ISO 11136:2014
(Main)Sensory analysis — Methodology — General guidance for conducting hedonic tests with consumers in a controlled area
Sensory analysis — Methodology — General guidance for conducting hedonic tests with consumers in a controlled area
ISO 11136:2014 describes approaches for measuring, within a controlled area, the degree to which consumers like or relatively like products. It uses tests based on collecting consumers' responses to questions, generally on paper or via a keyboard or a touch screen. Tests of a behavioural nature (such as recording quantities consumed ad libitum by the consumers) do not fall within the scope of ISO 11136:2014.
Analyse sensorielle — Méthodologie — Lignes directrices générales pour la réalisation d'épreuves hédoniques effectuées avec des consommateurs dans un espace contrôlé
La présente Norme internationale décrit des méthodes de mesure, dans un espace contrôlé, du degré d'appréciation ou d'appréciation relative de produits par des consommateurs. Elle utilise des essais reposant sur la collecte de réponses des consommateurs à des questions, généralement sur papier ou à l'aide d'un clavier ou d'un écran tactile. Les essais de nature comportementale (notamment l'enregistrement des quantités consommées ad libitum par les consommateurs) ne font pas partie du domaine d'application de la présente Norme internationale. Les épreuves hédoniques traitées dans la présente Norme internationale peuvent être utilisées sous la forme d'une contribution aux éléments suivants: — comparer un produit avec des produits concurrentiels; — optimiser un produit afin qu'il obtienne une note hédonique élevée ou qu'il soit apprécié par un grand nombre de consommateurs; — aider à définir une gamme de produits correspondant à une population cible de consommateurs particuliers; — aider à définir la date de durabilité minimale; — évaluer l'impact d'un changement de formulation du produit sur le plaisir procuré par le produit; — étudier l'impact des caractéristiques sensorielles d'un produit sur le degré d'appréciation de celui-ci, quelles que soient les caractéristiques extrinsèques du produit, notamment la marque, le prix ou la publicité; — étudier l'effet d'une variable commerciale ou de présentation, notamment l'emballage. Les méthodes sont efficaces pour déterminer: — s'il existe ou non une préférence perceptible (différence du degré d'appréciation); ou — s'il existe ou non une préférence imperceptible (essais par paires de similitude).
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
DRAFT INTERNATIONAL STANDARD ISO/DIS 11136
ISO/TC 34/SC 12 Secretariat: IRAM
Voting begins on Voting terminates on
2012-12-30 2013-03-30
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION • МЕЖДУНАРОДНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ • ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Sensory analysis — Methodology — General guidance for
conducting hedonic tests with consumers in an controlled area
Analyse sensorielle — Méthodologie — Lignes directrices générales pour la réalisation d'épreuves hédoniques
effectuées avec des consommateurs dans un espace contrôlé
ICS 67.240
To expedite distribution, this document is circulated as received from the committee
secretariat. ISO Central Secretariat work of editing and text composition will be undertaken at
publication stage.
Pour accélérer la distribution, le présent document est distribué tel qu'il est parvenu du
secrétariat du comité. Le travail de rédaction et de composition de texte sera effectué au
Secrétariat central de l'ISO au stade de publication.
THIS DOCUMENT IS A DRAFT CIRCULATED FOR COMMENT AND APPROVAL. IT IS THEREFORE SUBJECT TO CHANGE AND MAY NOT BE
REFERRED TO AS AN INTERNATIONAL STANDARD UNTIL PUBLISHED AS SUCH.
IN ADDITION TO THEIR EVALUATION AS BEING ACCEPTABLE FOR INDUSTRIAL, TECHNOLOGICAL, COMMERCIAL AND USER PURPOSES, DRAFT
INTERNATIONAL STANDARDS MAY ON OCCASION HAVE TO BE CONSIDERED IN THE LIGHT OF THEIR POTENTIAL TO BECOME STANDARDS TO
WHICH REFERENCE MAY BE MADE IN NATIONAL REGULATIONS.
