SIST EN 17250:2020
(Main)Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in spices, liquorice, cocoa and cocoa products by IAC clean-up and HPLC-FLD
Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in spices, liquorice, cocoa and cocoa products by IAC clean-up and HPLC-FLD
This document describes a procedure for the determination of ochratoxin A (OTA) in chilli, paprika, black and white pepper, nutmeg, spice mix, liquorice (root and extracts), cocoa and cocoa products by high performance liquid chromatography (HPLC) with immunoaffinity column clean-up and fluorescence detection.
This method has been validated in interlaboratory studies via the analysis of both naturally contaminated and spiked samples ranging from 1,0 μg/kg to 84,9 μg/kg for spices (paprika and chili [5], black and white pepper, nutmeg and spice mix [6]), ranging from 7,7 μg/kg to 96,8 μg/kg for liquorice [7] and ranging from 2,1 μg/kg to 26,3 μg/kg for cocoa and cocoa products [6].
For further information on the validation see clause 9 and Annex B.
Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Gewürzen, Süßholz, Kakao und Kakaoerzeugnissen nach IAC-Reinigung mit HPLC-FLD
Dieses Dokument beschreibt ein Verfahren zur Bestimmung von Ochratoxin A (OTA) in Chilli, Paprika, schwarzem und weißem Pfeffer, Muskatnuss, einer Gewürzmischung, Süßholzwurzel (Wurzel und Extrakte), Kakao und Kakaoerzeugnisse durch Hochleistungsflüssigschromatographie (HPLC, en: high performance liquid chromatography) und Fluoreszenzdetektion nach Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule.
Das Verfahren wurde in Ringversuchen an sowohl natürlich kontaminierten als auch an aufgestockten Proben von 1,0 μg/kg bis 84,9 μg/kg für Gewürze (Paprika und Chilli [5], schwarzem und weißem Pfeffer, Muskatnuss und einer Gewürzmischung [6]), von 7,7 μg/kg bis 96,8 μg/kg für Süßholzwurzel [7] und von 2,1 μg/kg bis 26,3 μg/kg für Kakao und Kakaoerzeugnisse [6] validiert.
Weitere Informationen zur Validierung siehe Abschnitt 9 und Anhang B.
Produits alimentaires - Dosage de l’ochratoxine A dans les épices, la réglisse, les produits à base de réglisse, le cacao et les produits à base de cacao par purification sur colonne d’immuno-affinité et CLHP-DFL
Le présent document spécifie un mode opératoire de dosage de l’ochratoxine A (OTA) dans le piment, le paprika, le poivre noir et le poivre blanc, la noix de muscade, les mélanges d’épices, la réglisse (racine et extraits), le cacao et les produits à base de cacao par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d’immuno-affinité et détection par fluorescence (DFL).
Cette méthode a été validée lors d’études interlaboratoires par l’analyse d’échantillons naturellement contaminés et d’échantillons dopés de 1,0 μg/kg à 84,9 μg/kg pour les épices (paprika et piment [5], poivre noir et poivre blanc, noix de muscade et mélanges d’épices [6]), de 7,7 μg/kg à 96,8 μg/kg pour la réglisse et les produits à base de réglisse [7] et de 2,1 μg/kg à 26,3 μg/kg pour le cacao et les produits à base de cacao [6].
Pour plus d’informations sur la validation, voir l’Article 10 et l’Annexe B.
Živila - Določevanje ohratoksina A v začimbah, sladkem korenu, kakavu in kakavovih proizvodih z IAC-čiščenjem in HPLC-FLD
Ta dokument opisuje postopek za določevanje ohratoksina A (OTA) v čiliju, papriki, črnem in belem popru, muškatnem oreščku, mešanici začimb, sladkem korenu (in njegovem izvlečku), kakavu in kakavovih proizvodih z visokozmogljivo tekočinsko kromatografijo (HPLC) s čiščenjem z imunoafinitetno kolono in fluorescenčno detekcijo. Ta metoda je bila validirana v medlaboratorijskih študijah z analizo naravno kontaminiranih in primešanih vzorcev v razponu od 1,0 do 84,9 μg/kg za začimbe (paprika in čili [5], črni in beli poper, muškatni orešček in mešanica začimb [6]), od 7,7 do 96,8 μg/kg za sladki koren [7] ter od 2,1 do 26,3 μg/kg za kakav in kakavove proizvode [6].
Za več informacij glede validacije glej točko 9 in dodatek B.
General Information
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
SIST EN 17250:2020
01-marec-2020
Živila - Določevanje ohratoksina A v začimbah, sladkem korenu, kakavu in
kakavovih proizvodih z IAC-čiščenjem in HPLC-FLD
Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in spices, liquorice, cocoa and cocoa
products by IAC clean-up and HPLC-FLD
Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Gewürzen, Süßholz, Kakao und
Kakaoerzeugnissen nach IAC-Reinigung mit HPLC-FLD
Produits alimentaires - Dosage de l’ochratoxine A dans les épices, la réglisse, les
produits à base de réglisse, le cacao et les produits à base de cacao par purification sur
colonne d’immuno-affinité et CLHP-DFL
Ta slovenski standard je istoveten z: EN 17250:2020
ICS:
67.140.30 Kakav Cocoa
67.220.10 Začimbe Spices and condiments
SIST EN 17250:2020 en,fr,de
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
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SIST EN 17250:2020
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SIST EN 17250:2020
EN 17250
EUROPEAN STANDARD
NORME EUROPÉENNE
January 2020
EUROPÄISCHE NORM
ICS 67.140.30; 67.220.10
English Version
Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in spices,
liquorice, cocoa and cocoa products by IAC clean-up and
HPLC-FLD
Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in
les épices, la réglisse, les produits à base de réglisse, le Gewürzen, Süßholz, Kakao und Kakaoerzeugnissen
cacao et les produits à base de cacao par purification nach IAC-Reinigung mit HPLC-FLD
sur colonne d'immuno-affinité et CLHP-DFL
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SIST EN 17250:2020
EN 17250:2020 (E)
Contents Page
European foreword . 3
Introduction . 4
1 Scope . 5
2 Normative references . 5
3 Terms and definitions . 5
4 Principle . 5
5 Reagents . 5
6 Apparatus and equipment . 9
7 Procedure. 10
8 HPLC analysis . 11
9 Calculation .
...
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