IEC 60335-2-14:2002

NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
60335-2-14
INTERNATIONAL
Quatrième édition
STANDARD
Fourth edition
2002-10
Appareils électrodomestiques et analogues –
Sécurité –
Partie 2-14:
Règles particulières pour les machines
de cuisine
Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-14:
Particular requirements for kitchen machines

Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 60335-2-14:2005
Numérotation des publications Publication numbering

Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI As from 1 January 1997 all IEC publications are

sont numérotées à partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1 issued with a designation in the 60000 series. For

devient la CEI 60034-1. example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1.

Editions consolidées Consolidated editions

Les versions consolidées de certaines publications de la The IEC is now publishing consolidated versions of its

CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1

exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent and 1.2 refer, respectively, to the base publication,
respectivement la publication de base, la publication de the base publication incorporating amendment 1 and
base incorporant l’amendement 1, et la publication de the base publication incorporating amendments 1
base incorporant les amendements 1 et 2. and 2.
Informations supplémentaires Further information on IEC publications
sur les publications de la CEI
Le contenu technique des publications de la CEI est The technical content of IEC publications is kept
constamment revu par la CEI afin qu'il reflète l'état under constant review by the IEC, thus ensuring that
actuel de la technique. Des renseignements relatifs à the content reflects current technology. Information
cette publication, y compris sa validité, sont dispo- relating to this publication, including its validity, is
nibles dans le Catalogue des publications de la CEI available in the IEC Catalogue of publications
(voir ci-dessous) en plus des nouvelles éditions, (see below) in addition to new editions, amendments
amendements et corrigenda. Des informations sur les and corrigenda. Information on the subjects under
sujets à l’étude et l’avancement des travaux entrepris consideration and work in progress undertaken by the
par le comité d’études qui a élaboré cette publication, technical committee which has prepared this
ainsi que la liste des publications parues, sont publication, as well as the list of publications issued,
également disponibles par l’intermédiaire de: is also available from the following:
• Site web de la CEI (www.iec.ch) • IEC Web Site (www.iec.ch)
• Catalogue des publications de la CEI • Catalogue of IEC publications
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(www.iec.ch/searchpub) vous permet de faire des (www.iec.ch/searchpub) enables you to search by a
recherches en utilisant de nombreux critères, variety of criteria including text searches,
comprenant des recherches textuelles, par comité technical committees and date of publication. On-
d’études ou date de publication. Des informations en line information is also available on recently
ligne sont également disponibles sur les nouvelles issued publications, withdrawn and replaced
publications, les publications remplacées ou retirées, publications, as well as corrigenda.
ainsi que sur les corrigenda.
• IEC Just Published • IEC Just Published
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(www.iec.ch/online_news/justpub) est aussi dispo- (www.iec.ch/online_news/justpub) is also available
nible par courrier électronique. Veuillez prendre by email. Please contact the Customer Service
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NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
60335-2-14
INTERNATIONAL
Quatrième édition
STANDARD
Fourth edition
2002-10
Appareils électrodomestiques et analogues –
Sécurité –
Partie 2-14:
Règles particulières pour les machines
de cuisine
Household and similar electrical appliances –
Safety –
Part 2-14:
Particular requirements for kitchen machines

 IEC 2005 Droits de reproduction réservés  Copyright - all rights reserved
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Commission Electrotechnique Internationale
International Electrotechnical Commission
МеждународнаяЭлектротехническаяКомиссия
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– 2 – 60335-2-14  CEI:2005
SOMMAIRE
AVANT-PROPOS.4

INTRODUCTION.8

1 Domaine d’application.10

2 Références normatives.12

3 Définitions.12

4 Prescriptions générales.18

5 Conditions générales d’essais .18

6 Classification.20
7 Marquage et indications .20
8 Protection contre l’accès aux parties actives .20
9 Démarrage des appareils à moteur.20
10 Puissance et courant .20
11 Echauffements.22
12 Vacant.26
13 Courant de fuite et rigidité diélectrique à la température de régime .26
14 Surtensions transitoires.26
15 Résistance à l’humidité.26
16 Courant de fuite et rigidité diélectrique .28
17 Protection contre la surcharge des transformateurs et des circuits associés.28
18 Endurance.28
19 Fonctionnement anormal.28
20 Stabilité et dangers mécaniques .30
21 Résistance mécanique.40
22 Construction.40
23 Conducteurs internes .42
24 Composants.42
25 Raccordement au réseau et câbles souples extérieurs .42
26 Bornes pour conducteurs externes .44
27 Dispositions en vue de la mise à la terre .44

