SIST ISO 9376:1996
(Main)Early potatoes -- Guide to cooling and refrigerated transport
Early potatoes -- Guide to cooling and refrigerated transport
The guidance relates to the species Solanum tuberosum Linnaeus, intended for direct consumption or food manufacture. It applies to potatoes harvested before comlete maturation. It describes suppositions requirements and characteristics for cooling and transport.
Pommes de terre de primeur -- Guide pour la réfrigération et le transport réfrigéré
Zgodnji krompir - Vodilo za hlajenje in hlajen transport
General Information
- Status
- Published
- Publication Date
- 30-Nov-1996
- Technical Committee
- KŽP - Agricultural food products
- Current Stage
- 6060 - National Implementation/Publication (Adopted Project)
- Start Date
- 01-Dec-1996
- Due Date
- 01-Dec-1996
- Completion Date
- 01-Dec-1996
Overview
ISO 9376:1988 - Early potatoes - Guide to cooling and refrigerated transport - provides practical guidance for the post‑harvest handling, cooling and refrigerated transport of early potatoes (Solanum tuberosum) intended for direct consumption or food manufacture. The standard applies to potatoes harvested before full maturity (skins easily removed by rubbing) and focuses on measures to preserve quality during short‑term storage and distribution in the cold chain.
Key topics and technical requirements
- Scope: Early potatoes harvested before complete maturation; intended for immediate marketing or processing.
- Pre‑ and post‑harvest protection: Avoid exposure to sun, wind and rain during harvest; move produce promptly to sorting, packing and cold facilities.
- Conditioning (tropical/subtropical climates): Newly harvested tubers may be kept in shade at about 20 °C and 70% RH for 3–5 days to toughen skins before transport.
- Packaging recommendations: Use nets, jute sacks or cartons (units up to 50 kg), or perforated plastic bags (up to 2 kg) to ensure adequate aeration.
- Refrigeration temperatures: Recommended minimum refrigeration temperature 10–14 °C to allow skin healing, reduce browning and prevent physiological/pathological damage. Refrigeration is for properly packaged produce only.
- Transport conditions: Optimal transport temperature 10–12 °C with relative humidity 85–95%. Avoid cooling below 10 °C and RH above 95%.
- Load arrangement and ventilation: Pack and position bags/cartons to permit aeration and maintenance of target temperature and humidity throughout the load.
- Monitoring: Continuous control of temperature and relative humidity during refrigerated transport to prevent deviations from recommended ranges.
- Informative annex and bibliography: References include International Institute of Refrigeration guidance, UNECE/EC standard FEV.30 and relevant USDA manuals (listed in annex A of the standard).
Practical applications and users
ISO 9376 is directly useful for:
- Potato growers and harvest teams (preparation and protection at harvest)
- Packing houses and quality control staff (sorting, packaging and conditioning)
- Cold chain operators and refrigerated transport providers (vehicle setup, ventilation, monitoring)
- Exporters, distributors and retailers seeking to preserve appearance and shelf life of early potatoes
- Food processors sourcing early potatoes where surface quality and freshness are critical
Adopting ISO 9376 practices helps reduce post‑harvest losses, maintain marketable appearance and ensure consistent cold‑chain performance for early potatoes.
Related standards and keywords
Related references cited in the standard include IIR guidance, UNECE/EC FEV.30 and USDA Agricultural Handbooks.
Keywords: ISO 9376, early potatoes, refrigerated transport, potato cooling, cold chain, Solanum tuberosum, refrigeration temperature, relative humidity, post‑harvest handling.
ISO 9376:1988 - Early potatoes -- Guide to cooling and refrigerated transport
ISO 9376:1988 - Pommes de terre de primeur -- Guide pour la réfrigération et le transport réfrigéré
ISO 9376:1988 - Pommes de terre de primeur -- Guide pour la réfrigération et le transport réfrigéré
Frequently Asked Questions
SIST ISO 9376:1996 is a standard published by the Slovenian Institute for Standardization (SIST). Its full title is "Early potatoes -- Guide to cooling and refrigerated transport". This standard covers: The guidance relates to the species Solanum tuberosum Linnaeus, intended for direct consumption or food manufacture. It applies to potatoes harvested before comlete maturation. It describes suppositions requirements and characteristics for cooling and transport.
