ISO 17412:2007
(Main)Oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare)
Oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare)
ISO 17412 specifies certain characteristics of the oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare), in order to facilitate assessment of its quality.
Huile essentielle de fenouil amer (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare)
L'ISO 17412:2007 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle de fenouil amer (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare), destinées à faciliter l'appréciation de sa qualité.
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 17412
First edition
2007-12-01
Oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare
Mill. ssp. vulgare var. vulgare)
Huile essentielle de fenouil amer (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare
var. vulgare)
Reference number
ISO 17412:2007(E)
©
ISO 2007
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ISO 17412:2007(E)
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ISO 17412:2007(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 17412 was prepared by Technical Committee ISO/TC 54, Essential oils.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 17412:2007(E)
Oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var.
vulgare)
1 Scope 3 Terms and definitions
This International Standard specifies certain For the purposes of this document, the following
characteristics of the oil of bitter fennel (Foeniculum terms and definitions apply.
vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare), in order to
facilitate assessment of its quality.
3.1
oil of bitter fennel
essential oil obtained by steam distillation, with or
without subsequent rectification, of the fruits and
2 Normative references
aerial parts of Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare
var. vulgare of the Apiaceae family; some authors
The following referenced documents are
use the name Foeniculum vulgare Miller ssp.
indispensable for the application of this document.
vulgare var. amara
For dated references, only the edition cited applies.
For undated references, the latest edition of the
NOTE For information on CAS number, see
referenced document (including any amendments)
ISO/TR 21092.
applies.
ISO/TR 210, Essential oils — General rules for
4 Requirements
packaging, conditioning and storage
ISO/TR 211, Essential oils — General rules for
4.1 Appearance
labelling and marking containers
trans-Anethole type Phellandrene type
ISO 212, Essential oils — Sampling
Clear liquid or crystalline
Mobile liquid
ISO 279, Essential oils — Determination of relative
mass
density at 20 °C — Reference method
ISO 280, Essential oils — Determination of
4.2 Colour
refractive index
ISO 592, Essential oils — Determination of optical
trans-Anethole type Phellandrene type
rotation
Colourless to pale Pale yellow to intense
yellow liquid yellow liquid
ISO 875, Essential oils — Evaluation of miscibility in
ethanol
ISO 1041, Essential oils — Determination of
4.3 Odour
freezing point
trans-Anethole type Phellandrene type
ISO 11024-1, Essential oils — General guidance on
chromatographic profiles — Part 1: Preparation of
Characteristic, recalling Sweet, herbaceous,
chromatographic profiles for presentation in
that of anethole characteristic
standards
ISO 11024-2, Essential oils — General guidance on
4.4 Taste
chromatographic profiles — Part 2: Utilization of
chromatographic profiles of samples of essential oils
Sweet with a bitter after-taste.
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ISO 17412:2007(E)
20
4.5 Relative density at 20 °C, d 4.10 Chromatographic profile
20
Analysis of the essential oil shall be carried out by
trans-Anethole type Phellandrene type
gas chromatography. There are two types of bitter
Min. 0,944 0,877 fennel oil: trans-anethole and phellandrene. In the
chromatogram obtained, the representative and
Max. 0,973 0,920
characteristics components shown in Table 1 and
Table 2 shall be identified. The proportions of these
components, indicated by the integrator, shall be as
shown in Table 1 and Table 2. This constitutes the
4.6 Refractive index at 20 °C
chromatographic profile of the essential oil.
trans-Anethole type Phellandrene type
Table 1 — trans-Anethole
Min. 1,514 1,487
type chromatographic profile
Max. 1,538 1,501
Min. Max.