RECIPIENTS OF THIS DRAFT ARE INVITED TO SUBMIT, WITH THEIR COMMENTS, NOTIFICATION OF ANY RELEVANT PATENT RIGHTS OF WHICH
THEY ARE AWARE AND TO PROVIDE SUPPORTING DOCUMENTATION.
© International Organization for Standardization, 2012
ISO/DIS 11136
Copyright notice
This ISO document is a Draft International Standard and is copyright-protected by ISO. Except as permitted
under the applicable laws of the user’s country, neither this ISO draft nor any extract from it may be
reproduced, stored in a retrieval system or transmitted in any form or by any means, electronic,
photocopying, recording or otherwise, without prior written permission being secured.
Requests for permission to reproduce should be addressed to either ISO at the address below or ISO’s
member body in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Reproduction may be subject to royalty payments or a licensing agreement.
Violators may be prosecuted.
ii © ISO 2012 – All rights reserved
ISO/DIS 11136
Contents Page
Foreword .vi
1 Scope.1
2 Normative references.2
3 Terms and definitions .2
4 Preliminary considerations .4
4.1 Study proposal .4
4.2 Specification of the target population.5
4.3 Further specifications.5
5 The consumer sample.5
5.1 General.5
5.2 Recruiting the consumers .6
5.2.1 Task-specific recruitment.6
5.2.2 Recruitment from a consumer pool.7
5.2.3 Frequency of employing the consumers .7
5.3 Assembling a consumer sample .7
5.3.1 Selection of consumers by means of recruitment questionnaires .7
5.3.2 Representativeness of the consumer sample.8
5.4 Sample segmentation .8
6 Size of the consumer sample.9
6.1 Decisions of measurement.9
6.2 Determining the sample size.9
6.3 Working with subgroups .10
6.3.1 Separate tests using pre-formed assessor groups .10
6.3.2 Unified test using pre-formed assessor groups .10
6.3.3 Segmentation of the assessors .10
6.4 Number of product samples and experimental design .10
6.5 Safety margin in recruitment.10
7 Test area.11
8 Products .11
8.1 Anonymous presentation of the products.11
8.2 Preparation and presentation of the products .11
8.2.1 Quantity of products presented.12
8.2.2 Form of the presented products .12
9 Procedures.12
9.1 Rating tests .13
9.1.1 Sample presentation plans.13
9.2 Paired comparison tests (see ISO 5495).13
9.2.1 Sample presentation plans.14
9.3 Ranking test (see ISO 8587) .14
9.3.1 Questionnaires .14
9.4 Additional questions .14
9.4.1 Questions about assessors .15
9.4.2 Questions about products.15
9.5 Instructions to the assessors .15
10 Organization of test sessions .16
10.1 General.16
10.2 Plans.16
ISO/DIS 11136
10.2.1 Complete plan.16
10.2.2 Incomplete plan.16
10.2.3 Single assessment.17
10.3 Number of products evaluated in a single session.17
10.3.1 Too many products for a single session.17
10.3.2 Several sessions.17
10.3.3 Single session.18
10.4 Nature of the products evaluated within a session.18
10.5 Time of the session .18
10.6 Repetition of a product within a test.18
10.7 Pre-test.18
11 Analysis of the results .18
11.1 Inferential analysis.19
11.2 Ratings (subclause 8.1).19
11.2.1 Paired comparisons (Subclause 8.1).19
11.2.2 Ranking (Subclause 8.3) .19
12 Study report.20
12.1 General.20
12.2 Products .20
12.3 Testing procedure.21
12.4 Consumers.21
12.4.2 Recruitment from a consumer pool.22
12.5 Results.22
12.6 Annexes.22
Annex A (informative) Example of a recruitment questionnaire .23
Annex B (informative) Methods for evaluating the data of segmentation subgroups .26
B.1 Population subgroups.26
B.2 Segmentation of the consumers.27
Annex C (informative) Plans for assigning products to assessors .28
Annex D (informative) Influence of the sample size on the accuracy of one mean .29
Annex E (informative) Minimum sample size for tests using rating .30
E.1 Case 1: To prove that two products, A and B, are differently liked; each assessor only
rates one product (A or B) .31
E.2 Case 2: To prove that two products A and B are differently liked; each assessor rates
both products A and B).32
E.3 Case 3: To prove that the product A is not inferior to the product B; each assessor only
rates one product (A or B) .
