SIST ISO 9376:1996

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 9376:1996
01-december-1996
Zgodnji krompir - Vodilo za hlajenje in hlajen transport
Early potatoes -- Guide to cooling and refrigerated transport
Pommes de terre de primeur -- Guide pour la réfrigération et le transport réfrigéré
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 9376:1988
ICS:
67.080.20 Zelenjava in zelenjavni Vegetables and derived
proizvodi products
SIST ISO 9376:1996 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

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SIST ISO 9376:1996

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SIST ISO 9376:1996
IS0
INTERNATIONAL STANDARD
9376
First edition
1988-06-01
I
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
MEXAYHAPOflHAfl OPTAHM3A~Wl fl0 CTAH~APTM3AL(MM
Guide to cooling and refrigerated
Early potatoes -
transport
Guide pour la rdfrighration et le transport r&frigM
Pommes de terre de primeur -
Reference number
IS0 9376: 1988 (E)

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SIST ISO 9376:1996
IsO9376:1988 (El
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS0 member bodies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through IS0 technical committees. Each member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. IS0
collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all
matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council. They are approved in accordance with IS0 procedures requiring at
least 75 % approval by the member bodies voting.
International Standard IS0 9376 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products.
Annex A is for information only.
0 International Organization for Standardization, 1988
Printed in Switzerland

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SIST ISO 9376:1996
INTERNATIONAL STANDARD IS0 9376 : 1988 (E)
Guide to cooling and refrigerated
Early potatoes -
transport
2.4 Cooling is suitable only for adequately packed potatoes
1 Scope
compatible with the maintenance of the minimum quality con-
ditions and sizes laid down in the relevant commercial stan-
This International Standard lays down general guidelines for
dards.
the cooling and refrigerated transport of early potatoes of the
species Solanum tuberosum Linnaeus, intended for direct con-
sumption or food manufacture.
2.5 Potatoes intended for cooling and refrigerated transport
shall be packed in mesh-bags, jute sacks or cardboard boxes,
It applies to potatoes harvested before complete maturation, to with a package unit mass of up to 50 kg, or in plastic bags con
...

ISO
NORME INTERNATIONALE 9376
Première édition
1988-06-01
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
MEXAYHAPOjIJHAR OPrAHM3A~MR Il0 CTAHflAPTM3A~MM
Pommes de terre de primeur - Guide pour la
réfrigération et le transport réf rigéré
Early potatoes - Guide to cooling and refrigerated transport
Numéro de référence
ISO 9376: 1988 (F)

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ISO 9376 : 1988 (FI
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est en général confiée aux comités techniques de I’ISO.
Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux. L’ISO col-
labore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requièrent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 9376 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
L’annexe A est donnée uniquement à titre d’information.
0 Organisation internationale de normalisation, 1988
Imprimé en Suisse

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NORME INTERNATIONALE
ISO 9376 : 1988 (FI
Pommes de terre de primeur - Guide pour la réfrigération
et le transport réfrigéré
respect des conditions minimales de qualité et de calibre pré-
1 Domaine d’application
vues dans les normes commerciales appropriées.
La présente Norme internationale établit des recommandations
d’ordre général sur la réfrigération et le transport réfrigéré des
2.5 Les pommes de terre destinées à la réfrigération et au
pommes de terre de primeur de l’espèce Solanum tuberosum
transport réfrigéré doivent être emballées dans des filets, des
Linnaeus destinées à la consommation directe ou à la transfor-
sacs en toile de jute ou des cartons, chaque unité d’emballage
mation.
pesant jusqu’à 50 kg, ou dans des sacs en plastique capables de
contenir jusqu’à 2 kg et perforés afin de permettre une aération
Elle est applicable aux pommes de terre récoltées avant leur
au cours de l’entreposage de courte durée.
complète maturité, destinées à être aussitôt commercialisées et
dont la peau peut être enlevée aisément par frottement.
2.6 La température minimale de réfrigération doit être com-
prise entre 10 OC et 14 OC. Cette température permet la cicatri-
sation de l’épiderme endommagé au cours des opérations de
2 Réfrigération
conditionnement (lavage, triage, calibrage et emballage),
empêche le brunissement et évite les détériorations physiologi-
ques et pathologiques.
2.1 Les pommes de ter
...

ISO
NORME INTERNATIONALE 9376
Première édition
1988-06-01
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
MEXAYHAPOjIJHAR OPrAHM3A~MR Il0 CTAHflAPTM3A~MM
Pommes de terre de primeur - Guide pour la
réfrigération et le transport réf rigéré
Early potatoes - Guide to cooling and refrigerated transport
Numéro de référence
ISO 9376: 1988 (F)

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ISO 9376 : 1988 (FI
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est en général confiée aux comités techniques de I’ISO.
Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux. L’ISO col-
labore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requièrent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 9376 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
L’annexe A est donnée uniquement à titre d’information.
0 Organisation internationale de normalisation, 1988
Imprimé en Suisse

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NORME INTERNATIONALE
ISO 9376 : 1988 (FI
Pommes de terre de primeur - Guide pour la réfrigération
et le transport réfrigéré
respect des conditions minimales de qualité et de calibre pré-
1 Domaine d’application
vues dans les normes commerciales appropriées.
La présente Norme internationale établit des recommandations
d’ordre général sur la réfrigération et le transport réfrigéré des
2.5 Les pommes de terre destinées à la réfrigération et au
pommes de terre de primeur de l’espèce Solanum tuberosum
transport réfrigéré doivent être emballées dans des filets, des
Linnaeus destinées à la consommation directe ou à la transfor-
sacs en toile de jute ou des cartons, chaque unité d’emballage
mation.
pesant jusqu’à 50 kg, ou dans des sacs en plastique capables de
contenir jusqu’à 2 kg et perforés afin de permettre une aération
Elle est applicable aux pommes de terre récoltées avant leur
au cours de l’entreposage de courte durée.
complète maturité, destinées à être aussitôt commercialisées et
dont la peau peut être enlevée aisément par frottement.
2.6 La température minimale de réfrigération doit être com-
prise entre 10 OC et 14 OC. Cette température permet la cicatri-
sation de l’épiderme endommagé au cours des opérations de
2 Réfrigération
conditionnement (lavage, triage, calibrage et emballage),
empêche le brunissement et évite les détériorations physiologi-
ques et pathologiques.
2.1 Les pommes de ter
...