ISO 5809:1982
(Main)Starches and derived products — Determination of sulphated ash
Starches and derived products — Determination of sulphated ash
Incineration of a test portion, in the presence of sulphuric acid, at a temperature of 525 25 °C. The result is expressed as a percentage by mass either of the product as received or on dry basis.
Amidons, fécules et produits dérivés — Détermination des cendres sulfatées
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination des cendres sulfatées dans les amidons, fécules et leurs produits dérivés.
General Information
Relations
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Standards Content (Sample)
International Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.MEXAYHAPO~HAR OPrAHM3ALWlR fl0 CTAHAAPTM3AlUlM~RGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Starches and derived products - Determination of
sulphated ash
Arnidons, fhcules et produits d&iv6s -
06 termina tion des cendres sulfa tees
First edition - 1982-12-01
UDC 664.2: 543.822
Ref. No. ISO 58094982 (E)
Descriptors :
starches, Chemical analysis, determination of sulphated ash.
Price based on 3 pages
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oreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national Standards institutes (ISO member bedies). The work of developing Inter-
national Standards is carried out through ISO technical committees. Every member
body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council.
International Standard ISO 5809 was developed by Technical Committee lSO/TC 93,
Starch fincluding derivatives and by-productsl, and was circulated to the member
bodies in February 1982.
lt has been approved by the member bodies of the following countries :
Austria
Netherlands South Africa, Rep. of
Egypt, Arab Rep. of Poland USA
France Portugal USSR
Germany, F. R. Romania
No member body expressed disapproval of the document.
International Organkation for Standardkation, 1982
Printed in Switzerland
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 5809-1982 (E)
Starches and derived products - Determination of
sulphated ash
5. l Sulphuric acid solution.
1 Scope and field of application
This International Standard specifies a method for the deter- Add, carefully, 100 ml of concentrated sulphuric acid,
mination of sulphated ash in starches and derived products. e20 1,83 g/ml, to 300 ml of water and mix.
5.2 Hydrochlorit acid soiution.
2 References
Add, carefully, 100 ml of concentrated hydrochloric acid,
Determination of moisture content -
ISO 1666, Star& - e20 1,19 g/ml, to 500 ml of water and mix.
@en-drying methods. 1)
- Determination of Ioss in mass on drying
ISO 1741, Dextrose 6 Apparatus
- Vacuum oven method.
Ordinary laboratory apparatus, and in particular
ISO 1742, Glucose syrups - Determination of dry matter -
Vacuum oven method.
6.1 Incineration dish, of platinum or any other material
which does not deteriorate under the test conditions (for exam-
Determination o f dry matter --
ISO 1743, Glucose syrup - ple a silica incineration dish), of capacity 100 to 200 ml and with
Refractive index method.
a minimum useful surface of 15 cm2.
6.2 Electric furnace with air circulation, capable of being
3 Definition
controlled at 525 tr 25 OC.
sulphated ash: The residue obtained after incineration of the
6.3 Electric hot-plate or gas burner or heating lamp.
product, according to the method specified in this International
Standard.
6.4 Desiccator, provided with an efficient desiccant.
lt is expressed as a percentage by mass either of the product as-
6.5 Water bath, capable of being controlled at 60 to 70 OC.
received or on the dry basis.
6.6 Analytical balance.
4 Principle
Incineration of a test Portion, in the presence of sulphuric acid, 7 Procedure
at a temperature of 525 k 25 OC.
7.1 Preparation of the incineration dish
The sulphuric acid facilitates the destruction of the organic
matter and avoids losses by converting the volatile chlorides Clean the incineration dish (6.1), whether it is new or used,
with boiling hydrochloric acid Solution (5.2), then rinse
into non-volatile sulphates.
generously with water.
Calcinate the incineration dish for 30 min in the furnace (6.21,
5 Reagents
controlled at 525 k 25 OC. Allow to cool to ambient
During the analysis, use only reagents of recognized analytical temperature in the desiccator (6.4) and weigh to the nearest
quality and only distilled water or water of at least equivalent 0,000 2 g (the incineration dish should be calcinated to con-
purity. stant mass).
1) Under revision.
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ISO 5809-1982 (E)
the electric hot-plate or gas burner or using the heating lamp
7.2 Preparation of the test Sample
(6.3), until completely carbonized (it is recommended that this
ckly by stirring (fo #r a powder) be carried out under an extraction hood).
Mix the sam carefully and q
Ple
or by mixing wit h a spatula (for liquid) i n a Sample Container. 1)
7.5 Incineration
If the volume of the Container is insufficient for this, quickly
transfer the whole Sample to another, previously dried con-
Place the incineration dish in the oven (6.21, controlled at
tainer of a suitable size.
525 & 25 OC, and maintain this temperature until the carbon
residue has disappeared. A period sf 2 h is usually sufficient.
Take care to avoid any Change in th
...
Norme internationale 5809
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWlEX&YHAPO~HAR OPrAHM3ALW l-l0 CTAH~APTM3AlWlWRGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Amidons, fécules et produits dérivés - Détermination des
cendres sulfatées
Starches and derived products - Deterrnination of sulphated ash
Première édition - 19824241
CDU 664.2: 543.822 Réf. no : ISO 58094982 (F)
Descripteurs : amidon, analyse chimique, dosage de cendres sulfatées.
