ISO 9233-1:2018
(Main)Cheese, cheese rind and processed cheese — Determination of natamycin content — Part 1: Molecular absorption spectrometric method for cheese rind
Cheese, cheese rind and processed cheese — Determination of natamycin content — Part 1: Molecular absorption spectrometric method for cheese rind
ISO 9233-1 | IDF 140-1:2018 specifies a method for the determination in cheese rind of natamycin mass fraction of above 0,5 mg/kg and surface-area-related natamycin mass of above 0,03 mg/dm2. NOTE It is possible that the method is suitable for detecting migration of natamycin into the cheese.
Fromage, croûte de fromage et fromages fondus — Détermination de la teneur en natamycine — Partie 1: Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire pour croûte de fromage
ISO 9233-1| FIL 140-1:2018 spécifie une méthode de détermination de la teneur en natamycine présente dans la croûte de fromage supérieure à 0,5 mg/kg et de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine de la croûte de fromage supérieure à 0,03 mg/dm2. NOTE La méthode pourrait également convenir à la détection de la migration de la natamycine vers l'intérieur du fromage.
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 9233-1
IDF
140-1
Second edition
2018-03
Cheese, cheese rind and processed
cheese — Determination of natamycin
content —
Part 1:
Molecular absorption spectrometric
method for cheese rind
Fromage, croûte de fromage et fromages fondus — Détermination de
la teneur en natamycine —
Partie 1: Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire pour
croûte de fromage
Reference numbers
IDF 140-1:2018(E)
©
ISO and IDF 2018
IDF 140-1:2018(E)
© ISO and IDF 2018
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Published in Switzerland
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IDF 140-1:2018(E)
Contents Page
Foreword .iv
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principle . 1
5 Reagents . 2
6 Apparatus . 2
7 Sampling . 3
8 Preparation of test sample . 3
8.1 Cheese rind . 3
8.2 Cheese interior . 3
9 Procedure. 4
9.1 Test portion . 4
9.1.1 Cheese rind . 4
9.1.2 Cheese interior . 4
9.2 Preparation of test solution . 4
9.2.1 Cheese rind . 4
9.2.2 Cheese interior . 4
9.3 Determination . 5
9.3.1 Determination and detection limits . 5
9.3.2 UV absorbance of natamycin standard working solution . 5
9.3.3 Test solution. 5
9.3.4 Low natamycin content . 5
10 Calculation and expression of results . 6
10.1 Calculation of natamycin mass fraction . 6
10.2 Calculation of absorbance . 6
10.3 Calculation of surface-area-related natamycin mass . 7
10.4 Correction of results . 7
10.5 Expression of results . 7
11 Precision . 7
11.1 Interlaboratory tests . 7
11.2 Repeatability . 7
11.3 Reproducibility . 8
12 Test report . 8
Annex A (informative) Examples . 9
Annex B (informative) Results of interlaboratory trial .13
Bibliography .14
IDF 140-1:2018(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national
standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally
carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which
a technical committee has been established has the right to be represented on that committee.
International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part
in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all
matters of electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are
described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the
different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the
editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www .iso .org/ directives).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of
any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or
on the ISO list of patent declarations received (see www .iso .org/ patents).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not
constitute an endorsement.
For an explanation on the voluntary nature of standards, the meaning of ISO specific terms and
expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO's adherence to the
World Trade Organization (WTO) principles in the Technical Barriers to Trade (TBT) see the following
URL: www .iso .org/ iso/ foreword .html.
This document was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5,
Milk and milk products and the International Dairy Federation (IDF). It is being published jointly by ISO
and IDF.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 9233-1 | IDF 140-1:2007), of which it
constitutes a minor revision to incorporate the amendment ISO 9233-1:2007/Amd.1:2012.
A list of all parts in the ISO 9233 | IDF 140 series can be found on the ISO website.
iv © ISO and IDF 2018 – All rights reserved
IDF 140-1:2018(E)
IDF (the International Dairy Federation) is a non-profit private sector organization representing the
interests of various stakeholders in dairying at the global level. IDF members are organized in National
Committees, which are national associations composed of representatives of dairy-related national
interest groups including dairy farmers, dairy processing industry, dairy suppliers, academics and
governments/food control authorities.