The guidance relates to the species Solanum tuberosum Linnaeus, intended for direct consumption or food manufacture. It applies to potatoes harvested before comlete maturation. It describes suppositions requirements and characteristics for cooling and transport.
SIST ISO 9376:1996 is classified under the following ICS (International Classification for Standards) categories: 67.080.20 - Vegetables and derived products. The ICS classification helps identify the subject area and facilitates finding related standards.
SIST ISO 9376:1996 is available in PDF format for immediate download after purchase. The document can be added to your cart and obtained through the secure checkout process. Digital delivery ensures instant access to the complete standard document.
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
01-december-1996
Zgodnji krompir - Vodilo za hlajenje in hlajen transport
Early potatoes -- Guide to cooling and refrigerated transport
Pommes de terre de primeur -- Guide pour la réfrigération et le transport réfrigéré
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 9376:1988
ICS:
67.080.20 Zelenjava in zelenjavni Vegetables and derived
proizvodi products
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
IS0
INTERNATIONAL STANDARD
First edition
1988-06-01
I
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
MEXAYHAPOflHAfl OPTAHM3A~Wl fl0 CTAH~APTM3AL(MM
Guide to cooling and refrigerated
Early potatoes -
transport
Guide pour la rdfrighration et le transport r&frigM
Pommes de terre de primeur -
Reference number
IS0 9376: 1988 (E)
IsO9376:1988 (El
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS0 member bodies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through IS0 technical committees. Each member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. IS0
collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all
matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council. They are approved in accordance with IS0 procedures requiring at
least 75 % approval by the member bodies voting.
International Standard IS0 9376 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products.
Annex A is for information only.
0 International Organization for Standardization, 1988
Printed in Switzerland
INTERNATIONAL STANDARD IS0 9376 : 1988 (E)
Guide to cooling and refrigerated
Early potatoes -
transport
2.4 Cooling is suitable only for adequately packed potatoes
1 Scope
compatible with the maintenance of the minimum quality con-
ditions and sizes laid down in the relevant commercial stan-
This International Standard lays down general guidelines for
dards.
the cooling and refrigerated transport of early potatoes of the
species Solanum tuberosum Linnaeus, intended for direct con-
sumption or food manufacture.
2.5 Potatoes intended for cooling and refrigerated transport
shall be packed in mesh-bags, jute sacks or cardboard boxes,
It applies to potatoes harvested before complete maturation, to with a package unit mass of up to 50 kg, or in plastic bags con
...
IS0
INTERNATIONAL STANDARD
First edition
1988-06-01
I
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
MEXAYHAPOflHAfl OPTAHM3A~Wl fl0 CTAH~APTM3AL(MM
Guide to cooling and refrigerated
Early potatoes -
transport
Guide pour la rdfrighration et le transport r&frigM
Pommes de terre de primeur -
Reference number
IS0 9376: 1988 (E)
IsO9376:1988 (El
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS0 member bodies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through IS0 technical committees. Each member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. IS0
collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all
matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council. They are approved in accordance with IS0 procedures requiring at
least 75 % approval by the member bodies voting.
International Standard IS0 9376 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products.
Annex A is for information only.
0 International Organization for Standardization, 1988
Printed in Switzerland
INTERNATIONAL STANDARD IS0 9376 : 1988 (E)
Guide to cooling and refrigerated
Early potatoes -
transport
2.4 Cooling is suitable only for adequately packed potatoes
1 Scope
compatible with the maintenance of the minimum quality con-
ditions and sizes laid down in the relevant commercial stan-
This International Standard lays down general guidelines for
dards.
the cooling and refrigerated transport of early potatoes of the
species Solanum tuberosum Linnaeus, intended for direct con-
sumption or food manufacture.
2.5 Potatoes intended for cooling and refrigerated transport
shall be packed in mesh-bags, jute sacks or cardboard boxes,
It applies to potatoes harvested before complete maturation, to with a package unit mass of up to 50 kg, or in plastic bags con-
be marketed immediately, and the skin of which can be easily
taining up to 2 kg, perforated to permit aeration during the
removed by rubbing. short-term storage.
2.6 The minimum cooling temperature shall be between
10 OC and 14 OC. This temperature allows healing of epiderm
2 Cooling
damaged during conditioning operations (washing, select
...
