IEC 60705:1999
(Main)Household microwave ovens - Methods for measuring performance
Household microwave ovens - Methods for measuring performance
Applies to microwave and combination microwave ovens for heating food and beverages. These appliances may also use thermal cooking means as employed in conventional cooking ovens. They may also incorporate a browning function. It applies to combination microwave ovens when used in the microwave generating mode only. For safety of microwave ovens, see IEC 60335-2-25 and IEC 60335-2-90.
Fours micro-ondes à usage domestique - Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
S'applique aux fours micro-ondes et aux fours micro-ondes combinés destinés à chauffer des aliments ou des boissons. Ces appareils peuvent aussi être dotés de moyens thermiques de cuisson tels que ceux utilisés dans des fours conventionnels. Ils peuvent également être équipés d'une fonction de brunissement. S'applique aux fours à micro-ondes combinés pour l'utilisation de la seule énergie micro-ondes. Pour des règles de sécurité des fours micor-ondes, voir la CEI 60335-2-25 et la CEI 60335-2-90.
General Information
Relations
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Standards Content (Sample)
NORME CEI
INTERNATIONALE IEC
INTERNATIONAL
Troisième édition
STANDARD
Third edition
1999-04
Fours micro-ondes à usage domestique –
Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
Household microwave ovens –
Methods for measuring performance
Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 60705:1999
Numéros des publications Numbering
Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI As from 1 January 1997 all IEC publications are
sont numérotées à partir de 60 000. issued with a designation in the 60 000 series.
Publications consolidées Consolidated publications
Les versions consolidées de certaines publications de Consolidated versions of some IEC publications
la CEI incorporant les amendements sont disponibles. including amendments are available. For example,
Par exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 edition numbers 1.0, 1.1 and 1.2 refer, respectively, to
indiquent respectivement la publication de base, la the base publication, the base publication incor-
publication de base incorporant l’amendement 1, et porating amendment 1 and the base publication
la publication de base incorporant les amendements 1 incorporating amendments 1 and 2.
et 2.
Validité de la présente publication Validity of this publication
Le contenu technique des publications de la CEI est The technical content of IEC publications is kept
constamment revu par la CEI afin qu'il reflète l'état under constant review by the IEC, thus ensuring that
actuel de la technique. the content reflects current technology.
Des renseignements relatifs à la date de re- Information relating to the date of the reconfirmation
confirmation de la publication sont disponibles dans of the publication is available in the IEC catalogue.
le Catalogue de la CEI.
Les renseignements relatifs à des questions à l’étude et Information on the subjects under consideration and
des travaux en cours entrepris par le comité technique work in progress undertaken by the technical com-
qui a établi cette publication, ainsi que la liste des mittee which has prepared this publication, as well as
publications établies, se trouvent dans les documents the list of publications issued, is to be found at the
ci-dessous: following IEC sources:
• «Site web» de la CEI* • IEC web site*
• Catalogue des publications de la CEI • Catalogue of IEC publications
Publié annuellement et mis à jour Published yearly with regular updates
régulièrement (On-line catalogue)*
(Catalogue en ligne)*
• IEC Bulletin
• Bulletin de la CEI Available both at the IEC web site* and
Disponible à la fois au «site web» de la CEI* as a printed periodical
et comme périodique imprimé
Terminology, graphical and letter
Terminologie, symboles graphiques
symbols
et littéraux
For general terminology, readers are referred to
En ce qui concerne la terminologie générale, le lecteur IEC 60 050: International Electrotechnical Vocabulary
se reportera à la CEI 60050: Vocabulaire Electro- (IEV).
technique International (VEI).
For graphical symbols, and letter symbols and signs
Pour les symboles graphiques, les symboles littéraux approved by the IEC for general use, readers are
et les signes d'usage général approuvés par la CEI, le referred to publications IEC 60027: Letter symbols to
lecteur consultera la CEI 60027: Symboles littéraux à be used in electrical technology, IEC 60417: Graphical
utiliser en électrotechnique, la CEI 60417: Symboles symbols for use on equipment. Index, survey and
graphiques utilisables sur le matériel. Index, relevé et compilation of the single sheets and IEC 60617:
compilation des feuilles individuelles, et la CEI 60617: Graphical symbols for diagrams.
