ISO 8291:1986
(Main)Vitreous and porcelain enamels - Method of test of self-cleaning properties
Vitreous and porcelain enamels - Method of test of self-cleaning properties
Applies to enamelled walls of roasting devices, grills and baking devices; self-cleaning consists in the capacity first to absorb oil or fat in droplet form, and then to volatilize the greater part of the fat or oil by the sequential processes of distillation, decomposition, and combustion. Is not applicable to pyrolytically cleaning enamels.
Émaux vitrifiés — Méthode d'essai des propriétés autonettoyantes
La présente Norme internationale spécifie une méthode d'essai permettant de déterminer les propriétés des parois en émail vitrifié autonettoyant des rôtissoires, grils ou fours de cuisson, d'abord pour absorber les gouttelettes de corps gras, et ensuite pour en volatiliser la plus grande partie par un processus continu de distillation, de décomposition et de combustion (appelé dans la suite du texte «combustion» pour résumer). La présente Norme internationale n'est pas applicable aux émaux vitrifiés autonettoyants par pyrolyse.
General Information
- Status
- Published
- Publication Date
- 27-Aug-1986
- Technical Committee
- ISO/TC 107 - Metallic and other inorganic coatings
- Drafting Committee
- ISO/TC 107/WG 2 - Vitreous and porcelain enamel coatings
- Current Stage
- 9093 - International Standard confirmed
- Start Date
- 07-May-2021
- Completion Date
- 13-Dec-2025
Overview
ISO 8291:1986 - Vitreous and porcelain enamels - Method of test of self‑cleaning properties defines a laboratory test for assessing the self‑cleaning behaviour of enamelled walls used in roasting devices, grills and baking appliances. The standard describes a comparative test that measures an enamel’s ability to absorb small droplets of oil/fat and then volatilize most of that material by distillation, decomposition and combustion. It explicitly excludes pyrolytically self‑cleaning enamels.
Key topics and technical requirements
- Scope: Applies to enamelled walls of roasting devices, grills and baking devices; not applicable to pyrolytic cleaning enamels.
- Definition: Self‑cleaning enamel is a porous vitreous finish that absorbs cooking oil droplets and enables oxidation without further temperature increase.
- Test reagent: Refined soybean oil for domestic use (unused, < 3 months old; stored 5–7 °C).
- Sample preparation: Test samples and a reference enamel sample prepared per ISO 2723. Reference sample used once only.
- Apparatus:
- Ventilated muffle (or hot‑air) furnace able to maintain 250 ± 10 °C
- Grid to position samples
- Drop‑forming instrument (pipette/burette/syringe) producing 20–25 mg droplets
- Template (gabarit) with five 15 mm holes for repeatable droplet placement
- Procedure:
- Place five oil droplets (20–25 mg each) through the template on both test and reference samples from a 20 mm height at ~23 ± 2 °C
- Heat simultaneously at 250 ± 10 °C for 1 hour, cool to 18–28 °C - this constitutes one cycle
- Repeat cycles until a visible glossy deposit (residue of non‑combustible material) appears on at least 3 of 5 template positions
- Record number of cycles for test and reference samples
- Measurement/acceptance:
- Coating thickness measured on test and reference samples; for QC the difference should not exceed 20 µm
- Note: typical self‑cleaning enamel thickness is ≥ 150 µm
- Reporting: Test report must include reference to ISO 8291, sample types/thicknesses, number of samples, and cycles recorded for each sample.
Applications and users
- Manufacturers of vitreous/porcelain enamel coatings and appliance OEMs (ovens, grills, rotisseries) for R&D and quality control
- Independent testing laboratories and certification bodies assessing comparative self‑cleaning performance
- Procurement and specification writers who need objective test methods for product selection
- Material developers comparing enamel formulations or production methods
Limitations and practical notes
- ISO 8291 is a comparative laboratory method; results depend on furnace draft, oil age/composition and visual judgement of gloss
- The test is intentionally severe (oil applied cold and in higher quantity than typical use) and may accelerate residue accumulation compared with in‑service performance
Related standards
- ISO 2723 - Vitreous enamels for steel sheet - Preparation of test specimens
- ISO 648 - Laboratory glassware - Single‑mark pipettes (used for droplet formation)
ISO 8291:1986 - Vitreous and porcelain enamels -- Method of test of self-cleaning properties
ISO 8291:1986 - Émaux vitrifiés -- Méthode d'essai des propriétés autonettoyantes
ISO 8291:1986 - Émaux vitrifiés -- Méthode d'essai des propriétés autonettoyantes
Frequently Asked Questions
ISO 8291:1986 is a standard published by the International Organization for Standardization (ISO). Its full title is "Vitreous and porcelain enamels - Method of test of self-cleaning properties". This standard covers: Applies to enamelled walls of roasting devices, grills and baking devices; self-cleaning consists in the capacity first to absorb oil or fat in droplet form, and then to volatilize the greater part of the fat or oil by the sequential processes of distillation, decomposition, and combustion. Is not applicable to pyrolytically cleaning enamels.