ISO
NORME INTERNATIONALE 9376
Première édition
1988-06-01
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
MEXAYHAPOjIJHAR OPrAHM3A~MR Il0 CTAHflAPTM3A~MM
Pommes de terre de primeur - Guide pour la
réfrigération et le transport réf rigéré
Early potatoes - Guide to cooling and refrigerated transport
Numéro de référence
ISO 9376: 1988 (F)
ISO 9376 : 1988 (FI
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est en général confiée aux comités techniques de I’ISO.
Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux. L’ISO col-
labore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requièrent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 9376 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
L’annexe A est donnée uniquement à titre d’information.
0 Organisation internationale de normalisation, 1988
Imprimé en Suisse
NORME INTERNATIONALE
ISO 9376 : 1988 (FI
Pommes de terre de primeur - Guide pour la réfrigération
et le transport réfrigéré
respect des conditions minimales de qualité et de calibre pré-
1 Domaine d’application
vues dans les normes commerciales appropriées.
La présente Norme internationale établit des recommandations
d’ordre général sur la réfrigération et le transport réfrigéré des
2.5 Les pommes de terre destinées à la réfrigération et au
pommes de terre de primeur de l’espèce Solanum tuberosum
transport réfrigéré doivent être emballées dans des filets, des
Linnaeus destinées à la consommation directe ou à la transfor-
sacs en toile de jute ou des cartons, chaque unité d’emballage
mation.
pesant jusqu’à 50 kg, ou dans des sacs en plastique capables de
contenir jusqu’à 2 kg et perforés afin de permettre une aération
Elle est applicable aux pommes de terre récoltées avant leur
au cours de l’entreposage de courte durée.
complète maturité, destinées à être aussitôt commercialisées et
dont la peau peut être enlevée aisément par frottement.
2.6 La température minimale de réfrigération doit être com-
prise entre 10 OC et 14 OC. Cette température permet la cicatri-
sation de l’épiderme endommagé au cours des opérations de
2 Réfrigération
conditionnement (lavage, triage, calibrage et emballage),
empêche le brunissement et évite les détériorations physiologi-
ques et pathologiques.
2.1 Les pommes de ter
...
ISO
NORME INTERNATIONALE 9376
Première édition
1988-06-01
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
MEXAYHAPOjIJHAR OPrAHM3A~MR Il0 CTAHflAPTM3A~MM
Pommes de terre de primeur - Guide pour la
réfrigération et le transport réf rigéré
Early potatoes - Guide to cooling and refrigerated transport
Numéro de référence
ISO 9376: 1988 (F)
ISO 9376 : 1988 (FI
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est en général confiée aux comités techniques de I’ISO.
Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux. L’ISO col-
labore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requièrent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 9376 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
L’annexe A est donnée uniquement à titre d’information.
0 Organisation internationale de normalisation, 1988
Imprimé en Suisse
NORME INTERNATIONALE
ISO 9376 : 1988 (FI
Pommes de terre de primeur - Guide pour la réfrigération
et le transport réfrigéré
respect des conditions minimales de qualité et de calibre pré-
1 Domaine d’application
vues dans les normes commerciales appropriées.
La présente Norme internationale établit des recommandations
d’ordre général sur la réfrigération et le transport réfrigéré des
2.5 Les pommes de terre destinées à la réfrigération et au
pommes de terre de primeur de l’espèce Solanum tuberosum
transport réfrigéré doivent être emballées dans des filets, des
Linnaeus destinées à la consommation directe ou à la transfor-
sacs en toile de jute ou des cartons, chaque unité d’emballage
mation.
pesant jusqu’à 50 kg, ou dans des sacs en plastique capables de
contenir jusqu’à 2 kg et perforés afin de permettre une aération
Elle est applicable aux pommes de terre récoltées avant leur
au cours de l’entreposage de courte durée.
complète maturité, destinées à être aussitôt commercialisées et
dont la peau peut être enlevée aisément par frottement.
2.6 La température minimale de réfrigération doit être com-
prise entre 10 OC et 14 OC. Cette température permet la cicatri-
sation de l’épiderme endommagé au cours des opérations de
2 Réfrigération
conditionnement (lavage, triage, calibrage et emballage),
empêche le brunissement et évite les détériorations physiologi-
ques et pathologiques.
2.1 Les pommes de ter
...
Questions, Comments and Discussion
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