Symboles graphiques pour schémas.
* See web site address on title page.
* Voir adresse «site web» sur la page de titre.
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INTERNATIONALE IEC
INTERNATIONAL
Troisième édition
STANDARD
Third edition
1999-04
Fours micro-ondes à usage domestique –
Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
Household microwave ovens –
Methods for measuring performance
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électronique ou mécanique, y compris la photo-copie et les including photocopying and microfilm, without permission in
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International Electrotechnical Commission 3, rue de Varembé Geneva, Switzerland
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Pour prix, voir catalogue en vigueur
For price, see current catalogue
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SOMMAIRE
Pages
AVANT-PROPOS . 4
Articles
1 Domaine d’application.6
2 Références normatives.6
3 Définitions.6
4 Classification.8
5 Liste des mesures . 8
6 Conditions générales de mesures . 10
7 Dimensions et volume. 12
8 Détermination de la puissance micro-ondes restituée . 14
9 Rendement.14
10 Essais techniques d’aptitude à la fonction . 16
11 Aptitude à la fonction de réchauffage . 18
12 Aptitude à la fonction de cuisson. 20
13 Aptitude à la fonction de décongélation . 30
Annexe A (informative) Essais de cuisson optionnels – pâte . 52
Annexe B (informative) Essais régionaux de décongélation . 56
Annexe C (informative) Bibliographie . 62
60705 © IEC:1999 – 3 –
CONTENTS
Page
FOREWORD . 5
Clause
1 Scope.7
2 Normative reference.7
3 Definitions.7
4 Classification.9
5 List of measurements . 9
6 General conditions for measurements . 11
7 Dimensions and volume. 13
8 Determination of microwave power output . 15
9 Efficiency.15
10 Technical tests for performance . 17
11 Heating performance.19
12 Cooking performance.21
13 Defrosting performance.31
Annex A (informative) Optional heating tests – batter . 53
Annex B (informative) Regional defrosting tests . 57
Annex C (informative) Bibliography . 63
− 4 − 60705 © CEI:1999
COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE
____________
FOURS MICRO-ONDES À USAGE DOMESTIQUE –
MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
AVANT-PROPOS
1) La CEI (Commission Electrotechnique Internationale) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de
favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI, entre autres activités, publie des Normes internationales.
Leur élaboration est confiée à des comités d'études, aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le
sujet traité peut participer. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec la CEI, participent également aux travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation
Internationale de Normalisation (ISO), selon des conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux intéressés
sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les documents produits se présentent sous la forme de recommandations internationales. Ils sont publiés
comme normes, rapports techniques ou guides et agréés comme tels par les Comités nationaux.
4) Dans le but d'encourager l'unification internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent à appliquer de
façon transparente, dans toute la mesure possible, les Normes internationales de la CEI dans leurs normes
nationales et régionales. Toute divergence entre la norme de la CEI et la norme nationale ou régionale
correspondante doit être indiquée en termes clairs dans cette dernière.
5) La CEI n’a fixé aucune procédure concernant le marquage comme indication d’approbation et sa responsabilité
n’est pas engagée quand un matériel est déclaré conforme à l’une de ses normes.
6) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Norme internationale peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La Norme internationale CEI 60705 a été établie par le sous-comité 59H: Fours à micro-ondes,
du comité d'études 59 de la CEI: Aptitude à la fonction des appareils électrodomestiques.
Cette troisième édition annule et remplace la deuxième édition parue en 1988 et ses
amendements 1 (1993) et 2 (1993) dont elle constitue une révision technique.
Le texte de cette norme est issu des documents suivants:
FDIS Rapport de vote
59H/97/FDIS 59H/98/RVD
Les rapports de vote indiqués dans le tableau ci-dessus donnent toute information sur le vote
ayant abouti à l'approbation de cette norme.
