SIST EN 16943:2017
(Main)Foodstuffs - Determination of calcium, copper, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, sodium, sulfur and zinc by ICP-OES
Foodstuffs - Determination of calcium, copper, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, sodium, sulfur and zinc by ICP-OES
This European Standard describes a method for the determination of minerals and trace elements in foodstuffs using optical emission spectrometry with inductively coupled plasma (ICP-OES) after pressure digestion.
This method has been validated in an interlaboratory study according to ISO 5725 [1] on children's food soya, cheese, chicken meat, wheat flour, apple juice, lobster and milk, with calcium ranging from 70 mg/kg to 7178 mg/kg, with copper ranging from 0,60 mg/kg to 16,40 mg/kg, with iron ranging from 0,88 mg/kg to 77 mg/kg, with potassium ranging from 605 mg/kg to 14 312 mg/kg, with magnesium ranging from 45 mg/kg to 1 174 mg/kg, with manganese ranging from 0,44 mg/kg to 5,12 mg/kg, with sodium ranging from 11 mg/kg to 2 220 mg/kg, with phosphorus ranging from 72 mg/kg to 9 708 mg/kg, with sulfur ranging from 26 mg/kg to 8 542 mg/kg and with zinc ranging from 0,16 mg/kg to 43,5 mg/kg.
Lebensmittel - Bestimmung von Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium, Schwefel und Zink mit ICP OES
Diese Europäische Norm beschreibt ein Verfahren zur Bestimmung von Mineralstoffen und Spurenelementen in Lebens¬mitteln mit der optischen Emissionsspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (en: optical emission spectrometry with inductively coupled plasma, ICP-OES) nach Druckaufschluss.
Dieses Verfahren wurde in einem Ringversuch nach ISO 5725 [1] unter Verwendung von Kindernahrung auf Sojabasis, Käse, Hühnchenfleisch, Weizenmehl, Apfelsaft, Hummer und Milch, mit Calcium im Bereich von 70 mg/kg bis 7 178 mg/kg, mit Kupfer im Bereich von 0,60 mg/kg bis 16,40 mg/kg, mit Eisen im Bereich von 0,88 mg/kg bis 77 mg/kg, mit Kalium im Bereich von 605 mg/kg bis 14 312 mg/kg, mit Magnesium im Bereich von 45 mg/kg bis 1 174 mg/kg, mit Mangan im Bereich von 0,44 mg/kg bis 5,12 mg/kg, mit Natrium im Bereich von 11 mg/kg bis 2 220 mg/kg, mit Phosphor im Bereich von 72 mg/kg bis 9 708 mg/kg, mit Schwefel im Bereich von 26 mg/kg bis 8 542 mg/kg und mit Zink im Bereich von 0,16 mg/kg bis 43,5 mg/kg validiert.
Produits alimentaires - Dosage du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du potassium, du sodium, du soufre et du zinc par ICP-OES
La présente Norme européenne décrit une méthode de dosage des minéraux et des éléments traces dans les produits alimentaires par spectrométrie d’émission optique à plasma induit par haute fréquence (ICP-OES) après digestion sous pression.
Cette méthode a été validée lors d’une étude interlaboratoires réalisée conformément à l’ISO 5725 [1] sur des aliments pour enfants à base de soja, du fromage, de la viande de poulet, de la farine de blé, du jus de pomme, du homard et du lait ayant une teneur en calcium comprise entre 70 mg/kg et 7178 mg/kg, une teneur en cuivre comprise entre 0,60 mg/kg et 16,40 mg/kg, une teneur en fer comprise entre 0,88 mg/kg et 77 mg/kg, une teneur en potassium comprise entre 605 mg/kg et 14 312 mg/kg, une teneur en magnésium comprise entre 45 mg/kg et 1 174 mg/kg, une teneur en manganèse comprise entre 0,44 mg/kg et 5,12 mg/kg, une teneur en sodium comprise entre 11 mg/kg et 2 220 mg/kg, une teneur en phosphore comprise entre 72 mg/kg et 9 708 mg/kg, une teneur en soufre comprise entre 26 mg/kg et 8 542 mg/kg et une teneur en zinc comprise entre 0,16 mg/kg et 43,5 mg/kg.
Živila - Določevanje kalcija, bakra, železa, magnezija, mangana, fosforja, kalija, natrija, žvepla in cinka z ICP-OES
Ta evropski standard opisuje metodo za določanje mineralov in elementov v sledovih v živilih z uporabo optične emisijske spektrometrije z induktivno sklopljeno plazmo (ICP-OES) po razklopu pod tlakom.
Ta metoda je bila potrjena v medlaboratorijski študiji v skladu s standardom ISO 5725 [1] o otroški hrani, soji, siru, piščančjem mesu, pšenični moki, jabolčnem soku, jastogu in mleku s kalcijem v razponu 70–7178 mg/kg, z bakrom v razponu 0,60–16,40 mg/kg, z železom v razponu 0,88–77 mg/kg, s kalijem v razponu 605–14.312 mg/kg, z magnezijem v razponu 45–1174 mg/kg, z manganom v razponu 0,44–5,12 mg/kg, z natrijem v razponu 11–2220 mg/kg, s fosforjem v razponu 72–9708 mg/kg, z žveplom v razponu 26–8542 mg/kg in s cinkom v razponu 0,16–43,5 mg/kg.
General Information
Standards Content (Sample)
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.Lebensmittel - Bestimmung von Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium, Schwefel und Zink mit ICP OESProduits alimentaires - Dosage du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du potassium, du sodium, du soufre et du zinc par ICP-OESFoodstuffs - Determination of calcium, copper, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, sodium, sulfur and zinc by ICP-OES67.050Splošne preskusne in analizne metode za živilske proizvodeGeneral methods of tests and analysis for food productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 16943:2017SIST EN 16943:2017en,fr,de01-julij-2017SIST EN 16943:2017SLOVENSKI
STANDARD
SIST EN 16943:2017
EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE EUROPÄISCHE NORM
EN 16943
May
t r s y ICS
x yä r w r English Version
Foodstuffs æ Determination of calciumá copperá ironá magnesiumá manganeseá phosphorusá potassiumá sodiumá sulfur and zinc by ICPæOES Produits alimentaires æ Dosage du calciumá du cuivreá du ferá du magnésiumá du manganèseá du phosphoreá du potassiumá du sodiumá du soufre et du zinc par ICPæOES
Lebensmittel æ Bestimmung von Calciumá Kupferá Eisená Magnesiumá Manganá Phosphorá Kaliumá Natriumá Schwefel und Zink mit ICP OES This European Standard was approved by CEN on
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s x { v uã t r s y ESIST EN 16943:2017
EN 16943:2017 (E) 2 Contents Page European foreword . 3 1 Scope . 4 2 Normative references . 4 3 Principle . 4 4 Reagents . 5 5 Apparatus . 7 6 Procedure. 8 6.1 Sample preparation . 8 6.2 Optical emission spectrometry with inductively coupled plasma . 8 6.2.1 ICP-OES working conditions . 8 6.2.2 Determination with ICP-OES . 8 6.3 Quality control of the analysis . 10 7 Calculation . 10 8 Precision . 11 8.1 General .
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