Applies to enamelled walls of roasting devices, grills and baking devices; self-cleaning consists in the capacity first to absorb oil or fat in droplet form, and then to volatilize the greater part of the fat or oil by the sequential processes of distillation, decomposition, and combustion. Is not applicable to pyrolytically cleaning enamels.
ISO 8291:1986 is classified under the following ICS (International Classification for Standards) categories: 25.220.50 - Enamels. The ICS classification helps identify the subject area and facilitates finding related standards.
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Standards Content (Sample)
rnational St 8291
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.MEXAYHAPO~HAR OPrAHM3AUl4Fl i-l0 CTAH~APTL43A~MVleORGANISATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Vitreous and porcelain enamels - Method of test of
self-cleaning properties
Emaux vitrifihs - lwethode d’essai des proprih% autonetto yantes
First edition - 1986-08-15
IJDC 666.293 : 628.198 Ref. No. ISO 82914986 (E)
Descriptors : coatings, non metallic coatings, vitreous enamels, porcelain enamels, tests, determination, properties, cleaning.
Price based on 2 pages
Foreword
ISO (the International Organiration for Standardization) is a worldwide federation of
national Standards bodies (ISO member bedies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through ISO technical committees. Esch member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take patt in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council. They are approved in accordance with ISO procedures requiring at
least 75 % approval by the member bodies voting.
International Standard ISO 8291 was prepared by Technical Committee ISO/TC 107,
Metallic and other non-organic coatings.
Users should note that all International Standards undergo revision from time to time
and that any reference made herein to any other International Standard implies its
latest edition, unless otherwise stated.
0 International Organization fbr Standardization, 1986 0
Printed in Switzerland
ISO 8291-1986 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Vitreous and porcelain enamels - Method of test of
self-cleaning properties
1 Scope and field of application
0 Introduction
This International Standard specifies a method of test for the
0.1 The combustion of oil or fat coming into contact with the
determination of the self-cleaning proper-Ges of vitreous and
enamelled Walls of self-cleaning roasting and baking devices is
porcelain enamelled Walls of roasting devices, grills and baking
an Oxidation process. The porosity of the Wall, resulting in a
devices; self-cleaning consists in the capacity first to absorb oil
larger total surface area of the coating, enables the oil or fat to
or fat in droplet form, and then to volatilize the greater part of
spread out into a thin film and facilitates the action of Oxygen.
the fat or oil by the sequential processes of distillation, decom-
As combustion at 250 OC cannot be complete, non-oxidizable Position, and combustion (referred to collectively as “combus-
combustion residues build up in the pores during Operation,
tion’” in the following text).
resulting in the formation of a visible glossy coating. The test
This International Standard is not applicable to pyrolytically
method specified in this International Standard is more severe
cleaning vitreous and porcelain enamels.
than this process as a testing oil is applied directly to the cold
coating and the quantity of the oil on the surface is greater than
that seen in practical use.
2 References
l-lousehold refined soya oil serves as the testing Oil. The
0.2
ISO 648, Laborstory glassware - One-mark pipettes.
composition of commercial grades of this oil is well defined.
The freshly prepared soya oil may be supplied by the Producer.
ISO 2723, Vitreous and porcelain enamels for sheet steel -
Production of specimens for testing.