28 Vis et connexions.44
29 Distances d’isolement, lignes de fuite et isolation solide.44
30 Résistance à la chaleur et au feu.46
31 Protection contre la rouille.46
32 Rayonnement, toxicité et dangers analogues.46
Annexes .52
Annexe C (normative) Essai de vieillissement des moteurs.52
Bibliographie.54

Figure 101 – Appareil à trancher.48
Figure 102 – Dispositifs de protection pour les appareils à trancher.50

60335-2-14  IEC:2005 – 3 –
CONTENTS
FOREWORD.5

INTRODUCTION.9

1 Scope.11

2 Normative references .13

3 Definitions .13

4 General requirement.19

5 General conditions for the tests .19

6 Classification.21
7 Marking and instructions.21
8 Protection against access to live parts.21
9 Starting of motor-operated appliances .21
10 Power input and current .21
11 Heating .23
12 Void.27
13 Leakage current and electric strength at operating temperature.27
14 Transient overvoltages .27
15 Moisture resistance .27
16 Leakage current and electric strength.29
17 Overload protection of transformers and associated circuits .29
18 Endurance.29
19 Abnormal operation .29
20 Stability and mechanical hazards .31
21 Mechanical strength .41
22 Construction .41
23 Internal wiring.43
24 Components .43
25 Supply connection and external flexible cords .43
26 Terminals for external conductors.45
27 Provision for earthing .45

28 Screws and connections .45
29 Clearances, creepage distances and solid insulation .45
30 Resistance to heat and fire.47
31 Resistance to rusting.47
32 Radiation, toxicity and similar hazards.47
Annexes .53
Annex C (normative) Aging test on motors .53

Bibliography.55

Figure 101 – Slicing machine.49
Figure 102 – Protecting devices for slicing machines .51

– 4 – 60335-2-14  CEI:2005
COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE

–––––––––––
APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITÉ –
Partie 2-14: Règles particulières pour les machines de cuisine

AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation
composée de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a
pour objet de favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les
domaines de l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes
internationales, des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au
public (PAS) et des Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de la CEI"). Leur élaboration est confiée à des
comités d'études, aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent
également aux travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO),
selon des conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de la CEI
intéressés sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les Publications de la CEI se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas être tenue responsable
de l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'unification internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications
nationales et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications
nationales ou régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) La CEI n’a prévu aucune procédure de marquage valant indication d’approbation et n'engage pas sa
responsabilité pour les équipements déclarés conformes à une de ses Publications.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à la CEI, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou
mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités
nationaux de la CEI, pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre
dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais
de justice) et les dépenses découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de la CEI ou de
toute autre Publication de la CEI, ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées est obligatoire pour une application correcte de la présente publication.
9) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Publication de la CEI peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.

La présente partie de la Norme internationale CEI 60335 a été établie par le comité d'études
61: Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues.
Cette quatrième édition annule et remplace la troisième édition publiée en 1994 et ses
amendements 1 (1999) et 2 (1999), dont elle constitue une révision technique.
Cette version bilingue (2005-06) remplace la version monolingue anglaise.
Le texte anglais de cette norme est issu des documents 61/2180/FDIS et 61/2261/RVD. Le
rapport de vote 61/2261/RVD donne toute information sur le vote ayant abouti à l’approbation
de cette norme.
60335-2-14  IEC:2005 – 5 –
INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION

–––––––––––
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-14: Particular requirements for kitchen machines

FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications,
Technical Reports, Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC
Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested
in the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and non-
governmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely
with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by
agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence
between any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in
the latter.
5) IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with an IEC Publication.
6) All users should ensure that they have the latest edition of this publication.
7) No liability shall attach to IEC or its directors, employees, servants or agents including individual experts and
members of its technical committees and IEC National Committees for any personal injury, property damage or
other damage of any nature whatsoever, whether direct or indirect, or for costs (including legal fees) and
expenses arising out of the publication, use of, or reliance upon, this IEC Publication or any other IEC
Publications.
8) Attention is drawn to the Normative references cited in this publication. Use of the referenced publications is
indispensable for the correct application of this publication.
9) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this IEC Publication may be the subject of
patent rights. IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
This part of International Standard IEC 60335 has been prepared by IEC technical committee

61: Safety of household and similar electrical appliances.
This fourth edition cancels and replaces the third edition published in 1994 and its
amendments 1 (1999) and 2 (1999). It constitutes a technical revision.
This bilingual version (2005-06) replaces the English version.
The text of this part of IEC 60335 is based on the following documents:
FDIS Report on voting
61/2180/FDIS 61/2261/RVD
Full information on the voting for the approval of this standard can be found in the report on
voting indicated in the above table.