ISO and IDF collaborate closely on all matters of standardization relating to methods of analysis
and sampling for milk and milk products. Since 2001, ISO and IDF jointly publish their International
Standards using the logos and reference numbers of both organizations.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of
patent rights. IDF shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of
any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or
on the ISO list of patent declarations received (see www .iso .org/ patents).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not
constitute an endorsement.
This document was prepared by the IDF Standing Committee on Analytical methods for additives and
contaminants and ISO Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk
products. It is being published jointly by ISO and IDF.
The work was carried out by the Joint ISO/IDF Action Team on Selected food additives and vitamins of the
Standing Committee on Analytical methods for additives and contaminants under the aegis of its project
leader, Mr. M. Carl (DE).
INTERNATIONAL STANDARD
IDF 140-1:2018(E)
Cheese, cheese rind and processed cheese —
Determination of natamycin content —
Part 1:
Molecular absorption spectrometric method for cheese rind
1 Scope
This document specifies a method for the determination in cheese rind of natamycin mass fraction of
above 0,5 mg/kg and surface-area-related natamycin mass of above 0,03 mg/dm .
NOTE It is possible that the method is suitable for detecting migration of natamycin into the cheese.
2 Normative references
There are no normative references in this document.
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
ISO and IEC maintain terminological databases for use in standardization at the following addresses:
— IEC Electropedia: available at http:// www .electropedia .org/
— ISO Online browsing platform: available at https:// www .iso .org/ obp
3.1
natamycin content
mass fraction of substances determined by the procedure specified in this document
Note 1 to entry: The natamycin content is expressed in milligrams per kilogram.
3.2
surface-area-related natamycin mass in cheese rind
surface-area-related mass of substances determined by the procedure specified in this document
Note 1 to entry: The surface-area-related natamycin mass is expressed in milligrams of natamycin per square
decimetre of cheese rind.
3.3
cheese rind
outer layer of the cheese, excluding the
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 9233-1
FIL
140-1
Deuxième édition
2018-03
Fromage, croûte de fromage et
fromages fondus — Détermination de
la teneur en natamycine —
Partie 1:
Méthode par spectrométrie
d'absorption moléculaire pour croûte
de fromage
Cheese, cheese rind and processed cheese — Determination of
natamycin content —
Part 1: Molecular absorption spectrometric method for cheese rind
Numéros de référence
FIL 140-1:2018(F)
©
ISO et FIL 2018
FIL 140-1:2018(F)
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Publié en Suisse
ii © ISO et FIL 2018 – Tous droits réservés
FIL 140-1:2018(F)
Sommaire Page
Avant-propos .iv
1 Domaine d'application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Principe . 2
5 Réactifs . 2
6 Appareillage . 2
7 Échantillonnage . 3
8 Préparation de l'échantillon pour essai . 3
8.1 Croûte de fromage . 3
8.2 Intérieur du fromage . 4
9 Mode opératoire. 4
9.1 Prise d'essai . 4
9.1.1 Croûte de fromage . 4
9.1.2 Intérieur du fromage . 4
9.2 Préparation de la solution d’essai . 4
9.2.1 Croûte de fromage . 4
9.2.2 Intérieur du fromage . 5
9.3 Détermination . 5
9.3.1 Limites de détection et de détermination . 5
9.3.2 Absorbance UV de la solution étalon de travail de natamycine . 5
9.3.3 Solution d'essai . 5
9.3.4 Faible teneur en natamycine . 6
10 Calcul et expression des résultats . 6
10.1 Calcul de la fraction massique de la natamycine . 6
10.2 Calcul de l'absorbance . 7
10.3 Calcul de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine . 7
10.4 Correction des résultats . 8
10.5 Expression des résultats . 8
11 Fidélité . 8
11.1 Essais interlaboratoires . . 8
11.2 Répétabilité . 8
11.3 Reproductibilité . 8
12 Rapport d'essai . 8
Annexe A (informative) Exemples . 9
Annexe B (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires .13
Bibliographie .14
© ISO et FIL 2018 – Tous droits réservés iii
FIL 140-1:2018(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes
nationaux de normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est
en général confiée aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude
a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,
gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux.