...
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 11136
First edition
2014-12-01
Sensory analysis — Methodology
— General guidance for conducting
hedonic tests with consumers in a
controlled area
Analyse sensorielle — Méthodologie — Lignes directrices générales
pour la réalisation d’épreuves hédoniques effectuées avec des
consommateurs dans un espace contrôlé
Reference number
©
ISO 2014
© ISO 2014
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized otherwise in any form
or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, or posting on the internet or an intranet, without prior
written permission. Permission can be requested from either ISO at the address below or ISO’s member body in the country of
the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2014 – All rights reserved
Contents Page
Foreword .v
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Preliminary considerations . 3
4.1 Study proposal. 3
4.2 Specification of the target population . 4
4.3 Further specifications . 4
5 The consumer sample . 5
5.1 General . 5
5.2 Recruiting the consumers. 5
5.3 Assembling a consumer sample . 7
5.4 Sample segmentation . 7
6 Size of the consumer sample . 8
6.1 Decisions of measurement . 8
6.2 Determining the sample size . 8
6.3 Working with subgroups . 9
6.4 Number of product samples and experimental design . 9
6.5 Safety margin in recruitment . 9
7 Test area .10
8 Products .10
8.1 Anonymous presentation of the products .10
8.2 Preparation and presentation of the products .10
9 Procedures .11
9.1 Two groups of hedonic tests .11
9.2 Rating tests .12
9.3 Paired comparison tests .12
9.4 Ranking test .13
9.5 Additional questions .14
9.6 Instructions for the consumers .14
10 Organization of test sessions .15
10.1 General .15
10.2 Plans .15
10.3 Number of products evaluated in a single session .16
10.4 Nature of the products evaluated within a session .17
10.5 Time of the session .17
10.6 Repetition of a product within a test .17
10.7 Pre-test .17
11 Analysis of the results .18
11.1 General .18
11.2 Inferential analysis .18
11.3 Ratings (see 9.2) .18
11.4 Paired comparisons (9.3) .18
11.5 Ranking (9.4) .18
12 Study report .19
12.1 General .19
12.2 Products .19
12.3 Test procedure .20
12.4 Consumers .20
12.5 Results .21
12.6 Annexes to the report .21
Annex A (informative) Example of a recruitment questionnaire .22
Annex B (informative) Methods for evaluating the data of segmentation subgroups .26
Annex C (informative) Plans for assigning products to consumers .28
Annex D (informative) Influence of the sample size on the accuracy of one mean .29
Annex E (informative) Minimum sample size for tests using rating.30
Annex F (informative) Minimum sample size for tests using ranking .34
Annex G (informative) Examples of data analysis for ratings .36
Annex H (informative) Examples of data analysis for rankings .41
Bibliography .43
iv © ISO 2014 – All rights reserved
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards
bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out
through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical
committee has been established has the right to be represented on that committee. International
organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of
electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are
described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the
different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the
editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of any
patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or on
the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not
constitute an endorsement.
For an explanation on the meaning of ISO specific terms and expressions related to conformity
assessment, as well as information about ISO’s adherence to the WTO principles in the Technical Barriers
to Trade (TBT) see the following URL: Foreword - Supplementary information
The committee responsible for this document is ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 12,
Sensory analysis.