– 6 – 60335-2-14  CEI:2005
La version française de cette norme n’a pas été soumise au vote.

La présente partie 2 doit être utilisée conjointement avec la dernière édition de la CEI 60335-1 et
ses amendements. Elle a été établie sur la base de la quatrième édition (2001) de cette norme.

NOTE 1 L’expression «Partie 1» utilisée dans la présente norme fait référence à la CEI 60335-1.

La présente partie 2 complète ou modifie les articles correspondants de la CEI 60335-1 de

façon à transformer cette publication en norme CEI: Règles de sécurité pour les machines de
cuisine électriques.
Lorsqu'un paragraphe particulier de la Partie 1 n'est pas mentionné dans cette partie 2,

ce paragraphe s'applique pour autant qu'il soit raisonnable. Lorsque la présente norme
spécifie «addition», «modification» ou «remplacement», le texte correspondant de la Partie 1
doit être adapté en conséquence.
NOTE 2 Le système de numérotation suivant est utilisé:
– paragraphes, tableaux et figures: ceux qui sont numérotés à partir de 101 sont complémentaires à ceux de la
Partie 1;
– notes: à l’exception de celles qui sont dans un nouveau paragraphe ou de celles qui concernent des notes de
la Partie 1, les notes sont numérotées à partir de 101, y compris celles des articles ou paragraphes qui sont
modifiés ou remplacés;
– annexes: les annexes supplémentaires sont appelées AA, BB, etc.
NOTE 3 Les caractères d'imprimerie suivants sont utilisés:
– exigences: caractères romains;
– modalités d'essais: caractères italiques;
– notes: petits caractères romains.
Les mots en gras dans le texte sont définis à l'Article 3. Lorsqu'une définition concerne un adjectif, l'adjectif et le
nom associé figurent également en gras.
Les différences suivantes existent dans les pays indiqués ci-après.
3.1.9: Des charges différentes sont utilisées (USA).
6.1: Les machines de cuisine portatives doivent être de la classe II ou de la classe III. Les autres machines
doivent être de la classe I, de la classe II ou de la classe III (France, Pays-bas et Norvège).
11.7: Les durées de fonctionnement sont différentes (USA).
19.7: L’essai est applicable à tous les appareils et les essais de 19.101 et 19.102 ne sont pas applicables
(USA).
20.108: Les exigences de protection sont différentes et des avertissements peuvent être marqués sur l’appareil à
la place des protections (USA).
20.110: Des ouvertures plus grandes sont permises mais les couteaux doivent être situés plus loin des ouvertures
(USA).
20.112: Le temps d’arrêt autorisé est de 4 s (Brésil, Canada et USA).
25.5: Une fixation du type Z est permise pour tous les appareils (USA).
25.7: Les câbles en polychlorure de vinyle ne sont pas permis pour les sorbetières utilisées dans les
réfrigérateurs (Norvège).
Le comité a décidé que le contenu de cette publication ne sera pas modifié avant la date de
maintenance indiquée sur le site web de la CEI sous «http://webstore.iec.ch» dans les
données relatives à la publication recherchée. A cette date, la publication sera
• reconduite,
• supprimée,
• remplacée par une édition révisée, ou
• amendée.
60335-2-14  IEC:2005 – 7 –
The French version of this standard has not been voted upon.

This part 2 is to be used in conjunction with the latest edition of IEC 60335-1 and its
amendments. It was established on the basis of the fourth edition (2001) of that standard.

NOTE 1 When “Part 1” is mentioned in this standard, it refers to IEC 60335-1.

This part 2 supplements or modifies the corresponding clauses in IEC 60335-1, so as to

convert that publication into the IEC standard: Safety requirements for electric kitchen

machines.
When a particular subclause of Part 1 is not mentioned in this part 2, that subclause applies
as far as is reasonable. When this standard states "addition", "modification", or "replacement",
the relevant text in Part 1 is to be adapted accordingly.
NOTE 2 The following numbering system is used:

– subclauses, tables and figures that are numbered starting from 101 are additional to those in Part 1;
– unless notes are in a new subclause or involve notes in Part 1, they are numbered starting from 101, including
those in a replaced clause or subclause;
– additional annexes are lettered AA, BB, etc.

