.17

3 Definitions.17

4 General requirement.23

5 General conditions for the tests .25

6 Classification.25
7 Marking and instructions.25
8 Protection against access to live parts.27
9 Starting of motor-operated appliances .27
10 Power input and current .27
11 Heating.29
12 Void .31
13 Leakage current and electric strength at operating temperature.31
14 Transient overvoltages .33
15 Moisture resistance.33
16 Leakage current and electric strength.35
17 Overload protection of transformers and associated circuits .37
18 Endurance.37
19 Abnormal operation.37
20 Stability and mechanical hazards .41
21 Mechanical strength .41
22 Construction.43
23 Internal wiring.47
24 Components.47
25 Supply connection and external flexible cords .49
26 Terminals for external conductors.49
27 Provision for earthing .49
28 Screws and connections .51

29 Clearances, creepage distances and solid insulation .51
30 Resistance to heat and fire.51
31 Resistance to rusting.51
32 Radiation, toxicity and similar hazards.51

Annexes .59

Bibliography.59

– 4 – 60335-2-9  CEI:2005
Figure 101 – Exemples d'appareils .52

Figure 102 – Charge pour essai de la broche tournante .54

Figure 103 – Récipient pour les essais des réchauds.56

Figure 104 – Récipient pour les essais des réchauds à induction.56

Tableau 101 – Quantité de liquide dans le récipient.18

60335-2-9  IEC:2005 – 5 –
Figure 101 – Examples of appliances.53

Figure 102 – Load for testing rotating spits .55

Figure 103 – Vessel for testing hotplates .57

Figure 104 – Vessel for testing induction hotplates .57

Table 101 – Quantity of liquid in the vessel.19

– 6 – 60335-2-9  CEI:2005
COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE

____________
APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITÉ –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain

et appareils de cuisson mobiles analogues

AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation
composée de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a
pour objet de favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les
domaines de l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes
internationales, des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au
public (PAS) et des Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de la CEI"). Leur élaboration est confiée à des
comités d'études, aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent
également aux travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO),
selon des conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de la CEI
intéressés sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les Publications de la CEI se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas être tenue responsable
de l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'uniformité internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications
nationales et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications
nationales ou régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) La CEI n’a prévu aucune procédure de marquage valant indication d’approbation et n'engage pas sa
responsabilité pour les équipements déclarés conformes à une de ses Publications.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à la CEI, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou
mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités
nationaux de la CEI, pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre
dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais
de justice) et les dépenses découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de la CEI ou de
toute autre Publication de la CEI, ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées est obligatoire pour une application correcte de la présente publication.
9) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Publication de la CEI peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour

responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La présente partie de la Norme internationale CEI 60335 a été établie par le comité
d’études 61 de la CEI: Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues.
Cette cinquième édition annule et remplace la quatrième édition parue en 1993 et ses
amendements 1 (1998) et 2 (1999) dont elle constitue une révision technique.
Cette version bilingue (2005-05) remplace la version monolingue anglaise.
Le texte anglais de cette norme est issu des documents 61/2100/FDIS et 61/2131/RVD. Le
rapport de vote 61/2131/RVD donne toute information sur le vote ayant abouti à l’approbation
de cette norme.
La version française de cette norme n’a pas été soumise au vote.

60335-2-9  IEC:2005 – 7 –
INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION

___________
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

FOREWORD
1) The IEC (International Electrotechnical Commission) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of the IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, the IEC publishes International Standards. Their preparation is
entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested in the subject dealt with may
participate in this preparatory work. International, governmental and non-governmental organizations liaising
with the IEC also participate in this preparation. The IEC collaborates closely with the International
Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by agreement between the
two organizations.
2) The formal decisions or agreements of the IEC on technical matters express, as nearly as possible, an
international consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation
from all interested National Committees.
3) The documents produced have the form of recommendations for international use and are published in the form
of standards, technical specifications, technical reports or guides and they are accepted by the National
Committees in that sense.
4) In order to promote international unification, IEC National Committees undertake to apply IEC International
Standards transparently to the maximum extent possible in their national and regional standards. Any
divergence between the IEC Standard and the corresponding national or regional standard shall be clearly
indicated in the latter.
5) The IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with one of its standards.
6) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject
of patent rights. The IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
This part of International Standard IEC 60335 has been prepared by IEC technical
committee 61: Safety of household and similar electrical appliances.
This fifth edition cancels and replaces the fourth edition published in 1993 and its amendment
1 (1998) and amendment 2 (1999). It constitutes a technical revision.
This bilingual version (2005-05) replaces the English version.

The text of this part of IEC 60335 is based on the following documents:
FDIS Report on voting
61/2100/FDIS 61/2131/RVD
Full information on the voting for the approval of this standard can be found in the report on
voting indicated in the above table.
The French version of this standard has not been voted upon.

– 8 – 60335-2-9  CEI:2005
La présente partie 2 doit être utilisée conjointement avec la dernière édition de la CEI 60335-1
et ses amendements. Elle a été établie sur la base de la quatrième édition (2001) de cette norme.

NOTE 1 L’expression «Partie 1» utilisée dans la présente norme fait référence à la CEI 60335-1.

La présente partie 2 complète ou modifie les articles correspondants de la CEI 60335-1 de
façon à transformer cette publication en norme CEI: Règles de sécurité pour les grils, grille-
pain et appareils de cuisson mobiles électriques analogues.

Lorsqu'un paragraphe particulier de la Partie 1 n'est pas mentionné dans cette partie 2,
ce paragraphe s'applique pour autant qu'il est raisonnable. Lorsque la présente norme

spécifie «addition», «modification» ou «remplacement», le texte correspondant de la Partie 1

doit être adapté en conséquence.
NOTE 2 Le système de numérotation suivant est utilisé:
– paragraphes, tableaux et figures: ceux qui sont numérotés à partir de 101 sont complémentaires à ceux de la
Partie 1;
– notes: à l’exception de celles qui sont dans un nouveau paragraphe ou de celles qui concernent des notes de
la Partie 1, les notes sont numérotées à partir de 101, y compris celles des articles ou paragraphes qui sont
modifiés ou remplacés;
– annexes: les annexes supplémentaires sont appelées AA, BB, etc.
NOTE 3 Les caractères d'imprimerie suivants sont utilisés:
– exigences: caractères romains;
– modalités d'essais: caractères italiques;
– notes: petits caractères romains.
Les mots en gras dans le texte sont définis à l'Article 3. Lorsqu'une définition concerne un adjectif, l'adjectif et le
nom associé figurent également en gras.
Les différences suivantes existent dans les pays indiqués ci-après.
– 3.1.9: Des charges et des méthodes d'essai différentes sont utilisées (Canada et USA).
– 5.101: Si l'appareil comporte un moteur, le moteur est essayé sous la tension assignée (USA).
– 7.12: L'identification de la prise mobile de connecteur doit être marquée sur l'appareil (Canada et USA).
– 11.2: Du contreplaqué de 9,5 mm d'épaisseur est utilisé pour le coin d'essai (USA).
– 11.7: La durée d'essai est basée sur la quantité d'aliments (USA).
– 11.8: La modification n'est pas applicable (Norvège).
– 11.8: Un échauffement de 100 K est autorisé pour les parois du coin d'essai (USA).
– 15.2: Une solution différente est utilisée et les fours, les réchauds ou les réchauds-fours ne sont pas soumis
à l'essai (USA).
– 15.101: Les appareils sont immergés seulement jusqu'au niveau indiqué (USA).

– 19.2: Un meuble factice de 300 mm d'épaisseur est placé 400 mm au-dessus de la surface sur laquelle
l'appareil à l'essai est placé (Canada et USA).
– 19.2: L'essai est différent. Des essais supplémentaires sont effectués sur les réchauds et les réchauds-fours
(USA).
– 19.102: Un textile combustible est placé au-dessus du grille-pain et le pain qui pourrait rester est laissé en
place (Canada et USA).
– 19.103: Des disques de dimensions différentes sont utilisés (USA).
– 20.101: L'essai n'est pas effectué (USA).
– 21.101: L'essai est différent (USA).
– 22.105: L’exigence n'est pas applicable (USA).
– 22.107: Des méthodes d'essai et des nombres de cycles de fonctionnement différents sont utilisés (Canada et
USA).
– 22.108: L'essai n'est pas effectué (USA).
– 22.109: L'essai n'est pas effectué (USA).
– 22.110: L'essai n'est pas effectué (USA).

60335-2-9  IEC:2005 – 9 –
This part 2 is to be used in conjunction with the latest edition of IEC 60335-1 and its
amendments. It was established on the basis of the fourth edition (2001) of that standard.

NOTE 1 When “Part 1” is mentioned in this standard, it refers to IEC 60335-1.

This part 2 supplements or modifies the corresponding clauses in IEC 60335-1, so as to

convert that publication into the IEC standard: Safety requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances.

When a particular subclause of Part 1 is not mentioned in this part 2, that subclause applies

as far as is reasonable. When this standard states “addition”, “modification” or “replacement”,

the relevant text in Part 1 is to be adapted accordingly.