0.3 The test method specified in this International Standard
tan serve only as a comparative method, for the following
reasons :
3 Definition
a) the combustion process is dependent on the draught
For the purpose of this International Standard, the following
conditions in the oven - these vary from oven to oven;
definition applies.
b) soya oil which is old or of different composition may
continuously self-cleaning enamel finish : Porous enamel
give different results;
finish which absorbs splashes of fat given off during roasting or
c) the assessment of the gloss is subjective - the surface
baking, and simultaneously allows the fat to burn without
roughness of self-cleaning vitreous and porcelain enamels
subsequent increase in temperature.
and the patchiness of the gloss do not allow objective
measurement.
4 Principle
0.4 lt is recommended that specifications should contain the
following Statement:
Dropping of defined amounts of soya oil on to specified areas
on vitreous and porcelain enamelled test specimens, and com-
bustion by heating at 250 + 10
...
Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME>K~YHAPO~HAR OPI-AHM3ALWlR l-l0 CTAH~APTM3AL(MM.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Émaux vitrifiés - Méthode d’essai des propriétés
autonettoyantes
Vitreous and porcelain enamels - Method of test of self-cleaning properties
Première édition - 198648-15
CDU 666.293: 620.196
GI Réf. no : ISO 82914986 (F)
Y
m : revêtement, revêtement non métallique, émail vitrifié, essai,
Descripteurs détermination, propriété, nettoyage.
v,
Prix basé sur 2 pages
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre interessé par une étude a le droit de faire partie du comite technique
créé a cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO, Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requiérent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 8291 a été élaborée par le comite technique ISO/TC 107,
Revêtements métalliques et autres revêtements non organiques.
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que toutes les Normes internationales
sont de temps en temps soumises à révision et que toute réference faite à une autre
Norme internationale dans le présent document implique qu’il s’agit, sauf indication
contraire, de la dernière édition.
0 Organisation internationale’ de normalisation, 1986
Imprimé en Suisse
~~
ISO 82914986 (F)
NORME INTERNATIONALE
- Méthode d’essai des propriétés
Émaux vitrifiés
autonettoyantes
1 Objet et domaine d’application
0 Introduction
La combustion de corps gras projetés sur les parois émail-
0.1
La présente Norme internationale spécifie une méthode d’essai
Iées d’une rotissoire ou d’un four de cuisson autonettoyants est
permettant de determiner les propriétés des parois en émail
un processus d’oxydation. La porosité de la paroi et la surface
vitrifié autonettoyant des rotissoires, grils ou fours de cuisson,
interne du revêtement qui en résulte permettent une dispersion
d’abord pour absorber les gouttelettes de corps gras, et ensuite
des corps gras en fine couche et facilitent l’action de l’oxygène.
pour en volatiliser la plus grande partie par un processus con-
tinu de distillation, de décomposition et de combustion (appelé
La combustion ne peut cependant pas être compléte à 250 OC,
dans la suite du texte «combustion)) pour résumer).
d’où l’accumulation dans les pores, pendant l’opération, de
résidus de combustion non oxydables qui finissent par former
La présente Norme internationale n’est pas applicable aux
une couche brillante visible. La méthode d’essai prévue dans la
émaux vitrifiés autonettoyants par pyrolyse.
présente Norme internationale est plus sévére que ce processus
car le réactif est appliqué sur le revêtement froid et la charge de
la surface est supérieure à celle qui s’observe en usage
pratique. 2 Références
I SO 648, Verrerie de laboratoire - Pipettes à un trait.
0.2 On utilise comme huile pour essai une huile de soja raffi-
née à usage domestique. La composition de la qualité commer-
I SO 2723, Émaux vitrifi& pour tôle d’acier - Fabrication des
ciale de ce produit est bien définie. L’huile de soja récemment
échantillons pour essai.
préparée peut être fournie par le producteur.
0.3 La méthode d’essai proposée dans la présente Norme
internationale ne peut servir que de méthode comparative pour
3 Définition
les raisons suivantes:
Dans le cadre de la présente Norme internationale, la définition
a) la combustion est soumise aux conditions de tirage du
suivante est applicable.
four qui varient d’un four a l’autre;
b) une huile de soja plus vieille ou de composition diffé-
finition emaillée autonettoyante : Finition émaillée poreuse
rente donnerait des résultats différents;
qui absorbe les projections de corps gras des opérations de
cuisson au four ou au gril et permet leur combustion simultanée
c) le brillant donne lieu à applications subjectives diver-
sans augmentation ultérieure de la température.
gentes et la rugosité superficielle de l’émail vitrifié autonet-
toyant de même que les solutions de continuité de ce bril-
lant ne sont pas des paramètres de mesure objectifs.