NOTE 3 The following print types are used:
– requirements: in roman type;
– test specifications: in italic type;
– notes: in small roman type.
Words in bold in the text are defined in Clause 3. When a definition concerns an adjective, the adjective and the
associated noun are also in bold.
The following differences exist in the countries indicated below.
3.1.9: Different loads are used (USA).
6.1: Hand-held kitchen machines shall be class II or class III. Other machines shall be class I, class II or
class III (France, Netherlands and Norway).
11.7: The operating times are different (USA).
19.7: The test is applicable to all appliances and the tests of 19.101 and 19.102 are not applicable (USA).
20.108: The guarding requirements are different and warnings may be marked on the appliance instead (USA).
20.110 Larger openings are allowed but the cutting blades shall be located further away from the openings
(USA).
20.112: The stopping time allowed is 4 s (Brazil, Canada and USA).
25.5: Type Z attachment is allowed for all appliances (USA).

25.7: PVC cords are not allowed for ice-cream machines in refrigerators (Norway).
The committee has decided that the contents of this publication will remain unchanged until
the maintenance result date indicated on the IEC web site under "http://webstore.iec.ch" in
the data related to the specific publication. At this date, the publication will be
• reconfirmed;
• withdrawn;
• replaced by a revised edition, or
• amended.
– 8 – 60335-2-14  CEI:2005
INTRODUCTION
Il a été considéré en établissant la présente Norme internationale que l'exécution de ses

dispositions était confiée à des personnes expérimentées et ayant une qualification

appropriée.
Cette norme reconnaît le niveau de protection internationalement accepté contre les risques

électriques, mécaniques, thermiques, liés au feu et au rayonnement des appareils, lorsqu'ils

fonctionnent comme en usage normal en tenant compte des instructions du fabricant. Elle

couvre également les situations anormales auxquelles on peut s'attendre dans la pratique.

Cette norme tient compte autant que possible des exigences de la CEI 60364, de façon à
rester compatible avec les règles d'installation quand l’appareil est raccordé au réseau
d’alimentation. Cependant, des règles nationales d'installation peuvent être différentes.
Si un appareil compris dans le domaine d’application de cette norme comporte également des
fonctions qui sont couvertes par une autre partie 2 de la CEI 60335, la partie 2
correspondante est appliquée à chaque fonction séparément, dans la limite du raisonnable. Si
cela est applicable, on tient compte de l’influence d’une fonction sur les autres fonctions.
Cette norme est une norme de famille de produits traitant de la sécurité d’appareils et a
préséance sur les normes horizontales et génériques couvrant le même sujet.
Un appareil conforme au texte de la présente norme ne sera pas nécessairement jugé
conforme aux principes de sécurité de la norme si, lorsqu'il est examiné et soumis aux essais,
il apparaît qu'il présente d'autres caractéristiques qui compromettent le niveau de sécurité
visé par ces exigences.
Un appareil utilisant des matériaux ou présentant des modes de construction différents de
ceux décrits dans les exigences de cette norme peut être examiné et essayé en fonction de
l'objectif poursuivi par ces exigences et, s'il est jugé pratiquement équivalent, il peut être
estimé conforme aux principes de sécurité de la norme.

60335-2-14  IEC:2005 – 9 –
INTRODUCTION
It has been assumed in the drafting of this International Standard that the execution of its

provisions is entrusted to appropriately qualified and experienced persons.

This standard recognizes the internationally accepted level of protection against hazards such

as electrical, mechanical, thermal, fire and radiation of appliances when operated as in

normal use taking into account the manufacturer's instructions. It also covers abnormal

situations that can be expected in practice.

This standard takes into account the requirements of IEC 60364 as far as possible so that

there is compatibility with the wiring rules when the appliance is connected to the supply
mains. However, national wiring rules may differ.
If an appliance within the scope of this standard also incorporates functions that are covered
by another part 2 of IEC 60335, the relevant part 2 is applied to each function separately, as
far as is reasonable. If applicable, the influence of one function on the other is taken into
account.
This standard is a product family standard dealing with the safety of appliances and takes
precedence over horizontal and generic standards covering the same subject.
An appliance that complies with the text of this standard will not necessarily be considered to
comply with the safety principles of the standard if, when examined and tested, it is found to
have other features that impair the level of safety covered by these requirements.
An appliance employing materials or having forms of construction differing from those detailed
in the requirements of this standard may be examined and tested according to the intent of
the requirements and, if found to be substantially equivalent, may be considered to comply
with the standard.
– 10 – 60335-2-14  CEI:2005
APPAREILS ÉLECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES –

SÉCURITÉ –
Partie 2-14: Règles particulières pour les machines de cuisine

1 Domaine d’application
L’article de la Partie 1 est remplacé par l’article ci-après.

La présente Norme internationale traite de la sécurité des machines de cuisine électriques,
pour usages domestiques et analogues, dont la tension assignée n’est pas supérieure
à 250 V.
NOTE 101 Comme exemples d'appareils entrant dans le domaine d'application de la présente norme, on peut
citer
– les machines à couper les haricots;
– les extracteurs pour jus de baie;
– les mélangeurs;
– les ouvre-boîtes;
– les centrifugeuses pour fruits et légumes;
– les barattes;
– les presse-agrumes;
– les moulins à café dont la capacité de la trémie n’excède pas 500 g;
– les fouets à crème;
– les fouets à œufs;
– les batteurs;
– les préparateurs culinaires;
– les moulins à grains dont la capacité de la trémie n’excède pas 3 l;
– les râpes;
– les sorbetières, y compris celles utilisées dans les réfrigérateurs et les congélateurs;
– les affûte-couteaux;
– les couteaux;
– les hachoirs;
– les appareils pour faire des nouilles;
– les éplucheuses de pommes de terre;
– les coupe-légumes;
– les machines à tamiser;
– les appareils à trancher.
Les appareils non destinés à un usage domestique normal, mais qui peuvent néanmoins
constituer une source de danger pour le public, tels que les appareils destinés à être utilisés
par des usagers non avertis dans des magasins, chez des artisans et dans des fermes, sont
compris dans le domaine d'application de la présente norme.
Dans la mesure du possible, la présente norme traite des risques ordinaires présentés par les
appareils, encourus par tous les individus à l'intérieur et autour de l'habitation. Cependant,
cette norme ne tient pas compte en général
– de l'utilisation des appareils par des jeunes enfants ou des personnes handicapées sans
surveillance;
– de l'emploi de l'appareil comme jouet par des jeunes enfants.

60335-2-14  IEC:2005 – 11 –
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES –

SAFETY –
Part 2-14: Particular requirements for kitchen machines

1 Scope
This clause of Part 1 is replaced by the following.
This International Standard deals with the safety of electric kitchen machines for household
and similar purposes, their rated voltage being not more than 250 V.
NOTE 101 Examples of appliances that are within the scope of this standard are
– bean slicers;
– berry-juice extractors;
– blenders;
– can openers;
– centrifugal juicers;
– churns;
– citrus-fruit squeezers;
– coffee mills not exceeding 500 g hopper capacity;
– cream whippers;
– egg beaters;
– food mixers;
– food processors;
– grain grinders not exceeding 3 l hopper capacity;
– graters;
– ice-cream machines, including those for use in refrigerators and freezers;
– knife sharpeners;
– knives;
– mincers;
– noodle makers;
– potato peelers;
– shredders;
– sieving machines;
– slicing machines.
Appliances not intended for normal household use, but which nevertheless may be a source
of danger to the public, such as appliances intended to be used by laymen in shops, in light
industry and on farms, are within the scope of this standard.
As far as is practicable, this standard deals with the common hazards presented by
appliances which are encountered by all persons in and around the home. However, in
general, it does not take into account
– the use of appliances by young children or infirm persons without supervision;
– playing with the appliance by young children.

– 12 – 60335-2-14  CEI:2005
NOTE 102 L'attention est attirée sur le fait que

– pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences

supplémentaires peuvent être nécessaires;

– dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la

santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs et par des organismes
similaires.
NOTE 103 La présente norme ne s’applique pas:

– aux appareils à trancher munis d’un couteau circulaire dont la lame est inclinée d’un angle dépassant 45° par

rapport à la verticale;
– aux broyeurs de déchets (CEI 60335-2-16);

– aux sorbetières avec moto-compresseur incorporé (CEI 60335-2-24);