NOTE 2 The following numbering system is used:
– subclauses, tables and figures that are numbered starting from 101 are additional to those in Part 1;
– unless notes are in a new subclause or involve notes in Part 1, they are numbered starting from 101, including
those in a replaced clause or subclause;
– additional annexes are lettered AA, BB, etc.

NOTE 3 The following print types are used:
– requirements: in roman type;
– test specification: in italic type;
– notes: in small roman type.
Words in bold in the text are defined in Clause 3. When a definition concerns an adjective, the adjective and the
associated noun are also in bold.

The following differences exist in the countries indicated below.
– 3.1.9: Different loads and test methods are used (Canada and USA).
– 5.101: If the appliance incorporates a motor, the motor is tested at rated voltage (USA).
– 7.12: Identification of the connector is to be marked on the appliance (Canada and USA).
– 11.2: 9,5 mm thick plywood is used for the test corner (USA).
– 11.7: The test duration is based on the quantity of food (USA).
– 11.8: The modification does not apply (Norway).
– 11.8: A temperature rise of 100 K is allowed for the wall of the test corner (USA).
– 15.2: A different solution is used and the test is not carried out on ovens, hotplates or cookers (USA).
– 15.101: Appliances are immersed to the marked level only (USA).
– 19.2: A 300 mm deep simulated cabinet is located 400 mm above the countertop (Canada and USA).
– 19.2: The test is different. Additional tests are carried out on hotplates and cookers (USA):
– 19.101: A combustible cloth is placed above the toaster and the residual bread is left in place (Canada and USA).

– 19.102: Disks having different sizes are used (USA).
– 20.101: The test is not carried out (USA).
– 21.101: The test is different (USA).
– 22.106: The requirement is not applicable (USA).
– 22.107: Different test methods and numbers of cycles are used (Canada and USA).
– 22.110: The test is not carried out (USA).

– 10 – 60335-2-9  CEI:2005
– 24.1.3: L'essai n'est pas effectué (USA).

– 24.101: L'essai n'est pas effectué (USA).

– 25.7: La longueur libre du câble d'alimentation est spécifiée; dans certains cas elle est de 1,8 m à 2,1 m pour

les appareils destinés à être raccordés à des socles de prise de courant installés à poste fixe, alors que dans

d'autres cas elle est de 0,6 m à 2,1 m pour les appareils normalement utilisés sur une table ou une surface
similaire (Canada et USA).
Le comité a décidé que le contenu de cette publication ne sera pas modifié avant la date de

maintenance indiquée sur le site web de la CEI sous «http://webstore.iec.ch» dans les

données relatives à la publication recherchée. A cette date, la publication sera

• reconduite;
• supprimée;
• remplacée par une édition révisée, ou
• amendée.
60335-2-9  IEC:2005 – 11 –
– 22.111: The test is not carried out (USA).

– 22.112: The test is not carried out (USA).

– 24.1.3: The test is not carried out (USA).

– 24.101: The test is not carried out (USA).

– 25.7: The free length of the supply cord is specified; in some cases, it is 1,8 m to 2,1 m for appliances
intended to be connected to fixed socket-outlets, while in others it is 0,6 m to 2,1 m for appliances normally

used on a table or similar surface (Canada and USA).

The committee has decided that the contents of this publication will remain unchanged until

the maintenance result date indicated on the IEC web site under "http://webstore.iec.ch" in

the data related to the specific publication. At this date, the publication will be

• reconfirmed;
• withdrawn;
• replaced by a revised edition, or
• amended.
– 12 – 60335-2-9  CEI:2005
INTRODUCTION
Il a été considéré en établissant la présente Norme internationale que l'exécution de ses

dispositions était confiée à des personnes expérimentées et ayant une qualification

appropriée.
Cette norme reconnaît le niveau de protection internationalement accepté contre les risques

électriques, mécaniques, thermiques, liés au feu et au rayonnement des appareils, lorsqu'ils

fonctionnent comme en usage normal en tenant compte des instructions du fabricant. Elle

couvre également les situations anormales auxquelles on peut s'attendre dans la pratique.

Cette norme tient compte autant que possible des exigences de la CEI 60364, de façon à
rester compatible avec les règles d'installation quand l’appareil est raccordé au réseau
d’alimentation. Cependant, des règles nationales d'installation peuvent être différentes.
Si un appareil compris dans le domaine d’application de cette norme comporte également
des fonctions qui sont couvertes par une autre partie 2 de la CEI 60335, la partie 2
correspondante est appliquée à chaque fonction séparément, dans la limite du raisonnable. Si
cela est applicable, on tient compte de l’influence d’une fonction sur les autres fonctions.
Cette norme est une norme de famille de produits traitant de la sécurité d’appareils et a
préséance sur les normes horizontales et génériques couvrant le même sujet.
Un appareil conforme au texte de la présente norme ne sera pas nécessairement jugé
conforme aux principes de sécurité de la norme si, lorsqu'il est examiné et soumis aux essais,
il apparaît qu'il présente d'autres caractéristiques qui compromettent le niveau de sécurité
visé par ces exigences.
Un appareil utilisant des matériaux ou présentant des modes de construction différents de
ceux décrits dans les exigences de cette norme peut être examiné et essayé en fonction de
l'objectif poursuivi par ces exigences et, s'il est jugé pratiquement équivalent, il peut être
estimé conforme aux principes de sécurité de la norme.

60335-2-9  IEC:2005 – 13 –
INTRODUCTION
It has been assumed in the drafting of this International Standard that the execution of its

provisions is entrusted to appropriately qualified and experienced persons.

This standard recognizes the internationally accepted level of protection against hazards such

as electrical, mechanical, thermal, fire and radiation of appliances when operated as in

normal use taking into account the manufacturer's instructions. It also covers abnormal

situations that can be expected in practice.

This standard takes into account the requirements of IEC 60364 as far as possible so that

there is compatibility with the wiring rules when the appliance is connected to the supply
mains. However, national wiring rules may differ.
If an appliance within the scope of this standard also incorporates functions that are covered
by another part 2 of IEC 60335, the relevant part 2 is applied to each function separately, as
far as is reasonable. If applicable, the influence of one function on the other is taken into
account.
This standard is a product family standard dealing with the safety of appliances and takes
precedence over horizontal and generic standards covering the same subject.
An appliance that complies with the text of this standard will not necessarily be considered to
comply with the safety principles of the standard if, when examined and tested, it is found to
have other features which impair the level of safety covered by these requirements.
An appliance employing materials or having forms of construction differing from those detailed
in the requirements of this standard may be examined and tested according to the intent of
the requirements and, if found to be substantially equivalent, may be considered to comply
with the standard.
– 14 – 60335-2-9  CEI:2005
APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITE –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain et appareils

de cuisson mobiles analogues
1 Domaine d’application
L'article de la Partie 1 est remplacé par l'article suivant.
La présente Norme internationale traite de la sécurité des appareils mobiles électriques à
usage domestique ayant une fonction de cuisson telle que cuisson au four, rôtissage et
grillage, et dont la tension assignée n’est pas supérieure à 250 V.
NOTE 101 Comme exemples d'appareils compris dans le domaine d'application de la présente norme, on peut citer
– les barbecues pour utilisation à l'intérieur;
– les grils par contact (plaques à griller);
– les réchauds-fours;
– les déshydrateurs d'aliments;
– les réchauds;
– les fours mobiles;
– les grils à raclette;
– les grils par rayonnement;
– les cocottes;
– les grils tournants;
– les rôtissoires;
– les grille-pain;
– les gaufriers.
Des exemples sont illustrés à la Figure 101.
Dans la mesure du possible, la présente norme traite des risques ordinaires présentés par les
appareils, encourus par tous les individus à l'intérieur et autour de l'habitation. Cependant,
cette norme ne tient pas compte en général
– de l'utilisation des appareils par des jeunes enfants ou des personnes handicapées sans
surveillance;
– de l’emploi de l’appareil comme jouet par des jeunes enfants.

NOTE 10 L’attention est attirée sur le fait que
– pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences
supplémentaires peuvent être nécessaires;
– dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la
santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs et par des organismes
similaires.
NOTE 103 La présente norme ne s’applique pas
– aux fours fixes et grils fixes (CEI 60335-2-6);
– aux chauffe-plats (CEI 60335-2-12);
– aux poêles à frire et aux friteuses (CEI 60335-2-13);
– aux fours à micro-ondes (CEI 60335-2-25);
– aux barbecues pour utilisation à l'extérieur (CEI 60335-2-78);
– aux appareils à usage des collectivités;
– aux appareils destinés à être utilisés dans des locaux présentant des conditions particulières telles que la
présence d'une atmosphère corrosive ou explosive (poussière, vapeur ou gaz);

60335-2-9  IEC:2005 – 15 –
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

1 Scope
This clause of Part 1 is replaced by the following.
This International Standard deals with the safety of electric portable appliances for house-
hold purposes that have a cooking function such as baking, roasting and grilling, their rated
voltage being not more than 250 V.
NOTE 101 Examples of appliances that are within the scope of this standard are
– barbecues for indoor use;
– contact grills (griddles);
– cookers;
– food dehydrators;
– hotplates;
– portable ovens;
– raclette grills;
– radiant grills;
– roasters;
– rotary grills;
– rotisseries;
– toasters;
– waffle irons;
Examples are illustrated in Figure 101.
As far as is practicable, this standard deals with the common hazards presented by
appliances that are encountered by all persons in and around the home. However, in general,
it does not take into account
– the use of appliances by young children or infirm persons without supervision;
– playing with the appliance by young children.

