SIST EN 16923:2017
(Main)Foodstuffs - Determination of T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal products for infants and young children by LC-MS/MS after SPE cleanup
Foodstuffs - Determination of T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal products for infants and young children by LC-MS/MS after SPE cleanup
This European Standard describes a method for the determination of the content of T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal based products e.g. oats, intended for nutrition of infants and young children by high performance liquid chromatography (HPLC) coupled with tandem mass spectrometry (MS/MS) after cleanup by solid phase extraction (SPE) [5].
The method has been validated for HT-2 toxin in oat flour at levels of 9,3 µg/kg and 28,1 µg/kg, oat flakes at levels of 16,5 µg/kg and 21,4 µg/kg, and breakfast cereals (containing oat flakes) at a level of 8,1 µg/kg and for T-2 toxin in oat flour at levels of 4,4 µg/kg and 8,3 µg/kg, oat flakes at levels of 4,9 µg/kg and 6,6 µg/kg and breakfast cereals (containing oat flakes) at a level of 3,5 µg/kg.
Laboratory experiences [6] have shown that the method is also applicable to highly swelling materials (dry cereal based porridges and modified starches), but these were not examined in the method validation study. Details are outlined in 6.3.
The method can also be applied to oat-by-products at higher levels of T-2- and HT-2 toxin. In this case, the dilution steps need to be considered [6].
Lebensmittel - Bestimmung von T-2-Toxin und HT-2-Toxin in Getreide und Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Getreidebasis mit LC-MS/MS nach SPE-Reinigung
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes von T-2-Toxin und HT 2 Toxin durch Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) in Kopplung mit der Tandem-Massenspektrometrie (MS/MS) nach Festphasenreinigung (SPE, en: solid phase extraction) [5] in Getreide und getreidebasierten Produkten, z. B. Haferflocken, fest, die für die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern vorgesehen sind.
Das Verfahren wurde für HT 2 Toxin in Hafermehl bei Konzentrationen von 9,3 µg/kg und 28,1 µg/kg, in Haferflocken bei Konzentrationen von 16,5 µg/kg und 21,4 µg/kg und bei Frühstückscerealien (die Hafer-flocken enthalten) bei einer Konzentration von 8,1 µg/kg und für T 2 Toxin in Hafermehl bei Konzentrationen von 4,4 µg/kg und 8,3 µg/kg, in Haferflocken bei Konzentrationen von 4,9 µg/kg und 6,6 µg/kg und bei Frühstückscerealien (die Haferflocken enthalten) bei einer Konzentration von 3,5 µg/kg validiert.
Laborerfahrungen [6] haben gezeigt, dass das Verfahren auch für hochgradig aufquellende Materialien (auf trockenem Getreide basierendem Porridge und modifizierte Stärken) anwendbar ist, jedoch wurden diese in der Validierungsuntersuchung des Verfahrens nicht überprüft. Einzelheiten hierzu sind in 6.3 enthalten.
Das Verfahren kann ebenso bei Nebenprodukten von Hafer bei höheren Konzentrationen von T-2-Toxin und HT 2 Toxin angewendet werden. In diesem Fall müssen die Verdünnungsschritte berücksichtigt werden [6].
Produits alimentaires - Dosage des toxines T-2 et HT-2 dans les céréales et les produits céréaliers pour nourrissons et enfants en bas âge par CL-SM/SM après purification par SPE
La présente Norme européenne décrit une méthode de détermination de la teneur en toxines T-2 et HT-2 dans les céréales et les produits céréaliers, par exemple l’avoine, destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) couplée à une spectrométrie de masse en tandem (SM/SM) après purification par extraction en phase solide (SPE) [3].
La méthode a été validée pour la toxine HT-2 présente dans la farine d’avoine à des niveaux de 9,3 µg/kg et 28,1 µg/kg, dans les flocons d’avoine à des niveaux de 16,5 µg/kg et 21,4 µg/kg et dans les céréales de petit-déjeuner (contenant des flocons d’avoine) à un niveau de 8,1 µg/kg, et pour la toxine T-2 présente dans la farine d’avoine à des niveaux de 4,4 µg/kg et 8,3 µg/kg, dans les flocons d’avoine à des niveaux de 4,9 µg/kg et 6,6 µg/kg et dans les céréales de petit-déjeuner (contenant des flocons d’avoine) à un niveau de 3,5 µg/kg.