Les annexes A, B et C sont données uniquement à titre d'information.
Dans la présente norme, les caractères d'imprimerie suivants sont utilisés:
− modalités d'essais: caractères italiques;
− notes: petits caractères romains;
− autres textes: caractères romains.
Les mots en caractères gras dans le texte sont définis à l'article 3.
Les différences suivantes existent dans certains pays:
Article 7: Les mesures dimensionnelles métriques ne sont pas d’usage courant (USA).
60705 © IEC:1999 – 5 –
INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION
___________
HOUSEHOLD MICROWAVE OVENS –
METHODS FOR MEASURING PERFORMANCE
FOREWORD
1) The IEC (International Electrotechnical Commission) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of the IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, the IEC publishes International Standards. Their preparation is
entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested in the subject dealt with may
participate in this preparatory work. International, governmental and non-governmental organizations liaising with
the IEC also participate in this preparation. The IEC collaborates closely with the International Organization for
Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of the IEC on technical matters express, as nearly as possible, an
international consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation
from all interested National Committees.
3) The documents produced have the form of recommendations for international use and are published in the form
of standards, technical reports or guides and they are accepted by the National Committees in that sense.
4) In order to promote international unification, IEC National Committees undertake to apply IEC International
Standards transparently to the maximum extent possible in their national and regional standards. Any divergence
between the IEC Standard and the corresponding national
...
NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
INTERNATIONAL
Edition 3.1
STANDARD
2004-11
Edition 3:1999 consolidée par l'amendement 1:2004
Edition 3:1999 consolidated with amendment 1:2004
Fours micro-ondes à usage domestique –
Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
Household microwave ovens –
Methods for measuring performance
Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 60705:1999+A1:2004
Numérotation des publications Publication numbering
Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI As from 1 January 1997 all IEC publications are
sont numérotées à partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1 issued with a designation in the 60000 series. For
devient la CEI 60034-1. example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1.
Editions consolidées Consolidated editions
Les versions consolidées de certaines publications de la The IEC is now publishing consolidated versions of its
CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1
exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent and 1.2 refer, respectively, to the base publication,
respectivement la publication de base, la publication de the base publication incorporating amendment 1 and
base incorporant l’amendement 1, et la publication de the base publication incorporating amendments 1
base incorporant les amendements 1 et 2. and 2.
Informations supplémentaires Further information on IEC publications
sur les publications de la CEI
Le contenu technique des publications de la CEI est The technical content of IEC publications is kept
constamment revu par la CEI afin qu'il reflète l'état under constant review by the IEC, thus ensuring that
actuel de la technique. Des renseignements relatifs à the content reflects current technology. Information
cette publication, y compris sa validité, sont dispo- relating to this publication, including its validity, is
nibles dans le Catalogue des publications de la CEI available in the IEC Catalogue of publications
(voir ci-dessous) en plus des nouvelles éditions, (see below) in addition to new editions, amendments
amendements et corrigenda. Des informations sur les and corrigenda. Information on the subjects under
sujets à l’étude et l’avancement des travaux entrepris consideration and work in progress undertaken by the
par le comité d’études qui a élaboré cette publication, technical committee which has prepared this
ainsi que la liste des publications parues, sont publication, as well as the list of publications issued,
également disponibles par l’intermédiaire de: is also available from the following:
• Site web de la CEI (www.iec.ch) • IEC Web Site (www.iec.ch)
• Catalogue des publications de la CEI • Catalogue of IEC publications
Le catalogue en ligne sur le site web de la CEI The on-line catalogue on the IEC web site
(www.iec.ch/searchpub) vous permet de faire des (www.iec.ch/searchpub) enables you to search by a
recherches en utilisant de nombreux critères, variety of criteria including text searches,
comprenant des recherches textuelles, par comité technical committees and date of publication. On-
d’études ou date de publication. Des informations en line information is also available on recently
ligne sont également disponibles sur les nouvelles issued publications, withdrawn and replaced
publications, les publications remplacées ou retirées, publications, as well as corrigenda.
ainsi que sur les corrigenda.