INT
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 11136
Première édition
2014-12-01
Analyse sensorielle — Méthodologie
— Lignes directrices générales pour
la réalisation d'épreuves hédoniques
effectuées avec des consommateurs
dans un espace contrôlé
Sensory analysis — Methodology — General guidance for conducting
hedonic tests with consumers in a controlled area
Numéro de référence
©
ISO 2014
DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
© ISO 2014
Tous droits réservés. Sauf prescription différente ou nécessité dans le contexte de sa mise en œuvre, aucune partie de cette
publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique,
y compris la photocopie, ou la diffusion sur l’internet ou sur un intranet, sans autorisation écrite préalable. Une autorisation peut
être demandée à l’ISO à l’adresse ci-après ou au comité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office
Case postale 401 • Ch. de Blandonnet 8
CH-1214 Vernier, Genève
Tél.: +41 22 749 01 11
Fax: +41 22 749 09 47
E-mail: copyright@iso.org
Web: www.iso.org
Publié en Suisse
ii © ISO 2014 – Tous droits réservés
Sommaire Page
Avant-propos .v
1 Domaine d'application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 2
4 Considérations préliminaires . 3
4.1 Proposition d’étude. 3
4.2 Spécification de la population cible . 4
4.3 Spécifications supplémentaires . 5
5 Échantillon de consommateurs. 5
5.1 Généralités . 5
5.2 Recrutement des consommateurs . 6
5.2.1 Généralités . 6
5.2.2 Recrutement en fonction de la tâche . 6
5.2.3 Recrutement parmi un «access panel» . 6
5.2.4 Fréquence de recours aux consommateurs . 7
5.3 Assemblage d’un échantillon de consommateurs . 7
5.3.1 Sélection de consommateurs à l’aide de questionnaires de recrutement . 7
5.3.2 Représentativité de l’échantillon de consommateurs . 7
5.4 Segmentation de l’échantillon . 8
6 Effectif de l’échantillon de consommateurs . 8
6.1 Décisions de mesure . 8
6.2 Détermination de l’effectif de l’échantillon . 9
6.3 Travail avec des sous-groupes . 9
6.3.1 Généralités . 9
6.3.2 Essais séparés à l’aide de groupes de consommateurs préformés . 9
6.3.3 Essai unifié à l’aide de groupes de consommateurs préformés .10
6.3.4 Segmentation des consommateurs .10
6.4 Nombre d’échantillons de produits et plan d’expérience .10
6.5 Marge de sécurité pendant le recrutement .10
7 Zone d’essai .10
8 Produits.11
8.1 Présentation anonyme des produits .11
8.2 Préparation et présentation des produits .11
8.2.1 Généralités .11
8.2.2 Quantité de produits présentée .11
8.2.3 Forme des produits présentés.11
9 Modes opératoires .12
9.1 Deux groupes d’épreuves hédoniques .12
9.2 Essais de notation .12
9.2.1 Généralités .12
9.2.2 Plans de présentation des échantillons .13
9.3 Essais de comparaison par paires .13
9.3.1 Généralités .13
9.3.2 Plans de présentation des échantillons .14
9.4 Essai de classement par rangs .14
9.4.1 Généralités .14
9.4.2 Questionnaires .14
9.5 Questions complémentaires .14
9.5.1 Généralités .14
9.5.2 Questions à propos des consommateurs .15
9.5.3 Questions à propos des produits .15
9.6 Instructions destinées aux consommateurs .15
10 Organisation des sessions d’essai .16
10.1 Généralités .16
10.2 Plans .16
10.2.1 Plan complet .16
10.2.2 Plan incomplet .16
10.2.3 Évaluation unique .17
10.3 Nombre de produits évalués au cours d’une seule session .17
10.3.1 Généralités .17
10.3.2 Quantité de produits trop importante pour une seule session .17
10.3.3 Plusieurs sessions .17
10.3.4 Session unique .18
10.4 Nature des produits évalués au cours d’une session .18
10.5 Période de la session .18
10.6 Répétition d’un produit au cours d’un essai .18
10.7 Essai préliminaire .18
11 Analyse des résultats .19
11.1 Généralités .19
11.2 Analyse déductive .19
11.3 Notations (voir en 9.2) .19
11.4 Comparaisons par paires (9.3) .19
11.5 Classement par rangs (9.4) .20
12 Rapport d’étude .20
12.1 Généralités .20
12.2 Produits .
...
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ISO
СТАНДАРТ 11136
Первое издание
2014-12-01
Сенсорный анализ. Методология.