Prix basé sur 3 pages
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vant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 5809 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 93,
Amidon (amidons, fécules), dérivés et sous-produits, et a été soumise aux comités
membres en février 1982.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ France Roumanie
Allemagne, R. F. Pays- Bas URSS
Autriche
Pologne USA
Égypte, Rép. arabe d’ Portugal
Aucun comité membre ne l’a désapprouvée.
Organisation internationale de normalisation, 1982
Imprimé en Suisse
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ISO 58094982 (F)
NORME INTERNATIONALE
Amidons, fécules et produits dérivés - Détermination
des cendres sulfatées
5.1 Acide sulfurique, solution.
1 Objet et domaine d’application
Ajouter, avec précaution, 100 ml d’acide sulfurique concentré,
La présente Norme internationale spécifie une méthode de
ezo 1,83 g/ml, dans 300 ml d’eau et homogénéiser.
détermination des cendres sulfatées dans les amidons, fécules
et leurs produits dérivés.
5.2 Acide chlorhydrique, solution.
Ajouter, avec précaution, 100 ml d’acide chlorhydrique
2 Références
concentré, e20 1,19 g/ml, dans 500 ml d’eau et homogénéiser.
ISO 1666, Amidon et fécule - Détermination de l’humidité -
Perte à la dessiccation - Méthodes par séchage à l’étuve. 1)
6 Appareillage
I SO 1741, Dextrose cristallisé - Détermination de la perte de
Matériel courant de laboratoire, et notamment
masse à la dessiccation - Méthode par étuvage sous pression
réduite.
6.1 Capsule pour incinérations, en platine ou en toute
autre matière inaltérable dans les conditions de l’essai (par
ISO 1742, Sirops de g/ucose - Détermination de la matière
exemple capsules en silice), d’une capacité de 100 à 200 ml et
sèche - Méthode par étuvage sous pression réduite.
d’une surface utile minimale de 15 cm?
ISO 1743, Sirop de glucose et dextrose critallisé - Détermi-
Four électrique à circulation d’air, muni d’un dispositif
6.2
nation de la teneur en matière sèche - Méthode réfracto-
permettant de maintenir et contrôler la température à
métrique.
525 rt 25 OC.
6.3 Plaque chauffante électrique, ou bec de gaz, ou
3 Définition
lampe chauffante.
cendres sulfatées: Résidu obtenu après incinération du pro-
6.4 Dessiccateur, garni d’un agent déshydratant efficace.
duit, selon la méthode spécifiée dans la présente Norme inter-
nationale.
6.5 Bain d’eau, muni d’un dispositif permettant de maintenir
Elles sont exprimées en pourcentage en masse rapporté soit au
et contrôler la température entre 60 et 70 OC.
produit tel quel, soit à la matière sèche.
6.6 Balance analytique.
4 Principe
7 Mode opératoire
Incinération d’une prise d’essai, en présence d’acide sulfurique,
7.1 Préparation de la capsule
à une température de 525 + 25 OC.
Nettoyer la capsule pour incinérations (6.11, qu’elle soit neuve
L’acide sulfurique facilite la destruction de la matière organique
ou qu’elle ait déjà été utilisée avec de la solution d’acide ,
et évite les pertes en convertissant les chlorures volatils en sul-
chlorhydrique (5.2) bouillante, puis la rincer abondamment
fates non volatils.
avec de l’eau.
Placer ensuite la capsule dans le four (6.2) et chauffer durant
5 Réactifs
30 min à 525 + 25 OC. Laisser refroidir jusqu’à la température
Au cours de l’analyse, utiliser uniquement des réactifs de qua- ambiante dans le dessiccateur (6.4) et peser à 0,000 2 g près.
(La capsule pour incinérations doit être calcinée jusqu’à masse
lité analytique reconnue, et de l’eau distillée ou de l’eau de
pureté au moins équivalente. constante. 1
1) En cours de révision.
---------------------- Page: 3 ----------------------
I§O 58094982 (F)
avec précaution, la capsule sur une plaque chauffante électri-
7.2 Préparation de l’échantillon pour essai
que ou sur un bec de gaz ou sous une lampe chauffante (6.31,
jusqu’à carbonisation complète. (Il est recommandé d’opérer
Mélanger soigneusement et rapidement l’échantillon par
sous une hotte aspirante.)
agitation (dans le cas d’une poudre) ou par mélange à l’aide
d’une spatule (dans le cas d’un liquide) dans un récipient pour
échantillon.1)
7.5 Incinération
Si le volume du récipient est insuffisant pour opérer ainsi, trans-
Placer la capsule dans le four (6.2) réglé à 525 + 25 OC et main-
férer rapidement la totalité de l’échantillon dans un autre réci-
tenir cette température jusqu’à disparition du résidu charbon-
pient préalablement séché et de tail
...
