SIST EN 14176:2017
(Main)Foodstuffs - Determination of domoic acid in raw shellfish, raw finfish and cooked mussels by RP-HPLC using UV detection
Foodstuffs - Determination of domoic acid in raw shellfish, raw finfish and cooked mussels by RP-HPLC using UV detection
This European Standard specifies methods for the quantitative determination of domoic acid in raw bivalve molluscs and finfish as well as in cooked mussels. The limit of detection is about 10 ng/ml to 80 ng/ml (0,05 mg/kg to 0,4 mg/kg), depending on the UV detector sensitivity. The limit of quantification for DA by these methods is at least 2,7 mg/kg. Method A has been validated for the determination of DA in different raw matrices such as mussels, clams, scallops and anchovies, spiked and/or naturally contaminated at levels ranging from 2,7 mg/kg to 85,1 mg/kg. Method B has been validated for the determination of DA at levels ranging from 5 mg/kg to 12,9 mg/kg in cooked blue mussels.
For further information on validation data, see Clause 8 and Annex A.
Laboratory experience has shown that this standard can also be applied to other shellfish species, however, no complete validation study according to ISO 5725 has been carried out so far.
Lebensmittel - Bestimmung von Domoinsäure in rohen Schalentieren, rohen Fischen und gekochten Miesmuscheln mit RP-HPLC und UV-Detektion
Diese Europäische Norm legt die Verfahren für die quantitative Bestimmung von Domoinsäure in rohen Muscheln und Fischen als auch in gekochten Miesmuscheln fest. Abhängig von der Empfindlichkeit des UV Detektors liegt die Nachweisgrenze bei etwa 10 ng/ml bis 80 ng/ml (0,05 mg/kg bis 0,4 mg/kg). Verfahren A wurde in Bezug auf die Bestimmung von DA in verschiedenen rohen Matrices, beispielsweise Miesmuscheln, Venusmuscheln, Jakobsmuscheln und Anchovis (Sardellen), aufgestockt und/oder natürlich kontaminiert bei Gehalten validiert, die im Bereich von 2,7 mg/kg bis 85,1 mg/kg liegen. Verfahren B wurde für die Bestimmung von DA bei Gehalten validiert, die im Bereich von 5 mg/kg bis 12,9 mg/kg in gekochten Miesmuscheln liegen.
Hinsichtlich weiterer Informationen zu den Validierungsdaten siehe Abschnitt 8 und Anhang A.
Laborerfahrungen haben gezeigt, dass die vorliegende Norm auch für andere Schalentier-Arten angewendet werden kann, jedoch wurde bisher noch kein vollständiger Ringversuch nach ISO 5725 durchgeführt.
Produits alimentaires - Dosage de l’acide domoïque dans les coquillages crus, les poissons crus et les moules cuites par CLHP en phase inverse couplée à la détection UV
La présente Norme européenne spécifie des méthodes pour le dosage de l’acide domoïque dans les mollusques bivalves et les poissons crus, ainsi que dans les moules cuites. La limite de détection s’étend d’environ 10 ng/ml à 80 ng/ml (0,05 mg/kg à 0,4 mg/kg), en fonction de la sensibilité du détecteur UV. La Méthode A a été validée pour la détermination de l’acide domoïque dans différentes matrices crues telles que les moules, les palourdes, les coquilles Saint-Jacques et les anchois, supplémentés artificiellement (dopés) et/ou contaminés naturellement à des concentrations allant de 2,7 mg/kg à 85,1 mg/kg. La Méthode B a été validée pour le dosage de l’acide domoïque à des concentrations allant de 5 mg/kg à 12,9 mg/kg dans la moule commune cuite.
Pour de plus amples informations sur les données de validation, voir l’Article 8 et l’Annexe A.
L’expérience des laboratoires a montré que la présente norme peut également être appliquée à d’autres espèces de fruits de mer ; cependant, aucune étude de validation complète conformément à l’ISO 5725 n’a été menée jusqu’à ce jour.
Živila - Določevanje domojske kisline v surovih lupinarjih in plavutonožcih ter kuhanih školjkah z uporabo RP-HPLC in ultravijolično (UV) detekcijo
Ta evropski standard določa metode za kvantitativno določevanje domojske kisline v surovih dvolupinskih školjkah in plavutonožcih ter kuhanih školjkah. Meja detekcije je približno od 10 ng/ml do 80 ng/ml (0,05 mg/kg do 0,4 mg/kg), odvisno od občutljivosti UV detektorja. Mejna vrednost kvantifikacije za domojsko kislino na podlagi teh metod je vsaj 2,7 mg/kg. Metoda A je bila potrjena za določevanje domojske kisline v različnih surovih matricah (kot so klapavice, školjke, pokrovače in sardoni), obogatenih in/ali naravno kontaminiranih z razponom od 2,7 mg/kg do 85,1 mg/kg. Metoda B je bila potrjena za določevanje domojske kisline v razponu od 5 mg/kg do 12,9 mg/kg v kuhanih užitnih klapavicah.
Za več informacij glede podatkov o potrditvi glej točko 8 in dodatek A.
Izkušnje v laboratoriju kažejo, da se lahko ta standard uporablja tudi za druge vrste školjk, vendar do zdaj ni bila izvedena nobena popolna potrditvena študija v skladu s standardom ISO 5725.
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
SIST EN 14176:2017
01-marec-2017
1DGRPHãþD
SIST EN 14176:2004
äLYLOD'RORþHYDQMHGRPRMVNHNLVOLQHYVXURYLKOXSLQDUMLKLQSODYXWRQRåFLKWHU
NXKDQLKãNROMNDK]XSRUDER53+3/&LQXOWUDYLMROLþQR 89 GHWHNFLMR
Foodstuffs - Determination of domoic acid in raw shellfish, raw finfish and cooked
mussels by RP-HPLC using UV detection
Lebensmittel - Bestimmung von Domoinsäure in rohen Schalentieren, rohen Fischen und
gekochten Miesmuscheln mit RP-HPLC und UV-Detektion
Produits alimentaires - Dosage de l’acide domoïque dans les coquillages crus, les
poissons crus et les moules cuites par CLHP en phase inverse couplée à la détection UV
Ta slovenski standard je istoveten z: EN 14176:2017
ICS:
67.120.30 Ribe in ribji proizvodi Fish and fishery products
SIST EN 14176:2017 en,fr,de
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
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SIST EN 14176:2017
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SIST EN 14176:2017
EN 14176
EUROPEAN STANDARD
NORME EUROPÉENNE
January 2017
EUROPÄISCHE NORM
ICS 67.120.30 Supersedes EN 14176:2003
English Version
Foodstuffs - Determination of domoic acid in raw shellfish,
raw finfish and cooked mussels by RP-HPLC using UV
detection
Produits alimentaires - Dosage de l'acide domoïque Lebensmittel - Bestimmung von Domoinsäure in rohen
dans les coquillages crus, les poissons crus et les Schalentieren, rohen Fischen und gekochten
moules cuites par CLHP en phase inverse couplée à la Miesmuscheln mit RP-HPLC und UV-Detektion
détection UV
This European Standard was approved by CEN on 7 November 2016.
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worldwide for CEN national Members.
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SIST EN 14176:2017
EN 14176:2017 (E)
Contents Page
European foreword . 3
Introduction . 4
1 Scope . 5
2 Normative references . 5
3 Principle . 5
4 Reagents . 5
5 Apparatus . 7
6 Procedure. 8
7 Evaluation of results . 11
8 Precision . 11
9 Test report .
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.