NOTE 102 Attention is drawn to the fact that
– for appliances intended to be used in vehicles or on board ships or aircraft, additional requirements may be
necessary;
– in many countries additional requirements are specified by the national health authorities, the national
authorities responsible for the protection of labour and similar authorities.
NOTE 103 This standard does not apply to
– stationary ovens and stationary grills (IEC 60335-2-6);
– warming plates (IEC 60335-2-12);
– frying pans and deep fat fryers (IEC 60335-2-13);
– microwave ovens (IEC 60335-2-25);
– barbecues for outdoor use (IEC 60335-2-78);
– appliances intended for commercial catering;
– appliances intended to be used in locations where special conditions prevail, such as the presence of a
corrosive or explosive atmosphere (dust, vapour or gas).

– 16 – 60335-2-9  CEI:2005
2 Références normatives
L’article de la Partie 1 est applicable.

3 Définitions
L’article de la Partie 1 est applicable avec les exceptions suivantes.

3.1.9 Remplacement:
conditions de fonctionnement normal

fonctionnement de l’appareil comme spécifié de 3.1.9.101 à 3.1.9.110
NOTE 101 Les appareils non cités, mais qui assurent néanmoins une des fonctions, sont mis en fonctionnement,
autant que possible, comme précisé pour cette fonction.
3.1.9.101 Les grille-pain sont chargés du nombre maximal de tranches de pain blanc
spécifié dans les instructions et sont mis en fonctionnement par cycles, chaque cycle
comprenant une période de fonctionnement et une période de repos. Le pain est vieux
d'environ 24 h et les dimensions des tranches sont approximativement de 100 mm x 100 mm
x 10 mm. Les périodes de repos durent 30 s, ou la durée minimale nécessaire au réarmement
du dispositif de commande, suivant la durée la plus longue. Les tranches de pain sont
remplacées pendant chaque période de repos. La période de fonctionnement est obtenue en
réglant le dispositif de commande de façon que le pain présente une couleur brun doré. Pour
les grille-pain sans dispositif de commande, chaque période de fonctionnement est terminée
aussitôt que la couleur du pain devient brun doré.
Les grille-pain comportant un dispositif pour réchauffer les croissants sont chargés du
nombre maximal de croissants spécifié dans les instructions. Le grille-pain est mis en
fonctionnement par cycles, chaque cycle consistant en une période de fonctionnement suivie
d'une période de repos de 30 s pendant laquelle les croissants sont retournés ou remplacés.
Le dispositif de commande est réglé conformément aux instructions. Si aucune instruction
n'est donnée, le dispositif de commande est réglé comme pour une opération de grillage.
Les accessoires pour sandwichs sont chargés d'un ou de plusieurs sandwichs placés
conformément aux instructions pour produire le résultat le plus défavorable. Chaque sandwich
comporte deux tranches de pain blanc et une tranche de fromage approprié ayant une surface
égale à celle d'une tranche de pain et une épaisseur de 5 mm environ. Le grille-pain est
alors mis en fonctionnement par cycles, conformément aux instructions, chaque cycle
consistant à faire griller un sandwich et à faire suivre cette opération d'une période de repos
de 30 s ou de la durée minimale nécessaire au réarmement d'un dispositif de commande,
suivant la durée la plus longue.

NOTE Du fromage industriel et d'autres fromages qui fondent facilement à la chaleur sont appropriés.
3.1.9.102 Les grils tournants sont mis en fonctionnement la charge étant placée sur la
broche tournante comme indiqué à la Figure 102.
3.1.9.103 Les gaufriers comportant un thermostat sont mis en fonctionnement avec le
thermostat réglé à sa position la plus élevée. Les autres gaufriers sont mis en
fonctionnement de façon que la température au centre de la surface chauffée soit maintenue
à 210 °C ± 15 °C en les mettant sous et hors tension.
3.1.9.104 Les fours sont mis en fonctionnement avec la porte fermée. Les fours munis d'un
thermostat sont mis en fonctionnement de façon que la température moyenne au centre de la
cavité s
...

NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
60335-2-9
INTERNATIONAL
Edition 5.1
STANDARD
2004-03
Edition 5:2002 consolidée par l’amendement 1:2004
Edition 5:2002 consolidated with amendment 1:2004
Appareils électrodomestiques et analogues –
Sécurité –
Partie 2-9:
Règles particulières pour les grils, les grille-pain
et appareils de cuisson mobiles analogues

Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-9:
Particular requirements for grills, toasters and
similar portable cooking appliances

Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 60335-2-9:2002+A1:2004

Numérotation des publications Publication numbering

Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI As from 1 January 1997 all IEC publications are

sont numérotées à partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1 issued with a designation in the 60000 series. For

devient la CEI 60034-1. example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1.

Editions consolidées Consolidated editions

Les versions consolidées de certaines publications de la The IEC is now publishing consolidated versions of its

CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1

exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent and 1.2 refer, respectively, to the base publication,
respectivement la publication de base, la publication de the base publication incorporating amendment 1 and
base incorporant l’amendement 1, et la publication de the base publication incorporating amendments 1
base incorporant les amendements 1 et 2. and 2.
Informations supplémentaires Further information on IEC publications
sur les publications de la CEI
Le contenu technique des publications de la CEI est The technical content of IEC publications is kept
constamment revu par la CEI afin qu'il reflète l'état under constant review by the IEC, thus ensuring that
actuel de la technique. Des renseignements relatifs à the content reflects current technology. Information
cette publication, y compris sa validité, sont dispo- relating to this publication, including its validity, is
nibles dans le Catalogue des publications de la CEI available in the IEC Catalogue of publications
(voir ci-dessous) en plus des nouvelles éditions, (see below) in addition to new editions, amendments
amendements et corrigenda. Des informations sur les and corrigenda. Information on the subjects under
sujets à l’étude et l’avancement des travaux entrepris consideration and work in progress undertaken by the
par le comité d’études qui a élaboré cette publication, technical committee which has prepared this
ainsi que la liste des publications parues, sont publication, as well as the list of publications issued,
également disponibles par l’intermédiaire de: is also available from the following:
• Site web de la CEI (www.iec.ch) • IEC Web Site (www.iec.ch)
• Catalogue des publications de la CEI • Catalogue of IEC publications
Le catalogue en ligne sur le site web de la CEI The on-line catalogue on the IEC web site
(www.iec.ch/searchpub) vous permet de faire des (www.iec.ch/searchpub) enables you to search by a
recherches en utilisant de nombreux critères, variety of criteria including text searches,
comprenant des recherches textuelles, par comité technical committees and date of publication. On-
d’études ou date de publication. Des informations en line information is also available on recently
ligne sont également disponibles sur les nouvelles issued publications, withdrawn and replaced
publications, les publications remplacées ou retirées, publications, as well as corrigenda.
ainsi que sur les corrigenda.
• IEC Just Published • IEC Just Published
Ce résumé des dernières publications parues This summary of recently issued publications
(www.iec.ch/online_news/justpub) est aussi dispo- (www.iec.ch/online_news/justpub) is also available
nible par courrier électronique. Veuillez prendre by email. Please contact the Customer Service
contact avec le Service client (voir ci-dessous) Centre (see below) for further information.
pour plus d’informations.
• Service clients • Customer Service Centre
Si vous avez des questions au sujet de cette If you have any questions regarding this
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supplémentaires, prenez contact avec le Service contact the Customer Service Centre:
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Tél: +41 22 919 02 11 Tel: +41 22 919 02 11
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.
NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
60335-2-9
INTERNATIONAL
Edition 5.1
STANDARD
2004-03
Edition 5:2002 consolidée par l’amendement 1:2004
Edition 5:2002 consolidated with amendment 1:2004
Appareils électrodomestiques et analogues –
Sécurité –
Partie 2-9:
Règles particulières pour les grils, les grille-pain
et appareils de cuisson mobiles analogues

Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-9:
Particular requirements for grills, toasters and
similar portable cooking appliances

 IEC 2005 Droits de reproduction réservés  Copyright - all rights reserved
Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni No part of this publication may be reproduced or utilized in any
utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, form or by any means, electronic or mechanical, including
électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les photocopying and microfilm, without permission in writing from
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V
Commission Electrotechnique Internationale
PRICE CODE
International Electrotechnical Commission
МеждународнаяЭлектротехническаяКомиссия
Pour prix, voir catalogue en vigueur
For price, see current catalogue