– aux machines de cuisine électriques à usage collectif (CEI 60335-2-64);
– aux machines de cuisine électriques à usage industriel;
– aux machines de cuisine électriques destinées à être utilisées dans des locaux présentant des conditions
particulières, comme par exemple des atmosphères corrosives ou explosives (poussières, vapeurs ou gaz).
2 Références normatives
L’article de la Partie 1 est applicable avec l’exception suivante.
Addition:
CEI 60811-1-4:1985, Méthodes d'essais communes pour les matériaux d'isolation et de
gainage des câbles électriques – Première partie: Méthodes d'application générale – Section
quatre: Essais à basse température
3 Définitions
L’article de la Partie 1 est applicable avec les exceptions suivantes.
3.1.9 Remplacement:
conditions de fonctionnement normal
fonctionnement de l’appareil dans les conditions spécifiées du 3.1.9.101 au 3.1.9.119, ou à la
puissance assignée si cela est plus défavorable
NOTE 101 Si les conditions ne sont pas spécifiées, l’appareil est mis en fonctionnement avec la charge la plus
défavorable indiquée dans les instructions.
NOTE 102 La puissance assignée est obtenue en appliquant un couple constant à l’appareil placé dans sa
position normale d’utilisation et sans le soumettre à des forces de balourd supérieures à celles se produisant en
utilisation normale.
NOTE 103 Le fonctionnement à la puissance assignée est considéré comme étant plus défavorable si la
puissance déterminée au cours de l’essai de 10.1 diffère de la puissance assignée de plus de
–20 % pour les appareils dont la puissance assignée ne dépasse pas 300 W;
–15 % (ou –60 W si cette valeur est supérieure) pour les appareils ayant une puissance assignée supérieure à
300 W.
3.1.9.101 Les extracteurs de jus de baie sont alimentés avec 1 kg de baies telles que
groseilles, groseilles à maquereaux ou raisins. Les pilons sont pressés avec une force de 5 N
contre les baies.
3.1.9.102 Les mélangeurs sont mis en fonctionnement le bol étant rempli jusqu’à son niveau
maximal indiqué d’un mélange constitué de cinq parts égales, en masse, soit deux parts de
carottes ayant été précédemment mises à tremper et de trois parts d’eau. Si ce niveau n’est
pas indiqué, le bol est rempli aux deux tiers de sa capacité totale. Les carottes sont mises à
tremper dans l’eau pendant 24 h et sont coupées de façon telle que les dimensions des
morceaux n’excèdent pas 15 mm. Si le bol n’est pas fourni, on utilise un bol cylindrique ayant
une capacité d’environ 1 l et un diamètre intérieur d’environ 110 mm.

60335-2-14  IEC:2005 – 13 –
NOTE 102 Attention is drawn to the fact that

– for appliances intended to be used in vehicles or on board ships or aircraft, additional requirements may be

necessary;
– in many countries additional requirements are specified by the national health authorities, the national

authorities responsible for the protection of labour and similar authorities.

NOTE 103 This standard does not apply to

– slicing machines having a circular knife the blade of which is inclined at an angle exceeding 45° to the vertical;

– food waste disposers (IEC 60335-2-16);

– ice-cream appliances with incorporated motor compressors (IEC 60335-2-24);

– kitchen machines intended for commercial purposes (IEC 60335-2-64);

– kitchen machines intended for industrial purposes;
– kitchen machines intended to be used in locations where special conditions prevail, such as the presence of a
corrosive or explosive atmosphere (dust, vapour or gas).
2 Normative references
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
Addition:
IEC 60811-1-4:1985, Common test methods for insulating and sheathing materials of electric
cables – Part 1: Methods for general application – Section Four – Tests at low temperature
3 Definitions
This clause of Part 1 is applicable except as follows.
3.1.9 Replacement:
normal operation
operation of the appliance under the conditions specified in 3.1.9.101 to 3.1.9.119, or at rated
power input if this is more unfavourable
NOTE 101 If the conditions are not specified, the appliance is operated with the most unfavourable load indicated
in the instructions.
NOTE 102 Rated power input is obtained by applying a constant torque to the appliance placed in its normal
position of use and without subjecting it to imbalance forces greater than those occurring in normal use.
NOTE 103 Operation at rated power input is considered to be more unfavourable if the power input determined
during the test of 10.1 differs from the rated power input by more than
–20 % for appliances having a rated power input not exceeding 300 W;

–15 % (or –60 W if greater) for appliances having a rated power input exceeding 300 W.
3.1.9.101 Berry-juice extractors are fed with 1 kg of berries, such as currants, gooseberries
or grapes. Pushers are pressed with a force of 5 N against the berries.
3.1.9.102 Blenders are operated with the bowl filled to its maximum indicated level with a
mixture comprising two parts by mass of soaked carrots and three parts water. If this level is
not indicated, the bowl is filled to two-thirds of its total capacity. The carrots are soaked in
water for 24 h and cut so that the dimensions of the pieces do not exceed 15 mm. If the bowl
is not provided, a cylindrical bowl is used which has a capacity of approximately 1 l and an
inner diameter of approximately 110 mm.
...