Общее руководство по проведению
гедонических испытаний
потребителями в контролируемой зоне
Sensory analysis — Methodology — General guidance for conducting
hedonic tests with consumers in a controlled area
Ответственность за подготовку русской версии несёт GOST R
(Российская Федерация) в соответствии со статьёй 18.1 Устава ISO
Ссылочный номер
©
ISO 2014
ДОКУМЕНТ ЗАЩИЩЕН АВТОРСКИМ ПРАВОМ
© ISO 2014
Все права сохраняются. Если не указано иное, никакую часть настоящей публикации нельзя копировать или использовать в
какой-либо форме или каким-либо электронным или механическим способом, включая фотокопии и микрофильмы, без
предварительного письменного согласия ISO по адресу ниже или членов ISO в стране регистрации пребывания.
ISO copyright office
Case postale 56 CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Опубликовано в Швейцарии
ii © ISO 2014– Все права сохраняются
Содержание Страница
Предисловие . v
1 Область применения . 1
2 Нормативные ссылки . 1
3 Термины и определения . 2
4 Предварительные соображения . 4
4.1 Предложение о проведении исследования . 4
4.2 Параметры целевой совокупности . 5
4.3 Дополнительные спецификации . 5
5 Выборка потребителей . 6
5.1 Общие положения . 6
5.2 Набор потребителей . 6
5.3 Составление выборки потребителей . 8
5.4 Разделение выборки . 8
6 Объем выборки потребителей . 9
6.1 Решение об измерении . 9
6.2 Определение объема выборки . 10
6.3 Работа с подгруппами . 10
6.4 Количество образцов продуктов и план эксперимента . 11
6.5 Надежность набора участников . 11
7 Зона проведения испытания . 11
8 Продукты . 12
8.1 Анонимное представление продуктов . 12
8.2 Подготовка и презентация продуктов . 12
9 Методы . 13
9.1 Две группы гедонических испытаний . 13
9.2 Рейтинговый метод (метод шкал) . 13
9.3 Метод парного сравнения образцов . 14
9.4 Ранжирование . 15
9.5 Дополнительные вопросы . 16
9.6 Инструкции для испытателей . 16
10 Организация испытательных сессий . 17
10.1 Общие положения . 17
10.2 Планы . 17
10.3 Количество продуктов, оцениваемых за одну сессию . 18
10.4 Характер продуктов, оцениваемых за одну сессию . 19
10.5 Продолжительность сессии . 19
10.6 Повторение оценки продукта в одном испытании . 19
10.7 Предварительное испытание . 20
11 Анализ результатов . 20
11.1 Общие положения . 20
11.2 Анализ выводов . 20
11.3 Рейтинги (см. 9.2) . 21
11.4 Парные сравнения (9.3) . 21
11.5 Ранжирование (9.4) . 21
12 Отчет об исследовании . 21
12.1 Общие положения . 21
12.2 Продукты .22
12.3 Метод испытания .22
12.4 Испытатели (потребители) .23
12.5 Результаты .24
12.6 Приложения к отчету .24
Annex A (информативное) Пример вопросника для набора потребителей .25
Annex B (информативное) Методы оценивания подгрупп при сегментации .29
Annex C (информативное) Планы распределения продуктов по испытателям .31
Annex D (информативное) Влияние объема выборки на точность одного среднего .32
Annex E (информативное) Минимальный размер выборки для рейтинговых тестов .33
Annex F (информативное) Минимальный объем выборки для ранжирования .37
Annex G (информативное) Примеры анализа данных для рейтингов .39
Annex H (информативное) Примеры анализа данных для ранжирования .45
Библиография .47
iv © ISO 2014– Все права сохраняются
Предисловие
Международная организация по стандартизации (ISO) всемирная федерация национальных органов
по стандартизации (комитеты-члены ISO). Работа по подготовке международных стандартов обычно
ведется через технические комитеты ISO. Каждый комитет-член ISO, проявляющий интерес к
тематике, по которой учрежден технический комитет, имеет право быть представленным в этом
комитете. Международные организации, государственные и негосударственные, имеющие связи с ISO,
также принимают участие в работе. ISO тесно сотрудничает с Международной электротехнической
комиссией (IEC) по всем вопросам стандартизации в области электротехники.
Процедуры, используемые для разработки данного документа, и процедуры, предусмотренные для его
дальнейшего ведения, описаны в Части 1 Директив ISO/IEC. В частности, следует отметить различные
критерии утверждения, требуемые для различных типов документов ISO. Проект данного документа
был разработан в соответствии с редакционными правилами Части 2 Директив ISO/IEC.
www.iso.org/directives.