– 2 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004

SOMMAIRE
AVANT-PROPOS.6

INTRODUCTION.12

1 Domaine d’application .14

2 Références normatives.16

3 Définitions .16

4 Prescriptions générales .24

5 Conditions générales d’essais .24
6 Classification.24
7 Marquage et indications .26
8 Protection contre l’accès aux parties actives .28
9 Démarrage des appareils à moteur.28
10 Puissance et courant .28
11 Echauffements .28
12 Vacant.32
13 Courant de fuite et rigidité diélectrique à la température de régime .32
14 Surtensions transitoires.34
15 Résistance à l’humidité.34
16 Courant de fuite et rigidité diélectrique .36
17 Protection contre la surcharge des transformateurs et des circuits associés.36
18 Endurance.38
19 Fonctionnement anormal .38
20 Stabilité et dangers mécaniques .42
21 Résistance mécanique .42
22 Construction .44
23 Conducteurs internes .48
24 Composants .48
25 Raccordement au réseau et câbles souples extérieurs .52
26 Bornes pour conducteurs externes .52

27 Dispositions en vue de la mise à la terre .52
28 Vis et connexions .52
29 Distances dans l’air, lignes de fuite et isolation solide .52
30 Résistance à la chaleur et au feu.54
31 Protection contre la rouille.54
32 Rayonnement, toxicité et dangers analogues.54

Annexes .62

Bibliographie.62

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 – 3 –

CONTENTS
FOREWORD.7

INTRODUCTION.13

1 Scope.15

2 Normative references .17

3 Definitions .17

4 General requirement.25
5 General conditions for the tests .25
6 Classification.25
7 Marking and instructions.27
8 Protection against access to live parts.29
9 Starting of motor-operated appliances .29
10 Power input and current.29
11 Heating.29
12 Void.33
13 Leakage current and electric strength at operating temperature.33
14 Transient overvoltages .35
15 Moisture resistance .35
16 Leakage current and electric strength.37
17 Overload protection of transformers and associated circuits .37
18 Endurance .39
19 Abnormal operation .39
20 Stability and mechanical hazards.43
21 Mechanical strength .43
22 Construction .45
23 Internal wiring.49
24 Components .49
25 Supply connection and external flexible cords .53

26 Terminals for external conductors.53
27 Provision for earthing .53
28 Screws and connections .53
29 Clearances, creepage distances and solid insulation .53
30 Resistance to heat and fire .55
31 Resistance to rusting .55
32 Radiation, toxicity and similar hazards.55

Annexes.63

Bibliography.63

– 4 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004

Figure 101 – Exemples d'appareils .56

Figure 102 – Charge pour essai de la broche tournante .58

Figure 103 – Récipient pour les essais des réchauds.60

Figure 104 – Récipient pour les essais des réchauds à induction.60

Tableau 101 – Quantité de liquide dans le récipient.20

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 – 5 –

Figure 101 – Examples of appliances.57

Figure 102 – Load for testing rotating spits .59

Figure 103 – Vessel for testing hotplates .61

Figure 104 – Vessel for testing induction hotplates .61

Table 101 – Quantity of liquid in the vessel.21

– 6 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004

COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE

____________
APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITÉ –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain

et appareils de cuisson mobiles analogues

AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation
composée de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a
pour objet de favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les
domaines de l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes
internationales, des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au
public (PAS) et des Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de la CEI"). Leur élaboration est confiée à des
comités d'études, aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent
également aux travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO),
selon des conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de la CEI
intéressés sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les Publications de la CEI se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas être tenue responsable
de l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'uniformité internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications
nationales et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications
nationales ou régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) La CEI n’a prévu aucune procédure de marquage valant indication d’approbation et n'engage pas sa
responsabilité pour les équipements déclarés conformes à une de ses Publications.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à la CEI, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou
mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités
nationaux de la CEI, pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre
dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais
de justice) et les dépenses découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de la CEI ou de
toute autre Publication de la CEI, ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées est obligatoire pour une application correcte de la présente publication.
9) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Publication de la CEI peuvent faire

l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La présente partie de la Norme internationale CEI 60335 a été établie par le comité
d’études 61 de la CEI: Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues.
Cette version bilingue (2005-06) remplace la version monolingue anglaise.
La présente version consolidée de la CEI 60335-2-9 est issue de la cinquième édition (2002)
[documents 61/2100/FDIS et 61/2131/RVD], de son amendement 1 (2004) [documents
61/2535/FDIS et 61/2579/RVD].
Elle porte le numéro d'édition 5.1.
Une ligne verticale dans la marge indique où la publication de base a été modifiée par
l’amendement 1.
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 – 7 –

INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION

____________
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications,
Technical Reports, Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC
Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested
in the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and non-
governmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely
with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by
agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence
between any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in
the latter.
5) IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with an IEC Publication.
6) All users should ensure that they have the latest edition of this publication.
7) No liability shall attach to IEC or its directors, employees, servants or agents including individual experts and
members of its technical committees and IEC National Committees for any personal injury, property damage or
other damage of any nature whatsoever, whether direct or indirect, or for costs (including legal fees) and
expenses arising out of the publication, use of, or reliance upon, this IEC Publication or any other IEC
Publications.
8) Attention is drawn to the Normative references cited in this publication. Use of the referenced publications is
indispensable for the correct application of this publication.
9) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this IEC Publication may be the subject of
patent rights. IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.

This part of International Standard IEC 60335 has been prepared by IEC technical
committee 61: Safety of household and similar electrical appliances.
This bilingual version (2005-06) replaces the English version.
This consolidated version of IEC 60335-2-9 is based on the fifth edition (2002) [documents
61/2100/FDIS and 61/2131/RVD] and its amendment 1 (2004) [documents 61/2535/FDIS and
61/2579/RVD].
It bears the edition number 5.1.
A vertical line in the margin shows where the base publication has been modified by
amendment 1.
– 8 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004

La version française de cette norme n’a pas été soumise au vote.

La présente partie 2 doit être utilisée conjointement avec la dernière édition de la CEI 60335-1
et ses amendements. Elle a été établie sur la base de la quatrième édition (2001) de cette norme.

NOTE 1 L’expression «Partie 1» utilisée dans la présente norme fait référence à la CEI 60335-1.

La présente partie 2 complète ou modifie les articles correspondants de la CEI 60335-1 de

façon à transformer cette publication en norme CEI: Règles de sécurité pour les grils, grille-

pain et appareils de cuisson mobiles électriques analogues.

Lorsqu'un paragraphe particulier de la Partie 1 n'est pas mentionné dans cette partie 2,
ce paragraphe s'applique pour autant qu'il est raisonnable. Lorsque la présente norme
spécifie «addition», «modification» ou «remplacement», le texte correspondant de la Partie 1
doit être adapté en conséquence.
NOTE 2 Le système de numérotation suivant est utilisé:
– paragraphes, tableaux et figures: ceux qui sont numérotés à partir de 101 sont complémentaires à ceux de la
Partie 1;
– notes: à l’exception de celles qui sont dans un nouveau paragraphe ou de celles qui concernent des notes de
la Partie 1, les notes sont numérotées à partir de 101, y compris celles des articles ou paragraphes qui sont
modifiés ou remplacés;
– annexes: les annexes supplémentaires sont appelées AA, BB, etc.
NOTE 3 Les caractères d'imprimerie suivants sont utilisés:
– exigences: caractères romains;
– modalités d'essais: caractères italiques;
– notes: petits caractères romains.
Les mots en gras dans le texte sont définis à l'Article 3. Lorsqu'une définition concerne un adjectif, l'adjectif et le
nom associé figurent également en gras.
Le comité a décidé que le contenu de cette publication ne sera pas modifié avant la date de
maintenance indiquée sur le site web de la CEI sous «http://webstore.iec.ch» dans les
données relatives à la publication recherchée. A cette date, la publication sera
• reconduite;
• supprimée;
• remplacée par une édition révisée, ou
• amendée.
Les différences suivantes existent dans les pays indiqués ci-après.
– 3.1.9: Des charges et des méthodes d'essai différentes sont utilisées (Canada et USA).

– 5.101: Si l'appareil comporte un moteur, le moteur est essayé sous la tension assignée (USA).
– 7.12: L'identification de la prise mobile de connecteur doit être marquée sur l'appareil (Canada et USA).
– 11.2: Du contreplaqué de 9,5 mm d'épaisseur est utilisé pour le coin d'essai (USA).
– 11.7: La durée d'essai est basée sur la quantité d'aliments (USA).
– 11.8: La modification n'est pas applicable (Norvège).
– 11.8: Un échauffement de 100 K est autorisé pour les parois du coin d'essai (USA).
– 15.2: Une solution différente est utilisée et les fours, les réchauds ou les réchauds-fours ne sont pas soumis
à l'essai (USA).
– 15.101: Les appareils sont immergés seulement jusqu'au niveau indiqué (USA).
– 19.2: Un meuble factice de 300 mm d'épaisseur est placé 400 mm au-dessus de la surface sur laquelle
l'appareil à l'essai est placé (Canada et USA).
– 19.2: L'essai est différent. Des essais supplémentaires sont effectués sur les réchauds et les réchauds-fours
(USA).
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 – 9 –

The French version of this standard has not been voted upon.

This part 2 is to be used in conjunction with the latest edition of IEC 60335-1 and its
amendments. It was established on the basis of the fourth edition (2001) of that standard.