Norme internationale 5809
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWlEX&YHAPO~HAR OPrAHM3ALW l-l0 CTAH~APTM3AlWlWRGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Amidons, fécules et produits dérivés - Détermination des
cendres sulfatées
Starches and derived products - Deterrnination of sulphated ash
Première édition - 19824241
CDU 664.2: 543.822 Réf. no : ISO 58094982 (F)
Descripteurs : amidon, analyse chimique, dosage de cendres sulfatées.
Prix basé sur 3 pages
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vant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 5809 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 93,
Amidon (amidons, fécules), dérivés et sous-produits, et a été soumise aux comités
membres en février 1982.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ France Roumanie
Allemagne, R. F. Pays- Bas URSS
Autriche
Pologne USA
Égypte, Rép. arabe d’ Portugal
Aucun comité membre ne l’a désapprouvée.
Organisation internationale de normalisation, 1982
Imprimé en Suisse
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ISO 58094982 (F)
NORME INTERNATIONALE
Amidons, fécules et produits dérivés - Détermination
des cendres sulfatées
5.1 Acide sulfurique, solution.
1 Objet et domaine d’application
Ajouter, avec précaution, 100 ml d’acide sulfurique concentré,
La présente Norme internationale spécifie une méthode de
ezo 1,83 g/ml, dans 300 ml d’eau et homogénéiser.
détermination des cendres sulfatées dans les amidons, fécules
et leurs produits dérivés.
5.2 Acide chlorhydrique, solution.
Ajouter, avec précaution, 100 ml d’acide chlorhydrique
2 Références
concentré, e20 1,19 g/ml, dans 500 ml d’eau et homogénéiser.
ISO 1666, Amidon et fécule - Détermination de l’humidité -
Perte à la dessiccation - Méthodes par séchage à l’étuve. 1)
6 Appareillage
I SO 1741, Dextrose cristallisé - Détermination de la perte de
Matériel courant de laboratoire, et notamment
masse à la dessiccation - Méthode par étuvage sous pression
réduite.
6.1 Capsule pour incinérations, en platine ou en toute
autre matière inaltérable dans les conditions de l’essai (par
ISO 1742, Sirops de g/ucose - Détermination de la matière
exemple capsules en silice), d’une capacité de 100 à 200 ml et
sèche - Méthode par étuvage sous pression réduite.
d’une surface utile minimale de 15 cm?
ISO 1743, Sirop de glucose et dextrose critallisé - Détermi-
Four électrique à circulation d’air, muni d’un dispositif
6.2
nation de la teneur en matière sèche - Méthode réfracto-
permettant de maintenir et contrôler la température à
métrique.
525 rt 25 OC.
6.3 Plaque chauffante électrique, ou bec de gaz, ou
3 Définition
lampe chauffante.
cendres sulfatées: Résidu obtenu après incinération du pro-
6.4 Dessiccateur, garni d’un agent déshydratant efficace.
duit, selon la méthode spécifiée dans la présente Norme inter-
nationale.
6.5 Bain d’eau, muni d’un dispositif permettant de maintenir
Elles sont exprimées en pourcentage en masse rapporté soit au
et contrôler la température entre 60 et 70 OC.
produit tel quel, soit à la matière sèche.
6.6 Balance analytique.
4 Principe
7 Mode opératoire
Incinération d’une prise d’essai, en présence d’acide sulfurique,
7.1 Préparation de la capsule
à une température de 525 + 25 OC.
Nettoyer la capsule pour incinérations (6.11, qu’elle soit neuve
L’acide sulfurique facilite la destruction de la matière organique
ou qu’elle ait déjà été utilisée avec de la solution d’acide ,
et évite les pertes en convertissant les chlorures volatils en sul-
chlorhydrique (5.2) bouillante, puis la rincer abondamment
fates non volatils.
avec de l’eau.
Placer ensuite la capsule dans le four (6.2) et chauffer durant
5 Réactifs
30 min à 525 + 25 OC. Laisser refroidir jusqu’à la température
Au cours de l’analyse, utiliser uniquement des réactifs de qua- ambiante dans le dessiccateur (6.4) et peser à 0,000 2 g près.
(La capsule pour incinérations doit être calcinée jusqu’à masse
lité analytique reconnue, et de l’eau distillée ou de l’eau de
pureté au moins équivalente. constante. 1
1) En cours de révision.
---------------------- Page: 3 ----------------------
I§O 58094982 (F)
avec précaution, la capsule sur une plaque chauffante électri-
7.2 Préparation de l’échantillon pour essai
que ou sur un bec de gaz ou sous une lampe chauffante (6.31,
jusqu’à carbonisation complète. (Il est recommandé d’opérer
Mélanger soigneusement et rapidement l’échantillon par
sous une hotte aspirante.)
agitation (dans le cas d’une poudre) ou par mélange à l’aide
d’une spatule (dans le cas d’un liquide) dans un récipient pour
échantillon.1)
7.5 Incinération
Si le volume du récipient est insuffisant pour opérer ainsi, trans-
Placer la capsule dans le four (6.2) réglé à 525 + 25 OC et main-
férer rapidement la totalité de l’échantillon dans un autre réci-
tenir cette température jusqu’à disparition du résidu charbon-
pient préalablement séché et de tail
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Questions, Comments and Discussion
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