• IEC Just Published • IEC Just Published
Ce résumé des dernières publications parues This summary of recently issued publications
(www.iec.ch/online_news/justpub) est aussi dispo- (www.iec.ch/online_news/justpub) is also available
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contact avec le Service client (voir ci-dessous) Centre (see below) for further information.
pour plus d’informations.
• Service clients • Customer Service Centre
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.
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SOMMAIRE
AVANT-PROPOS .4
1 Domaine d’application.8
2 Références normatives .8
3 Définitions .8
4 Classification .10
5 Liste des mesures .10
6 Conditions générales de mesures .12
7 Dimensions et volume.14
8 Détermination de la puissance micro-ondes restituée .16
9 Rendement.16
10 Essais techniques d’aptitude à la fonction .18
11 Aptitude à la fonction de réchauffage .20
12 Aptitude à la fonction de cuisson.22
13 Aptitude à la fonction de décongélation .32
Annexe A (informative) Essais de cuisson optionnels – pâte.54
Annexe B (informative) Essais régionaux de décongélation .58
Annexe C (informative) Bibliographie.62
Figure 1 – Dimensions hors tout du four micro-ondes .38
Figure 2 – Exemple des dimensions utiles de la cavité.40
Figure 3 – Récipient carré .42
Figure 4 – Becher .44
Figure 5a – Position des bechers sur les étagères rectangulaires .46
Figure 5b – Position des bechers sur le plateau tournant .46
Figure 5 − Position des bechers pour l’essai du 10.2 .46
Figure 6a – Première position pour des étagères rectangulaires .48
Figure 6b – Seconde position pour des étagères rectangulaires.48
Figure 6c – Première position pour des étagères circulaires .48
Figure 6d – Seconde position pour des étagères circulaires.48
Figure 6 – Position des bechers pour l’essai du 11.1 .48
Figure 7 – Récipient rectangulaire .50
Figure 8 – Plat creux .52
Tableau 1 – Liste des mesures.12
60705 © IEC:1999+A1:2004 – 3 –
CONTENTS
FOREWORD.5
1 Scope.9
2 Normative references.9
3 Definitions .9
4 Classification .11
5 List of measurements .11
6 General conditions for measurements .13
7 Dimensions and volume.15
8 Determination of microwave power output .17
9 Efficiency.17
10 Technical tests for performance .19
11 Heating performance .21
12 Cooking performance.23
13 Defrosting performance .33
Annex A (informative) Optional heating tests – batter .55
Annex B (informative) Regional defrosting tests .59
Annex C (informative) Bibliography .63
Figure 1 – External dimensions of the microwave oven .39
Figure 2 – Example of usable cavity dimensions .41
Figure 3 – Square tank.43
Figure 4 – Cup .45
Figure 5a – Position of cups on rectangular shelves .47
Figure 5b – Position of cups on the turntable .47
Figure 5 − Cup positions for the test of 10.2 .47
Figure 6a – First position for rectangular shelves.49
Figure 6b – Second position for rectangular shelves .49
Figure 6c – First position for circular shelves .49
Figure 6d – Second position for circular shelves .49
Figure 6 – Cup position for the test of 11.1 .49
Figure 7 – Rectangular tank .51
Figure 8 – Shallow dish .53
Table 1 – List of measurements .13
− 4 − 60705 © CEI:1999+A1:2004
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MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de
favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes internationales,
des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au public (PAS) et des
Guides (ci-après dénom
...
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INTERNATIONALE
IEC
INTERNATIONAL
Edition 3.2
STANDARD
2006-03
Edition 3:1999 consolidée par les amendements 1:2004 et 2:2006
Edition 3:1999 consolidated with amendments 1:2004 and 2:2006
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Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
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Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 60705:1999+A1:2004+A2:2006
Numérotation des publications Publication numbering
Depuis le 1er janvier 1997 , les publications de la CEI As from 1 January 1997 all IEC publications are
sont numérotées à partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1 issued with a designation in the 60000 series. For
devient la CEI 60034-1. example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1.