Необходимо обратить внимание на возможность того, что ряд элементов данного документа могут
быть предметом патентных прав. Международная организация ISO не должна нести ответственность
за идентификацию таких прав, частично или полностью. Сведения о патентных правах,
идентифицированных при разработке документа, будут указаны во Введении и/или в перечне
полученных ISO объявлениях о патентном праве. www.iso.org/patents .
Любое торговое название, использованное в данном документе, является информацией,
предоставляемой для удобства пользователей, а не свидетельством в пользу того или иного товара
или той или иной компании.
Для пояснения значений конкретных терминов и выражений ISO, относящихся к оценке соответствия, а
также информация о соблюдении Международной организацией ISO принципов ВТО по техническим
барьерам в торговле (TБT), см. следующий унифицированный локатор ресурса (URL): Foreword -
Supplementary information.
За данный документ несет ответственность технический комитет ISO/TC 34, Пищевые продукты,
Подкомитет SC 12, Сенсорный анализ.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТ ISO 11136:2014(R)
Сенсорный анализ. Методология. Общее руководство по
проведению гедонических испытаний потребителями в
контролируемой зоне
1 Область применения
Этот международный стандарт описывает подходы к измерению, в пределах контролируемой зоны,
степени, в которой потребителям нравится или относительно нравится предлагаемая продукция.
В стандарте использованы испытания, основанные на сборе ответов на вопросы, обычно
представленные на бумаге или посредством клавиатуры или сенсорной панели. Испытания
поведенческой природы (например, параметры записей, использованные ad libitum потребителями) не
подпадают под данный международный стандарт.
Гедонические испытания, описанные в данном международном стандарте, можно использовать как
вклад в следующее:
— сравнение предложенного продукта с конкурирующими продуктами;
— оптимизацию продукта с целью получения высокой гедонической оценки или с целью понравиться
большому количеству потребителей;
— помощь в определении диапазона продуктов, соответствующих конкретной целевой совокупности
потребителей;
— помощь в определении срока окончания годности (продукта);
— оценку воздействия изменения состава продукта на удовольствие, доставляемое этим продуктом;
— изучение воздействия сенсорных характеристик продукта на степень, в которой этот продукт
нравится, независимо от внешних характеристик, таких как бренд, цена или реклама;
— изучение влияния коммерческой переменной или формы преподнесения продукции, например,
упаковки.
Описанные методы являются эффективными для определения
— существуют или нет предпочтения в восприятии (различие в степени предпочтительности), или
— существуют или нет отрицательные предпочтения (тест на проверку подобия методом парного
сравнения).
2 Нормативные ссылки
Следующие документы, на которые приводится ссылка, являются обязательными для применения
настоящего документа. В отношении датированных ссылок применимо только указываемое издание. В
отношении недатированных ссылок действительно только последнее издание ссылаемого документа,
включая любые к нему изменения.
ISO 4121, Сенсорный анализ. Руководство по использованию количественных шкал
ISO 5492, Сенсорный анализ. Словарь
ISO 5495, Сенсорный анализ. Методология. Испытание спаренных проб
ISO 8587, Сенсорный анализ. Методология. Классификация
ISO 8589, Сенсорный анализ. Общее руководство по проектированию помещений для испытаний
ISO 29842, Сенсорный анализ. Методология. Сбалансированные неполноблочные планы
3 Термины и определения
В данном документе используются термины и определения, приведенные в ISO 5492, а также
следующие.
3.1
группа испытателей
access panel
примерная база данных потенциальных респондентов, которые заявили о своем желании
сотрудничать в планируемых сборах данных, если будут выбраны
[ИСТОЧНИК: ISO 20252]
Ƕримечание 1 к статье: Респонденты могут выбираться из базы на более или менее регулярной основе.
3.2
вопрос, предусматривающий стереотипные альтернативные ответы
closed-ended question
вопрос, который требует от респондента выбрать из предварительно составленного перечня
возможные
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.