L'ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont
décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier, de prendre note des différents
critères d'approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été
rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www
.iso .org/ directives).
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable
de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant
les références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de
l'élaboration du document sont indiqués dans l'Introduction et/ou dans la liste des déclarations de
brevets reçues par l'ISO (voir www .iso .org/ brevets).
Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données
pour information, par souci de commodité, à l'intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un
engagement.
Pour une explication de la nature volontaire des normes, la signification des termes et expressions
spécifiques de l'ISO liés à l'évaluation de la conformité, ou pour toute information au sujet de l'adhésion
de l'ISO aux principes de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) concernant les obstacles
techniques au commerce (OTC), voir le lien suivant: www .iso .org/ iso/ avant -propos .html.
Le présent document a été élaboré par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité
SC 5, Lait et produits laitiers, et par la Fédération internationale du lait (FIL). Il est publié conjointement
par l’ISO et la FIL.
Cette seconde édition annule et remplace la première édition (ISO 9233-1 | FIL 140-1:2007), dont elle
constitue une révision mineure en vue d'intégrer l'amendement ISO 9233-1:2007/Amd.1:2012.
Une liste de toutes les parties de la série ISO 9233 | FIL 140 peut être consultée sur le site de l’ISO.
iv © ISO et FIL 2018 – Tous droits réservés
FIL 140-1:2018(F)
La FIL (Fédération internationale du lait) est une organisation privée à but non lucratif qui représente
les intérêts des divers acteurs de la filière laitière au niveau international. Les membres de la FIL sont
organisés en comités nationaux, qui sont des associations nationales composées de représentants de
groupes d’intérêt nationaux dans le secteur des produits laitiers, incluant des producteurs laitiers, des
acteurs de l'industrie de transformation des produits laitiers, des fournisseurs de produits laitiers, des
universitaires et des représentants des gouvernements/autorités chargées du contrôle des aliments.
L’ISO et la FIL collaborent étroitement à toutes les activités de normalisation concernant les méthodes
d'analyse et d'échantillonnage du lait et des produits laitiers. Depuis 2001, l’ISO et la FIL publient
conjointement leurs Normes internationales en utilisant les logos et les numéros de référence des deux
organisations.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire
l'objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La FIL ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails
concernant les références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés
lors de l'élaboration du document sont indiqués dans l'Introduction et/ou dans la liste des déclarations
de brevets reçues par l'ISO (voir www .iso .org/ brevets).
Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données
pour information, par souci de commodité, à l'intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un
engagement.
Le présent document a été élaboré par le Comité permanent chargé des Méthodes d’analyse pour les additifs
et les contaminants de la Fédération internationale du lait (FIL) et le comité technique ISO/TC 34, Produits
alimentaires, sous-comité SC 5, Lait et produits laitiers. Il est publié conjointement par l’ISO et la FIL.
Les travaux ont été confiés à l'Équipe d'Action mixte ISO/FIL, Additifs et vitamines sélectionnés, du
Comité permanent chargé des Méthodes d’analyse pour les additifs et les contaminants, sous la conduite
de son chef de projet, Monsieur M. Carl (DE).
© ISO et FIL 2018 – Tous droits réservés v
NORME INTERNATIONALE
FIL 140-1:2018(F)
Fromage, croûte de fromage et fromages fondus —
Détermination de la teneur en natamycine —
Partie 1:
Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire pour
croûte de fromage
1 Domaine d'application
Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en natamycine présente
dans la croûte de fromage supérieure à 0,5 mg/kg et de la masse, exprimée par rapport à la surface, de
natamycine de la croûte de fromage supérieure à 0,03 mg/dm .
NOTE La méthode pourrait également convenir à la détection de la migration de la natamycine v
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.