Component
% %
α-Pinene 2,0 11,0
4.7 Optical rotation at 20 °C
β-Pinene trace 1,0
trans-Anethole type Phellandrene type Myrcene 0,5 2,0
α-Phellandrene trace 8,5
Min. +11° +42°
Limonene 1,0 6,0
Max. +29° +68°
Fenchone 10,0 25,0
Methyl chavicol (estragole) 1,0 6,0
4.8 Miscibility in ethanol at 20 °C
trans-Anethole 50,0 78,0
a
cis-Anethole nd 0,5
trans-Anethole type Phellandrene type
Anisaldehyde trace 1,0
It shall not be necessary It shall not be necessary
to use more than to use more than
1-(4-Methoxyphenyl)propan-2-one
a
nd 1,0
10 volumes of ethanol 2 volumes of ethanol (anise ketone)
85 % (volume fraction) 90 % (volume fraction)
NOTE The chromatographic profile is normative, contrary
to obtain a clear solution to obtain a clear solution
to typical chromatograms given for information in Annex A.
with 1 volume of with 1 volume of
a
Non-detectable.
essential oil. essential oil.
4.9 Freezing point
trans-Anethole type
Min. +3 °C
Max. +10 °C
NOTE Freezing points higher than 10 °C often
indicate adulteration with aniseed oil or pure anethole.
The freezing point is not a relevant requirement for
the phellandrene type, due to the low anethole
content.
2 © ISO 2007 – All rights reserved
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ISO 17412:2007(E)
Table 2 — Phellandrene
6 Test methods
type chromatographic profile
20
6.1 Relative density at 20 °C, d
Min. Max.
20
Component
% %
See ISO 279.
α-Pinene 2,0 8,0
1,0 4,0
β-Pinene
6.2 Refractive index at 20 °C
Myrcene 1,0 12,0
See ISO 280.
α-Phellandrene 8,0 25,0
Limonene 8,0 30,0 6.3
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 17412
Première édition
2007-12-01
Huile essentielle de fenouil amer
(Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare
var. vulgare)
Oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare)
Numéro de référence
ISO 17412:2007(F)
©
ISO 2007
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ISO 17412:2007(F)
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Publié en Suisse
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ISO 17412:2007(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 17412 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 54, Huiles essentielles.
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NORME INTERNATIONALE ISO 17412:2007(F)
Huile essentielle de fenouil amer (Foeniculum vulgare Mill. ssp.
vulgare var. vulgare)
ISO 11024-2, Huiles essentielles — Directives
1 Domaine d'application
générales concernant les profils
chromatographiques — Partie 2: Utilisation des
La présente Norme internationale spécifie certaines
profils chromatographiques des échantillons d'huiles
caractéristiques de l'huile essentielle de fenouil
essentielles
amer (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var.
vulgare), destinées à faciliter l'appréciation de sa
3 Termes et définitions
qualité.
Pour les besoins du présent document, les termes
et définitions suivants s'appliquent.
2 Références normatives
3.1
Les documents de référence suivants sont
huile essentielle de fenouil amer
indispensables pour l'application du présent
huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur
document. Pour les références datées, seule
d'eau, avec ou sans rectification ultérieure, des
l'édition citée s'applique. Pour les références non
fruits et des parties aériennes de Foeniculum
datées, la dernière édition du document de
vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare de la familie
référence s'applique (y compris les éventuels
des Apiacées; certains auteurs utilisent le nom de
amendements).
Foeniculum vulgare Miller ssp. vulgare var. amara
ISO/TR 210, Huiles essentielles — Règles
NOTE Pour information sur le numéro CAS, voir
générales d'emballage, de conditionnement et de
l'ISO/TR 21092.