NOTE 1 When “Part 1” is mentioned in this standard, it refers to IEC 60335-1.

This part 2 supplements or modifies the corresponding clauses in IEC 60335-1, so as to

convert that publication into the IEC standard: Safety requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances.

When a particular subclause of Part 1 is not mentioned in this part 2, that subclause applies
as far as is reasonable. When this standard states “addition”, “modification” or “replacement”,
the relevant text in Part 1 is to be adapted accordingly.
NOTE 2 The following numbering system is used:
– subclauses, tables and figures that are numbered starting from 101 are additional to those in Part 1;
– unless notes are in a new subclause or involve notes in Part 1, they are numbered starting from 101, including
those in a replaced clause or subclause;
– additional annexes are lettered AA, BB, etc.
NOTE 3 The following print types are used:
– requirements: in roman type;
– test specification: in italic type;
– notes: in small roman type.
Words in bold in the text are defined in Clause 3. When a definition concerns an adjective, the adjective and the
associated noun are also in bold.
The committee has decided that the contents of this publication will remain unchanged until
the maintenance result date indicated on the IEC web site under "http://webstore.iec.ch" in the
data related to the specific publication. At this date, the publication will be
• reconfirmed;
• withdrawn;
• replaced by a revised edition, or
• amended.
The following differences exist in the countries indicated below.

– 3.1.9: Different loads and test methods are used (Canada and USA).
– 5.101: If the appliance incorporates a motor, the motor is tested at rated voltage (USA).
– 7.12: Identification of the connector is to be marked on the appliance (Canada and USA).
– 11.2: 9,5 mm thick plywood is used for the test corner (USA).
– 11.7: The test duration is based on the quantity of food (USA).
– 11.8: The modification does not apply (Norway).
– 11.8: A temperature rise of 100 K is allowed for the wall of the test corner (USA).
– 15.2: A different solution is used and the test is not carried out on ovens, hotplates or cookers (USA).
– 15.101: Appliances are immersed to the marked level only (USA).
– 19.2: A 300 mm deep simulated cabinet is located 400 mm above the countertop (Canada and USA).
– 19.2: The test is different. Additional tests are carried out on hotplates and cookers (USA):

– 10 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004

– 19.101: Un textile combustible est placé au-dessus du grille-pain et le pain qui pourrait rester est laissé en

place (Canada et USA).
– 19.102: Des disques de dimensions différentes sont utilisés (USA).

– 20.101: L'essai n'est pas effectué (USA).

– 21.101: L'essai est différent (USA).

– 22.106: L’exigence n'est pas applicable (USA).

– 22.107: Des méthodes d'essai et des nombres de cycles de fonctionnement différents sont utilisés (Canada et

USA).
– 22.110: L'essai n'est pas effectué (USA).

– 22.111: L'essai n'est pas effectué (USA).

– 22.112: L'essai n'est pas effectué (USA).

– 24.1.3: L'essai n'est pas effectué (USA).
– 24.101: L'essai n'est pas effectué (USA).
– 25.7: La longueur libre du câble d'alimentation est spécifiée; dans certains cas elle est de 1,8 m à 2,1 m pour
les appareils destinés à être raccordés à des socles de prise de courant installés à poste fixe, alors que dans
d'autres cas elle est de 0,6 m à 2,1 m pour les appareils normalement utilisés sur une table ou une surface
similaire (Canada et USA).
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 – 11 –

– 19.101: A combustible cloth is placed above the toaster and the residual bread is left in place (Canada and USA).

– 19.102: Disks having different sizes are used (USA).

– 20.101: The test is not carried out (USA).

– 21.101: The test is different (USA).

– 22.106: The requirement is not applicable (USA).

– 22.107: Different test methods and numbers of cycles are used (Canada and USA).

– 22.110: The test is not carried out (USA).

– 22.111: The test is not carried out (USA)

– 22.112: The test is not carried out (USA).

– 24.1.3: The test is not carried out (USA).

– 24.101: The test is not carried out (USA).
– 25.7: The free length of the supply cord is specified; in some cases, it is 1,8 m to 2,1 m for appliances intended
to be connected to fixed socket-outlets, while in others it is 0,6 m to 2,1 m for appliances normally used on a
table or similar surface (Canada and USA).

– 12 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004

INTRODUCTION
Il a été considéré en établissant la présente Norme internationale que l'exécution de ses

dispositions était confiée à des personnes expérimentées et ayant une qualification

appropriée.
Cette norme reconnaît le niveau de protection internationalement accepté contre les risques

électriques, mécaniques, thermiques, liés au feu et au rayonnement des appareils, lorsqu'ils

fonctionnent comme en usage normal en tenant compte des instructions du fabricant. Elle

couvre également les situations anormales auxquelles on peut s'attendre dans la pratique et

prend en considération les phénomènes électromagnétiques qui peuvent affecter le

fonctionnement en toute sécurité des appareils.
Cette norme tient compte autant que possible des exigences de la CEI 60364, de façon à
rester compatible avec les règles d'installation quand l’appareil est raccordé au réseau
d’alimentation. Cependant, des règles nationales d'installation peuvent être différentes.
Si un appareil compris dans le domaine d’application de cette norme comporte également
des fonctions qui sont couvertes par une autre partie 2 de la CEI 60335, la partie 2
correspondante est appliquée à chaque fonction séparément, dans la limite du raisonnable. Si
cela est applicable, on tient compte de l’influence d’une fonction sur les autres fonctions.
Cette norme est une norme de famille de produits traitant de la sécurité d’appareils et a
préséance sur les normes horizontales et génériques couvrant le même sujet.
Un appareil conforme au texte de la présente norme ne sera pas nécessairement jugé
conforme aux principes de sécurité de la norme si, lorsqu'il est examiné et soumis aux essais,
il apparaît qu'il présente d'autres caractéristiques qui compromettent le niveau de sécurité
visé par ces exigences.
Un appareil utilisant des matériaux ou présentant des modes de construction différents de
ceux décrits dans les exigences de cette norme peut être examiné et essayé en fonction de
l'objectif poursuivi par ces exigences et, s'il est jugé pratiquement équivalent, il peut être
estimé conforme aux principes de sécurité de la norme.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 – 13 –

INTRODUCTION
It has been assumed in the drafting of this International Standard that the execution of its

provisions is entrusted to appropriately qualified and experienced persons.

This standard recognizes the internationally accepted level of protection against hazards such

as electrical, mechanical, thermal, fire and radiation of appliances when operated as in normal

use taking into account the manufacturer's instructions. It also covers abnormal situations that

can be expected in practice and takes into account the way in which electromagnetic

phenomena can affect the safe operation of appliances.

This standard takes into account the requirements of IEC 60364 as far as possible so that
there is compatibility with the wiring rules when the appliance is connected to the supply
mains. However, national wiring rules may differ.
If an appliance within the scope of this standard also incorporates functions that are covered
by another part 2 of IEC 60335, the relevant part 2 is applied to each function separately, as
far as is reasonable. If applicable, the influence of one function on the other is taken into
account.
This standard is a product family standard dealing with the safety of appliances and takes
precedence over horizontal and generic standards covering the same subject.
An appliance that complies with the text of this standard will not necessarily be considered to
comply with the safety principles of the standard if, when examined and tested, it is found to
have other features which impair the level of safety covered by these requirements.
An appliance employing materials or having forms of construction differing from those detailed
in the requirements of this standard may be examined and tested according to the intent of
the requirements and, if found to be substantially equivalent, may be considered to comply
with the standard.
– 14 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004

APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITE –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain et appareils

de cuisson mobiles analogues
1 Domaine d’application
L'article de la Partie 1 est remplacé par l'article suivant.
La présente Norme internationale traite de la sécurité des appareils mobiles électriques à
usage domestique ayant une fonction de cuisson telle que cuisson au four, rôtissage et
grillage, et dont la tension assignée n’est pas supérieure à 250 V.
NOTE 101 Comme exemples d'appareils compris dans le domaine d'application de la présente norme, on peut citer
– les barbecues pour utilisation à l'intérieur;
– les grils par contact (plaques à griller);
– les machines à pain;
– les réchauds-fours;
– les déshydrateurs d'aliments;
– les réchauds;
– les fours mobiles;
– les grils à raclette;
– les grils par rayonnement;
– les cocottes;
– les grils tournants;
– les rôtissoires;
– les grille-pain;
– les gaufriers.
Des exemples sont illustrés à la Figure 101.
Dans la mesure du possible, la présente norme traite des risques ordinaires présentés par les
appareils, encourus par tous les individus à l'intérieur et autour de l'habitation. Cependant,
cette norme ne tient pas compte en général
– de l'utilisation des appareils par des jeunes enfants ou des personnes handicapées sans
surveillance;
– de l’emploi de l’appareil comme jouet par des jeunes enfants.
NOTE 10 L’attention est attirée sur le fait que
– pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences
supplémentaires peuvent être nécessaires;
– dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la
santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs et par des organismes
similaires.
NOTE 103 La présente norme ne s’applique pas
– aux fours fixes et grils fixes (CEI 60335-2-6);
– aux chauffe-plats (CEI 60335-2-12);
– aux poêles à frire et aux friteuses (CEI 60335-2-13);
– aux fours à micro-ondes (CEI 60335-2-25);
– aux barbecues pour utilisation à l'extérieur (CEI 60335-2-78);
– aux appareils à usage des collectivités;
– aux appareils destinés à être utilisés dans des locaux présentant des conditions particulières telles que la
présence d'une atmosphère corrosive ou explosive (poussière, vapeur ou gaz);

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004 – 15 –

HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

1 Scope
This clause of Part 1 is replaced by the following.
This International Standard deals with the safety of electric portable appliances for house-
hold purposes that have a cooking function such as baking, roasting and grilling, their rated
voltage being not more than 250 V.
NOTE 101 Examples of appliances that are within the scope of this standard are
– barbecues for indoor use;
– breadmakers;
– contact grills (griddles);
– cookers;
– food dehydrators;
– hotplates;
– portable ovens;
– raclette grills;
– radiant grills;
– roasters;
– rotary grills;
– rotisseries;
– toasters;
– waffle irons;
Examples are illustrated in Figure 101.
As far as is practicable, this standard deals with the common hazards presented by
appliances that are encountered by all persons in and around the home. However, in general,
it does not take into account
– the use of appliances by young children or infirm persons without supervision;
– playing with the appliance by young children.