Les expériences menées en laboratoire [4] ont démontré que la méthode est également applicable aux matières qui gonflent beaucoup (bouillies à base de céréales sèches et amidons modifiés), mais ces matières n’ont pas été examinées lors de l’étude de validation de la méthode. Le paragraphe 6.3 fournit plus d’informations.
La méthode peut également être appliquée aux sous-produits de l’avoine à des teneurs en toxines T-2 et HT-2 plus élevées. Dans ce cas, les étapes de dilution doivent être prises en compte [4].
Živila - Določevanje toksinov T-2 in HT-2 v žitu in žitnih proizvodih za dojenčke in majhne otroke z LC-MS/MS po čiščenju s SPE
Ta evropski standard opisuje metodo za določanje vsebnosti toksinov T-2 in HT-2 v žitu in žitnih proizvodih za dojenčke in majhne otroke s tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti (HPLC) skupaj s tandemsko masno spektrometrijo (MS/MS) po čiščenju z ekstrakcijo na trdni fazi (SPE) [5].
Metoda je potrjena za toksin HT-2 v ovseni moki pri koncentracijah 9,3 μg/kg in 28,1 μg/kg, ovsenih kosmičih pri koncentracijah 16,5 μg/kg in 21,4 μg/kg ter žitih za zajtrk (ki vsebujejo ovsene kosmiče) pri koncentracijah 8,1 μg/kg, ter za toksin T-2 v ovseni moki pri koncentracijah 4,4 μg/kg in 8,3 μg/kg, ovsenih kosmičih pri koncentracijah 4,9 μg/kg in 6,6 μg/kg ter žitih za zajtrk (ki vsebujejo ovsene kosmiče) pri koncentraciji 3,5 μg/kg.
Laboratorijske izkušnje [6] kažejo, da se metoda uporablja tudi za materiale, ki močno nabreknejo (kaše iz suhih žit in modificiranih škrobov), vendar ti materiali niso bili raziskani v študiji validativnosti metode. Podrobnosti so opredeljene v točki 6.3.
Metoda se lahko uporabi tudi za stranske proizvode iz ovsa z višjimi ravnmi toksinov T-2 in HT-2. V tem primeru je treba upoštevati korake za redčenje [6].
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.Lebensmittel - Bestimmung von T-2-Toxin und HT-2-Toxin in Getreide und Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Getreidebasis mit LC-MS/MS nach SPE-ReinigungProduits alimentaires - Dosage des toxines T-2 et HT-2 dans les céréales et les produits céréaliers pour nourrissons et enfants en bas âge par CL-SM/SM après purification par SPEFoodstuffs - Determination of T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal products for infants and young children by LC-MS/MS after SPE cleanup67.230Predpakirana in pripravljena hranaPrepackaged and prepared foods67.060QMLKCereals, pulses and derived productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 16923:2017SIST EN 16923:2017en,fr,de01-september-2017SIST EN 16923:2017SLOVENSKI
STANDARD
SIST EN 16923:2017
EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE EUROPÄISCHE NORM
EN 16923
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x yä t u r English Version
Foodstuffs æ Determination of Tæ t toxin and HTæ t toxin in cereals and cereal products for infants and young children Produits alimentaires æ Dosage des toxines Tæ t et HTæ t dans les céréales et les produits céréaliers pour purification par SPE
Lebensmittel æ Bestimmung von Tæ tæToxin und HTæ tæToxin in Getreide und Säuglingsæ und nach SPEæReinigung This European Standard was approved by CEN on
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egulations which stipulate the conditions for giving this European Standard the status of a national standard without any alterationä Upætoædate lists and bibliographical references concerning such national standards may be obtained on application to the CENæCENELEC Management Centre or to any CEN memberä
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EN 16923:2017 (E) 2 Contents Page European foreword . 3 Introduction . 4 1 Scope . 5 2 Normative references . 5 3 Principle . 5 4 Reagents . 5 5 Apparatus and equipment . 7 6 Procedure. 9 7 Calculation . 10 8 Precision . 11 9 Test report . 12 Annex A (informative)
Example chromatograms (API 4000™) . 13 Annex B (informative)
Example conditions for suitable LC-MS/MS systems . 17 Annex C (informative)
Precision data . 24 Bibliography .
...
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