ISO 3140:2011

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 3140
Fourth edition
2011-05-15


Oil of sweet orange [Citrus sinensis (L.)
Osbeck], obtained by physical extraction
of the peel
Huile essentielle d'orange douce [Citrus sinensis (L.) Osbeck] obtenue
par extraction physique du péricarpe




Reference number
ISO 3140:2011(E)
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ISO 2011

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ISO 3140:2011(E)

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ISO 3140:2011(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 3140 was prepared by Technical Committee ISO/TC 54, Essential oils.
This fourth edition cancels and replaces the third edition (ISO 3140:2005), which has been technically revised.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 3140:2011(E)

Oil of sweet orange [Citrus sinensis (L.) Osbeck], obtained by
physical extraction of the peel
1 Scope
This International Standard specifies certain characteristics of the oil of sweet orange [Citrus sinensis (L.)
Osbeck] obtained by physical extraction of the peel, with a view to facilitating the assessment of its quality.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated
references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced
document (including any amendments) applies.
ISO/TR 210, Essential oils — General rules for packaging, conditioning and storage
ISO/TR 211, Essential oils — General rules for labelling and marking of containers
ISO 212, Essential oils — Sampling
ISO 279, Essential oils — Determination of relative density at 20 °C — Reference method
ISO 280, Essential oils — Determination of refractive index
ISO 592, Essential oils — Determination of optical rotation
ISO 4715, Essential oils — Quantitative evaluation of residue on evaporation
ISO 11024-1, Essential oils — General guidance on chromatographic profiles — Part 1: Preparation of
chromatographic profiles for presentation in standards
ISO 11024-2, Essential oils — General guidance on chromatographic profiles — Part 2: Utilization of
chromatographic profiles of samples of essential oils
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
oil of sweet orange
essential oil obtained without heating, by physical extraction of the peel, from the pericarp of the fruit of Citrus
sinensis (L.) Osbeck, of the Rutaceae family
[2]
NOTE For information on the CAS number, see ISO/TR 21092 .
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ISO 3140:2011(E)
4 Requirements
4.1 Appearance
Clear, mobile liquid.
4.2 Colour
Yellow to reddish yellow.
4.3 Odour
Characteristic, orange peel odour.
20
4.4 Relative density at 20 °C, d
20
Minimum: 0,842.
Maximum: 0,850.
4.5 Refractive index at 20 °C
Minimum: 1,470.
Maximum: 1,476.
4.6 Optical rotation at 20 °C
Between +94° and +99°.
4.7 Residue on evaporation
Minimum: 1,0 %.
Maximum: 4,0 %.
4.8 Chromatographic profile
Carry out the analysis of the essential oil by gas chromatography. Identify in the chromatogram obtained, the
representative and characteristic components listed in Table 1. The proportions of these components,
indicated by the integrator, shall be as shown in Table 1. This constitutes the chromatographic profile of the
essential oil.
4.9 Flashpoint
Information on the flashpoint is given in Annex B.
5 Sampling
See ISO 212.
Minimum volume of test sample: 25 ml.
NOTE This volume allows each of the tests specified in this International Standard to be carried out at least once.
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ISO 3140:2011(E
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NORME ISO
INTERNATIONALE 3140
Quatrième édition
2011-05-15



Huile essentielle d'orange douce [Citrus
sinensis (L.) Osbeck] obtenue par
extraction physique du péricarpe
Oil of sweet orange [Citrus sinensis (L.) Osbeck], obtained by physical
extraction of the peel




Numéro de référence
ISO 3140:2011(F)
©
ISO 2011

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ISO 3140:2011(F)

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ISO 3140:2011(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 3140 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 54, Huiles essentielles.
Cette quatrième édition annule et remplace la troisième édition (ISO 3140:2005) qui a fait l'objet d'une révision
technique.
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NORME INTERNATIONALE ISO 3140:2011(F)

Huile essentielle d'orange douce [Citrus sinensis (L.) Osbeck]
obtenue par extraction physique du péricarpe
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle d'orange douce
[Citrus sinensis (L.) Osbeck] obtenue par extraction physique du péricarpe, destinées à faciliter l'appréciation
de sa qualité.
2 Références normatives
Les documents de référence suivants sont indispensables pour l'application du présent document. Pour les
références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non datées, la dernière édition du
document de référence s'applique (y compris les éventuels amendements).
ISO/TR 210, Huiles essentielles — Règles générales d'emballage, de conditionnement et de stockage
ISO/TR 211, Huiles essentielles — Règles générales d'étiquetage et de marquage des récipients
ISO 212, Huiles essentielles — Échantillonnage
ISO 279, Huiles essentielles — Détermination de la densité relative à 20 °C — Méthode de référence
ISO 280, Huiles essentielles — Détermination de l'indice de réfraction
ISO 592, Huiles essentielles — Détermination du pouvoir rotatoire
ISO 4715, Huiles essentielles — Évaluation quantitative du résidu d'évaporation
ISO 11024-1, Huiles essentielles — Directives générales concernant les profils chromatographiques —
Partie 1: Élaboration des profils chromatographiques pour la présentation dans les normes
ISO 11024-2, Huiles essentielles — Directives générales concernant les profils chromatographiques —
Partie 2: Utilisation des profils chromatographiques des échantillons d'huiles essentielles
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s'appliquent.
3.1
huile essentielle d'orange douce
huile essentielle obtenue sans chauffage, par extraction physique du péricarpe du fruit du Citrus sinensis (L.)
Osbeck, de la famille des Rutacées
[2]
NOTE Pour toute information sur le numéro CAS, voir l'ISO/TR 21092 .
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ISO 3140:2011(F)
4 Spécifications
4.1 Aspect
Liquide mobile, limpide.
4.2 Couleur
Jaune à orange.
4.3 Odeur
Caractéristique, odeur du zeste d'orange.
20
4.4 Densité relative à 20 °C, d
20
Minimum: 0,842
Maximum: 0,850
4.5 Indice de réfraction à 20 °C
Minimum: 1,470
Maximum: 1,476
4.6 Pouvoir rotatoire à 20 °C
Compris entre +94° et +99°.
4.7 Résidu d'évaporation
Minimum: 1,0 %
Maximum: 4,0 %
4.8 Profil chromatographique
Réaliser l'analyse de l'huile essentielle par chromatographie en phase gazeuse. Identifier sur le
chromatogramme obtenu les constituants représentatifs et caractéristiques dont la liste figure dans le
Tableau 1. Le pourcentage de chacun de ces constituants, indiqué par l'intégrateur, doit se situer dans les
limites figurant dans le Tableau 1. Cet ensemble constitue le profil chromatographique de l'huile essentielle.
4.9 Point d'éclair
Des informations concernant le point d'éclair sont données à l'Annexe B.
5 Échantillonnage
Voir l'ISO 212.
Volume minimal de l'échantillon pour essai: 25 ml.
NOTE Ce volume permet d'effectuer au moins une fois chacun des essais spécifiés dans la présente Norme
internationale.
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