SIST EN ISO 1854:2000
(Main)Whey cheese - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method) (ISO 1854:1999)
Whey cheese - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method) (ISO 1854:1999)
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Molkenkäse - Bestimmung des Fettgehaltes - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (ISO 1854:1999)
Diese Internationale Norm legt das Referenzverfahren für die Bestimmung des Fettgehaltes von Molkenkäse fest. Anmerkung: Falls sich der Molkenkäse nicht vollständig in der Ammoniaklösung auflöst oder in sigifikanter Menge freie Fettsäuren enthält (nur in Ausnahmefällen und dann am ausgeprägten Geruch erkennbar), fällt das Bestimmungsergebnis zu niedrig aus. Bei derartigen Produkten sollte ein Verfahren angewandt werden, das nach dem Weibull-Berntrop-Prinzip arbeitet (siehe ISO 8262-3).
Fromage de sérum - Détermination de la teneur en matiere grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) (ISO 1854:1999)
Siri iz sirotke - Določevanje maščobe - Gravimetrijska metoda (Referenčna metoda) (ISO 1854:1999)
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
SIST EN ISO 1854:2000
01-maj-2000
6LULL]VLURWNH'RORþHYDQMHPDãþREH*UDYLPHWULMVNDPHWRGD 5HIHUHQþQD
PHWRGD ,62
Whey cheese - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method)
(ISO 1854:1999)
Molkenkäse - Bestimmung des Fettgehaltes - Gravimetrisches Verfahren
(Referenzverfahren) (ISO 1854:1999)
Fromage de sérum - Détermination de la teneur en matiere grasse - Méthode
gravimétrique (Méthode de référence) (ISO 1854:1999)
Ta slovenski standard je istoveten z: EN ISO 1854:1999
ICS:
67.100.30 Sir Cheese
SIST EN ISO 1854:2000 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
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SIST EN ISO 1854:2000
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 1854
Third edition
1999-10-01
Whey cheese — Determination of fat
content — Gravimetric method (Reference
method)
Fromage de sérum — Détermination de la teneur en matière grasse —
Méthode gravimétrique (Méthode de référence)
A
Reference number
ISO 1854:1999(E)
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SIST EN ISO 1854:2000
ISO 1854:1999(E)
Contents
1 Scope .1
2 Normative reference .1
3 Term and definition .1
4 Principle.1
5 Reagents.2
6 Apparatus .2
7 Sampling.3
8 Preparation of test sample.3
9 Procedure .4
9.1 Test portion .4
9.2 Blank tests.4
9.3 Preparation of fat-collecting vessel .4
9.4 Determination.5
10 Calculation and expression of results.7
10.1 Calculation.7
10.2 Expression of results .7
11 Precision.7
11.1 Interlaboratory test .7
11.2 Repeatability.7
11.3 Reproducibility.8
12 Test report .
...
Questions, Comments and Discussion
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