SIST ISO 6673:2011

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 6673:2011
01-junij-2011
1DGRPHãþD
SIST ISO 6673:1995
6XURYDNDYD'RORþDQMHL]JXEHPDVHSULƒ&
Green coffee -- Determination of loss in mass at 105 degrees C
Café vert -- Détermination de la perte de masse à 105 degrés C
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 6673:2003
ICS:
67.140.20 Kava in kavni nadomestki Coffee and coffee substitutes
SIST ISO 6673:2011 en,fr
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

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SIST ISO 6673:2011

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SIST ISO 6673:2011


INTERNATIONAL ISO
STANDARD 6673
Second edition
2003-09-01


Green coffee — Determination of loss in
mass at 105 °C
Café vert — Détermination de la perte de masse à 105 °C




Reference number
ISO 6673:2003(E)
©
ISO 2003

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SIST ISO 6673:2011
ISO 6673:2003(E)
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Published in Switzerland

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SIST ISO 6673:2011
ISO 6673:2003(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 6673 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 15, Coffee.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 6673:1983), of which it constitutes a minor
revision.

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SIST ISO 6673:2011

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SIST ISO 6673:2011
INTERNATIONAL STANDARD ISO 6673:2003(E)

Green coffee — Determination of loss in mass at 105 °C
1 Scope
This International Standard specifies a method for the determination of the loss in mass at 105 °C of green
coffee.
It is applicable to decaffeinated and non-decaffeinated green coffee as defined in ISO 3509.
This method of determining the loss in mass can be considered, by convention, as a method for determining
the water content and can be used as such by agreement between the interested parties, but it gives results
which are lower, by about 1,0 %, than those obtained with the method described in ISO 1446 (this method
serves only as a reference method for calibrating methods of determining the water content).
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated
references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced
document (including any amendments) applies.
ISO 3509, Coffee and its products — Vocabulary
3 Terms and definitions
For the purposes of this docume
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 6673
Deuxième édition
2003-09-01



Café vert — Détermination de la perte de
masse à 105 °C
Green coffee — Determination of loss in mass at 105 °C




Numéro de référence
ISO 6673:2003(F)
©
ISO 2003

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ISO 6673:2003(F)
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Publié en Suisse

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ISO 6673:2003(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 6673 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité SC 15,
Café.
Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 6673:1983), dont elle constitue une
révision mineure.
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NORME INTERNATIONALE ISO 6673:2003(F)

Café vert — Détermination de la perte de masse à 105 °C
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination de la perte de masse du café vert à
105 °C.
Elle est applicable aux cafés verts décaféinés et non décaféinés, tels qu’ils sont définis dans l’ISO 3509.
La présente méthode de détermination de la perte de masse peut être considérée par convention comme une
méthode de détermination de la teneur en eau et peut être utilisée comme telle par accord entre les parties
intéressées, mais elle donne des résultats inférieurs, d’environ 1,0 %, à ceux qui sont obtenus avec la
méthode spécifiée dans l’ISO 1446 (cette dernière méthode faisant uniquement office de méthode de
référence pour l’étalonnage des méthodes de détermination de la teneur en eau).
2 Références normatives
Les documents de référence suivants sont indispensables pour l'application du présent document. Pour les
références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non datées, la dernière édition du
document de référence s'applique (y compris les éventuels amendements).
ISO 3509, Cafés et dérivés — Vocabulaire
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions donnés dans l’ISO 3509 ainsi que les
suivants s'appliquent.
3.1
perte de masse à 105 °C
principalement, eau et petites quantités de matières volatiles qui sont vaporisées dans les conditions
spécifiées dans la présente Norme internationale, et exprimées en pourcentage en masse
4 Principe
Chauffage d’une prise d’essai à 105 °C, durant 16 h, à la pression atmosphérique.
5 Appareillage
Matériel courant
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