NOTE 102 Attention is drawn to the fact that
– for appliances intended to be used in vehicles or on board ships or aircraft, additional requirements may be
necessary;
– in many countries additional requirements are specified by the national health authorities, the national
authorities responsible for the protection of labour and similar authorities.
NOTE 103 This standard does not apply to
– stationary ovens and stationary grills (IEC 60335-2-6);
– warming plates (IEC 60335-2-12);
– frying pans and deep fat fryers (IEC 60335-2-13);
– microwave ovens (IEC 60335-2-25);
– barbecues for outdoor use (IEC 60335-2-78);
– appliances intended for commercial catering;
– appliances intended to be used in locations where special conditions prevail, such as the presence of a
corrosive or explosive atmosphere (dust, vapour or gas).

– 16 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004

2 Références normatives
L’article de la Partie 1 est applicable avec l'exception suivante.

Addition:
CEI 60068-2-52, Essais d'environnement – Partie 2: Essais – Essai Kb: Brouillard salin, essai

cyclique (solution de chlorure de sodium)

3 Définitions
L’article de la Partie 1 est applicable avec les exceptions suivantes.
3.1.9 Remplacement:
conditions de fonctionnement normal
fonctionnement de l’appareil comme spécifié dans les paragraphes suivants
NOTE 101 Les appareils non cités, mais qui assurent néanmoins une des fonctions, sont mis en fonctionnement,
autant que possible, comme précisé pour cette fonction.
3.1.9.101 Les grille-pain sont chargés du nombre maximal de tranches de pain blanc
spécifié dans les instructions et sont mis en fonctionnement par cycles, chaque cycle
comprenant une période de fonctionnement et une période de repos. Le pain est vieux
d'environ 24 h et les dimensions des tranches sont approximativement de 100 mm x 100 mm
x 10 mm. Les périodes de repos durent 30 s, ou la durée minimale nécessaire au réarmement
du dispositif de commande, suivant la durée la plus longue. Les tranches de pain sont
remplacées pendant chaque période de repos. La période de fonctionnement est obtenue en
réglant le dispositif de commande de façon que le pain présente une couleur brun doré. Pour
les grille-pain sans dispositif de commande, chaque période de fonctionnement est terminée
aussitôt que la couleur du pain devient brun doré.
Les grille-pain comportant un dispositif pour réchauffer les croissants sont chargés du
nombr
...

IEC 60335-2-9
Edition 5.2 2006-03
INTERNATIONAL
STANDARD
NORME
INTERNATIONALE
Household and similar electrical appliances – Safety –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and similar portable cooking
appliances
Appareils électrodomestiques et analogues – Sécurité –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain et appareils de
cuisson mobiles analogues
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IEC 60335-2-9
Edition 5.2 2006-03
INTERNATIONAL
STANDARD
NORME
INTERNATIONALE
Household and similar electrical appliances – Safety –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and similar portable cooking
appliances
Appareils électrodomestiques et analogues – Sécurité –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain et appareils de
cuisson mobiles analogues
INTERNATIONAL
ELECTROTECHNICAL
COMMISSION
COMMISSION
ELECTROTECHNIQUE
PRICE CODE
INTERNATIONALE
CM
CODE PRIX
ICS 97.040.50; 13.120 ISBN 2-8318-8537-X

– 2 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

SOMMAIRE
AVANT-PROPOS.6

INTRODUCTION.12

1 Domaine d’application .14

2 Références normatives.16

3 Définitions .16

4 Prescriptions générales .24

5 Conditions générales d’essais .24
6 Classification.24
7 Marquage et indications .26
8 Protection contre l’accès aux parties actives .30
9 Démarrage des appareils à moteur.30
10 Puissance et courant .30
11 Echauffements .30
12 Vacant.34
13 Courant de fuite et rigidité diélectrique à la température de régime .34
14 Surtensions transitoires.36
15 Résistance à l’humidité.36
16 Courant de fuite et rigidité diélectrique .38
17 Protection contre la surcharge des transformateurs et des circuits associés.38
18 Endurance.40
19 Fonctionnement anormal .40
20 Stabilité et dangers mécaniques .44
21 Résistance mécanique .44
22 Construction .46
23 Conducteurs internes .50
24 Composants .50
25 Raccordement au réseau et câbles souples extérieurs .54
26 Bornes pour conducteurs externes .54

27 Dispositions en vue de la mise à la terre .54
28 Vis et connexions .54
29 Distances dans l’air, lignes de fuite et isolation solide .54
30 Résistance à la chaleur et au feu.56
31 Protection contre la rouille.56
32 Rayonnement, toxicité et dangers analogues.56

Annexes .64

Bibliographie.64

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 3 –

CONTENTS
FOREWORD.7

INTRODUCTION.13

1 Scope.15

2 Normative references .17

3 Definitions .17

4 General requirement.25
5 General conditions for the tests .25
6 Classification.25
7 Marking and instructions.27
8 Protection against access to live parts.31
9 Starting of motor-operated appliances .31
10 Power input and current.31
11 Heating.31
12 Void.35
13 Leakage current and electric strength at operating temperature.35
14 Transient overvoltages .37
15 Moisture resistance .37
16 Leakage current and electric strength.39
17 Overload protection of transformers and associated circuits .39
18 Endurance .41
19 Abnormal operation .41
20 Stability and mechanical hazards.45
21 Mechanical strength .45
22 Construction .47
23 Internal wiring.51
24 Components .51
25 Supply connection and external flexible cords .55

26 Terminals for external conductors.55
27 Provision for earthing .55
28 Screws and connections .55
29 Clearances, creepage distances and solid insulation .55
30 Resistance to heat and fire .57
31 Resistance to rusting .57
32 Radiation, toxicity and similar hazards.57

Annexes.65

Bibliography.65

– 4 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

Figure 101 – Exemples d'appareils .58

Figure 102 – Charge pour essai de la broche tournante .60

Figure 103 – Récipient pour les essais des réchauds.62

Figure 104 – Récipient pour les essais des réchauds à induction.62

Tableau 101 – Quantité de liquide dans le récipient.20

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 5 –

Figure 101 – Examples of appliances.59

Figure 102 – Load for testing rotating spits .61

Figure 103 – Vessel for testing hotplates .63

Figure 104 – Vessel for testing induction hotplates .63

Table 101 – Quantity of liquid in the vessel.21

– 6 – 60335-2-9 © CEI:2002+A1:2004+A2:2006

COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE

____________
APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITÉ –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain

et appareils de cuisson mobiles analogues

AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation
composée de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a
pour objet de favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les
domaines de l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes
internationales, des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au
public (PAS) et des Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de la CEI"). Leur élaboration est confiée à des
comités d'études, aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent
également aux travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO),
selon des conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de la CEI
intéressés sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les Publications de la CEI se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas être tenue responsable
de l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'uniformité internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications
nationales et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications
nationales ou régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) La CEI n’a prévu aucune procédure de marquage valant indication d’approbation et n'engage pas sa
responsabilité pour les équipements déclarés conformes à une de ses Publications.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à la CEI, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou
mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités
nationaux de la CEI, pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre
dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais
de justice) et les dépenses découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de la CEI ou de
toute autre Publication de la CEI, ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées est obligatoire pour une application correcte de la présente publication.

9) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Publication de la CEI peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La présente partie de la Norme internationale CEI 60335 a été établie par le comité
d’études 61 de la CEI: Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues.
La présente version consolidée de la CEI 60335-2-9 comprend la cinquième édition (2002)
[documents 61/2100/FDIS et 61/2131/RVD], son amendement 1 (2004) [documents
61/2535/FDIS et 61/2579/RVD] et son amendement 2 (2006) [documents 61/2946/FDIS et
61/2981/RVD].
Le contenu technique de cette version consolidée est donc identique à celui de l'édition de
base et à ses amendements; cette version a été préparée par commodité pour l'utilisateur.
Elle porte le numéro d'édition 5.2.
Une ligne verticale dans la marge indique où la publication de base a été modifiée par les
amendements 1 et 2.
60335-2-9 © IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 7 –

INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION

____________
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications,
Technical Reports, Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC
Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested
in the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and non-
governmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely
with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by
agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence
between any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in
the latter.
5) IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with an IEC Publication.
6) All users should ensure that they have the latest edition of this publication.
7) No liability shall attach to IEC or its directors, employees, servants or agents including individual experts and
members of its technical committees and IEC National Committees for any personal injury, property damage or
other damage of any nature whatsoever, whether direct or indirect, or for costs (including legal fees) and
expenses arising out of the publication, use of, or reliance upon, this IEC Publication or any other IEC
Publications.
8) Attention is drawn to the Normative references cited in this publication. Use of the referenced publications is
indispensable for the correct application of this publication.
9) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this IEC Publication may be the subject of

patent rights. IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
This part of International Standard IEC 60335 has been prepared by IEC technical
committee 61: Safety of household and similar electrical appliances.
This consolidated version of IEC 60335-2-9 consists of the fifth edition (2002) [documents
61/2100/FDIS and 61/2131/RVD], its amendment 1 (2004) [documents 61/2535/FDIS and
61/2579/RVD] and its amendment 2 (2006) [documents 61/2946/FDIS and 61/2981/RVD].
The technical content is therefore identical to the base edition and its amendments and has
been prepared for user convenience.
It bears the edition number 5.2.
A vertical line in the margin shows where the base publication has been modified by
amendments 1 and 2.
– 8 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

La version française de cette norme n’a pas été soumise au vote.

La présente partie 2 doit être utilisée conjointement avec la dernière édition de la CEI 60335-1
et ses amendements. Elle a été établie sur la base de la quatrième édition (2001) de cette norme.

NOTE 1 L’expression «Partie 1» utilisée dans la présente norme fait référence à la CEI 60335-1.

La présente partie 2 complète ou modifie les articles correspondants de la CEI 60335-1 de

façon à transformer cette publication en norme CEI: Règles de sécurité pour les grils, grille-

pain et appareils de cuisson mobiles électriques analogues.

Lorsqu'un paragraphe particulier de la Partie 1 n'est pas mentionné dans cette partie 2,
ce paragraphe s'applique pour autant qu'il est raisonnable. Lorsque la présente norme
spécifie «addition», «modification» ou «remplacement», le texte correspondant de la Partie 1
doit être adapté en conséquence.
NOTE 2 Le système de numérotation suivant est utilisé:
– paragraphes, tableaux et figures: ceux qui sont numérotés à partir de 101 sont complémentaires à ceux de la
Partie 1;
– notes: à l’exception de celles qui sont dans un nouveau paragraphe ou de celles qui concernent des notes de
la Partie 1, les notes sont numérotées à partir de 101, y compris celles des articles ou paragraphes qui sont
modifiés ou remplacés;
– annexes: les annexes supplémentaires sont appelées AA, BB, etc.
NOTE 3 Les caractères d'imprimerie suivants sont utilisés:
– exigences: caractères romains;
– modalités d'essais: caractères italiques;
– notes: petits caractères romains.
Les mots en gras dans le texte sont définis à l'Article 3. Lorsqu'une définition concerne un adjectif, l'adjectif et le
nom associé figurent également en gras.
Les différences suivantes existent dans les pays indiqués ci-après.
– 3.1.9: Des charges et des méthodes d'essai différentes sont utilisées (Canada et USA).
– 5.101: Si l'appareil comporte un moteur, le moteur est soumis à l'essai à la tension assignée (USA).
– 7.12: L'identification du connecteur doit être marquée sur l'appareil (Canada et USA).
– 11.2: Du contre-plaqué de 9,5 mm d'épaisseur est utilisé pour le local d'essais (USA).
– 11.7: La durée de l'essai est basée sur la quantité d'aliments (USA).
– 11.8: La modification ne s'applique pas (Norvège).
– 11.8: Un échauffement de 100 K est autorisé pour les parois du local d'essai (USA).
– 11.101: Il n’y a pas de limite de température de surface pour les grille-pain ayant une enveloppe métallique
sauf s’ils sont sous un meuble ou installés au mur, auquel cas il est autorisé que les températures puissent

atteindre 100 °C si un marquage correct est effectué (USA).
– 15.2: Une solution différente est utilisée et l'essai n'est pas effectué sur les fours, les réchauds ou les
réchauds-fours (USA).
– 15.101: Les appareils sont immergés seulement jusqu'au niveau indiqué (USA).
– 19.2: Un meuble factice de 300 mm d'épaisseur est placé à 400 mm au-dessus de la surface sur laquelle
l'appareil à l'essai est placé (Canada et USA).
– 19.2: L’essai est différent. Des essais supplémentaires sont effectués sur des réchauds et des réchauds-fours
(USA):
– 19.101: Des méthodes d'essai et des nombres de cycles différents sont utilisés (Canada et USA).
– 19.102: Un tissu combustible est placé au-dessus du grille-pain et le pain résiduel est laissé en place (Canada
et USA).
– 19.103: Des disques de tailles différentes sont utilisées (USA).

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 9 –

The French version of this standard has not been voted upon.

This part 2 is to be used in conjunction with the latest edition of IEC 60335-1 and its
amendments. It was established on the basis of the fourth edition (2001) of that standard.

NOTE 1 When “Part 1” is mentioned in this standard, it refers to IEC 60335-1.

This part 2 supplements or modifies the corresponding clauses in IEC 60335-1, so as to

convert that publication into the IEC standard: Safety requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances.

When a particular subclause of Part 1 is not mentioned in this part 2, that subclause applies
as far as is reasonable. When this standard states “addition”, “modification” or “replacement”,
the relevant text in Part 1 is to be adapted accordingly.
NOTE 2 The following numbering system is used:
– subclauses, tables and figures that are numbered starting from 101 are additional to those in Part 1;
– unless notes are in a new subclause or involve notes in Part 1, they are numbered starting from 101, including
those in a replaced clause or subclause;
– additional annexes are lettered AA, BB, etc.
NOTE 3 The following print types are used:
– requirements: in roman type;
– test specification: in italic type;
– notes: in small roman type.
Words in bold in the text are defined in Clause 3. When a definition concerns an adjective, the adjective and the
associated noun are also in bold.
The following differences exist in the countries indicated below.
– 3.1.9: Different loads and test methods are used (Canada and USA).
– 5.101: If the appliance incorporates a motor, the motor is tested at rated voltage (USA).
– 7.12: Identification of the connector is to be marked on the appliance (Canada and USA).
– 11.2: 9,5 mm thick plywood is used for the test corner (USA).
– 11.7: The test duration is based on the quantity of food (USA).
– 11.8: The modification does not apply (Norway).
– 11.8: A temperature rise of 100 K is allowed for the wall of the test corner (USA).
– 11.101: There are no surface temperature limits on toasters having a metallic enclosure unless they are under
cabinet or wall mounted, in which case it is allowed that the temperatures may reach 100 °C if a proper
marking is provided (USA).
– 15.2: A different solution is used and the test is not carried out on ovens, hotplates or cookers (USA).

– 15.101: Appliances are immersed to the marked level only (USA).
– 19.2: A 300 mm deep simulated cabinet is located 400 mm above the countertop (Canada and USA).
– 19.2: The test is different. Additional tests are carried out on hotplates and cookers (USA):
– 19.101: Different test methods and numbers of cycles are used (Canada and USA).
– 19.102: A combustible cloth is placed above the toaster and the residual bread is left in place (Canada and USA).
– 19.103: Disks having different sizes are used (USA).

– 10 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

– 20.101: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 21.101: L’essai est différent (USA).

– 22.105: Cette exigence n’est pas applicable (USA).

– 22.108: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 22.109: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 22.110: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 24.1.3: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 24.101: L’essai n’est pas effectué (USA).

– 25.7: La longueur libre du câble d'alimentation est spécifiée; dans certains cas, elle est de 1,8 m à 2,1 m pour

les appareils destinés à être raccordés à des socles de prise de courant installés à poste fixe, alors que dans
d'autres cas elle est de 0,6 m à 2,1 m pour les appareils normalement utilisés sur une table ou une surface

similaire (Canada et USA).
Le comité a décidé que le contenu de la publication de base et de ses amendements ne sera
pas modifié avant la date de maintenance indiquée sur le site web de la CEI sous
"http://webstore.iec.ch" dans les données relatives à la publication recherchée. A cette date,
la publication sera
• reconduite,
• supprimée,
• remplacée par une édition révisée, ou
• amendée.
60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 11 –

– 20.101: The test is not carried out (USA).

– 21.101: The test is different (USA).

– 22.105: The requirement is not applicable (USA).

– 22.108: The test is not carried out (USA).

– 22.109: The test is not carried out (USA).

– 22.110: The test is not carried out (USA).

– 24.1.3: The test is not carried out (USA).

– 24.101: The test is not carried out (USA).