4 Principe
0.4 II est recommandé d’inclure dans la spécification la décla-
ration suivante : Projection de quantités définies d’huile de soja sur des empla-
cements spécifiés d’échan
...
Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME>K~YHAPO~HAR OPI-AHM3ALWlR l-l0 CTAH~APTM3AL(MM.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Émaux vitrifiés - Méthode d’essai des propriétés
autonettoyantes
Vitreous and porcelain enamels - Method of test of self-cleaning properties
Première édition - 198648-15
CDU 666.293: 620.196
GI Réf. no : ISO 82914986 (F)
Y
m : revêtement, revêtement non métallique, émail vitrifié, essai,
Descripteurs détermination, propriété, nettoyage.
v,
Prix basé sur 2 pages
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre interessé par une étude a le droit de faire partie du comite technique
créé a cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO, Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requiérent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 8291 a été élaborée par le comite technique ISO/TC 107,
Revêtements métalliques et autres revêtements non organiques.
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que toutes les Normes internationales
sont de temps en temps soumises à révision et que toute réference faite à une autre
Norme internationale dans le présent document implique qu’il s’agit, sauf indication
contraire, de la dernière édition.
0 Organisation internationale’ de normalisation, 1986
Imprimé en Suisse
~~
ISO 82914986 (F)
NORME INTERNATIONALE
- Méthode d’essai des propriétés
Émaux vitrifiés
autonettoyantes
1 Objet et domaine d’application
0 Introduction
La combustion de corps gras projetés sur les parois émail-
0.1
La présente Norme internationale spécifie une méthode d’essai
Iées d’une rotissoire ou d’un four de cuisson autonettoyants est
permettant de determiner les propriétés des parois en émail
un processus d’oxydation. La porosité de la paroi et la surface
vitrifié autonettoyant des rotissoires, grils ou fours de cuisson,
interne du revêtement qui en résulte permettent une dispersion
d’abord pour absorber les gouttelettes de corps gras, et ensuite
des corps gras en fine couche et facilitent l’action de l’oxygène.
pour en volatiliser la plus grande partie par un processus con-
tinu de distillation, de décomposition et de combustion (appelé
La combustion ne peut cependant pas être compléte à 250 OC,
dans la suite du texte «combustion)) pour résumer).
d’où l’accumulation dans les pores, pendant l’opération, de
résidus de combustion non oxydables qui finissent par former
La présente Norme internationale n’est pas applicable aux
une couche brillante visible. La méthode d’essai prévue dans la
émaux vitrifiés autonettoyants par pyrolyse.
présente Norme internationale est plus sévére que ce processus
car le réactif est appliqué sur le revêtement froid et la charge de
la surface est supérieure à celle qui s’observe en usage
pratique. 2 Références
I SO 648, Verrerie de laboratoire - Pipettes à un trait.
0.2 On utilise comme huile pour essai une huile de soja raffi-
née à usage domestique. La composition de la qualité commer-
I SO 2723, Émaux vitrifi& pour tôle d’acier - Fabrication des
ciale de ce produit est bien définie. L’huile de soja récemment
échantillons pour essai.
préparée peut être fournie par le producteur.
0.3 La méthode d’essai proposée dans la présente Norme
internationale ne peut servir que de méthode comparative pour
3 Définition
les raisons suivantes:
Dans le cadre de la présente Norme internationale, la définition
a) la combustion est soumise aux conditions de tirage du
suivante est applicable.
four qui varient d’un four a l’autre;
b) une huile de soja plus vieille ou de composition diffé-
finition emaillée autonettoyante : Finition émaillée poreuse
rente donnerait des résultats différents;
qui absorbe les projections de corps gras des opérations de
cuisson au four ou au gril et permet leur combustion simultanée
c) le brillant donne lieu à applications subjectives diver-
sans augmentation ultérieure de la température.
gentes et la rugosité superficielle de l’émail vitrifié autonet-
toyant de même que les solutions de continuité de ce bril-
lant ne sont pas des paramètres de mesure objectifs.
4 Principe
0.4 II est recommandé d’inclure dans la spécification la décla-
ration suivante : Projection de quantités définies d’huile de soja sur des empla-
cements spécifiés d’échan
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Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.
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