Editions consolidées Consolidated editions
Les versions consolidées de certaines publications de la The IEC is now publishing consolidated versions of its
CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1
exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent and 1.2 re fer, respectively, to the ba se publication,
respectivement la publication de base, la publication de the base publication incorporating amendment 1 and
base incorporant l’amendement 1, et la publication de the base pu blication incorporating amendments 1
base incorporant les amendements 1 et 2. and 2.
Informations supplémentaires Further information on IEC publications
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actuel de la technique. Des renseignements relatifs à the content reflects current technology. Information
cette publication, y compris sa validité, sont dispo- relating to this publication, including its validity, is
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• Catalogue des publications de la CEI • Catalogue of IEC publications
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comprenant des re cherches textuelles, par comité technical committees and date of publication. On-
d’études ou date de publication. Des informations en line information is a lso available on re cently
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SOMMAIRE
AVANT-PROPOS .4
1 Domaine d’application.8
2 Références normatives .8
3 Définitions .8
4 Classification .10
5 Liste des mesures .10
6 Conditions générales de mesures .12
7 Dimensions et volume.14
8 Détermination de la puissance micro-ondes restituée .16
9 Rendement.16
10 Essais techniques d’aptitude à la fonction .18
11 Aptitude à la fonction de réchauffage .20
12 Aptitude à la fonction de cuisson.22
13 Aptitude à la fonction de décongélation .32
Annexe A (informative) Essais de cuisson optionnels – pâte.54
Annexe B (informative) Essais régionaux de décongélation .58
Annexe C (informative) Bibliographie.62
Figure 1 – Dimensions hors tout du four micro-ondes .38
Figure 2 – Exemple des dimensions utiles de la cavité.40
Figure 3 – Récipient carré .42
Figure 4 – Becher .44
Figure 5a – Position des bechers sur les étagères rectangulaires .46
Figure 5b – Position des bechers sur le plateau tournant .46
Figure 5 − Position des bechers pour l’essai du 10.2 .46
Figure 6a – Première position pour des étagères rectangulaires .48
Figure 6b – Seconde position pour des étagères rectangulaires.48
Figure 6c – Première position pour des étagères circulaires .48
Figure 6d – Seconde position pour des étagères circulaires.48
Figure 6 – Position des bechers pour l’essai du 11.1 .48
Figure 7 – Récipient rectangulaire .50
Figure 8 – Plat creux .52
Tableau 1 – Liste des mesures.12
60705 © IEC:1999+A1:2004+A2:2006 – 3 –
CONTENTS
FOREWORD.5
1 Scope.9
2 Normative references.9
3 Definitions .9
4 Classification .11
5 List of measurements .11
6 General conditions for measurements .13
7 Dimensions and volume.15
8 Determination of microwave power output .17
9 Efficiency.17
10 Technical tests for performance .19
11 Heating performance .21
12 Cooking performance.23
13 Defrosting performance .33
Annex A (informative) Optional heating tests – batter .55
Annex B (informative) Regional defrosting tests .59
Annex C (informative) Bibliography .63
Figure 1 – External dimensions of the microwave oven .39
Figure 2 – Example of usable cavity dimensions .41
Figure 3 – Square tank.43
Figure 4 – Cup .45
Figure 5a – Position of cups on rectangular shelves .47
Figure 5b – Position of cups on the turntable .47
Figure 5 − Cup positions for the test of 10.2 .47
Figure 6a – First position for rectangular shelves.49
Figure 6b – Second position for rectangular shelves .49
Figure 6c – First position for circular shelves .49
Figure 6d – Second position for circular shelves .49
Figure 6 – Cup position for the test of 11.1 .49
Figure 7 – Rectangular tank .51
Figure 8 – Shallow dish .53
Table 1 – List of measurements .13
− 4 − 60705 © CEI:1999+A1:2004+A2:2006
COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE
____________
FOURS MICRO-ONDES À USAGE DOMESTIQUE –
MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de
favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes internationales,
des Spécifications techniq
...
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