– 25.7: The free length of the supply cord is specified; in some cases, it is 1,8 m to 2,1 m for appliances intended

to be connected to fixed socket-outlets, while in others it is 0,6 m to 2,1 m for appliances normally used on a
table or similar surface (Canada and USA).

The committee has decided that the contents of the base publication and its amendments will
remain unchanged until the maintenance result date indicated on the IEC web site under
"http://webstore.iec.ch" in the data related to the specific publication. At this date,
the publication will be
• reconfirmed,
• withdrawn,
• replaced by a revised edition, or
• amended.
– 12 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

INTRODUCTION
Il a été considéré en établissant la présente Norme internationale que l'exécution de ses

dispositions était confiée à des personnes expérimentées et ayant une qualification

appropriée.
Cette norme reconnaît le niveau de protection internationalement accepté contre les risques

électriques, mécaniques, thermiques, liés au feu et au rayonnement des appareils, lorsqu'ils

fonctionnent comme en usage normal en tenant compte des instructions du fabricant. Elle

couvre également les situations anormales auxquelles on peut s'attendre dans la pratique et

prend en considération les phénomènes électromagnétiques qui peuvent affecter le

fonctionnement en toute sécurité des appareils.
Cette norme tient compte autant que possible des exigences de la CEI 60364, de façon à
rester compatible avec les règles d'installation quand l’appareil est raccordé au réseau
d’alimentation. Cependant, des règles nationales d'installation peuvent être différentes.
Si un appareil compris dans le domaine d’application de cette norme comporte également
des fonctions qui sont couvertes par une autre partie 2 de la CEI 60335, la partie 2
correspondante est appliquée à chaque fonction séparément, dans la limite du raisonnable. Si
cela est applicable, on tient compte de l’influence d’une fonction sur les autres fonctions.
Cette norme est une norme de famille de produits traitant de la sécurité d’appareils et a
préséance sur les normes horizontales et génériques couvrant le même sujet.
Un appareil conforme au texte de la présente norme ne sera pas nécessairement jugé
conforme aux principes de sécurité de la norme si, lorsqu'il est examiné et soumis aux essais,
il apparaît qu'il présente d'autres caractéristiques qui compromettent le niveau de sécurité
visé par ces exigences.
Un appareil utilisant des matériaux ou présentant des modes de construction différents de
ceux décrits dans les exigences de cette norme peut être examiné et essayé en fonction de
l'objectif poursuivi par ces exigences et, s'il est jugé pratiquement équivalent, il peut être
estimé conforme aux principes de sécurité de la norme.

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 13 –

INTRODUCTION
It has been assumed in the drafting of this International Standard that the execution of its

provisions is entrusted to appropriately qualified and experienced persons.

This standard recognizes the internationally accepted level of protection against hazards such

as electrical, mechanical, thermal, fire and radiation of appliances when operated as in normal

use taking into account the manufacturer's instructions. It also covers abnormal situations that

can be expected in practice and takes into account the way in which electromagnetic

phenomena can affect the safe operation of appliances.

This standard takes into account the requirements of IEC 60364 as far as possible so that
there is compatibility with the wiring rules when the appliance is connected to the supply
mains. However, national wiring rules may differ.
If an appliance within the scope of this standard also incorporates functions that are covered
by another part 2 of IEC 60335, the relevant part 2 is applied to each function separately, as
far as is reasonable. If applicable, the influence of one function on the other is taken into
account.
This standard is a product family standard dealing with the safety of appliances and takes
precedence over horizontal and generic standards covering the same subject.
An appliance that complies with the text of this standard will not necessarily be considered to
comply with the safety principles of the standard if, when examined and tested, it is found to
have other features which impair the level of safety covered by these requirements.
An appliance employing materials or having forms of construction differing from those detailed
in the requirements of this standard may be examined and tested according to the intent of
the requirements and, if found to be substantially equivalent, may be considered to comply
with the standard.
– 14 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITÉ –
Partie 2-9: Règles particulières pour les grils, les grille-pain et appareils

de cuisson mobiles analogues
1 Domaine d’application
L'article de la Partie 1 est remplacé par l'article suivant.
La présente Norme internationale traite de la sécurité des appareils mobiles électriques à
usage domestique ayant une fonction de cuisson telle que cuisson au four, rôtissage et
grillage, et dont la tension assignée n’est pas supérieure à 250 V.
NOTE 101 Comme exemples d'appareils compris dans le domaine d'application de la présente norme, on peut citer
– les barbecues pour utilisation à l'intérieur;
– les grils par contact (plaques à griller);
– les machines à pain;
– les réchauds-fours;
– les déshydrateurs d'aliments;
– les réchauds;
– les fours mobiles;
– les grils à raclette;
– les grils par rayonnement;
– les cocottes;
– les grils tournants;
– les rôtissoires;
– les grille-pain;
– les gaufriers.
Des exemples sont illustrés à la Figure 101.
Dans la mesure du possible, la présente norme traite des risques ordinaires présentés par les
appareils, encourus par tous les individus à l'intérieur et autour de l'habitation. Cependant,
cette norme ne tient pas compte en général
– de l'utilisation des appareils par des jeunes enfants ou des personnes handicapées sans
surveillance;
– de l’emploi de l’appareil comme jouet par des jeunes enfants.
NOTE 10 L’attention est attirée sur le fait que
– pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences
supplémentaires peuvent être nécessaires;
– dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la
santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs et par des organismes
similaires.
NOTE 103 La présente norme ne s’applique pas
– aux fours fixes et grils fixes (CEI 60335-2-6);
– aux chauffe-plats (CEI 60335-2-12);
– aux poêles à frire et aux friteuses (CEI 60335-2-13);
– aux fours à micro-ondes (CEI 60335-2-25);
– aux barbecues pour utilisation à l'extérieur (CEI 60335-2-78);
– aux appareils à usage des collectivités;
– aux appareils destinés à être utilisés dans des locaux présentant des conditions particulières telles que la
présence d'une atmosphère corrosive ou explosive (poussière, vapeur ou gaz);

60335-2-9  IEC:2002+A1:2004+A2:2006 – 15 –

HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and

similar portable cooking appliances

1 Scope
This clause of Part 1 is replaced by the following.
This International Standard deals with the safety of electric portable appliances for house-
hold purposes that have a cooking function such as baking, roasting and grilling, their rated
voltage being not more than 250 V.
NOTE 101 Examples of appliances that are within the scope of this standard are
– barbecues for indoor use;
– breadmakers;
– contact grills (griddles);
– cookers;
– food dehydrators;
– hotplates;
– portable ovens;
– raclette grills;
– radiant grills;
– roasters;
– rotary grills;
– rotisseries;
– toasters;
– waffle irons;
Examples are illustrated in Figure 101.
As far as is practicable, this standard deals with the common hazards presented by
appliances that are encountered by all persons in and around the home. However, in general,
it does not take into account
– the use of appliances by young children or infirm persons without supervision;
– playing with the appliance by young children.

NOTE 102 Attention is drawn to the fact that
– for appliances intended to be used in vehicles or on board ships or aircraft, additional requirements may be
necessary;
– in many countries additional requirements are specified by the national health authorities, the national
authorities responsible for the protection of labour and similar authorities.
NOTE 103 This standard does not apply to
– stationary ovens and stationary grills (IEC 60335-2-6);
– warming plates (IEC 60335-2-12);
– frying pans and deep fat fryers (IEC 60335-2-13);
– microwave ovens (IEC 60335-2-25);
– barbecues for outdoor use (IEC 60335-2-78);
– appliances intended for commercial catering;
– appliances intended to be used in locations where special conditions prevail, such as the presence of a
corrosive or explosive atmosphere (dust, vapour or gas).

– 16 – 60335-2-9  CEI:2002+A1:2004+A2:2006

2 Références normatives
L’article de la Partie 1 est applicable avec l'exception suivante.

Addition:
CEI 60068-2-52, Essais d'environnement – Partie 2: Essais – Essai Kb: Brouillard salin, essai

cyclique (solution de chlorure de sodium)

ISO 3864:-1 Symboles graphiques – Couleurs de sécurité et signaux de sécurité – Partie 1:

Principes de conception pour les signaux de sécurité sur les lieux de travail et dans les lieux
publics
3 Définitions
L’article de la Partie 1 est applicable avec les exceptions suivantes.
3.1.9 Remplacement:
conditions de fonctionnement normal
fonctionnement de l’appareil comme spécifié dans les paragraphes suivants
NOTE 101 Les appareils non cités, mais qui assurent néanmoins une des fonctions, sont mis en fonctionnement,
autant que possible, comme précisé pour cette fonction.
3.1.9.101 Les grille-pain sont chargés du nombre maximal de tranches de pain blanc
spécifié dans les instructions et sont mis en fonctionnement par cycles, chaque cycle
comprenant une période de fonctionnement et une période de repos. Le pain est vieux
d'environ 24 h et les dimensions des tranches sont approximativement de 100 mm x 100 mm
x 10 mm. Les périodes de repos durent 30 s, ou la durée minimale nécessaire au réarmement
du dispositif de commande, suivant la durée la plus longue. Les tranches de pain sont
remplacées pendant chaque période de repos. La période
...