ISO 6646:2011

NORME ISO
INTERNATIONALE 6646
Troisième édition
2011-07-01



Riz — Détermination des rendements
d'usinage à partir du riz paddy et du riz
décortiqué
Rice — Determination of the potential milling yield from paddy and from
husked rice




Numéro de référence
ISO 6646:2011(F)
©
ISO 2011

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6646:2011(F)

DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT


©  ISO 2011
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous
quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit
de l'ISO à l'adresse ci-après ou du comité membre de l'ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Publié en Suisse

ii © ISO 2011 – Tous droits réservés

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 6646:2011(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 6646 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité SC 4,
Céréales et légumineuses.
Cette troisième édition annule et remplace la deuxième édition (ISO 6646:2000), qui a fait l'objet d'une
révision technique.
© ISO 2011 – Tous droits réservés iii

---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 6646:2011(F)
Introduction
Les rendements d'usinage obtenus en utilisant un même modèle de blanchisseurs de laboratoire par
abrasion, mais avec des réglages différents, peuvent différer dans de plus larges proportions que ceux
obtenus à partir d'autres modèles de blanchisseurs de laboratoire par abrasion.
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination du rendement d'usinage, afin
d'assurer que les résultats obtenus par différents opérateurs utilisant des blanchisseurs de laboratoire par
abrasion sont comparables.

iv © ISO 2011 – Tous droits réservés

---------------------- Page: 4 ----------------------
NORME INTERNATIONALE ISO 6646:2011(F)

Riz — Détermination des rendements d'usinage à partir du riz
paddy et du riz décortiqué
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale spécifie une méthode de laboratoire pour la détermination du rendement en
riz décortiqué obtenu à partir de riz paddy ou de riz paddy étuvé (Oryza sativa L.), et pour la détermination du
rendement en grains considérés comme entiers usinés obtenu à partir de riz paddy ou de riz paddy étuvé, ou
de riz décortiqué ou de riz décortiqué étuvé.
La présente Norme internationale ne s'applique qu'aux blanchisseurs de laboratoire par abrasion.
2 Références normatives
Les documents de référence suivants sont indispensables pour l'application du présent document. Pour les
références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non datées, la dernière édition du
document de référence s'applique (y compris les éventuels amendements).
ISO 712, Céréales et produits céréaliers — Détermination de la teneur en eau — Méthode de référence
ISO 7301, Riz — Spécifications
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions donnés dans l'ISO 7301 ainsi que les
suivants s'appliquent.
3.1
rendement en riz décortiqué
quantité de riz décortiqué obtenue à partir de riz paddy
3.2
rendement en riz usiné
quantité de riz usiné (grains considérés comme entiers, brisures de riz et fragments de riz) obtenue à partir de
riz paddy ou de riz décortiqué
3.3
rendement en grains considérés comme
...

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ISO
СТАНДАРТ 6646
Третье издание
2011-07-01
Рис. Определение максимально
возможного выхода шелушенного и
шлифованного риса
Rice – Determination of the potential milling yield from
paddy and from husked rice

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6646:2011(R)
Отказ от ответственности при работе в PDF
Настоящий файл PDF может содержать интегрированные шрифты. В соответствии с условиями лицензирования, принятыми
фирмой Adobe, этот файл можно распечатать или смотреть на экране, но его нельзя изменить, пока не будет получена
лицензия на интегрированные шрифты и они не будут установлены на компьютере, на котором ведется редактирование. В
случае загрузки настоящего файла заинтересованные стороны принимают на себя ответственность за соблюдение
лицензионных условий фирмы Adobe. Центральный секретариат ISO не несет никакой ответственности в этом отношении.
Adobe - торговый знак фирмы Adobe Systems Incorporated.
Подробности, относящиеся к программным продуктам, использованные для создания настоящего файла PDF, можно найти в
рубрике General Info файла; параметры создания PDF были оптимизированы для печати. Были приняты во внимание все
меры предосторожности с тем, чтобы обеспечить пригодность настоящего файла для использования комитетами-членами
ISO. В редких случаях возникновения проблемы, связанной со сказанным выше, просьба проинформировать Центральный
секретариат по адресу, приведенному ниже.


























ДОКУМЕНТ ЗАЩИЩЁН АВТОРСКИМ ПРАВОМ


©  ISO 2011
Все права сохраняются. Если не указано иное, никакую часть настоящей публикации нельзя копировать или использовать в
какой-либо форме или каким-либо электронным или механическим способом, включая фотокопии и микрофильмы, без
предварительного письменного согласия ISO, которое должно быть получено после запроса о разрешении, направленного по
адресу, приведенному ниже, или в комитет-член ISO в стране запрашивающей стороны.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Опубликовано в Швейцарии

ii © ISO 2011 – Все права сохраняются

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 6646:2011(R)
Предисловие
Международная организация по стандартизации (ISO) представляет собой всемирную федерацию,
состоящую из национальных органов по стандартизации (комитеты-члены ISO). Работа по разработке
международных стандартов обычно ведется Техническими комитетами ISO. Каждый комитет-член,
заинтересованный в теме, для решения которой образован данный технический комитет, имеет право
быть представленным в этом комитете. Международные организации, правительственные и
неправительственные, поддерживающие связь с ISO, также принимают участие в работе. ISO тесно
сотрудничает с Международной электротехнической комиссией (IEC) по всем вопросам
стандартизации в области электротехники.
Международные стандарты разрабатываются в соответствии с правилами, установленными в Части 2
Директив ISO/IEC.
Основное назначение технических комитетов заключается в разработке международных стандартов.
Проекты международных стандартов, принятые Техническими комитетами, направляются комитетам-
членам на голосование. Для их опубликования в качестве международных стандартов требуется
одобрение не менее 75 % комитетов-членов, участвовавших в голосовании.
Внимание обращается на тот факт, что отдельные элементы данного документа могут составлять
предмет патентных прав. ISO не несет ответственность за идентификацию каких–либо или всех
подобных патентных прав.
ISO 6646 был подготовлен Техническим комитетом ISO/ТС 34, Пищевые продукты, Подкомитетом
SC 4, Зерновые и бобовые.
Третье издание отменяет и заменяет второе издание (ISO 6646:2000), которое было подвергнуто
техническому пересмотру.
© ISO 2011 – Все права сохраняются iii

---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 6646:2011(R)
Введение
Выхода риса, полученные на лабораторных шлифующих устройствах одной и той же модели,
имеющих различные параметры настройки, могут варьировать в большей степени, чем выхода,
полученные на различных типах такого оборудования.
Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения выхода и обеспечивает
гарантию получения сопоставимых результатов разными операторами при использовании различных
типов шлифующих устройств.

iv © ISO 2011 – Все права сохраняются

---------------------- Page: 4 ----------------------
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТ ISO 6646:2011(R)

Рис. Определение максимально возможного выхода шелушенного и
шлифованного риса
1 Область применения
Настоящий международный стандарт устанавливает лабораторный метод определения выхода
шелушенного риса, полученного из нешелушенного или нешелушенного пропаренного риса
(Oryza sativa L.), а также определения выхода шлифованного риса, полученного из нешелушенного или
нешелушенного пропаренного риса, а также из
...