stockage
ISO/TR 211, Huiles essentielles — Règles
4 Spécifications
générales d'étiquetage et de marquage des
récipients
4.1 Aspect
ISO 212, Huiles essentielles — Échantillonnage
Type trans-anéthole Type phellandrène
ISO 279, Huiles essentielles — Détermination de la
densité relative à 20 °C — Méthode de référence
Liquide limpide ou
Liquide mobile
masse cristalline
ISO 280, Huiles essentielles — Détermination de
l'indice de réfraction
4.2 Couleur
ISO 592, Huiles essentielles — Détermination du
pouvoir rotatoire
Type trans-anéthole Type phellandrène
ISO 875, Huiles essentielles — Évaluation de la
miscibilité à l'éthanol Incolore à jaune pâle Jaune pâle à jaune
à l'état liquide intense
ISO 1041, Huiles essentielles — Détermination du
point de congélation
ISO 11024-1, Huiles essentielles — Directives
générales concernant les profils
chromatographiques — Partie 1: Élaboration des
profils chromatographiques pour la présentation
dans les normes
© ISO 2007 – Tous droits réservés 1
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ISO 17412:2007(F)
4.3 Odeur 4.9 Point de congélation
Type trans-anéthole Type phellandrène Type trans-anéthole
Caractéristique, Douce, herbacée, Min. +3 °C
rappellant celle caractéristique
Max. +10 °C
de l'anéthole
NOTE Des points de congélation supérieurs à
10 °C indiquent souvent une adultération avec de l'huile
essentielle d'anis ou de l'anéthole pur.
4.4 Goût
Doux, avec un arrière goût amer.
Le point de congélation n'est pas une exigence
pertinente pour le type phellandrène en raison de la
20
4.5 Densité relative à 20 °C d
20 faible teneur en anéthole.
Type trans-anéthole Type phellandrène
4.10 Profil chromatographique
Min. 0,944 0,877
Réaliser l'analyse de l'huile essentielle par
Max. 0,973 0,920
chromatographie en phase gazeuse. Il existe
deux types d'huiles essentielles de fenouil amer:
trans-anéthole et phellandrène. Identifier sur
le chromatogramme obtenu les constituants
4.6 Indice de réfraction à 20 °C
représentatifs et caractéristiques dont la liste figure
dans le Tableau 1 et le Tableau 2. Le pourcentage
Type trans-anéthole Type phellandrène
de chacun de ces constituants, indiqué par
l'intégrateur, doit se situer dans les limites figurant
Min. 1,514 1,487
dans le Tableau 1 et le Tableau 2. Cet ensemble
Max. 1,538 1,501 constitue le profil chromatographique de l'huile
essentielle.
4.7 Pouvoir rotatoire à 20 °C Tableau 1 — Profil chromatographique
du type trans-anéthole
Type trans-anéthole Type phellandrène
Min. Max.
Constituant
% %
Min. +11° +42°
α-Pinène 2,0 11,0
Max. +29° +68°
β-Pinène trace 1,0
Myrcène 0,5 2,0
4.8 Miscibilité à l'éthanol à 20 °C
α-Phellandrène trace 8,5
Limonène 1,0 6,0
Type trans-anéthole Type phellandrène
Fenchone 10,0 25,0
Il ne doit pas être Il ne doit pas être
nécessaire d'utiliser plus nécessaire d'utiliser plus Méthyl-chavicol (estragole) 1,0 6,0
de 10 volumes d'éthanol de 2 volumes d'éthanol
trans-Anéthole 50,0 78,0
à 85 % (fraction à 90 % (fraction
a
volumique) pour obtenir volumique) pour obtenir cis-Anéthole nd 0,5
une solution limpide, une solution limpide,
Aldéhyde anisique trace 1,0
avec 1 volume d'huile avec 1 volume d'huile
essentielle. essentielle. 1-(4-Méthoxyphényl)propan-2-one
a
nd 1,0
(cétone anisique)
NOTE Le profil chromatographique est normatif et est à
différencier des chromatogrammes types donnés à titre
d'information à l'Annexe A.
a
Non détectable.
2 © ISO 2007 – Tous droits réservés
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ISO 17412:2007(F)
Tableau 2 — Profil chromatographique
6 Méthode d'essai
du type phellandrène
20
6.1 Densité relative à 20 °C d
Min. Max.
20
Constituant
% %
Voir l'ISO 279.
α-Pinène 2,0 8,0
1,0 4,0
β-Pinène
6.2 Indice de réfracti
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.